a szag undorító.
de hé, teljesen normális, ha a hús a csomagolás kinyitása után rossz szagú. Szóval, abbahagyhatod a kiborulást!
kíváncsi lehet azonban, hogy miért pont a vákuumcsomagolt sertéshús szaga rossz?
Nos, a legnyilvánvalóbb ok az oxigénhiány a csomagban. Mivel a hús nem kap oxigént, így a természetes húslevek furcsa szagot keltenek. Ez a furcsa szag változhat. De a leggyakoribb szag, amit kapsz, úgy írható le, mint ‘csípős’.
ez a szag eltűnik, ha három egyszerű lépést követ. Most minden fontos dolgot részletesen elmagyaráztunk az Ön számára.
azt is megemlítettük, hogyan kell szakács a vákuumcsomagolt sertéshús.
így, ha van ideje, maradjon velünk!
Miért Rossz A Vákuumcsomagolt Sertéshús Szaga?
ebben a modern korban sok élelmiszer vákuumcsomagolt. A sertéshús sem kivétel. Könnyen megtalálhatja a vákuumcsomagolt sertéshús különböző darabjait. Sertésborda, sertés szűzpecsenye, sertés váll néhány olyan vágás, amelyet látni fog.
tekintet nélkül, térjünk a lényegre, amely a szag. Igaz, hogy közvetlenül a vákuumcsomagolt sertéshús kinyitása után furcsa szagot kap. A húsnak és a csomagnak záptojás szaga lehet. Néha a sertés szaga is fing.
tehát mely tényezőket kell hibáztatni a rossz szagért?
Mielőtt elkezdené az okot, ellenőriznie kell a húst. Ha a húsán penész van, akkor haver, vége a játéknak. Azonnal ki kell dobnod. Mert a hús valószínűleg elavult.
de ha a hús a lejárati időn belül van, akkor biztonságos szakács és enni. A szag leginkább azért alakult ki, mert a hús légmentesen lezárt csomagolásban volt. Ha olyan csomagolásban tárolják, ahol nincs oxigén, a húslevek furcsa szagot keltenek.
és amikor kinyitja a csomagot, a szag csak kitör. Tehát igen, alapvetően ez a fő oka annak, hogy a sertéshús szaga van.
Hogyan Állapítható Meg, Ha Vákuum Lezárt Sertéshús Rossz?
most, hogy ismeri a szag okát, a lehető leghamarabb el akarja távolítani. De előtte meg kell határoznia, hogy a hús valóban rossz-e vagy sem.
tehát ismerjük meg a hús állapotának megismerésének módjait, ugye?
felnyitás előtt ellenőrizze a tömítést
néha 20-30% az esély arra, hogy az oxigén bejuthat a vákuummal lezárt csomagolásba. És ez csak akkor lehetséges, ha vannak léglyukak.
a levegő lyukak elősegíthetik a baktériumok elrontását a húsban. Ezért, ha bármilyen léglyukat lát, akkor az a végszó, hogy dobja el a húsdarabot.
ellenőrizze a hús színét
most a szín fontos tényező a hús állapotának meghatározásához. A vákuumcsomagolt sertéshús gyakran mélyvörös / lila színű.
az elszíneződés jellemzően az oxigén hiánya miatt következik be. Azonban az öblítés, szárítás és a hús ülése visszaadja a természetes színét. Ezért nincs ok a pánikra, miután a húst kissé sötétebb színben találta.
de van egy fogás-
ha a húsdarabon Fekete / barna foltok vannak, akkor rossz húsdarab lehet. Ennek ellenére, hogy 100% – ban biztos legyen benne, tesztelnie kell, hogy érzi magát.
ellenőrizze, hogy érzi magát a hús
a hús ellenőrzésével megfelelő képet kaphat a húsról. Most, miután kivette a húst a csomagolásból, mindenképpen furcsa szagot fog kapni. De ha a szag szuper erős, akkor ellenőriznie kell a hús állagát is.
a normál hús nedves lesz. Ha azonban a sertéshús ragacsos és nyálkás, akkor rossz hír.
látja, a ragadós és nyálkás textúra azt jelzi, hogy a hús romlott. Tehát kizárt, hogy megeheted azt a darab disznóhúst.
ha azonban a hús megfelelő nedves érzéssel rendelkezik, akkor továbbléphet a következő szegmensre.
hogyan lehet megszabadulni a vákuumcsomagolt sertés szagától?
tehát van egy sötétebb húsdarabod, csúnya szaggal együtt. De ne aggódj egyáltalán! Mert ki fogjuk szabadítani a szagot.
a szag eltávolításához csak három egyszerű lépést kell követnie. Hogy segítsen, megbeszéltük, hogy a lépések mennyi időt vesznek igénybe-
| lépések | idő |
| hagyja a sertéshús levegőjét | 30 percig |
| öblítse le a sertéshús | 15-30 perc |
| szárítsa meg a sertéshúst, és hagyja ülni | 30-35 percig |
| az összes lépés | 75-95 perc |
most hagyjuk a felhajtást, és munkára-
1. lépés: Hagyja, hogy a sertéshús kiszivárogjon
ha nincs ragadós érzés a húsban, akkor kihozhatja. Azonban, barátom, ki kell engednie a hús levegőjét, mielőtt vízzel leöblítené.
a levegőkibocsátási folyamatot legalább 30 percig folytatni kell normál szobahőmérsékleten. Ez idő alatt a szag körülbelül 40% – a eltűnhet. A hús természetes színeinek egy részét is visszakapja.
2.lépés: öblítse le a sertéshúst
a 30 perc letelte után elkezdheti a sertéshús öblítését. Óvatosan öblítse le a húst. Sokkal jobb, ha a húsdarabot egy tálban friss, tiszta csapvízzel öblíti le. A folyamat hasonló ahhoz, hogy szakács előtt öblítsük le a kemény darab sózott marhahúst.
öblítés közben ügyeljen arra, hogy a tálon kívül ne öntsön vizet. Szánjon rá időt, és alaposan öblítse le a húst.
3.lépés: szárítsa meg a sertéshúst, és hagyja ülni
most, ha végzett a hús öblítésével, meg kell szárítania. Ehhez használhatja a papírtörlőt. Vegyünk egy papírtörlőt, és pat mindkét oldalán a húst vele. És ha az első lesz minden vízzel átitatott, győződjön meg róla, hogy egy másik.
óvatosan kell megveregetni a húst, amíg meg nem szárad. A szárítási folyamat körülbelül 15 percet vehet igénybe, így türelmesnek kell lennie.
miután a hús megfelelően megszáradt, hagyja pihenni további 15-20 percig. Ez idő alatt a hús elkezdi megszerezni a természetes illatát és színét. Ezért 15-20 perc elteltével elkezdheti főzni a sertéshús szakácsát. Élvezze a fantasztikus étkezést egyedül vagy családjával!
ennek ellenére 20-30% esély van arra, hogy mindezek után is a hús továbbra is rossz illatú lesz. Azt is látni fogja, hogy a hús nem kapta vissza a természetes színét. Ehelyett a szín sötétebb lett.
a sertéshús még mindig rossz illatú: okok és megoldás
igen, nagyon frusztráló, ha a hús még annyi erőfeszítés után is rossz illatú. Csak hogy milyen lehangoló, hogy a creme brulee nem megfelelően beállított.
de hé, ne legyünk olyan könnyen demotiváltak. Ehelyett derítsük ki, miért nem hagyja el a szag téged és a húst.
most már több gondolat is lehet a fejedben. De csak két lehetséges oka van annak, hogy a szag még mindig jelen van.
gyenge Tárolás
néha előfordulhat, hogy kiveszi a húst a csomagolásból, és órákig hagyja levegőzni. Nos, ez elronthatja a húst. Nem hiszed el?
nos, mondjuk, a hús közel áll a Felhasználási dátumhoz. És két napig óvatlanul kint tartottad. Gondolod, hogy a hús teljesen rendben lesz?
természetesen nem! A sertéshús baktériumokkal fertőződhet meg, mivel most már nincs a lezárt csomagolásban. Ezenkívül a húst 40 Fahrenheit fokon belül kell tartani. Mivel ezen a tartományon túl a baktériumok megduplázódhatnak, és befolyásolhatják a hús eltarthatóságát.
most, ha biztos benne, hogy nem a rossz tárolás az oka, akkor folytathatja a következőt.
a húst kezdettől fogva elrontották
igen, lehetséges, hogy a vásárolt sertéshús már rossz volt. Ez akkor fordulhat elő, ha a szegény állat belső sérülést szenvedett.
a hús csak akkor teljesíti a szigorú szabályokat, hogy megmérje annak minőségét, ha belső sérülés van. Csak egy hentes tudja azonosítani ezt a kis részletet. De néha még ők sem tudják elkapni ezt a kérdést. Tehát igen, alapvetően itt nem hibáztathat senkit.
megoldás
most, hogy tisztában van a sertéshús rossz okaival, két lehetősége van. Mindkét lehetőség kissé felkavaró. De hé, jobb, mint megbetegedni azzal, hogy megeszi azt az elrontott húsdarabot.
az első dolog, amit megtehetsz, a sertéshús eldobása. Ügyeljen azonban arra, hogy dobja el, amíg még a csomagban van. Vagy kevesebb, a szag terjedhet a környéken. Végül visszatérítést kérhet, ha rendelkezésre áll a visszatérítési politika.
és ha a hús valóban jó állapotban van, akkor nézzük meg, hogyan tudjuk szakács!
Tippek a vákuumcsomagolt sertéshús Szakácsához
végül a szakácsrészhez! De ezt megelőzően feltételezzük, hogy néhányan esetleg szakácsnak akarják főzni a hús egy kis részét, a többit pedig tárolni. Nos, ha te vagy az egyik, akkor különböző módszerekkel tárolhatja a húst.
abban az esetben, ha továbbra is a vákuumcsomagolt módszert szeretné használni, vásároljon jó minőségű vákuumtömítő zsákokat. Így, ezen a jegyzeten, itt van néhány kedvencünk-
- Houseables Vákuumcsomagoló tekercs
- Wevac Vákuumcsomagoló zsákok
most kezdjük el a szakácsot. Izgatott vagy? Reméljük, hogy te vagy! Mert hosszú utat tettél meg. És most már 100% – ig biztos vagy benne, hogy a sertéshús tökéletes.
ezért egyáltalán ne aggódjon a tárolási folyamat miatt!
egy jó receptkönyvet követhet a hús szakácsához. Ha nincs saját receptkönyved, vásárolhatsz egyet. Ezért javasoltunk néhány csodálatos szakácskönyvet az Ön számára –
(hamarosan frissül)
de bölcs dolog a húst a lehető leggyorsabban főzni. Így csak ragadja meg a következő összetevőket-
- só
- fekete bors
- Chili por
- Lime juice
ezek az alapvető fűszerek, amelyeket biztosan megtalál a háztartásában. Ezeket felhasználhatja a húsdarab pácolásához. Sokkal jobb, ha az összetevők saját méréseit végzi a szakács húsmennyiségéhez.
a sertéshúst különböző módon szakácsolhatja. Csak hogyan lehet sűríteni a ranch öntettel.
például füstölheti a sertéshúst egy dohányos használatával. Akár zöldségekkel is sütheti a sütőben. A lehetőségek végtelenek. Így csak kövesse a bélérzetét. Biztosak vagyunk benne, hogy tökéletesen meg tudja szakácsolni a húst.
GYIK
nos, mielőtt bármit csinálna, csak nézze meg a Felhasználási dátumot. Ha a hús a dátumon belül van, akkor igen, megeheti. Előzetesen öblítse le és szárítsa meg a húst. Ha a szag eltűnt,akkor szakács. És ha a szag még mindig ott van, akkor el kell dobnia a húst.
Igen. nem lehetetlen, hogy a sertéshús szakács közben szagoljon. De ennek két oka van. Az első a vaddisznó. A vaddisznó csak sértő szagot áraszt. De ha a hús valóban rossz, rosszul érzi magát. A második ok miatt abba kell hagynia a szakácsot, ha szaga van.
Nos, a válasz elég nyilvánvaló. Beteg leszel. Még egy súlyos betegség is kialakulhat, ha egy darab elkényeztetett húst eszik. Ezért barátom, jobb, ha csak egy rossz darab sertéshúst dob el.
Endnote
mostanra reméljük, hogy megértette, miért rossz a vákuumcsomagolt sertéshús szaga. Azt is tudta, hogy a vákuummal lezárt sertéshús nem tarthat 6-10 napnál tovább a hűtőszekrényben? Most már tudod.
egyébként sikerült eltávolítani a szagot?