a nyers töltelék fagyasztása biztonságos. Az összetevők kombinálhatók, sekély tartályba helyezhetők, és azonnal fagyaszthatók. A biztonságos használat érdekében szakács előtt ne olvassza fel. Főzzük a fagyasztott tölteléket, amíg el nem éri a 165 szakácsot.
mennyi ideig szakács fagyasztott töltelék?
hagyományos sütő:
- távolítsa el a fagyasztott tölteléket a zsákból. Melegítsük elő a sütőt 325 db F (160 db C).
- helyezze a fagyasztott tölteléket egy fedett sütő biztonságos edénybe.
- süssük előmelegített sütőben 325 6c (160 C) fokon 45 percig.
- szüntesse meg a tölteléket villával. Tegye vissza a sütőbe további 45 percre, vagy amíg alaposan meg nem főzik 165 6c (74 C) szakácsra.
hogyan olvasztja le a fagyasztott tölteléket?
a töltelék újramelegítésekor nincs szükség felolvasztásra, de a hűtőszekrényben egy éjszakán át felolvaszthatja. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Helyezze a tölteléket egy kemencében biztonságos edénybe, majd fedje le fóliával. Ha aggódik, a töltelék száraz lesz, sütés előtt csepegtessen egy kis húslevest a tetejére.
tud szakács egy fagyasztott rakott?
a felolvasztott rakott anyagot a recept utasításait követve újra fel lehet melegíteni (vagy kész sütni), míg a fagyasztott rakott sütőnek extra sütési időre van szüksége. Ha fagyasztva indul, akkor a rakott sütőbe teheti, amíg a sütő felmelegszik. Csak győződjön meg róla, hogy a rakott élelmiszer-biztonság eléri a 165 F fokot.
hogyan kell a töltelék szakács előtt?
a tölteléknek nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie. Ha a tál alján van egy tócsa húsleves, akkor túl sokat adott hozzá. Adjon hozzá még kenyeret, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Ha a keverék még mindig száraz és morzsás, adjunk hozzá több folyadékot, és óvatosan dobjuk, amíg össze nem kezd összeállni.
hogyan szakács fagyasztott öntettel?
a biztonságos használat érdekében szakács előtt ne olvassza fel. Szakács fagyasztott töltelék, amíg el nem éri a 165 fokot. Újramelegítés: a tölteléket sütheti, amint elkészíti, majd fagyaszthatja is. Melegítse újra a szakácsot egy 350 fokos sütőben, lefedve, 30 percig, vagy amíg meleg.
meg tudod csinálni a tölteléket idő előtt, és fagyasztani?
ha a tölteléket idő előtt elkészítik, akkor azt vagy fagyasztani kell, vagy azonnal szakácsnak kell lennie. A főtt töltelék későbbi felhasználásához szakács tartályokban hűtsük le, majd 2 órán belül hűtsük le. … Biztonságos a nyers töltelék fagyasztása.
megfagyasztja az öntetet főzve vagy szakács nélkül?
a fagyasztott öntet, akár főzve, akár szakács nélkül, két-hat hónapig a fagyasztóban marad. Melegítse újra az előre elkészített tölteléket, vagy készítsen nyers tölteléket, akár a sütőben, akár a mikrohullámú sütőben. Az öltözködésnek 165 F-on kell regisztrálnia egy azonnali leolvasású hőmérőn, amikor behelyezi az edény közepébe.
sütés előtt fel kell olvasztanom a fagyasztott rakott anyagot?
nem tanácsos megkísérelni felolvasztani a rakott anyagot a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Ehelyett helyezze a fagyasztott rakott anyagot a hűtőszekrénybe, és hagyja egy éjszakán át felolvadni. A hűtőszekrény hűvös hőmérséklete lehetővé teszi az enyhe felolvasztási folyamatot, ami viszont elősegíti a rakott egyenletes sütését.
hogyan szakács fagyasztott étel a sütőben?
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Vegye ki az ételt a csomagolásból, és tegye kemencében biztonságos edénybe. Fedje le a tartályt fóliával, hogy az étel ne száradjon ki. 30 percig sütjük, vagy amíg a tál el nem éri a 170 fokos belső hőmérsékletet.
hogyan szakács fagyasztott pörkölt?
Rakott hagyományos sütőben
csomagolja ki a fagyasztott rakott anyagot. Lazán fedje le fóliával, és süsse a recept újramelegítési utasításai szerint, amíg a rakott közepe el nem éri a 160 F fokot (ellenőrizze azonnal leolvasható hőmérővel).
mindig tojást tesz a töltelékbe?
a töltelék legfontosabb összetevője lehet a kötőanyag, mivel az minden más elemet a helyén tart. A bolyhos textúra érdekében használjon tojást. A kevésbé hagyományos lehetőségek közé tartozik a gyümölcslé (például alma vagy narancs) és az alkohol (bor vagy likőr).
miért esik szét a töltelékem?
ha nem kapja meg a folyadék és a száraz összetevők arányát, akkor szétesik a töltelék. Ha teljesen el akarja kerülni ezt a stresszt, süsse fel egy bundt serpenyőben, és tálalja a szelet mellett.
Honnan tudja, mikor készül az öltözködés?
öntsük öntettel két 9 63 db sütőedénybe, majd süssük, amíg enyhén pirított, körülbelül 30-45 percig. A doneness teszteléséhez enyhén rázza meg a rakott edényt. Ha a kötszer közepe mozog, akkor az öntet nem szakács a közepén. Folytassa a sütést, amíg az öntet meg nem áll.