Santo Domingo.- A dominikaiaknak fogalmuk sincs arról, hogy a szalámikészítők mennyi ideig csapták be őket, hogy azt gondolják, hogy sertéshúst vagy marhahúst esznek, két hús hiányzik ezekből a termékekből az elmúlt 14 évben.

Pedro Porrello, a Dominikai Sertésfarmok Szövetségének (Adogranja) igazgatója elmondta, hogy jelentések szerint a szalámigyártók elhaladnak, mivel a sertéshús és a marhahús valójában mechanikusan kicsontozott hús (MDM).

azt mondta, bár az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) jóváhagyta az MDM-et hús melléktermékként vagy más összetevőként, ez nem hús, és nem tekinthető ilyennek a termék tartalmában.

a Soros kolbászkészítők, valamint a sertés-és szarvasmarha-gazdálkodók pontosan azért vannak, mert az előbbiek abbahagyták a helyben nevelt állatok vásárlását, és inkább olcsóbb MDM-hez folyamodtak, de továbbra is sertés-vagy marhahúsként adják át a szalámit.

Porrello elmagyarázta, hogy a mechanikusan kicsontozott hús nem más, mint csont, velő, belek, csirkebőr és egyéb részek, amelyekkel az egyszerű polgárok eldobják vagy táplálják kutyáikat.

“mi történik, hogy MDM, hogy tömöríteni minden, hogy erősen gépekkel. A másik oldalon, egy szűrő vagy egy fémlemez lyukakkal, hogy hagyja ki a csontvelőt, és mi lehet elválasztani a legtöbb belső szervek, porc és egyéb dolgok, amelyek hozzá. A zsigerek esetében ezek egyik helyről a másikra mennek anélkül, hogy bármilyen előzetes folyamaton mennének keresztül” – mondta a hústermelő elcaribe.com.do.