a sertés szűzpecsenye nagyon sovány és finom húsdarab, és olyan könnyű elkészíteni. Szeretem elkészíteni, mert kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül a tűzhelyen és a sütőben, és úgy tűnik, mintha órákig robotoltál volna rajta.

bármilyen zöldséget vagy köretet tehet hozzá, mert szinte minden jól megy a sült sertés szűzpecsenyével.

amit szeretek ebben a sült sertés szűzpecsenye receptben, az az, hogy elkészítheti csak néhány könnyű fűszerrel a tetején, vagy sokat ízesítheti fokhagymás vajmártással, ahogy ezt a receptben tettük.

a legjobb, ha a sertéshúst kívülről megsütjük, majd csak néhány percre betesszük a sütőbe. finom és ízletes. Nézzük meg ezt a receptet, és nézzük meg, hogyan kell sütni a sertés szűzpecsenyét.

mi a sertés szűzpecsenye?

a sertés szűzpecsenye is nevezik sertés filé vagy sertés pályázat. A gerinc oldalán lévő izomból származik, amely a csípőtől a vállig tart.

nagyon sovány, és nem tart túl sokáig szakács. Gyengéd és lédús, és gyorsan az egyik kedvenc húsdarabod lesz.

Milyen Ízű A Sertés Szűzpecsenye?

a sertés szűzpecsenyének sok íze van, annak ellenére, hogy nagyon sovány. Általában, ha a sertéshúson zsír van, a hús lédús, sok ízű.

Mivel tehát karcsúbb hús, sertés szűzpecsenye, ízét a fűszerektől, gyengédségét pedig a szakács módjától kapja.

a sertés szűzpecsenye és a sertés karaj ugyanaz?

annak ellenére, hogy majdnem ugyanaz a neve, a sertés szűzpecsenye és a sertés karaj nem ugyanaz. A vágás, a méret,az íz, a textúra és a szakácsmód különbözik.

lássuk a legfontosabb különbségeket:

vágott hús:

• a sertés szűzpecsenye a sertés karajából származik, amely a csípőtől a vállig a gerinc mellett fut.
• a sertés karaj a sertés hátsó részéből származik, hosszabb és szélesebb.

a hús mérete:

• a sertés szűzpecsenye kicsi, általában 1-2 font.
• a sertés karaj nagyobb méretű, általában 3-5 font, és még nagyobb is lehet.

íz és textúra:

• a sertés szűzpecsenye az egyik legérzékenyebb sertéshús, mert olyan izomból származik, amely nem gyakorol semmilyen testmozgást.
• a sertés karaj nem olyan gyengéd, ezért több szakácsidőre van szüksége.

szakács módszer:

• a sertés szűzpecsenye magas hőmérsékleten szakács, és rövid idő alatt szakács.
• a sertés karajot alacsony hőmérsékleten kell szakács, lassan szakács, hogy lágyabb legyen.

helyettesíthetem a sertés Karajot a sertés Szűzpecsenyével?

sertés karaj és szűzpecsenye, bár mindkettő kicsontozott sertéssült, nem ugyanaz a húsdarab. Bizonyos körülmények között azonban helyettesíthetik egymást.

a sertés karaj nagyobb, mint a bélszín, míg a bélszín lágyabb. Tehát attól függően, hogy hány embert szeretne kiszolgálni, ez eldönti, hogy melyik húsdarabot választja.

melyik a jobb sertés karaj vagy sertés szűzpecsenye?

az, hogy melyik hús “jobb”, a személyes preferenciáktól függ.

a sertés karaj nagyobb méretű, mint a sertés szűzpecsenye, mindkét darab csont nélküli húsdarab, de a bélszín “gyengédebb”, mint a sertés karaj.

tehát, ha a legfinomabb húsdarabot keresi, akkor válassza a bélszínt. Ha a sertéshúst szeretné pácolni, akkor a sertés szűzpecsenye is a választás.

nézze meg a sült sertés karaj sült receptjét, amely ugyanolyan finom!!

A Sertés Szűzpecsenye Egészséges?

ha bármilyen sertés szűzpecsenyét lát a helyi szupermarketben, ragadja meg őket, és élvezze őket. Ez egy nagyon egészséges darab hús, sovány, alacsony kalória, zsír és szénhidrát.

a sertésborda sült mindenféle más egészséges tulajdonsággal rendelkezik, hogy fontolja meg az evést. Magas a kalcium és a foszfor, a szelén, amely segíthet az immunrendszernek és a cinknek az előnyeiben. Segít a bőrnek és az izmoknak is.

mint bármi mást enni, a mértékletesség a kulcs. Valószínűleg nem akarna kemencében sült sertés szűzpecsenyét enni minden étkezéskor, minden nap.

változtasd meg, és egyél egy jól lekerekített étrendet, mert olyan sok más élelmiszer létezik, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak számunkra is.

hány kalóriát tartalmaz a sertés szűzpecsenye?

Kicsontozott sertés szűzpecsenye él fel a hírnevét, hogy igazi sovány, és már csak 221 kalóriát egy 3 oz szolgáló. Ebben az ütemben kétszer annyit fogyaszthat, és csak egy kicsit több mint 400 kalóriát fogyaszthat.

melyik az egészségesebb csirke vagy sertés szűzpecsenye?

az “egyéb fehér hús.”Biztos vagyok benne, hogy hallotta ezt a nevet a sertéshúsra. Nézzük meg, hogy a sertés szűzpecsenye egészségesebb-e, mint a csirke:

• a sertéshús több kalciumot, káliumot, magnéziumot, rézet, cinket, foszfort és kevesebb nátriumot tartalmaz.
• a sertéshús több C, D, B1,2,6,12 vitamint tartalmaz.
• a sertéshúsban alacsonyabb a koleszterin, a nátrium.
• a csirke több vasat tartalmaz.
• a csirkében több a -, B3 -, 5 -, K-vitamin van
• a csirkében alacsonyabb a telített zsírtartalom.
• mindkettő egyenlő a folsavban, az E-vitaminban és az alacsony kalóriákban és zsírokban.

a sertés szűzpecsenye egészségesebb, mint a marhahús?

egy másik gyakori kérdés az, hogy a sertés szűzpecsenye egészségesebb-e, mint a marhahús? Összehasonlítottuk a sertés szűzpecsenyét és a sovány marhahúst, és itt találtuk:

• nagyon hasonlóak sok ásványi anyagban és vitaminban, valószínűleg azért, mert mindkettőt vörös húsnak tekintik.
• a marhahús valamivel több kalóriát és telített zsírt tartalmaz, mint a sertés szűzpecsenye, de a sertés szűzpecsenye valamivel több koleszterint tartalmaz.

miért a sütőben történő pörkölés a legjobb módja a sertés szűzpecsenye szakácsának

a sertés szűzpecsenye szakácsának többféle módja van. Jobban szeretem a kemencében sült sertés szűzpecsenyét, de vessen egy pillantást, nézze meg, melyik utat részesíti előnyben, vagy próbálja ki mindet, majd hozzon döntést.

sütő – miután megsült a szakács a tűzhelyen, inkább a sertés szűzpecsenyét főzöm a sütőben. Gyors szakács, jó ízű és textúrájú.

ha van Holland sütője, akkor remek serpenyőt használ a sütőben a legjobb sertés szűzpecsenye recept elkészítéséhez.

lassú tűzhely – miután a sütőt a tűzhelyen megsütötte, a bélszínt a fennmaradó részben szakácscserépben főzheti, ami hosszabb ideig tart, mint a sütőben történő szakács.

azonban, ha lassú tűzhelyet használ, a hús lassan szakács, és gyengéd és lédús lesz, bár kívülről nem lesz ropogós. Meg kell venni bárhol 2-3 óra alacsony lángon.

Grill – a grill mindig egy szép dolog, hogy mindenféle hús íze finom, és a sertés szűzpecsenye sem kivétel.

azt tenném, hogy olívaolajjal dörzsölném, hogy ne száradjon ki, majd jól fűszerezném, alumínium fóliába csomagolnám, és a grillre tenném szakács. 30-45 percig alacsony lángon kell szakács.

a folyamat során nyissa fel, és hőmérővel ellenőrizze, hogy elérte-e a kívánt hőmérsékletet.

vagy a sertés szűzpecsenye főzésének más módja a grillen az, hogy közvetlenül a grillen szakács, mint a tűzhelyen. Ezután mozgassa a grill hűvösebb oldalára, hogy ne legyen a láng felett. Szakács sertés szűzpecsenye körülbelül 20 percig, forgatva többször.

milyen összetevők vannak a sütőben sült sertés Szűzpecsenyében?

lássuk, milyen összetevők szükségesek a legjobb sertés szűzpecsenye recept elkészítéséhez:

Sertés szűzpecsenye – viszonylag kis darab hús, nagyon gyengéd. Amikor megvásárolja őket, legtöbbször 2 filé van benne, így szakács lehet az egyik vagy mindkettő.

olívaolaj – ha teheti, használjon extra szűz olívaolajat, mert az egészséges olaj mellett a legtöbb ízt adja a húsnak a perzselő lépésben.

fűszerek (só, bors, Hagymapor, petrezselyem) – ezek olyan alapvető fűszerek, amelyeket a sertés szűzpecsenyére szórnak, hogy kiegészítsék a húst. Nyugodtan használjon olyan keveset vagy sokat a fűszerekkel, akár további fűszereket is használhat, ha úgy tetszik.

fokhagyma – gyakori fűszer, sok rúgással. Aki nem szereti a fokhagymát, az mindig egyedivé és ízletessé teszi az ételeket!

vaj – a gazdag krémesség tökéletes pár a fokhagymával, hogy átöntse a kicsontozott villás szűzpecsenyét. Rendszeresen sózott vajat használok, de ha a nátrium aggodalomra ad okot, akkor inkább sózatlan vajat használjon.

a sertés szűzpecsenye vásárlása

a sertés szűzpecsenye vásárlása egyszerű, és általában rengeteg közül lehet választani. Íme néhány tipp, hogy tudja idő előtt.

a vásárlás költségeinek idő előtti ismerete jó dolog. Vásárlás őket eladó lehet menteni egy kis pénzt. Nem túl drága, de többe kerül, mint a csirke.

amikor eladásra kerülnek, veszek néhányat, és lefagyasztom őket, mert jó és gyors ételt készítenek.

ne vásárolja meg azokat, amelyek már pácolták őket. Könnyű elkészíteni a sajátját, és kevesebbe kerül, mint az előre elkészítettek.

általában 2 filé van egy csomagban, mindegyik súlya 1-2 font, így egyszerre egy vagy kettőt szakácsolhat. Szeretem a maradékot, így amíg készítek egyet, ugyanolyan könnyű elkészíteni 2.

Mennyi Sertés Szűzpecsenye Fejenként?

azt mondanám, hogy átlagosan 8 oz sült sertés szűzpecsenye személyenként. Ha azonban nagyobb étvágyú vendégei vannak, akkor engedje meg, hogy személyenként akár 12 oz is legyen.

itt van egy útmutató, hogy menjen el:

• egy 1 font darab 2 embert fog etetni
• egy 2,5 font darab 3-4 embert fog táplálni

ha van még valami extra, ez nem probléma! Szeretem a maradék húst a következő napra, amikor kemencében sült sertés szűzpecsenyét készítek, így erre külön Engedélyezem.

meg kell vásárolnom egy előre fűszerezett sertés szűzpecsenyét?

inkább nem fűszerezett sertés szűzpecsenyét vásárolok, és magam fűszerezem. Szeretem pontosan tudni, mi van az ételemen. Ennek ellenére tudom, hogy sok ember szereti az előre fűszerezett sertés szűzpecsenyét, mert könnyebb.

amikor vásárolni megy, a hús esetében előre fűszerezett sertés szűzpecsenyét fog látni. Általában van egy pár különböző fajták, és én próbáltam sok közülük.

egy előre fűszerezett bélszín vásárlása nagyszerű ízű és gyors vacsora. Inkább a sajátomat készítem, hogy magam is fűszerezhessem, de az előre fűszerezettek jó gyors lehetőség vacsorára.

eszközök használata

a Dutch Oven – ahhoz, hogy a legjobb kemencében sült sertés szűzpecsenye, a holland sütő egy “must-have” eszköz a konyhában, és ez is nagyszerű, hogy sok más receptek.

ez egy öntöttvas edény porcelán bevonattal, amelynek fedele is van. Nehéz, és jó a barnuláshoz és a hő vezetéséhez. Használhatja a tűzhelyen vagy a sütőben.

fogó vagy nagy Villa – Ez a sertés szűzpecsenye forgatására vagy megfordítására, valamint a serpenyőből történő eltávolítására szolgál.

kés – egy szép éles kés vékony vagy vastagabb szeletekre szeleteli a sütőben sült sertés szűzpecsenyét.

vágódeszka – a szeleteléshez a sertés szűzpecsenyét a táblára kell helyezni. Szeretek olyat használni, amelynek széle körül van egy szakasz, hogy összegyűjtse az összes levet, amely a sertés karajból kifogy, miközben szeleteli. Így meg tudom menteni, és arra használhatom, hogy visszategyem a sült sertés szűzpecsenyére, hogy nedves maradjon.

húshőmérő – ez lesz az egyik kedvenc eszköze a konyhában, és segít elkerülni a hús, és ebben az esetben a sertés szűzpecsenye alul-vagy túlfőzését.

holland sütőt kell használnom?

igen, valóban holland sütőt kell használnia, ez a sertés szűzpecsenye. Nagyon jó, mert a sertés szűzpecsenyét a holland kemencében megsütheti, majd közvetlenül a sütőbe teheti.

a húst is jobban szakácsolja, mert öntöttvasból készül, amely jobban vezeti a hőt, mint például egy üveg serpenyő.

ha nincs Holland sütője, használhat öntöttvas serpenyőt is, amely remekül működik.

Sertés szűzpecsenye pác

bár nem szükséges, ha úgy dönt, készíthet pácot a kicsontozott sertés szűzpecsenyéhez.

minden egyes elkészített pácmal a sertés szűzpecsenye kissé eltérő ízt kap.

szüksége van egy marinádra a sertés Szűzpecsenyére?

véleményem szerint a sült sertés szűzpecsenyét nem kell pácolni, mert önmagában annyira ízletes és gyengéd. Általában arra gondolok, hogy egy darab húst pácolok, amely keményebb vágás, olcsóbb, és segítségre van szüksége ahhoz, hogy gyengédebb legyen.

azonban minden bizonnyal nincs semmi baj a sertés szűzpecsenye pácolásával, és sok nagyszerű ízű is van, amit tehetünk.

amikor elmész a boltba, még néhány már pácolt bélszínt is eladnak. Ezzel többet számolhatnak fel érte, mert a hangsúly az olyan élelmiszerek értékesítésén van, amelyeket könnyebben elkészíthetünk otthon.

a házi pác elkészítése azonban egyáltalán nem nehéz, és a sertés szűzpecsenyét egy órán át vagy egy éjszakán át pácolhatja, rajtad múlik.

itt van néhány ötlet a marinádokhoz:

• Citrus, amely lehet citrommal, lime, vagy narancs, vagy akár egy kombó mind a 3 együtt.
• BBQ szósz
• olasz öntet
• olívaolaj fokhagymával
• vaj/fokhagymás szósz

ragassza a sertésborda és a pác egy műanyag Ziploc zsák, és rázza fel úgy, hogy a pác fedezi minden oldalán a kicsontozott sertés szűzpecsenye. Ezután kövesse a szakács utasításait.

Sertés szűzpecsenye előkészítése

menjünk be a hús elkészítésének különböző lépéseibe, és megmutatjuk, hogyan kell szakács sertés szűzpecsenye.

kell-e öblíteni a sertés szűzpecsenyét szakács előtt?

ez egy olyan kérdés, amely miatt sokan aggódnak, öblítsük le a húsunkat? Ez olyasmi, amit általában gondolok tekintetében csirke, de nem sertés.

amikor némi kutatást végeztem rajta, nem ajánlott semmilyen húst öblíteni, mert növeli a keresztszennyeződés valószínűségét. A nyers állati darabok öblítése közben a baktériumok az egész pulton, mosogatón stb.

ha aggódik a hús baktériumai miatt, akkor a szakács során eltűnik.

ha sós Sertés szűzpecsenye

nem sós a sertés szűzpecsenye, ez nem szükséges lépés. A sertéshús sós szakácsának oka az, hogy szaftosabb sültet kapjon, de véleményem szerint, ha a sertés szűzpecsenyét megfelelő hőmérsékletre főzi, akkor lédús lesz.

ha úgy dönt, hogy megteszi, 20 percig tart a sertés szűzpecsenye sóoldata, és kombinálná:

• kóser só
• meleg víz
• almaecet
• barna cukor
• jégkockák

a sertés szűzpecsenye megsütése előtt öblítsük le a húst pácolás után, hogy eltávolítsuk a felesleges sót.

szakács előtt levágja a sertésborda zsírját?

a sertés szűzpecsenye egyáltalán nem olyan hús, amelyen sok zsír van, tehát valójában nincs zsír levágni.

azonban néha jön az úgynevezett “ezüst bőr” rajta, és azt le kell vágni. Nézzük meg alább, és tudjunk meg többet erről.

mi van az Ezüstbőrrel?

az Ezüstbőr általában a sertés szűzpecsenye egyik oldalán található, és úgy néz ki, mint egy igazán vastag ezüstös zsír. A valóságban ez egy rendkívül kemény és kötőszövet.

néha, amikor sertés szűzpecsenyét vásárol, az ezüst bőrt már levették, így ebben az esetben nem kell eltávolítania.

az az oka, hogy le akarja venni az ezüstbőrt, hogy a sült sertés szűzpecsenye kemény és rágós lehet, és nem olvad el, vagy nem ad hozzá ízt, mint a zsír. A főzés során megcsavarodik, és a bélszín görbe szakács lesz.

szerencsére nem nehéz eltávolítani a silverskin-t.

1. az egyik kezével a kést, a másikkal az ezüstbőrt a vékony kést a bőr és a hús közé csúsztatja.
2. kezdje el vágni, és folytassa a vágást az egyik végétől a másikig, amíg szabadon nem lesz. Legyen óvatos, hogy ne vágja le a húst, és figyelje az ujjait.

• 

• 

• 

• 

vághatok sertés szűzpecsenyét szeletekre?

ha fel akarja vágni a sertés szűzpecsenyét, akkor ezt biztosan megteheti. Sertés medalionoknak hívják őket, és nagyon gyengédek, és elegáns sertésdarabokat készítenek.

1. vágja a sertés szűzpecsenyét egyenletes szeletekre, és pácolja őket olívaolajban, hogy szakács közben ne száradjanak ki.
2. fűszerezzük őket, sütjük vagy sütjük a tűzhelyen.

ha sertésszeleteket szeretne, akkor inkább sertés karajot vásárolna, de ne aggódjon, erre nagyon hamarosan receptünk van. Ezért kérjük, figyeljen rá.

mennyi ideig kell szakács Sertés szűzpecsenye a sütőben?

miután a holland kemencében a tűzhelyen megsütötte a sertés szűzpecsenyét, helyezze át a sütőbe, és süsse körülbelül 15 percig 425 fokon, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 fokot a hőmérőn.

hogyan szakács egy sertés szűzpecsenye fontonként?

ökölszabályként a legtöbb hús esetében fontonként 20 perc a közös mérés. Ez nem különbözik a sütőben sült sertés szűzpecsenye készítésekor.

azonban nem csak a font határozza meg a főzési időt, mert egy 4 font hosszú vékony sült szakács szakács lenne, mielőtt egy 4 font rövid, vastag sült.

tehát a legjobb ökölszabály a húshőmérő használata, hogy a sütőben sült sertés szűzpecsenye ne főzzön túl.

Milyen Hőmérsékleten Kell Szakács Sertés Szűzpecsenye?

425 fok a legjobb hőmérséklet a sertés szűzpecsenye sütőben történő főzéséhez, és csak körülbelül 15 percet vesz igénybe a szakács.

ennél a magas hőmérsékletnél a hús kívül ropogós, belül lédús. Ha hosszabb ideig alacsonyabb hőmérsékleten főzné, elveszítené a gyümölcslevek egy részét, és kívülről nem lenne ilyen szép barna szakács.

ideális Sertés szűzpecsenye belső hőmérséklet

sertés szűzpecsenye sütésekor fontos, hogy a megfelelő belső hőmérsékletre szakács. Túl alacsony, alul lesz főzve, túl magas, és kiszárad.

a sertésborda ideális belső hőmérséklete 150 fahrenheit fok.

amikor a hőmérő 145-et mond, akkor itt az ideje, hogy a sertés szűzpecsenyét vegye ki a sütőből, mert miután néhány percig a pulton ül, a belső hőmérséklet 150-re emelkedik, ami ideális.

a sertés szűzpecsenye minél hosszabb ideig szakács?

a sertés szűzpecsenye sült csak rövid ideig tart szakács. Ha továbbra is szakács túl sokáig fog csak overcook, és nem az ellenkezője a szerzés pályázati, akkor kiszárad, amely lehetővé teszi, hogy nem pályázati többé.

húshőmérőt használjon

a hőmérő használata 100% – ban szükséges, hogy elkerülje a hús alul-vagy túlsütését. Jó, ha van valamiféle elképzelés arról, hogy mennyi ideig tart szakács valamit a sütőben, de hőmérővel pontosabb leolvasást kap.

ez egy biztos módszer annak biztosítására, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen túl magasra, ami kiszárítja a húst.

a sertés szűzpecsenye receptjének célhőmérséklete 145 fok, így enyhén rózsaszín, gyengéd és lédús lesz.

hőmérők típusai: használhat egy hagyományos hőmérőt, amelyet a húsban hagy a sütőben szakács.

használhatja azt a típust is, amelyet a húsba ragaszt, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet, majd távolítsa el.

a digitális hőmérő egy másik típusú hőmérő, amely a leggyorsabb módja a pontos leolvasásnak, általában körülbelül 5 másodperc alatt.

Hogyan készítsünk sült sertés szűzpecsenyét a sütőben

most mutassuk meg, hogyan kell sütni a sertés szűzpecsenyét, ezt nagyon könnyű megtenni…

Sertés szűzpecsenye szakácsa

1.lépés: feltételezve, hogy már levágta az ezüstbőrt, a sertés szűzpecsenye főzésének következő lépése az, hogy fűszerezzük. Használhat tetszőleges számú fűszert, de szeretem egyszerűen tartani sóval, borssal, fokhagymaporral, hagymaporral.

ebben az esetben, mivel vaj fokhagymamártást használunk, elhagyom a fokhagymaport, de ha nem a mártást készíti, javasoljuk fokhagymapor hozzáadását.

ízesítsük a kicsontozott sertés szűzpecsenye mindkét oldalát sóval, borssal és hagymaporral. Ügyeljen arra, hogy a lehető legtöbb húst lefedje a jobb íz elérése érdekében.

• 

• 

• 

• 

Searing

3. lépés: öntsük az olajat a serpenyőbe, barnára, vagy mindkét oldalon csak 2-3 percig süssük meg a húst. Minél melegebb, hogy bekapcsolhatja az égőt a sertéshús égetése nélkül, annál jobb.

• 

• 

• 

• 

• 

4. lépés: Miután megégett, hagyja az olajat és a húsleveket a serpenyőben. Kanalazzuk rá a húsra, majd fedetlenül ragasszuk a sütőbe.

sütés

5.lépés: itt az ideje, hogy sütjük a sertés szűzpecsenyét. Süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 fokot.

6.lépés: miután kivette a sütőből, hagyja 5-10 percig ülni a serpenyőben, hogy pihenjen, mielőtt szeletelné.

a szósz

természetesen nem szükséges a sertés szűzpecsenyét mártással lefedni, mert ízletes, ahogy a szakács befejezése után van, de úgy érezzük, hogy ez a titok, amely ezt a receptet a következő szintre emeli.

ehhez a sertés szűzpecsenye recepthez fokhagymás vajmártást használtunk, amely történetesen a kedvenc kombóm a sertéshússal. Olyan könnyű elkészíteni és finom enni, és a szakács után a hús tetejére kerül.

ahhoz, hogy ezt a mártást elkészítsük, ezek az összetevők, amelyek elkészítik.

• 6380>
• 6-8 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál szárított petrezselyem

ne feledje, hogy ezeket az összetevőket ennek megfelelően módosíthatja. Ha extra vajat szeretne, akkor rendben van. Hasonlóképpen, ha több vagy kevesebb fokhagymát szeretne, az is rendben van. Ez csak egy iránymutatás.

7. lépés: Amíg a sertés pihen, adjuk hozzá a vajat egy kis serpenyőben, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, hagymaport, apróra vágott petrezselymet. Olvassa el az összetevőket alacsony közepes lángon, majd keverje össze.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

8. lépés: öntsük a sült sertés szűzpecsenye tetejére, majd szeleteljük.

sült sertés szűzpecsenye GYIK

ha ez az első alkalom, hogy Sertés szűzpecsenye, akkor lehet, hogy néhány kérdést, így reméljük, hogy meg tudjuk válaszolni őket, és megmutatja, hogyan kell szakács sertés szűzpecsenye.

Kell-E Sertés Szűzpecsenye?

a sertés szűzpecsenye sült egyike azoknak a húsoknak, amelyek jobban ízlik, ha az elkészítés első lépéseként megkeresi. Amikor ezt megteszi, lezárja a gyümölcsleveket, és ízesebbé teszi a húst.

ha kihagyja ezt a lépést, a sertés szűzpecsenyének hiányzik a lehető legjobb íze. Töltsd el az extra 5 percet, és szedd össze.

ennek legjobb módja egy holland sütő. Ez jobbá teszi a tisztítást, mert közvetlenül ugyanabban a serpenyőben hagyhatja, hogy a sertés szűzpecsenyét a sütőben is megsütje.

fedezi a sertés szűzpecsenyét, amikor a sütőben pörkölik?

miután elkészítette a sertés szűzpecsenyét sütésre a sütőben, elgondolkodhat azon, hogy be kell-e takarnia vagy sem. Ez egy jó kérdés, mivel néhány sültet szeretne fedezni.

nem takarjuk be a húst, mert bár a takarással a gőz beszorul, és nedvességet ad a bélszínnek, ugyanakkor elveszíti kérges külsejének egy részét.

véleményem szerint a legjobb sertés szűzpecsenye kívül jobban ropogós, belül lédús.

Ön szakács Sertés szűzpecsenye zsír oldalán felfelé vagy lefelé?

ezen a vágáson egyáltalán nincs sok zsír, de a sertés szűzpecsenye a legtöbb hússal együtt jobb, ha a zsíros oldalával felfelé szakács. Így a zsír lecsöpög az oldalán, és megtartja a húst nedvesebb és több ízű.

Feldobsz egy szűzpecsenyét?

amikor a tűzhelyen sertésborda-bélszínt keresünk, mindkét oldalt szakácsra fordítjuk. Miután a sütőben van, nincs szükség arra, hogy megfordítsa, mert egyszerre szakács a tetején és az alján.

Honnan tudja, hogy kész-e a sertés szűzpecsenye?

szánjunk egy percet arra, hogy megtudjuk, hogyan lehet hőmérővel elkészíteni a legjobb sertés szűzpecsenye receptet.

hőmérő használatakor vegye ki a bélszínt a sütőből, amikor az 145 fokot mutat. A hús kissé rózsaszínű lesz, ami teljesen rendben van.

a legtöbb ember mindig azt gondolta, hogy a 160 fok a megfelelő hőmérséklet a sertéshús szakácsához, de most rájöttek, hogy a 145 ugyanolyan biztonságos, mint a 160. 145 fokon azonban a sertéshús lédús marad, míg 160-nál a sertéshús túlságosan kiszárad.

• vegye ki a sertéshúst 145 fokon, és 150 fokra emelkedik: a szeletek kissé rózsaszínűek és nedvesek lesznek.
• vegye ki a sertéshúst 150 fokon, és 155 fokra emelkedik: a szeletek kissé kevésbé rózsaszínűek, de még mindig nedvesek.
• vegye ki a sertéshúst 155 fokon, és 160 fokra emelkedik: a szeletek nem rózsaszínűek, de enyhén nedvesek.
• vegye ki a sertéshúst 160 fokon, és 165 fokra emelkedik: a szeletek szárazak lesznek.

tehát ezen a diagramon láthatja, hogyan lehet tökéletesen főzni a sertésborda szakácsot azáltal, hogy a hőmérőt az egyik legjobb eszközévé teszi a konyhában.

lehet-e a sertés szűzpecsenye egy kicsit Rózsaszín?

Igen, sertés szűzpecsenye lehet egy kicsit rózsaszín, sőt, ez sokkal jobb így, és ez lesz a facsaró és ízletesebb darab húst.

amikor én felnőttem, anyám szakács sertés halálra, és ennek eredményeként, száraz volt, ezért egyesek azt mondják, hogy nem szeretik a sertéshús. Most a sertéshúst hívják a másik vörös húsnak, és teljesen biztonságos enni, ha egy kicsit rózsaszín.

biztonságos a sertéshús 145 fokos fogyasztása?

ha a hőmérő 145 fokot regisztrál, akkor rendben van, ha a sertés karaját kiveszi a sütőből. Mivel 5-10 percig pihen,csak egy kicsit tovább szakácsol.

amikor szeleteljük a sertéshúst, lehet, hogy belül rózsaszín, de ez teljesen rendben van. Nem kell annyira szakács a sertés karaj, hogy kiszárad.

lehet enni sertéshúst 150 fokon?

Igen, ha a sertés szűzpecsenye 150 fokra szakács, akkor ez a tökéletes hőmérséklet enni.

a sertés szűzpecsenye szakácsának legjobb hőmérséklete 145-150 fok. Így lesz a legjobb sertés szűzpecsenye, nedves és lédús.

hogyan vágja le a sertés szűzpecsenyét szakács után?

most, hogy a sült sertés szűzpecsenye elkészült szakács itt az ideje, hogy szeletelje fel az evés. Lássuk a vágás legjobb módját.

Mennyi Ideig Hagyja Pihenni A Sertés Szűzpecsenyét?

nem tart sokáig, amíg a sütőben sült sertés szűzpecsenye pihen, általában 5-10 percet várok, majd felöntöm a fokhagymás mártással és szeletelem.

a hús pihenésének oka az, hogy lehetővé teszi a gyümölcslevek felszívódását. Ha túl hamar vágja le, a sült felszabadítja az alapvető gyümölcsleveket a vágódeszkára. Szüksége van ezekre a gyümölcslevekre, hogy a hús nedvesebb maradjon.

vágsz sertés szűzpecsenyét a gabona ellen?

a sertés szűzpecsenye vágásának megfelelő módja a gabona. Amikor szeleteljük a gabonát, a vékonyabb szeletek rövidebb szálakat jelentenek, és gyengédebb húsdarabot eredményeznek.

az izomrostok balról jobbra futnak. Amikor a gabonához vágsz, átvágod a szálakat, és lerövidíted őket, ami megkönnyíti a rágást.

mivel a kés mindent megtett az Ön számára, ez viszont megkönnyíti a fogakat és az állkapcsokat.

milyen vékonyra szeletel egy sertés szűzpecsenyét?

mielőtt felszeletelné a kicsontozott sertés szűzpecsenyét, el kell döntenie, hogy milyen vastag vagy vékony legyen. A szeleteket vastagra vagy vékonyra lehet vágni, attól függően, hogy tetszik.

a szokásos szelet, vágjuk őket kb 6 hüvelyk vastag, de a vékonyabb szeleteket vágjuk őket, vagy akár 6 hüvelyk vastag, ha lehet szeletelni, hogy vékony.

amikor egy kicsontozott sertés szűzpecsenyét vékony szeletekre szeletel, az érzékenyebb lesz, de néhány embernek kissé vastagabb tetszik, és ez rendben van.

1. győződjön meg róla, hogy van egy erős vágódeszka és egy éles kés.
2. tartsa az egyik kezében a húsvillát, a másik kezében a kést, és szeletelje fel a sertés szűzpecsenyét a kívánt vastagságra.

• 

• 

legjobb tippek

• a sütőben történő szakács előtt mindkét oldalán keresse meg a sült sertésborda bélszínét. Ez a lépés csak körülbelül 5 percet vesz igénybe, de megéri, hogy a searing folyamat lezárja a gyümölcsleveket, és ropogóssá teszi a külsőt. Ráadásul gyönyörű barna színt ad a sült sertés szűzpecsenyének.
• szakács a húst magas hőmérsékleten a sütőben.
• ne süsse túl a húst, különben száraz lesz.
• húshőmérővel vegye ki a sertés szűzpecsenyét a sütőből, amikor eléri a 145 fokot.
• vágás előtt hagyja a húst 5-10 percig pihenni.

Miért Olyan Száraz A Sertés Szűzpecsenye?

a sertés szűzpecsenye száraz, ha túlfőzi. Ez egy nagyon sovány hús, sok zsír nélkül. A szakács sem tart túl sokáig, ami azt jelenti, hogy könnyen kiszáradhat.

az emberek elkövetik azt a hibát, hogy azt gondolják, hogy halálra kell szakácsniuk a sertést, és ez nem igaz. Aztán nem igazán szeretik, mert kiszáradt és íztelen, ahelyett, hogy csodálatosan ízletes sertés szűzpecsenye recept lenne.

hogyan lehet megakadályozni, hogy a sertés szűzpecsenye kiszáradjon?

a sütőben lévő sertés szűzpecsenye kiszáradásának biztos módja egy húshőmérő használata, és ügyeljen arra, hogy vegye ki a sütőből, amikor a hőmérséklet eléri a 145 fokot.

ezután hagyja ülni a pulton, és pihenjen 5-10 percig, és továbbra is szakács lesz a néhány perc alatt, amíg a pulton van.

Hogyan Nedvesítse Meg A Száraz Sertés Szűzpecsenyét?

ha hibázik, és szakács a sertés szűzpecsenye túl sok, és ez lesz száraz, ne aggódj, mi segítünk megmenteni.

az első dolog, amit megtennék, az, hogy a húst olyan vékonyra szeleteljem, amennyit csak tudsz, mert a vékony hús jobban rágható, mint a vastag hús.

egy másik dolog, amit tettem, az, hogy a serpenyőből néhány húslevet hozzáadok a húshoz, amely nedvességet ad hozzá. Helyezze a szeletelt húst abba a serpenyőbe, amelyben megsütötte, majd a folyadékot a húsra öntse. Ez növeli a nedvességet és az ízt.

ízletes lesz egy kis csirkehúsleves öntése a húsra. A csirkehúsleves jól megy a sertéshúshoz, mert az íze enyhe, és a sertéshús lédús marad.

végső megoldásként a sült sertés szűzpecsenyét is beveheti, és BBQ-val vagy paradicsomszósszal lefedheti az extra nedvesség és íz érdekében.

Mire jó a sertés szűzpecsenye?

véleményem szerint a sertés szűzpecsenye a termés krémje, amikor a sertéshúsról van szó. Azt hiszem, a legjobb módja annak, hogy élvezze a sertés szűzpecsenye szeletelt a tányéron egy pár köret.

a maradék sertés szűzpecsenyéből szendvics készítése jó ebéd, ha étrendje lehetővé teszi a kenyeret.

a férjem szereti a salátákat, és bármilyen típusú húst tesz a salátájára, beleértve a maradék sertés szűzpecsenyét is. Ez ízletes és alacsony kalóriatartalmú, ha próbál fogyni!

használhat sertés szűzpecsenyét húzott sertéshúshoz?

Sertés szűzpecsenye nem tesz jó húzott sertéshús.

a húzott sertéshús egy másik hús, amely zsíros, csont nélküli és kevés költséggel jár.

a főzési módszerek is teljesen eltérőek.szakácskönyv. A húzott sertéshúsnak órákig szakácsnak kell lennie alacsony hőmérsékleten, hogy könnyen kijön és könnyen széthúzódjon.

a szűzpecsenye nem reagálna így, és száraz lenne, és csak összezsugorodna, ha órákig szakácskodna.

a sertés szűzpecsenye különböző változatai

Voltál már a boltba, és láttad a hús esetében, hogy több ízük van a sertés szűzpecsenye, már elkészítve? Ez ad néhány ötletet arról, hogyan fűszerezheti a sertés szűzpecsenyét is.

sertés nagyon sokoldalú, mert megy egy csomó dolgot. Íme néhány íz, amely jól megy, a fokhagymás vajmártás mellett, amely a sertés szűzpecsenye receptünkben szerepel.

és ne felejtsük el, hogy az alma milyen jól megy a sertéshúshoz. Szeretek házi almaszószt készíteni, amely olyan jól párosul vele.

fűszerezési lehetőségek

• fűszeres pirospaprika pehely
• Chipotle
• Montreali steak fűszerezés
• rozmaring
• kakukkfű
• Paprika
• Hagymapor

szósz opciók

• BBQ szósz
• paradicsomszósz
• mustármártás
• kéksajt öntettel
• ranch öntettel
• Pan szósz – készült a serpenyőben csöpögött keverve néhány marhahús, vagy csirke húsleves

lehet csak szakács a tűzhelyen?

igen, a sertés szűzpecsenye teljesen főzhető a tűzhelyen szakács nélkül. A szakács egyenletes szakácsa érdekében a sertéshúst először szobahőmérsékletre kell állítani, mielőtt a tűzhelyen főzné.

lehet csak szakács a sütőben?

igen, a sertés szűzpecsenyét teljesen csak a sütőben főzheti, de látni fogja, hogy amikor a tűzhelyre szakácsolja, a sertés szűzpecsenye a legjobb ízt adja, amelyet kihagyhat, ha kihagyja ezt a lépést.

ha azt tervezi, hogy a sertés szűzpecsenye tetején a sok lehetséges szósz egyikét használja, akkor csak a sütőben sütni rendben van.

diéták ez a recept jó a

• Paleo számára – a sertés szűzpecsenye jó választás a paleo számára. A húst a legtöbb étkezésbe beépítik.
• Gluténmentes-a sertés szűzpecsenyében nincs glutén.
• cukormentes/alacsony szénhidráttartalmú-nincs cukor a sertés szűzpecsenyében és nulla szénhidrát is.
• diómentes-a sertés szűzpecsenyében sem dió.
• tejmentes-ha vaj helyett olajat használ a fokhagymás szószban, akkor tejmentesnek tekinthető.

mit kell szolgálni a sertés Szűzpecsenyével?

a kicsontozott sertés szűzpecsenye olyan jól megy oly sok oldallal, és néhányat megnevezhetünk, hogy néhány ötletet adjunk:

zöldségek:

• spárga, sült
• brokkoli, párolt vagy pörkölt
• kelbimbó, pörkölt
• zöld saláta
• karfiol, pörkölt vagy tört

keményítő:

• makaróni saláta
• burgonyasaláta
• fésült / sajtos burgonya
• burgonya, tört vagy sült
• kukoricakenyér

gyümölcs:

• házi almaszósz

Sertés szűzpecsenye készítése előre

tegyük fel, hogy sertés szűzpecsenyét készített, és a vendégei csak felhívtak, és azt mondták, hogy rossz forgalmat érnek el, és körülbelül egy órát késnek. Ne essen pánikba, ha azt gondolja, hogy vacsorája kiszárad és tönkremegy, nem minden remény vész el!

Hogyan tartsuk a sertés szűzpecsenyét melegen és nedvesen

az a fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy étele biztonságos-e a baktériumoktól, az, hogy 140 fok felett vagy 40 fok alatt tartsa.

az éttermek folyamatosan melegítik az ételeket az ételmelegítőkkel, de a legtöbbünknek nincs ételmelegítője otthonunkban.

a sertés karaját fedéllel ellátott sütőedényben, melegen tarthatja a sütőben. Fóliába is csomagolhatja, majd egy törülközőbe tekerheti, amely segít melegen tartani.

ha azonban sokkal hosszabb ideig késnek, akkor a húst hűtőszekrénybe helyezném, majd érkezéskor felmelegíteném, csak hogy biztonságosan játszhassak.

hogyan kell tárolni

a maradék sertés szűzpecsenye tárolásának legjobb módja egy légmentesen lezárt tartályban, a hűtőszekrényben. Körülbelül 5 napig friss marad. Ha ez idő alatt nem eszik meg mindent, akkor fagyassza le.

mennyi ideig jó a szakács Sertés szűzpecsenye a hűtőben?

a legtöbb maradék hús, beleértve a sertés szűzpecsenye sült, 4-5 napig friss marad a hűtőszekrényben. Hosszabb ideig, és valószínűleg meg kell enni, vagy fagyasztani egy másik alkalommal.

hogyan kell használni a maradék Sertés szűzpecsenye

annyit tehet a maradék sertés szűzpecsenye sült. Íme néhány példa.

• dobja a saláta tetejére.
• keverjünk megsütjük egy csomó különböző zöldségeket.
• szeletelje fel a sertéshúst vékonyra, és készítsen meleg vagy hideg szendvicset.
• kínai sült rizs

hogyan melegítsük fel a sertés szűzpecsenyét anélkül, hogy Kiszáradnánk?

íme 4 módszer a sült sertés szűzpecsenye melegítésére.

1. tapadásmentes serpenyő fedéllel, kevés étolajjal
2. lassú szakács meleg beállítással, vagy alacsony, ha nincs meleg, kevés húslevessel
3. a sütőben 325 fokon, kevés hozzáadott folyadékkal
4. a mikrohullámú sütőben, egy tányéron vagy tartályon, laza fedéllel vagy papírtörlővel.

hogyan melegíti újra a sertés szűzpecsenyét a sütőben?

helyezze a sertés szűzpecsenyét egy tepsibe vagy sütőedénybe, adjon hozzá egy kevés levet a sertéshúsból vagy egy kis csirkehúslevesből, majd melegítse 325 fokon körülbelül 15 percig.

tartsa szemmel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem szakács túl sokat, és lesz kiszáradt.

a mikrohullámú sütőben

a sertés szűzpecsenye mikrohullámú sütőben történő melegítésének legjobb módja egyszerre 1 perc. Helyezze a húst egy tányérra vagy műanyag edényre, fedje le papírtörlővel vagy laza műanyag fedéllel.

vannak, akik szeretik a meleg dolgokat, amíg igazán forróak, mások pedig melegen szeretik, ezért vegye ki, amikor eléri a kívánt hőmérsékletet.

Lehet Enni Sertés Szűzpecsenye Hideg?

kemencében sült sertés szűzpecsenye jó ízű mind meleg, mind hideg. Valójában, amikor másnap megeszem a maradékot, jobban szeretem a hideget, és gyors fehérjetartalmú snackként fogyasztom.

Meg Tudja Fagyasztani A Sertés Szűzpecsenyét?

ha maradt sertés szűzpecsenye sült, könnyen fagyasztható. Amikor lefagyasztom, vagy egy műanyag Ziploc tasakba teszem, majd egy műanyag, légmentesen lezárt edénybe teszem.

légmentesen lezárt edénybe is teheti, majd a tartályt Ziploc tasakba teheti. Így kettős védelmet nyújt a fagyasztó égése ellen.

további finom főételek

ha a hangulat néhány más családbarát receptek, akkor próbálja ki:

• serpenyőben sült karaj fokhagymás vajjal
• tökéletes sült pulyka
• elsődleges borda sült
• alacsony szénhidráttartalmú fasírt
• sózott marhahús szegy

Print