mindannyian voltunk egy pizza party jobb? Ahol a pizza csak kiül a pultra vagy az asztalra, hogy az emberek megragadhassák, ahogy akarják. Nos, mennyi ideig lehet a pizza ülni, mielőtt már nem jó?

az USDA szerint minden romlandó étel az élelmiszer által terjesztett betegség kockázatának van kitéve,ha az étel 40 foktól 140 fokig terjed. Ezen hőmérsékletek között van az, amit “veszélyzónának”hívnak. Az olyan baktériumok, mint az E. coli vagy a szalmonella, növekedni kezdenek ezen hőmérsékletek között.

két órás szabály

használja a két órás szabályt, hogy biztonságos legyen, ha szobahőmérsékleten ül a pizza. Ha hosszabb volt, akkor dobd el, ami maradt.

ne feledje, hogy ha kint vagy, és meleg van, akkor 2 óra túl hosszú.

ha forró nyári nap van, akkor csak egy órára hagyja kint a pizzát. Ne feledje továbbá, hogy ha hideg van a házában vagy a lakásában, a pizza gyorsabban lehűl, ami a pizza hőmérsékletét is gyorsabban hozza a “veszélyzónába”.

az élelmiszer-eredetű betegségek 20 percenként megduplázódnak, hogy a romlandó étel a veszélyzónán belül van. Nem romlandó élelmiszerek jó kimaradt, és pizza határozottan romlandó, annak ellenére, hogy sok főiskolai gyerekek mondhatják.

acél gyomruk vagy jó immunrendszerük arra készteti őket, hogy azt gondolják, hogy még mindig jó reggel egy hosszú éjszaka után, amikor a pulton ülnek. Lehet, hogy szerencséd lesz, és nem leszel beteg, de én nem kockáztatnék.

hogyan tartsuk a pizzát a biztonságos zónában

valamilyen oknál fogva valaki azzal a zseniális ötlettel állt elő, hogy a pizzát kartondobozban kell szállítani. Bármi is legyen az oka, a pizzadobozok valóban nem tartják melegen a pizzát. A karton használatának egyáltalán nincs szigetelési előnye.

fontos, hogy a pizza hőmérsékletére gondoljon, amikor kézbesítést kap. Mióta van a kocsiban? Hány szállítmány volt a tiéd előtt?

érdemes megfontolni a pizza hőmérsékletének ellenőrzését, amikor megkapja. Ez segít meghatározni, hogy mennyi ideig kell hagynia.

ha már 140 fok alatt van, érdemes 2 óránál hamarabb hűtőszekrénybe tenni. Vagy ha még nem áll készen a tálalásra, akkor mindig a sütőbe ragaszthatja, hogy 140 fok felett tartsa, amíg készen áll.

hogyan kell tárolni a pizzát

amikor a pizzát hűtőszekrényben tárolja, szorosan lezárt tartályba vagy zsákba szeretné tenni. Bár nincsenek egészségügyi veszélyek a pizza tárolására a dobozban, de nagyon gyorsan kiszárad.

zárt tartályban tartva megtartja a nedvességet, és sokkal jobb ízű pizzát tesz lehetővé, amikor újra felmelegítik. A Pizza három-négy napig jó marad a hűtőszekrényben. Ezt követően eldobnám.

a maradék pizzát a fagyasztóban is tárolhatja. Ismét szorosan lezárt tartályt vagy táskát szeretne, hogy ne száradjon ki. Fagyasztott maradék pizza utolsó körülbelül 2 hónap.