csak kissé adaptálva a becsületes szakácstól

az édes és sós pörkölt cékla élénk piros színt ad az asztalához. Tálaljuk zöldek felett vagy egyszerűen önmagukban. A szép érintés érdekében megszórjuk morzsolt kecskével vagy kék sajttal, esetleg néhány pirított dióval.

úgy tűnik, olyan régen csináltam ezeket! Valós időben, nem volt olyan hosszú, de az elmúlt néhány hónap életútját tekintve, évekkel ezelőtt volt. Val barátom mindig céklát termeszt a kertjében, és valamilyen oknál fogva mindig hatalmas lesz (ez egy Val szó). Minden évben a répa betakarításakor hozza őket jógára. Bevallom, srácok, nem vagyok nagy rajongója a céklanak. Anyám mindig is szerette őket, emlékszem, így ebben az évben, amikor Val óriási céklát hozott, hogy megossza velünk, többet hazavittem magammal. És elhatároztam, hogy megtalálom a módját, hogy felkészítsem őket, amit igazán szeretek.

Val megemlítette, hogy a férje répát sütött, és ez egy teljesen új szintre emelte őket, ezért elmentem sült répa recepteket keresni, és ezt a becsületes szakácsból találtam, ami nagyon jól nézett ki.

amikor felvágtam a céklát, lenyűgözött a gyönyörű színük, és voltak ezek a gyönyörű rózsaszín fehér gyűrűk, ezért úgy döntöttem, hogy a céklát szeletelnem kell, nem pedig darabokra vágni. A gyűrűk még mindig nyilvánvalóak voltak, de teljesen pirosak voltak, mire a pörkölés megtörtént.

azt kell mondanom, nagyon jó volt. A céklát valóban élvezetessé tette. Nem vagyok teljesen cukorrépa-szeretővé, de büszke vagyok magamra, hogy egy lépést tettem a helyes irányba.

Val többi cékláját anyának adtam, aki nagyon örült, hogy cékla van. Sok éve nem ültetett céklát, mert ő az egyetlen a családban, aki szereti őket. Nagyon remélem, hogy anya élvezte őket. Most már értem, miért szereti annyira a céklát (és egy mentális jegyzetet készítettem, hogy minden évben elvigyem anyának Val kedves céklait).

nyomtatás

ezt a bejegyzést a Weekend Potluck and Pretty Pintastic Party-n osztották meg.