itt megtudhatja, hogyan kell vak süteményt sütni, és fedezze fel, miért kell néha vak süteményt sütni. Egyszerű lépésenkénti útmutató a tésztakéreg elkészítéséhez a töltéshez.
vakon sütni (néha elősütésnek hívják) az a kifejezés, amelyet a pite, a torta vagy a flan alap süteményekkel történő sütésének leírására használnak, általában omlós tésztával, töltés nélkül.
a tészta alap vak sütésének technikájára akkor van szükség, ha a tokot nyers vagy ‘nedves’ töltelékkel, például quiche tojáskeverékkel vagy süteménykeverékkel, például cseresznye Frangipánnal tölti meg.
durva útmutatóként, ha a töltelék szakácsideje rövidebb, mint a tészta, akkor először vakon kell sütni. Ennek a módszernek a elmulasztása valószínűleg nyers és nedves alját eredményezi a tészta esetében, mivel a töltelék belemerül a tésztába.
ez az oldal affiliate linkeket tartalmaz. Lehet, hogy jutalékot kapok az ezeken a linkeken keresztül végrehajtott vásárlásokért. Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások. További információért, ellenőrizze az Adatvédelmi irányelveket.
az ötlet az, hogy kinyújtja a tésztát, kibélelje a flan tálat, majd zsírbiztos vagy fólialap segítségével bélelje ki a felületet, majd tegyen egy kis súlyt a fedett felületre, például szárított tészta, rizs, agyaggolyók.
a tömeg megakadályozza, hogy a tészta hatalmas légbuborékokat képezzen (van egy régi fagylalt dobozom szárított tésztával, amelyet újra és újra felhasználok ehhez a folyamathoz.
a zsírbiztos papírt is a dobozban hajtogatva tartom a flan tálam méretéhez, így nem kell minden alkalommal új darabot vágnom, amikor vak sütésre van szükségem.
amire szüksége lesz
zsírpapír / pergamenpapír vagy alumíniumfólia
súlyok, például tészta, rizs, sütési súly
utasítás
1. Kapcsolja be a sütőt 180 C, 375 F,Gáz 5.
2. Helyezze a hengerelt tésztát a választott edénybe.
ügyeljen arra, hogy óvatosan nyomja az oldalakat az edény körül
vágja le a felesleges tésztát.
3. Ha repedéseket vagy hiányzó tésztadarabokat lát, használja a vágás feleslegét ezeknek a területeknek a javításához.
4. Villával szúrja be a lyukakat az alapba, valamint a flan tok oldalait is
5. Bélelje ki a flan edényt zsírálló vagy alumínium fóliával, ellenőrizze, hogy van-e elegendő az oldalak lefedéséhez.
6. Helyezzen elegendő súlyt az edény kitöltéséhez és egyenletes eloszlásához, különös figyelmet fordítva az oldalakra, mivel ezek a területek nagy buborékokat képeznek, ha nem súlyozzák le.
7. Helyezze a sütőbe 20-25 percre (23 cm-es, 9 hüvelykes edényhez). Ha kisebb tokokat használ, csökkentse a szakácsidőt.
8. Ha készen áll, a karimának úgy kell kinéznie, mint a bal alsó képen. 70% szakács, készen áll a töltelékre.
*** kérjük, vegye figyelembe, hogy ha teljesen főtt Tésztatartót szeretne, a szakácsidő 1/2-ét, vegye le a súlyokat, és tegye vissza a süteményt a sütőbe, hogy szakács szakács végig.
szeretnénk hallani, hogy mit gondol a recept. Változtatott, vagy más összetevőket adott hozzá? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben. Köszönöm az olvasást és a jó szakácskodást!
- hogy menjen vissza a frangipane recept kattintson ide
- hogy menjen vissza a Quiche recept kattintson ide
- hogy menjen vissza a tojás puding Tart recept
Recept kártya
összetevők
- zsírpapír / pergamenpapír vagy alumíniumfólia
- súlyok, például tészta, rizs, sütési súlyok
utasítás
- kapcsolja be a sütőt 180C, 375F, gáz 5.
- helyezze a hengerelt tésztát a választott ételbe. Ügyeljen arra, hogy óvatosan nyomja az oldalát az edény körül, és vágja le a felesleges tésztát.
- ha repedéseket vagy hiányzó tésztadarabokat lát, használja a vágás feleslegét ezen területek foltozására.
- villával szúrjon lyukakat az alapba és a flan tok oldalába is
- bélelje ki a flan edényt zsírálló vagy alumínium fóliával, győződjön meg róla, hogy elegendő az oldalak lefedésére.
- helyezzen elegendő súlyt az edény megtöltéséhez és egyenletes eloszlásához, különös figyelmet fordítva az oldalakra, mivel ezek a területek nagy buborékokat képeznek, ha nem súlyozzák le.
- helyezze a sütőbe 20-25 percre (23 cm-es, 9 hüvelykes edényhez). Ha kisebb tokokat használ, csökkentse a szakácsidőt.
- ha készen áll, a flan toknak úgy kell kinéznie, mint a bal alsó képen. 70% szakács, készen áll a töltelékre.
- *** kérjük, vegye figyelembe, hogy ha teljesen főtt Tésztatartót szeretne, a szakácsidő 1/2-ét, vegye le a súlyokat, és tegye vissza a süteményt a sütőbe, hogy szakács szakács végig.
táplálkozási információk:
hozam: 9Serving Méret: 1 kéreg
adagonként: kalória: 45teljes zsír: 0gtelített zsír: 0gTrans zsír: 0gtelítetlen zsír: 0gkoleszterin: 0mgnátrium: 0mgszénhidrátok: 9gFiber: 0gcukor: 0gfehérje: 1g
a táplálkozási információk nem mindig pontosak
hogyan kerüljük el a felszíni repedéseket a sült Sajttortákon
Continue Reading
hogyan készítsünk habcsók segítségével cukor és tojásfehérje. Kívül ropogós, belül rágós. Tökéletes pavlova készítéséhez. Eton Mess, habcsók csókok és még sok más.
olvasson tovább
Hogyan készítsünk gyors és egyszerű pelyhes tésztát. Egyszerűen követhető utasítások, nagyszerű pite, rétes, forgalom és fagyasztó barát is!
olvasson tovább
hogyan kell bélelni egy cipót vagy Font ónt, lépésről lépésre
Continue Reading
hogyan kell Kibélelni egy négyzet alakú tepsit pergamenpapírral
egyszerű utasítások a serpenyő pergamenpapírral történő gyors kibéleléséhez. Könnyű eltávolítani a sült süteményeket, elkerülve a serpenyőhöz való tapadást
Continue Reading
Hogyan készítsünk egy gyors alap pite kéreg, omlós tészta. Édes vagy sós. Fagyasztásra alkalmas sütés előtt vagy után.
Szerezd meg a receptet
a rizs tökéletes szakácsának egyszerű módja.
Ismerje meg, hogyan kell szakács rizs a tűzhelyen tökéletesen, így tökéletesen bolyhos rizs minden alkalommal. Könnyen követhető recept
Continue Reading
könnyű útmutató a lágy gyümölcsök fagyasztásához, így egész évben élvezheti őket
Continue Reading
lépésről lépésre bemutatja az ananász elkészítésének legjobb módját túl sok hulladék nélkül
Continue Reading
hogyan kell gyúrni, kelni és formázni a kenyér tésztát kézzel. Könnyen követhető bemutató, amely megmutatja, hogyan lehet minden alkalommal tökéletes kenyeret kapni állványkeverő használata nélkül.
olvasson tovább
Hogyan készítsünk tökéletes burgonyapürét
Ismerje meg, hogyan lehet tökéletes krémes burgonyapürét készíteni, nagyszerű ízű, bolyhos és olyan egyszerű. Itt van az egyszerű házi receptünk.
Olvasson Tovább
Hogyan Készítsünk Tökéletes Rántottát.
Hogyan Készítsünk Tökéletes Rántottát. Tanulja meg, hogyan készítsen tökéletes rántottát ezzel az egyszerű recepttel, egyszerűen elkészíthető, néhány percet vesz igénybe. Puha, puha és krémes, ez teszi a gyors reggeli vagy villásreggeli
Continue Reading
Hogyan készítsünk egy alapvető sajtmártást.
egyszerű lépésről lépésre recept, amely megmutatja, hogyan lehet gazdag krémes klasszikus sajtmártást készíteni csomók nélkül. Tökéletes eredmények minden alkalommal ehhez a klasszikus roux szószhoz
Continue Reading
Hogyan készítsünk házi joghurtot. Egy nagyon egyszerű útmutató, hogy a saját joghurt és rugalmas oly sok Felhasználási, a reggeli, sütés, desszertek, pácok és sok sós receptek. Vagy egyszerűen csak élvezze a saját friss gyümölcs!
olvasson tovább
itt van egy nagyon egyszerű útmutató a saját házi darált hús elkészítéséhez. Így pontosan tudja, mi megy a darált húsba!
olvasson tovább
hogyan orvvadászat csirke egyszerű recept, és a trükk, hogy a hús lédús és soha nem száraz! Nagyszerű salátákban, szendvicsekben, ebéddobozokban stb., valamint egy nagyon egészséges módja annak, hogy élvezze a csirkét!
olvasson tovább
hogyan fűszerezzük és védjük az öntöttvas serpenyőt
Continue Reading
hogyan lehet hámozni egy egész gerezd fokhagymát 10 másodperc alatt. Ha ismeri a trükköt, akkor nem fogja megtenni más módon!
Olvasson Tovább
Hogyan Készítsünk Dulce De Leche-T. Egy egyszerű recept, hogy a saját Dulce De Leche. Szuper könnyű, édesített sűrített tej dobozával & nincs más összetevő, amely édes, ragacsos karamellát adna.
Olvasson Tovább