ha partit rendez, és nem akarja felszolgálni a sit-down vacsorát, a büfé lehet az út. Ebben az esetben ezek a tippek a büfé felállításához segítenek abban, hogy elterjedése zökkenőmentesen menjen.

az én felek, én szinte mindig van egy büfé helyett sit-down vacsora.

legtöbbször sokkal több embert akarok meghívni, mint amennyi étkezőasztalom van seats…so a büfé lehetővé teszi, hogy mindenkit befogadjak.

sokkal könnyebb megszervezni, ha nincs beállítva a parti kezdési ideje (vagy vannak olyan barátai, akik nem jelennek meg időben).

tehát az évek során sokat tanultam arról, hogyan kell létrehozni egy működő büfét.

és sok emberrel, akik hamarosan Super Bowl partikat rendeznek, gondoltam megosztom a tippjeimet.

1 | Döntse el, hol lesz a büfé

a büfé felállításának első lépése annak eldöntése, hogy hol szeretné.

a helyszínnek valahol könnyen elérhetőnek kell lennie, de nem ott, ahol megszakítja a párt többi részének áramlását.

és győződjön meg arról, hogy van elég hely mindenki számára, hogy sétáljon le a büfé vonalon anélkül, hogy másokba ütközne.

az enyémet általában a konyhámmal szemben lévő odúban állítom fel. Elég közel van a nappali / étkező területemhez, hogy kényelmes legyen az emberek számára, hogy ételt kapjanak. De ez nem okoz torlódást a fő párt területén, miközben az emberek élelmet kapnak.

természetesen, ha van egy nagyobb területet a párt, akkor lehet, hogy a büféasztal ugyanabban a szobában.

2 / kitalálni a táblázat elrendezése

ezután meg kell találnia, hogyan fogja elrendezni az asztalokat.

ha egy kis szobát használ a büféhez (mint én), helyezze őket U alakba a szoba szélei körül.

ha nagyobb területe van, akkor a hosszú téglalap alak is jól működik.

3 | határozza meg a büfé forgalmi áramlását

határozza meg, hol lesz a büfé kezdete és vége, szem előtt tartva a forgalmat.

U alakú asztaloknál az embereknek az U egyik végén kell indulniuk, a másik végén pedig be kell fejezniük. Győződjön meg arról, hogy elegendő hely van ahhoz, hogy az emberek egyszerre járhassanak az U minden oldalán.

a téglalap alakú, akkor sem az emberek megy fel az egyik oldalon az asztal, és le a másik.

ehhez különféle ételek lennének az asztal mindkét oldalán (és szükség lehet 2 asztalra egymás mellett).

vagy lehet egy sor, amely az asztal egyik végén kezdődik, a másik végén pedig véget ér.

ha ezt az utolsó konfigurációt használja, és elegendő hely van ahhoz, hogy elhúzza az asztalt a falaktól, fontolja meg, hogy két vonal legyen.

2 adag edényre lesz szüksége, hogy az emberek mindkét oldalról ételt kapjanak, de ez a leggyorsabb módszer nagyszámú ember kiszolgálására.

4 / Állítsa be a büféasztalok

most be kell állítania az asztalokat. Szeretem ezt néhány nappal előre megtenni, hogy ne kelljen aggódnom az utolsó pillanatban.

ha van egy szőnyeg az étkezőasztalok közelében, érdemes felvenni…kiömlések lesznek.

ha nincs bankettasztala, próbáljon meg más asztalokat találni, amelyek nagyjából azonos magasságúak. Mint látható az én felállított fent, én minden más is!

fedje le a nem egyező asztalokat ugyanazokkal az asztalterítőkkel, hogy azok azonosak legyenek. Az én Super Bowl fél, használom focipálya is, hogy menjen a párt téma.

5 / Adja meg a kiindulási pont

a tányéroknak és szalvétáknak a sor elején kell lenniük.

ez segít nyilvánvalóvá tenni, hogy hol kezdődik a büfé vonal.

győződjön meg róla, hogy több tányér és szalvéta van, mint vendég. Néhány ember másodpercekre visszajön, és hoz egy másik tányért.

továbbá, tartsa egy utántöltő köteg tányérok, szalvéták és evőeszközök a közelben, így újra készlet őket könnyen, ha szükséges.

6 / helyezze el az ételt

szeretem, hogy hozzanak létre az összes szolgáló ételeket fogok használni idő előtt, így tudom, hogy van elég hely.

az ételt ésszerű sorrendben kell elhelyezni. Csoportosítsa a hasonló ételeket (minden saláta, minden zöldség, minden főétel stb.)

ügyeljen arra, hogy hagyjon néhány nyitott teret, ha vendégei további ételt hoznak.

ezenkívül az összes ételnek könnyen elérhetőnek kell lennie. Ha az embereknek túl messzire kell nyúlniuk az asztal felett, a dolgok hajlamosak kiömlni és felborulni.

hideg ételek először

Kezdje a hideg ételekkel, például salátákkal, mártogatósokkal és zöldségtálcákkal.

néhány ember ezeket kapja meg először, majd később visszajön a meleg ételekért.

tehát a büfévonal elejéhez közel helyezve ezek az emberek gyorsabban kijuthatnak a büfé torlódásából.

forró edények következő

Ezután helyezze el a forró edényeket.

melegítő tálcák, cserépedények és koptató edények kiválóan alkalmasak a meleg ételek melegen tartására.

ha főzőlapokat és lassú tűzhelyeket használ, elegendő kényelmes kimenettel kell rendelkeznie ahhoz, hogy bedughassa őket. Erre általában egy elosztót használok.

mivel a koptató edényeket tűz melegíti, azokat elég távol kell tartani a faltól, hogy megakadályozzák a baleseteket. Szintén jó ötlet hőálló felületre helyezni őket.

idő előtt töltse fel a koptató edények alját a vízvezetékhez.

ezt néhány nappal az idő előtt meg lehet tenni. Amíg felteszi a tetejét, a víz nem párolog el.

győződjön meg arról, hogy van-e elegendő kopásálló edényégető doboza az étkezés ideje alatt. (Általában 2-3 órán át tartanak, tehát ha hosszú partiról van szó, akkor szükség lehet néhány tartalék égő készletre).

használja a crock pot béléseket* a crock edényekben és a kopás edényekben, hogy megkönnyítse a tisztítást.

vagy bélelje ki az edényt fóliával, ha a bélések nem férnek el.

ha azt tervezi, hogy elhagyja a fedeleket a tálalóedényeken, győződjön meg arról, hogy van-e valahol az emberek számára, hogy tegyék őket, miközben segítenek maguknak valamilyen ételhez.

fűszerek

tegye a fűszereket az ételhez, amely használni fogja őket, hogy az emberek könnyen megtalálják őket.

desszertek

sokan később visszatérnek desszertekhez, így lehetnek vagy nem részei a fő büféasztalnak.

ha azt szeretné, hogy a desszertek a büféasztalon, meg kell menni a végén.

azonban más helyen is beállíthatók. Vagy akár ki az eredeti büféasztalok később a párt (ha a főétkezés befejeződött).

kedvenc tálaló ételeim

hogy az étel hideg legyen:

• hideg Tálca * – tegye néhány órára hűtőszekrénybe, és 2-3 órán keresztül hidegen tartja az ételt a büféasztalon

hogy melegen tartsa az ételt:

• melegítő tálca * – lapos tálcaként is használható, de 3 adag ételhez is tartozik, ha fel kell osztani
• kopásálló edény* – beépített fedéltartóval rendelkezik, így az embereknek mindig van hova tenni

az egyszerű tisztításhoz:

• Crock pot bélések – – hogy tisztítsák meg, így sokkal könnyebb!

7 | Add jelek

megkönnyíti az emberek számára, hogy jelezzék, mi van az egyes edényekben.

ha olyan ételeket szolgál fel, amelyek megfelelnek az étrendi korlátozásoknak (például gluténmentes vagy vegetáriánus), érdemes ezt feltüntetni a címkéjén. Csakúgy, mint a használt hús típusa, Ha ez nem nyilvánvaló.

(a nyomtatható vágólap táblákat és egyéb büfé dekorációkat, amelyeket a focipartimhoz használok, itt találjátok.)

8 / tedd evőeszközök végén

az evőeszközöket a büfé sor végén kell elhelyezni, hogy az embereknek ne kelljen zsonglőrködniük a késsel és a villával, miközben ételt szolgálnak fel.

ügyeljen arra, hogy az emberek könnyen megragadjanak egy kést és villát anélkül, hogy mindenhova kiöntenék őket.

ehhez szeretek evőeszköz-tálcákat használni, még akkor is, ha műanyag edényeket használok.

érdemes felállítani egy evőeszköz-állomást is, amely nincs a büféasztalon, hogy azok az emberek, akik elfelejtik elvenni a késüket és a villájukat, kaphassanak egyet anélkül, hogy megszakítanák az ételvonalat.

9 / Ne felejtsd felszolgáló eszközök

győződjön meg róla, hogy minden ételhez elegendő tálaló edény van. Ezeket általában korán teszem ki, is, így nem felejtem el később megtenni.

a kis tányérok minden edény elé helyezése kényelmes helyet biztosít a kiszolgáló edények letételéhez.

mindig tartok néhány extra kéznél, ha valaki váratlan ételt hoz.

10 / külön hely az italok számára

mivel italok jár a gazdaság egy külön pohár, könnyebb az emberek, hogy őket külön az élelmiszer (egyébként, ők próbálják zsonglőrködik túl sok dolog).

a büfé vonal torlódásának minimalizálása érdekében az italállomást mindig teljesen más helyre tettem.

Egyéb fél ötletek lehet, hogy tetszik

• hogyan kell tervezni a párt (és a párt tervezési ellenőrzőlista)
• a végső útmutató a meghívók
• 10 egyszerű tipp a tárhely egy Villásreggeli (stressz-mentes)