Utolsó frissítés: 17th December 2021 by Pauline

a szakács egyik legnagyobb kihívást jelentő része a bárány lábának faragása lehet. Vannak, akik megfélemlítik a munkát, amit meg kell tenniük, és nem sok tapasztalattal rendelkeznek az adott húsdarab faragásában, és habozhatnak, hogy még a bárány szakácsát is megpróbálják.

a bárány faragásának módja néhány okból fontos. Minden szelethez megfelelő megjelenést ad, mivel az emberek elvárják, hogy ételeik bizonyos módon nézzenek ki. Amikor levágja a bárány lábát, a szeletek, amelyekkel végül végződnek, bizonyos módon fognak kinézni, attól függően, hogy hogyan vágja őket.

a báránycomb faragásának ismerete azért is fontos, mert ez hogyan befolyásolja a hús szívósságát vagy érzékenységét. Tudta, hogy a hús szeletelésének módja segíthet meghatározni, mennyire könnyű rágni. Vágáskor átvághatja a kötőszöveteket és más kemény darabokat, amelyeket nehezebb rágni. Fontos, hogy vágja le a bárány lábát oly módon, hogy megszakítja a kötőszöveteket és más összetevőket, amelyek kemény evést eredményeznének.

a báránycomb faragásának ismerete azért is fontos, mert befolyásolhatja a bárány szakácsának módját. Ha nem megfelelően faragja a lábát, akkor keményebb húsdarabot eredményezhet, amelyet hosszabb ideig kell főzni, vagy bizonyos módon szakácsnak kell szakács, hogy megfeleljen a szívósságának. Ha kemény szelet húst kap, másképp kell kezelnie, mint egy gyengéd szelet húst. Azt szeretné, hogy ehető és élvezetes legyen, és ez azt jelenti, hogy másképp szakács.

mit kell használni

a bárány lábának (vagy bármilyen húsdarabnak) megfelelő módon történő faragásának része a megfelelő kés használata. Néhány húsdarabhoz egy adott kést kell használnia a megfelelő hatás eléréséhez. A nem megfelelő kés megnehezítheti a hús megfelelő átvágását. A megfelelő típusú kés megkönnyíti a vágást.

szóval, milyen kést kell használni a bárány lábának faragásához? Azt javaslom, hogy használjon szakácskést, és győződjön meg róla, hogy nagyon éles. Minél élesebb a kés,annál könnyebb lesz a faragás.

vágódeszkát is kell kapnia, amely segít a hús ellenőrzésében és a csúszás megakadályozásában. A vágódeszka megvédi a munkalapokat is, megakadályozva, hogy karcolásokat és karcolásokat készítsen rajtuk, és megőrizze a befejezést.

hogyan kell faragni egy bárány lábát csonttal

vizsgálja meg a bárány lábát, és nézze meg, hol halad át a csont. A csontot szögben helyezzük a lábba, és két nagy húsdarab van a csont két oldalán. Kezdje azzal, hogy levágja a hús azon oldalát, amelyhez a legkönnyebb eljutni – a leginkább elérhető.

a késsel vágja le a szeleteket a hús szemével szemben. Vágja végig a húst, amíg el nem éri a csontot. A gabonát a csontra merőleges szögben fogja átvágni, ha megfelelően faragja a bárányt.

vágja át az összes húst, miközben a csont egyik végétől a másikig dolgozik. Minden alkalommal szeletelje egészen a csontig, hogy a lehető legnagyobb húsdarabot adja magának. A szeletek továbbra is a csonthoz kapcsolódnak, ahol találkoznak, és meg akarja szakítani ezt a kapcsolatot. Ehhez forgassa a kést, hogy merőleges legyen a csontra, és vágja az egyik végét a másikra. Vágás közben ügyeljen arra, hogy a kését a lehető legközelebb tartsa a csonthoz. Így lehet faragni egy báránycsontot anélkül, hogy húst pazarolnánk.

ezen a ponton nem kap minden utolsó kis húst, egyszerűen csak a lehető legjobban teszi, hogy megkapja a legtöbbet. Arra szeretne összpontosítani, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a húsdarabok tiszta szeletek-e, majd később megkaphatja a hús fennmaradó részét.

vegye ki a vágott húsdarabokat, és helyezze őket egy tálra. Fedje le a tányérját fóliával, hogy csapdába ejtse a hőt, és biztosítsa, hogy a hús meleg maradjon.

most fordítsa meg a bárány lábát, és ismételje meg a folyamatot a másik oldalon. A szög azon az oldalon más, így a faragás kissé furcsa és kínos lehet.

Hogyan vágjuk fel a báránycsont fél lábát, és vegyük le az összes húst? A csont mindkét oldalán már elvégzett két szeletelés után elkezdheti levágni a megmaradt extra húst. A nagy szeletek eltávolítása után is sok hús lesz. Lehet, hogy nem szeretné hozzáadni őket egy nagy tálhoz, de leves készítéséhez, keveréshez, szendvicsekhez és egyéb ételekhez, amelyek nem igényelnek nagy szelet bárányt. A csont felhasználható leveskészlet készítésére.

hogyan kell faragni egy Kicsontozott bárány lábát

ha a Bárányban nincs csont, mert eltávolították, akkor könnyű faragási munkát keres. Csak a szeleteket fentről lefelé készíted, a bárány egyik végétől a másikig dolgozva. Ez nagyon egyszerű, és nagy szeleteket kapsz. Nincs csont a munka körül, így a faragás nagyon gyorsan megy.

hasonló vágási technikát használhat a bárány félig kicsontozott lábának faragására. Csak szeletelje végig a húst azokon a részeken, amelyeknek nincs csontja, és ha eljut a csonthoz, használja a korábban leírt faragási módszert a bárány lábának csontjára.

a jó faragási módszer ismerete fontos, ha szép megjelenésű darabokat szeretne kapni, és nem túl kemény vágásokat kap. A vágás módja nem olyan fontos a bárány számára, mint egy keményebb hús esetében, mint a marhahús, de mégis kissé fontos. Ugyanezeket a technikákat használhatja a bárány sült lábának faragására, de a marhahús vágása más lenne. Minden darab marhahús igényel saját faragás technika, így biztos, hogy nézd meg a többi cikket, Hogyan faragni különböző darabolt marhahús, mielőtt megpróbálja, hogy.

miután megismerte a vágás helyes módját, a faragás sokkal könnyebbé válik. Magabiztosan faraghat, tudva, hogy a szeletei szépen kiderülnek, könnyen fogyaszthatók és szakácsok. Ha jól faragtál,akkor bármilyen tisztességes receptet követhetsz, hogyan kell szakácsot főzni. A húsának zamatosnak és gyengédnek kell lennie, mert a megfelelő módon vágja le.

a legjobb, ha a bárányhúst közvetlenül a szeletelés után vagy röviddel azután szakácsolja. A bárány csak néhány napig friss marad a hűtőben, és miután szeletelte, megnyitotta a bárány belsejét, és sokkal több kártevőt és baktériumot kínált a fertőzéshez. Tehát tartsa a bárány szeleteket lefedve, amíg készen áll a szakácsra, és próbálja meg szakács őket néhány napon belül a bárány megvásárlását a legjobb íz és frissesség érdekében.