a Provolone sajt az egyik híres tejtermék, amelyet az olasz konyhában használnak. Jellegzetes illatának és ízének köszönhetően egyre inkább ajánlott a szakácsközösségben.

a többi tejtermékhez hasonlóan a provolone sajt rövid eltarthatósági idővel rendelkezik. A tejkészítménnyel, amely levegőnek kitéve könnyen elrontódik, a provolone sajt rövid idő után ehetetlen lehet, ha nem megfelelően tárolják.

Szóval, hogyan lehet megmondani, hogy a provolone sajt rossz? Görgessen lefelé, hogy megtudjon néhány tippet, majd megtanulja, hogyan kell helyesen tárolni.

Mi A Provolone Sajt?

mi a provolone sajt? Sok ember számára még mindig nem tudnak sokat a provolone-ról. Ez ésszerű, mivel ez a sajt sokkal híresebb Olaszországban és más európai országokban, mint az Államokban.

röviden: a provolone sajt tehéntejből készült termék, fűtött savóval keverve, félig puha konzisztenciára gyúrva. Kívülről nézve a provolone sajt sárgás, puha, krémes és hajlékony.

a provolone sajt ismert, hogy különböző formában és méretben. Van egy különböző íz merészsége és konzisztenciája közül választhat.

ízét tekintve a provolone sajt fríz tehéntejből készül. Az ilyen eredetű tej krémes, gazdag, friss, bársonyos.

Hogyan Állapítható Meg, Hogy A Provolone Sajt Rossz?

mint fentebb említettük, a provolone sajt tej eredete miatt rövid eltarthatósági idővel rendelkezik. Ahhoz, hogy a provolone sajtot a legjobban használhassa, tudnia kell, mennyi ideig tart, és ha rosszul fordul, hogyan kell azonnal megmondani?

ez a szakasz 5 tényezőt mutat be a provolone sajt állapotának gyors teszteléséhez. Ezek mind szubjektívek, de mégis megbízhatóak, mert tudományos tényeken alapulnak.

1. Szag

a legismertebb jel annak megállapítására, hogy a provolone sajt rossz-e, a szag. A provolone sajtnak általában nincs erős, kellemetlen szaga. Néhányan arról számoltak be, hogy elég büdös, de csak enyhe szinten.

ezért, ha provolone sajtjának a normálnál erősebb, szúrósabb szaga van, mint például a szennyvíz vagy az ammónia szaga, akkor valami bajnak kell lennie. Azonnal dobja ki.

nincs rugalmasság

a Provolone sajtról ismert, hogy sima és rugalmas textúrájú. Ha az étel nem olyan rugalmas, mint korábban, akkor a sajt nincs “normális” állapotban.

ennek ellenére, amikor a provolone sajtot szakácsra veszi, gondosan ellenőriznie kell, hogy a sajt vajas, puha, sima és rugalmas-e. Ha a válasz nem, dobja el a sajtot is.

Off-színes foltok

a szag és a rugalmasság ellenőrzése után itt az ideje, hogy teszteljük, vannak-e elszíneződési foltok a sajt textúráján.

ideális esetben a standard provolone sajtnak sárgásfehér illatúnak kell lennie, a felületen foltok nélkül. Ha furcsa foltokat lát, vagy a sajt színe nem olyan halványsárga, mint az várható volt, akkor a sajt elrontódhat.

penészes jelek

amikor penészt lát a provolone sajton, azonnal dobja el ezt az ételt. A penész azt jelzi, hogy a sajtban túl sok baktérium és mikroorganizmus növekszik, olyan szinten, hogy az étel ehetetlen vagy akár ittas.

bizonyos esetekben, ha a penész még mindig apró, és nincs erősen kellemetlen szaga, nyugodtan vágja le az öntött területet és a formát körülvevő hüvelykeket. A sajt másik része még mindig elég jó a szakácshoz.

mégis, a legjobb javaslat, amit adhatunk, az, hogy: kérjük, dobja el az egész darabot.

sötét színű és nyálkás textúra

a Provolone sajt krémes, félig puha, enyhe illatú, sárgásfehér színű. Ha látja, hogy a sajt színe nem olyan fényes, mint korábban, akkor a sajt romlás alatt áll.

ezenkívül a sajt elveszíti a krémes állagot és nyálkás felületet alakít ki. Határozottan érezheti, ha kanállal kissé megnyomja.

ha ezt a két jelet látja – elszíneződés és nyálkás textúra – azonnal dobja ki a sajtot.

Mennyi Ideig Tart A Provolone Sajt?

most, hogy tudjuk, hogyan lehet megmondani, hogy a provolone sajt rosszul fordul – e, térjünk át a következő részre-mennyi ideig tart a provolone sajt a hűtőben? Ezzel a kérdéssel kapcsolatban a válasz bizonyos tényezőktől függően eltérő lehet.

három tényező befolyásolja a deli sajt eltarthatóságát: tárolási állapot, a sajt formája, valamint a sajtcsomag felbontása.

mennyi ideig jó a deli sajt a hűtőben? Nos, ha a teljes csomagot ott tárolja, két eset van: ha a dobozt kinyitják, akkor 3-4 hétig tart. Miután a dobozt kinyitotta, legalább két hónapig tart.

eközben, ha a bontatlan provolone szeleteket hűtőszekrénybe helyezi, körülbelül egy hónapig maradhat, míg a nyitott szeletek legfeljebb két hétig tartanak.

az aprított vagy reszelt provolone sajt csak akkor maradhat egy héttel a lejárati idő után, ha hűtőszekrénybe teszi. Ha azonban már kinyitja a reszelt sajtot, akkor a lejárati idő előtt fel kell használnia.

Hogyan Kell Tárolni A Provolone Sajtot Az Eltarthatóság Növelése Érdekében?

ha tudta, hogy mennyi ideig jó a provolone sajt, akkor kíváncsi kell lennie a provolone sajt hosszabb ideig történő tárolásának helyes módjára.

több éves tapasztalat után négy tippet találtunk a sajt eltarthatóságának bővítésére. Görgessen lefelé a felfedezéshez!

Tartsa távol a hőtől

az első pont, amit meg akarunk említeni: tartsa távol a sajtot hőtől, kérem! A Provolone sajt tehéntejből készül, amely nagy mennyiségű hőérzékeny baktériumot tartalmaz.

ha a tejet hőnek teszi ki, a tej mindig gyorsan rosszul fordul. Tehát a tejtermékek, mint a provolone sajt. Emellett a penész magas hőmérsékleten gyorsan szaporodik, és rossz szagot okoz.

szobahőmérsékleten tárolja

ennek ellenére a sajtot száraz, hűvös helyen kell tartani a romlás elkerülése érdekében. Általában, ha hagyjuk szobahőmérsékleten ülni – 20-22 C (68-72 F) – a sajt körülbelül 2 órán át friss maradhat.

rövid távú használatra személy szerint úgy gondoljuk, hogy a szobahőmérsékleten történő tárolás elég jó.

hűtőszekrényben

ha a következő 2 órában provolone sajtot szakácsol, hagyja szobahőmérsékleten ülni.

mit szólnál a hosszabb távú tároláshoz és felhasználáshoz?

Nos, azt javasoljuk, hogy hűtse le őket. Ez az útmutató minden sajtra alkalmazható, például téglasajt, brie sajt, tuma stb. Kérjük, győződjön meg arról, hogy a hőmérsékletnek alacsonyabbnak kell lennie, mint 40 ft F (4,4 Celsius fok). Ezenkívül a sajt hosszabb ideig tarthat, ha zárva tartja.

ha rendelkezésre áll, tegye a sajtot a hűtőszekrény felső polcaira, hogy ne érintkezzen más tárgyakkal, és véletlenül káros baktériumoknak legyen kitéve.

Freeze

tud fagyasztani provolone sajt? Dehogynem. Valójában, bár a hűtés elég jó, a fagyasztás még mindig jobb módszer az eltarthatóság meghosszabbítására.

a sajt fagyasztásának módja hasonló az összes sajtfajtához. Kérjük, győződjön meg arról, hogy van fagyasztója és tartályai, amelyek kompatibilisek a fagyasztással. Ezután tegye a sajtot a dobozokba, és tegye fagyasztóba.

ne feledje, hogy a sajtok fagyasztva szárazabbá és morzsásabbá teszik az állagot.

végső gondolatok

Hogyan állapítható meg, hogy a provolone sajt rossz? Négy elemet mutattunk ki Önnek, beleértve a szagot, a rugalmasságot, a penészt, az elszíneződést és a nyálkás textúrát. Kérjük, gondosan mérlegelje ezeket a tényezőket, mielőtt a sajtot szakácsként használná. Lehet, hogy komolyan táplálkozik, ha véletlenül elkényeztetett ételt eszik.

a bővítményhez azt is tisztáztuk ,hogy ” mennyi ideig lehet a provolone sajt kiülni?”hogy további betekintést nyerhessen.