Copyright 6 2000 Sarah Phillips CraftyBaking.com Minden jog fenntartva.

a habcsók lágy típusát vagy a cukorral felvert tojásfehérjét általában sült Alaszka, piték, például a hírhedt citrom habcsók pite vagy sütemények feltöltésére használják. Ez a fajta habcsók gyakran pirított, ami egy ropogós pirított habcsók tetején és egy puha és rágós alatta. Browning kiemeli a habcsókkal készült mintákat is.

kétféle módon lehet barna habcsók. Használhat kézi fáklyát, vagy megbarníthatja a kész receptet a sütőben, sütéssel vagy a brojler használatával. A fáklya szórakoztatóbb és talán könnyebb néhány számára, de véleményem szerint a sütő barnulása kiváló munkát végez; a habcsók melegebb és ropogósabb…olyan ízű, mint egy pirított pillecukor.
hogyan Barna habcsók Konyhai fáklyával

a Mini sült alaszkai recepttel
1. Helyezze a fagyasztott sült Alaszkát egy tányérra, és kézi fáklyával barnítsa meg a habcsókot a fáklya körkörös mozgatásával, amíg meg nem látja, hogy a habcsók barnulni kezd.
2. Addig tegye ezt, amíg a habcsók teljes felülete meg nem pirul.
ne hagyja túl sokáig a fáklyát egy helyen, különben a habcsók megég.

ha habcsókkal borított süteményt, például a Cuatro Leches vanília Mantecado torta receptjét barnítja, akkor ugyanezt az eljárást alkalmazza.

hogyan Barna habcsók a sütőben
1. Húsz perccel a desszert kiszolgálása előtt helyezze a sütő polcát középre, és melegítse elő a sütőt 350 F f-re.
2. Helyezze a receptet a sütőbe, majd süssük, amíg a habcsók szépen meg nem pirul.
ez a sütőtől függően akár 10-12 percet is igénybe vehet.
hogyan kell barnítani a habcsókot a sütő Brojlerében

a zamatos citrom habcsók pite receptjével együtt használják. Ez egy mérföld magas citromos habcsók pite. Van egy csomó habcsók, ahogy kellene, véleményem szerint.
1. Helyezze a sütő polcát a felső fokhoz, egyet a felső alá. Melegítse elő a brojlert.
2. Miután a habcsók le van zárva a szélekhez, csak rakja rá, dekoratív kavargásokat és csúcsokat hozva létre egy nagy kanál hátuljával. Az összes létrehozott kis csúcs barnább lesz, mint a környező terület, így sütve szebbé teszi a pitét.

3. Süssük, amíg a hegyeken megbarnul, 30 másodperctől 1 percig.