mindenki szereti a jó öreg háztáji barbecue-t. Csak képzelje el: kinyitja a hátsó kerítés kapuját, és azonnal üdvözli a hús illata. A gyerekek nevetnek és játszanak a kertben, míg a felnőttek keverednek és kortyolják a fehér bort a lenyugvó nyári napsütésben. A haverod odasétál hozzád, feltör egy Miller Lite-t, becsúsztatja a kedvenc sörösdobozodba, és odaadja neked. Éppen akkor, amikor elkezdi azt gondolni, hogy ez a nap nem is lehetne jobb, észreveszi, hogy a hús egyáltalán nem szakács grillen; a parti házigazda úgy döntött, hogy szakács néhány füstölt pulykaszárnyat a dohányzójában, csak erre az alkalomra.

mindenféle különféle hús létezik, amelyet szakácsban lehet főzni, de ez a füstölt pulykaszárnyas recept valóban elviszi a tortát. Mint mindig, válaszoljunk néhány gyakori kérdésre, mielőtt belevágnánk a receptbe:

Hogyan készítsünk füstölt Pulykaszárnyakat

összefoglalva, a füstölt pulykaszárnyak készítése a megfelelő fűszerdörzsöléssel kezdődik. Ez a fűszerdörzsölés mézporból, fokhagymaporból, hagymaporból, őrölt fekete borsból, hickory füstporból, sóból áll. Fűszerezze a pulykaszárnyakat a fűszerrel dörzsölje és tegye a dohányzóba 2 órán át 275f-en.

az összetevők pontos méréséhez görgessen le az alábbi receptrészhez, plusz bónusz tippek!

A Pulyka Szárnyak Egészségesek?

a Pulykaszárnyak táplálkozási szempontból szinte azonosak a csirkeszárnyakkal. Mindkettő gazdag fehérjében, vasban, kalciumban és szelénben. A pulyka szárnyai azonban sokkal több húst tartalmaznak.

más egészséges füstölt baromfi recepteket keres? Nézd meg a csodálatos füstölt csirkemellemet. Vagy próbálja ki a rajongók kedvenc füstölt csirkecombját. Még jobb, menjen füstölt egész csirke receptre!

szeretne kipróbálni más húst dohányozni? Próbálja ki a füstölt sertéssültet vagy a finom füstölt sózott marhahús receptemet!

hogyan lehet ropogós bőrt kapni a füstölt Pulykán?

a pulyka bőrének szép és ropogós készítésének kulcsa a lehető legtöbb nedvesség megtartása a dohányzás során. Ezt úgy teheti meg, hogy száraz sóoldatot használ a sütőporral együtt. A fűszerkeverék felhordása előtt a madarat olajjal is le kell dörzsölni.

mi megy jól füstölt pulyka?

ötleteket meríthet mind a klasszikus barbecue köretekből, mind a Hálaadás köreteiből, ha valamit szeretne párosítani a füstölt pulyka szárnyaival. Sokan a kukoricakenyér, a kukorica vagy a burgonya saláta valamilyen változatát választják.

mi teszi a nagyszerű Pulykaszárnyas receptet?

sok pulyka rajongó egyetért abban, hogy a madár legjobb része a bőr. Nagyon könnyű kiszárítani a pulykabőrt, amikor dohányosban szakácsolja, ezért elengedhetetlen, hogy kövesse a fenti tanácsokat a szép, ropogós pulykabőr elérése érdekében.

a választott fűszerdörzsölés óriási különbséget jelent az íz szempontjából is. A mézpor hozzáadása finom édességet ad ennek a receptnek, amely valóban segít kiegyensúlyozni azokat a füstös ízeket, amelyeket általában madár dohányzása közben ér el. Annak biztosítása, hogy egyenletesen és alaposan bevonja a szárnyakat ezzel a fűszerkeverékkel, lehet a különbség egy tisztességes szárnyas tétel és egy fenomenális szárnyas tétel között.

mindenkinek megvan a saját véleménye arról, hogy melyik faforgács a legjobb a húsok dohányzásához, és szabadon választhatja meg, hogy melyik chipset részesíti előnyben ehhez a recepthez. Pulyka esetében a legjobb faforgács-lehetőségek a hickory, a juhar, a tölgy, a cseresznye, az alma vagy akár a mesquite.

végül fontos megfontolni, hogy mennyi ideig szívja a szárnyakat. Ehhez a recepthez a dohányzót körülbelül 275 fokra állítjuk, és hagyjuk, hogy a hús füstje lassú és alacsony legyen körülbelül 2 órán keresztül. Ez a folyamat szuper ízletes, gyengéd madarat eredményez hússal, amely éppen leesik a csontról. De már elég régóta beszélünk erről a receptről. Ideje megvalósítani a tervet.