a Cointreau egy francia narancs likőr, triple sec kategóriába sorolva. gazdag narancssárga ízű, könnyű édességgel és enyhén meleg, finom fűszerjegyekkel. Remy Cointreau tulajdonában van, aki számos márkát is birtokol, például Remy Martin, Mt.Meleg rum, és a Botanikus gin. A Cointreau cukorrépa-alkohol alapú, édes és keserű karibi narancshéj, cukor és fűszerek titkos keveréke. A palackozott 40% ABV.
Cointreau termékek
a klasszikus Cointreau mellett a márka nemrégiben bemutatta klasszikus narancslikőrének két díjnyertes alternatív változatát.
- Cointreau Noir
a Cointreau Noir ugyanazt az élénk narancssárga ízt és könnyű édességet hozza Remy Martin híres Konyakjával. A sötétebb, gazdag Konyakalap helyettesíti a klasszikus Cointreau-ban használt tiszta, semleges répacukor-szellemet. Úgy tűnik, hogy ez az üveg kísérlet arra, hogy közvetlenül versenyezzen más pálinkaalapú narancslikőrökkel, mint például a Grand Marnier. Palackozott 40% ABV.
- Cointreau Blood Orange
ahogy a neve is mutatja, a Cointreau Blood Orange a klasszikus Cointreau recept változata, édes, mégis fanyar, korzikai vérnarancs hozzáadásával. A narancsot érettségük magasságában szüretelik, intenzív mennyiségű citrusolajat adva a keverékhez. Ez a palack eredetileg utazási kiskereskedelmi exkluzív volt, csak vámmentes üzletekben kapható, de eljutott a szokásos kiskereskedelmi polcokra. Palackozott 30% ABV.
Cointreau árak
az alábbiakban a Cointreau árak:
| Típus | palack mérete | kikiáltási ár |
|---|---|---|
| Cointreau L ‘ unique | 50ml | $3.99 |
| 375 ml | $22.99 | |
| 750 ml | $35.49 | |
| 1L | $43.99 | |
| 1.75 L | $75.99 | |
| Cointreau Noir narancs likőr | 750ml | 36 USD.99 |
alternatívák Cointreau
- Grand Marnier
kétségtelenül Cointreaus legnagyobb versenytársa, a Grand Marnier a konyak alapja, amely gazdagabb, erősebb ízprofilt eredményez. Bár finom, a pálinkaalap nem mindig játszik jól más összetevőkkel, és néhány Cointreau-t igénylő receptet módosítani kell, ha a Grand Marnier-t helyettesítik. Palackozott 40% ABV.
- Pierre Ferrand száraz Curacao
a Tiki koktélok kedvelt narancslikőrje, a Pierre Ferrand száraz curacao egy másik pálinkaalapú narancslikőr. Karibi keserű narancsot, valamint fűszereket és konyakot használnak termékük elkészítéséhez. A Grand Marnierhez hasonlóan a pálinka hozzáadott mélysége az összetevőktől függően nem mindig kerül át a végső koktélba. Palackozott 40% ABV.
- Combier
a Cointreau legközelebbi helyettesítője, Combier vitatja azt az állítást, hogy Cointreau találta fel a triple sec-et, és azt állítja, hogy ő az eredeti. A Cointreau-hoz hasonlóan cukorrépa-desztillátumot is használnak alapként, amelyet keserű narancs, cukor és fűszerek egészítenek ki. A Combier kissé kevésbé intenzív narancssárga ízű, de végül felcserélhető a Cointreau-val. Ez általában hasonló ár is. Palackozott 40% ABV.
- Bols/Dekuyper/Generic Triple Sec
a Bols, Dekuyper és sok más generikus márka narancslikőröket gyárt, amelyeket “triple sec” – nek neveznek, bár messze vannak a Cointreau-tól. Gyakran alig több, mint a mesterséges narancssárga esszenciával kiöntött gabonaalkohol, ezek a palackok a dive bar cosmos és a budget sangria gerincét képezik. Meg fogják csinálni egy csipetnyi, ha a helyi boltban ki Cointreau, vagy ha elakad egy családi összejövetel, és ez minden, amit a nagynénje az ő ital szekrény, de ha a boltban, és figyelembe véve ezeket, akkor jobb, ha gránát ki az extra pénzt valami szebb.
koktélok
bár tudnék adni a recepteket néhány világhírű klasszikus koktélok segítségével Cointreau, mint a sidecar vagy cosmo, hol a móka, hogy? A Cointreau elég sokoldalú összetevő ahhoz, hogy a show sztárjaként működjön olyan koktélokban, mint a Cointreau fizz, vagy mellékszerepben dolgozzon, mint például ebben a két kevésbé ismert, de finom ital két fantasztikus csapostól Amerikában és Kanadában.
The Jeez Louise
írta: Chris Mcmillan, Revel Cafe and Bar, New Orleans, LA
- 1 az Averna Amaro
- az Oz Cynar
- az Oz Cointreau
- az oz friss limelé
rázzuk össze, szűrjük le egy jéggel teli magas pohárba, tetején szódavízzel. Díszítsük narancssárga kerékkel. Ez az ital előhozza a keserű játékot, és meglepő módon szépen játszik. A Cointreau édes narancsa az Averna keserű narancsát dicséri, és mérsékli a cynar gyógynövényes intenzitását, ami egy csodálatosan frissítő koktélt eredményez, amely a kedvenc modern italaim közé tartozik.
Cointreuse Fizz
által Trevor Kallies, Granville szoba, Vancouver, időszámításunk előtt
- xhamstercontrol Cointreau
- xhamstercontrol Chartreuse
- xhamstercontrol málna püré
rázza az összes, és öntsük egy fuvola. A tetején Prosecco.
ez a koktél a Cointreau intenzív narancsát a zöld Chartreuse gyógynövényes puncsával és a málna élénk gyümölcsös fanyarságával ötvözi egy könnyű, pezsgő, tavaszi élvezetért.
Visszatekintve a Cointreau likőrök múltjára
Cointreau gyökerei 1849-ig nyúlnak vissza, amikor Adolphe Cointreau cukrász és testvére cseresznye ízű likőrt kezdtek gyártani. Néhány évvel később az első narancslikőr elkészítésével érték el legnagyobb sikerüket. 1875-ben Adolphe unokaöccse, Edouard tökéletesítette a Cointreau receptet, koncentrált narancssárga ízt hozva létre, amely sokkal kevésbé édes volt, mint az akkori versengő termékek. Cointreau és Combier a mai napig azon vitatkoznak, hogy melyik márka hozta létre a világ első “Triple Sec” – jét.
a “La Belle Epoque”, a francia luxus aranykora alatt 1871 és 1914 között Cointreau népszerűsége felrobbant, számos nemzetközi díjat nyert, számos világkiállításon kedves lett, és az Egyesült Államokba, Ázsiába és Oroszországba terjeszkedett. A márka levédette receptjét és szögletes üvegét is, miközben a reklám úttörőjévé vált, létrehozva az első felvett filmreklámot. Körülbelül ekkor jelentek meg a klasszikus oldalkocsi koktél első rögzített receptjei, amelyek a Cointreau-t alapvető összetevőnek nevezték el.
az 1940-es évek végén Mexikóban népszerűsítették a Margaritát, a legkorábbi receptek név szerint hívták Cointreau-t. 1988-ban a Cosmo-t New Yorkban találták fel, és a mögötte álló alkotó ismét kifejezetten Cointreau-hoz nyúlt. 1989-ben a márka összeolvadt Remy Martinnal, így létrejött a Remy Cointreau, amely ma a világ egyik legnagyobb likőrmárkája. A most 171 éves Cointreau számos olyan terméket dobott piacra, mint a Cointreau Noir és a Cointreau Blood Orange.
gyártás
bár a recept szigorúan őrzött titok, bizonyos információk ismertek a Cointreau gyártási folyamatáról. A cukorrépából desztillált semleges alkohollal kezdődik. Ezt a szellemet ezután a keserű és édes karibi narancs héjából származó narancssárga esszenciával, valamint hozzáadott fűszerekkel töltik be. Ezután felhígítják és édesítik, mielőtt 40% ABV-ra palackoznák.