tehát van egy pult felső konvekciós sütőm, és megpróbálok néhány brownie-t készíteni egy keverékből. Ghirardelli dobozkeverék, amelyet teljes méretű sütőben készítettem, nagyszerű eredményekkel. Most nincs hozzáférésem a sütőhöz. Egyébként a doboz azt mondja, hogy süssük 40-45 percig 325f-en.

két tételt készítettem, és egyik sem jött ki jól. Az elsők legalább ehetőek voltak, de a második alkalommal (megpróbálva kijavítani az első hibát) nem volt.

először olvastam, és úgy döntöttem, hogy 25 fokkal csökkentem a hőmérsékletet (a sütőmben csak 25 fokos lépésekben van) a sütő kisebb mérete és a konvekció miatt. Tehát 300F-on sütöttem őket, és 35 perc múlva a fogpiszkáló majdnem tiszta lett. Ami nagyszerű volt a felső 2/3-hoz, akkor az alsó rész egyfajta sült volt.

másodszor azt gondoltam, hogy jobb lenne a hőmérséklet csökkentése és a hosszabb sütési idő használata. Tehát a teljes 45 perc után 275-nél a fogpiszkáló még mindig rendetlenség volt. Még hosszabb ideig sütöttem őket, de amint kitalálhatod, kőkeményen jöttek ki nyers fenékkel.

mondja meg, hogy mire állítsam be a sütőt, és mennyi ideig (használjam még a konvekciós beállítást, vagy csak süssem), hogy ne pazaroljak több brownie keveréket. A szag még mindig félelmetes, és megöl, hogy nem élvezem őket. Van egy olyan érzésem, ha csak 300-nál hosszabb ideig hagytam volna őket, rendben lettek volna, de elhalasztom a szakértőket.