Ismerje meg a tényeket: a tej típusai magyarázata

ellenőrizze a bevásárló listát—hány liter tejet tervez vásárolni Önnek és gyermekeinek ezen a héten? Milyen típusú tejet vásárolsz? Ha olyan vagy, mint a legtöbb amerikai, van tej a hűtőben, de milyen típusú tejet iszol?

ha a tejtermék esetében vásárol, az elsődleges tejfajták a teljes tej (3,25% tejzsír), a csökkentett zsírtartalmú tej (2%), az alacsony zsírtartalmú tej (1%) és a zsírmentes tej, más néven sovány tej. Mindegyik kilenc alapvető tápanyagot tartalmaz, köztük 8 gramm kiváló minőségű fehérjét. A tej típusai a tej százalékában változnakzsír, vagy a tejben lévő zsír mennyisége tömeg szerint. Ezeket a százalékokat a csomagoláson és a kupak különböző színein feltüntetik, hogy egy pillanat alatt megjelenjen a tejzsír.

míg a tejzsír mennyisége befolyásolja az egyes adagok kalóriáinak és zsírjainak számát, az összes tej—a zsírmentestől az alacsony zsírtartalmúig, a szerves és laktózmentes tejig-természetesen tápanyagban gazdag, egyszerű és egészséges étel marad. A döntések és azok különbségeinek megértése segíthet meghatározni a legmegfelelőbb tejfajtát a család minden tagja számára.

teljes tej

sok amerikai a teljes tejet választja—ami valójában 3,25 tömegszázalék tejzsír—nem annyira, mint sokan gondolják. 150 kalória van egy 8 uncia pohár teljes tejben, 8 gramm zsírral (a napi érték 12 százaléka).

és ha aggódik a zsír fogyasztása miatt, van jó hír. Egyre több bizonyíték utal arra, hogy nem minden telített zsír egyforma. Bár további kutatásokra van szükség a tejzsírok potenciális előnyeiről, a szakértők egyetértenek abban, hogy a tej fontos szerepet játszik az egészséges táplálkozásban a teljes étrend, a tápanyagok és a kalóriák általános összefüggésében.

vannak más lehetőségek is azok számára, akiknek különböző egészségügyi szükségleteik vagy ízlési preferenciáik vannak, beleértve a csökkentett zsírtartalmú (2% tej), az alacsony zsírtartalmú (1% tej) és a zsírmentes (vagy sovány) tejet. Itt vannak a tények a tejüzem egyéb típusairól.

2% tej (csökkentett zsírtartalmú)

a csökkentett zsírtartalmú tejet 2% tejnek nevezik, ami azt jelenti, hogy a tejzsír a tej teljes tömegének 2%-a—nem mintha egy 8 uncia pohár tej 2% zsírt tartalmazna. Itt van egy táplálkozási tény, amelyet figyelembe kell venni: Egy 8 uncia pohár 2 százalékos tej 5 gramm zsírt tartalmaz, és ugyanolyan 13 alapvető tápanyagot tartalmaz, mint minden más típusú tej.

alacsony zsírtartalmú tej

az alacsony zsírtartalmú tej és a teljes tej közötti különbség az egyes adagok zsírtartalma. Ez tükröződik az egyes kalóriákban is. Az alacsony zsírtartalmú tej 8 uncia adagja 2,5 gramm zsírt és 100 kalóriát tartalmaz, szemben a teljes tejjel, amely 8 gramm zsírt és 150 kalóriát tartalmaz ugyanabban az összegben.

zsírmentes tej (sovány tej)

ha ugyanazokat a tápanyagokat keresi, mint a teljes tej, de csökkenteni szeretné a kalóriát és a zsírt, a zsírmentes (más néven sovány) tej jó választás. Valójában, mivel kevesebb zsírt tartalmaz, mindössze 80 kalória van zsírmentes tejben minden 8 uncia pohárban. Tévhit, hogy a sovány tej vizet tartalmaz a zsírtartalom csökkentése érdekében—de ez nem így van. A 13 alapvető tápanyag, köztük 8 gramm kiváló minőségű fehérje sértetlen marad.

ökológiai tej

az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által meghatározott szigorú gazdálkodási gyakorlatok meghatározzák az ökológiai tejgazdaságok normáit az ökológiai tej előállítására. Attól kezdve, hogy mit esznek a tehenek, hogy a gazdák hogyan gondozzák teheneiket, szabályozza az ökológiai tej előállítását.

minden tehenet, függetlenül attól, hogy ökológiai vagy hagyományos tejgazdaságban élnek, a tejtermelők a legjobb gondozást kapják. Az állatgondozás a tejtermelők munkahelyeinek egyik legfontosabb szempontja, mivel kiváló minőségű, egészséges tejet eredményez.

minden fajta tej—rendszeres vagy szerves, ízesített vagy fehér—biztonságos és egészséges. Az elmúlt évszázadban az Egyesült Államokban bevezetett szigorú előírások és kormányzati előírások biztosítják, hogy az összes boltban vásárolt tej biztonságos legyen az Ön és családja számára.

laktózmentes tej

a laktózmentes tej valódi tehéntej-csakúgy, mint a többi tejfajta -, de egy különbséggel. A tejben lévő természetes cukor, az úgynevezett laktóz, lebomlott. Ez nagyszerű lehetőség azok számára, akik laktóz-intoleránsak. Még mindig ugyanazokat az alapvető tápanyagokat tartalmazza, beleértve a kalciumot, a fehérjét és a D-vitamint, mint a többi tej.

ízesített tej

a csokoládétej vagy más ízesített tej szintén ízletes fehérjetartalmú étel gyerekeknek. Az ízesített tej a tejtermékek adagjának számít, és ugyanazt a 13 alapvető tápanyagot biztosítja minden adagban.

nyers tej

nyers tej—közvetlenül a tehénből származó tej—nem pasztőrözött. Nem széles körben megvásárolható a szövetségi törvények miatt, amelyek tiltják az állami vonalak közötti elosztást, valamint a kormányzati szervek, köztük az USDA, a szövetségi gyógyszerigazgatás és a betegségellenőrzési központok által felvázolt biztonsági aggályok miatt.