gyermekként az egyik legkedvesebb emlékem az volt, hogy bicikliztem a városba, és a járdán lógó hatalmas eperfa alatt parkoltam. Addig ettem, amíg tele nem volt a hasam, és a kezem lila volt. Csak el tudod képzelni az izgalmamat, amikor megtudtam, hogy új Földünk eperfákat tartalmaz! Tavaly több mint eleget termeltek, hogy kielégítsék azonnali vágyaimat, és elég maradékot, hogy megőrizzem. Itt van a 3 legjobb módszer az eperfa megőrzésére ebben a szezonban, így egész évben élvezheti őket.

Eperfa (Morus) tápérték

véleményem szerint az eperfa az édes és a torta tökéletes kombinációja. Keressen egy jól érett bogyót, amelynek íze olyan, mint a természetből származó tiszta cukor. Mint sok más sötét bogyók, eperfa, egy csodálatos anti-oxidáns. Ez azt jelenti, hogy segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt, ami javítja a szív-és érrendszeri egészséget. C-vitamint, K1-et, E-t, vasat és magnéziumot tartalmaznak.

a friss eperfa 88% vizet tartalmaz, csészénként csak 60 kalóriát tartalmaz (140 gramm).

friss tömeg szerint 9,8% szénhidrátot, 1,7% rostot, 1,4% fehérjét és 0,4% zsírt biztosítanak.

az eperfát gyakran szárítva fogyasztják, hasonlóan a mazsolához. Ebben a formában 70% szénhidrátot, 14% rostot, 12% fehérjét és 3% zsírt tartalmaznak — ami meglehetősen magas fehérjetartalmat jelent a legtöbb bogyóhoz képest.

Hol Nőnek Az Eperfa?

mint már említettük, amikor gyerek voltam, eperfa fák voltak mindenhol, éltem az alsó részén Michigan idején. Amikor Dél-Karolina partjára költöztem, nem volt eperfa a láthatáron. Csak 25 évvel később, amikor Kelet-Tennessee-be költöztünk, újra láttam egy eperfát. Majdnem elfelejtettem, milyen csodálatosak ezek a lila bogyók!

FAEPER nőnek a fák, bár néhány faj nem nőnek a bokrok, és jönnek a gyümölcsös és nem termő fajták. Ezek a fehér, rózsaszín/piros, sötét lila (a kedvencem). Gyorsan növekvő fa, 30-50 láb között lehet. Tisztességes figyelmeztetés, későn virágzik, ezért adjon neki egy kis időt a virágzásra, mielőtt azt gondolná, hogy halott, és vágja le. Kérdezd meg, honnan tudom ezt?

bár Kínában honosak, Észak-Amerikában mindenütt termeszthetők. Eperfa fák szívós akár -25 Ft F és jól növekszik az ültetési zónák 4-8.

amellett, hogy Eperfákat találunk új földünkön, olvassa el ezt a cikket, hogy megnézze, milyen más vadon élő ehetőeket találtunk. Szeretem megtalálni az ingyenes ételt!

eperfa lekvár

semmi sem veri a házi lekvárt egy szelet frissen sült kenyéren, semmi. Amikor elkészíted ezt a csodálatos lekvárt, menj előre, és törd ki a kenyérsütő serpenyőket, mert a kettő kéz a kézben jár. Hívhatja ezt a lekvárt konzerválónak, de őszintén szólva nem tart elég sokáig ahhoz, hogy eltarthatósági ideje legyen.

összetevők

nyolc 8oz zselés edényt eredményez

• 6 csésze eperfa
• 4 csésze cukor (kövesse a pektin dobozán található cukor ajánlásokat)
• *pektin
• 1 evőkanál citromlé

ha a pektin dobozában található utasítások más méréseket javasolnak, mint a receptem, kövesse a pektin receptjét.

Directions

1. öblítse le az eperfát, és távolítsa el a szárakat, leveleket, törmeléket
2. adja hozzá a tiszta bogyókat egy nagy rozsdamentes acél edénybe
3. készítse elő a zselés konzervedényeket.
   a konzervdobozok elkészítésével kapcsolatos utasításokért kövesse ezeket az utasításokat barátunk weboldalán, egyszerűen konzerválva.
4. adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz, és fordítsuk az égőt közepesre.
5. használjon burgonyapürét a bogyók pépesítéséhez szakács közben.
6. Miután az eperfa alacsony forrású, itt az ideje, hogy hozzáadja a citromlevet és a pektint.
7. Hozd a bogyók egy teljes forraljuk 5-10 percig
8. sovány le minden habot, hogy lehet a tetején a lekvár
9. merőkanál a lekvárt a zselés üvegekbe, így 1/4 ” hely a tetején a felni
10. Add hozzá a fedelet, és folyamat a vízfürdőben az ajánlott időt a pektin doboz

*ha nincs pektin, ne aggódjon, van megoldás az Ön számára. A barátom, Tessa a Homestead Lady-nél, megosztja, mit kell használni a pektin helyett, amely valószínűleg már van a konyhában. Tudjon meg többet a helyettesítőjéről itt.

Gyümölcsbőr

egy másik gyermekkori kedvenc, amelyet felnőttként még mindig élvezek, a gyümölcsbőr. Nem a hamis dolgokat, amelyeket a boltokban kap, hanem az igazi dolgokat, amelyeket otthon készít. A gyümölcsbőr készítése ízletes módja az eperfa megőrzésének. Ez egy gyors, könnyű snack, amelyet az egész család szeret, és könnyű útközben bevenni.

összetevők

• 1 csésze eperfa, leöblítjük, majd megveregette száraz.
• 1 csésze almaszósz
• 2 teáskanál kulináris minőségű levendula virágok

irány

1. helyezze az eperfát és a levendulát egy élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe.
   püré, amíg almaszósz konzisztencia.
2. adjunk hozzá almaszószt és keverjük addig, amíg el nem keveredik.
3. Spread keveréket gyümölcs bőr tálca egy élelmiszer dehidratáló.
4. helyezze a tálcát egy élelmiszer-dehidratálóba, és futtassa, amíg meg nem szárad.
   ez általában körülbelül hat óra, a dehidratálótól és a páratartalomtól függően.
5. hagyja kihűlni, majd vegye ki a tálcából.
6. azonnal ehet, vagy pergamenpapírba tekerheti, hogy később fogyaszthassa.
7. ahhoz, hogy bolti vásárlásnak tűnjön, vághatja őket csíkokra, miután pergamenpapírba tekerte.

szeretem a gyógynövényeket gyümölcsökkel keverni a gyümölcsbőr harapnivalóimhoz, nézd meg itt a többi gyümölcsbőr receptemet.

dehidratál

sokan dehidratálót használnak az eperfa megőrzésére, hogy hónapokkal a betakarítás után élvezhessék. Teljesen kiszáríthatja őket, és eltávolíthatja az összes nedvességet, így teljesen szárazak, vagy rehidratálhatja őket, vagy szárított állapotban snackként vagy szakácsként használhatja őket. Vagy dehidratálhatod őket szinte teljesen, és megeheted őket, mint a mazsolát, és hagyhatod őket egy kicsit giccses.

a dehidratálótól és az eperfa nagyságától függően a szárítási idő változik. Egy másik tényező, amely szerepet játszik a szárítási időben, az, ha azt szeretné, hogy bogyói lágyak legyenek, mint a mazsola, vagy szárazak legyenek, hogy a jövőben felhasználhassák őket.

a hálózaton kívül élünk, és a napot használjuk ételeink kiszárítására. Van egy napkollektoros sütőm, és egy forró tavaszi napon 4 órát vett igénybe, hogy elég megelégedésemre szárítsam az eperfát. Szeretem enni őket, mint a mazsolát. Szeretjük használni a nap sütő szakács a meleg hónapokban. Ha szeretne többet megtudni a szakácsról áram nélkül, van egy speciális kuponom csak neked! Van egy oktató videó, amelyet megnézhet, és nagyszerű, ha bármilyen kérdése van, az All American Sun Oven.

dehidratálási utasítások

• öblítse le az eperfát és szárítsa meg
• távolítsa el a szárakat
• helyezze a bogyókat egy rétegben a dehidrátor lapjára
• használja a legalacsonyabb beállítást a dehidrátoron
• szárítsa 15-24 órán keresztül
• hagyja lehűlni a bogyóit, és tesztelje a doneness-t
• ha teljesen száraz eperfát szeretne, akkor össze kell Morzsolódnia és porrá kell válnia.
• légmentesen lezárt tartályban, nedvességtartalmú csomagolásban tárolandó.

3 A legjobb módja, hogy megőrizzék eperfa

amellett, hogy a tartósítási módszerek már említettük, más módon lehet megőrizni eperfa élvezni egész évben a

• hogyan kell fagyasztani eperfa a lucfenyő eszik
• eperfa bor recept által Home Brew It
• eperfa levél Tea növények Kórház
• szirup Life Led Homeschool

ez a bejegyzés a blogger Roundup része a betakarítás megőrzése.

szereted annyira megőrizni a termést, mint mi? Kattintson az alábbi linkekre, és részletes utasításokat kap a 23 legnépszerűbb gyümölcs és zöldség megőrzéséhez

tartósítása zöldség (betűrendben)

hogyan kell megőrizni sárgarépa Fagyasztás, konzerválás, és több Oak Hill Homestead

4 egyszerű módja, hogy megőrizzék karfiol dehidratáló Made Easy

uborka friss csomag fokhagyma kapor savanyúság recept az önellátó HomeAcre

hogy a saját fokhagyma por és más módon, hogy megőrizzék a fokhagymát a tanulás & sóvárgás

hogyan fagyasztható le a zöldbab betakarítása A Reid Homestead

hogyan lehet megőrizni a leveles zöldeket a házi Szezonális életből

az Okra megőrzése fagyasztással, konzerválással, erjesztéssel és dehidratálással a Schneider Peeps-től

5 módszer a hagyma megőrzésére a Rockin W Homestead tárolásához

hogyan kell dehidrálni a Paszternákot & Készítsen paszternák Chipset a céltudatos kamrából

3 módszer a paprika megőrzésére a jó életből

5 módszer a burgonya tárolására egy modern tanyáról

a retek megőrzésének módjai a céltudatos kamrából

hogyan lehet fagyasztani a tököt (és más tartósítási módszereket) 4117>

Paradicsom fagyasztása az év későbbi megőrzéséhez a Stone Family Farmstead-ból

3 egyszerű módja a cukkini megőrzésének a jó életből

gyümölcs tartósítása (ábécé sorrendben)

útmutató az alma megőrzéséhez az Oak Hill Homestead-ból

hogyan lehet megőrizni az epret a tanyán 15 hektáros tanyáról

3 módszer a friss nyári bogyók megőrzésére a jobb tyúkoktól & kertek

Hogyan készítsünk Cseresznyelekvárt a semmiből az önellátó Otthonbólacre

3 gyors módszer a szőlő megőrzésére Homestead Lady

3 legjobb módja, hogy megőrizzék eperfa az én Homestead élet

hogyan kell megőrizni narancs a Homestead származó 15 hektáros Homestead

hogyan kell fagyasztani őszibarack egy Modern Homestead