Kiko Denzer
”
készítse el saját fatüzelésű földi sütőjét, ezzel a könnyen elkészíthető sütővel kérges kenyereket, ízletes pizzákat, sőt sült húsokat is süthet.
húsok sütése és sütése fatüzelésű kemencében
jobb sült kenyér fatüzelésű kemencében
szakács húsok fatüzelésű kemencében
Hogyan építsünk saját fatüzelésű Föld sütő
szerettél sárpástétomot készíteni gyerekkorodban? Még ha nem is, akkor is megépítheti ezt az egyszerű kültéri sütőt, amely ugyanúgy működik, mint egy egyedi építésű falazat vagy kerámia modell. Költség? Szinte semmi. Anyag? A Föld a lábad alatt — az egyik legjobb építőanyag a bolygón. És a készségek, amikre szükséged van, csak azok, amikkel születtél.
kövesse az alábbiakban ismertetett lépéseket, és pillanatok alatt élvezheti a ropogós, rágós és gazdag ízű kenyeret, pizzát és más sült finomságokat.
felkészülés a fatüzelésű földi sütő elkészítésére
Gyűjtsd össze a lapátot, talicskát és/vagy néhány vödröt, mérőszalagot, fűrészárut, műanyag ponyvát és konyhai eszközöket (szobrászathoz).
a kezdéshez készítsen elő egy alapot a sütőhöz. Ha sokat fogja használni a sütőt, akkor a sütő padlóját derékmagasságban kell felépítenie. Használja azt, ami van-sziklák, törött beton, rönkök, régi fém hordók vagy akár fűrészlovak. Ha nem bánja, hogy alacsonyan dolgozik, építsen a földre.
a fatüzelésű kemence padlója
húsz-27 hüvelyk jó méretű a sütő padlójához képest, de a pontos igények meghatározásához készítsen egy makettet arról, hogy mit szeretne sütni, és kiszámolja, mennyi helyet foglal el. Készítse el a sütő padlóját úgy, hogy normál vörös vagy tűz téglákat állít be sima, döngölt homok, 4-6 hüvelyk mély vízszintes ágyra. A használt téglák nagyszerűek, de mentesnek kell lenniük a régi habarcstól. Állítsa be az első szintet és szilárd. Tartsa a következő téglaszintet közvetlenül a homok felett; óvatosan csókolja meg hosszú oldalát az előző hosszú oldalához. Tegye le laposan és határozottan. Ne mozgasd. Ha egy tégla kissé büszkén áll fel, koppintson rá, hogy egy szintben legyen a többivel.
készítsen egy űrlapot
alakítson ki egy halom nedves homokot a padlótéglákon. (Ez lehet ő bármilyen homok, vagy akár laza termőtalaj. Az űrlapot az iszapkeverék borítja, majd eltávolítják, hogy kialakuljon a sütő belseje.) Az űrlapnak néhány centivel magasabbnak kell lennie, mint a sütő padlójának szélessége.
tartson egy szintet a tetején; mérje meg a padlótól való távolságot a sütő belső magasságának kiszámításához. Szorozzuk meg 63 százalékkal (0.63) a sütő ajtajának megfelelő magasságának meghatározásához. Írd le ezt a számot!
Keverőiszap a kültéri sütőhöz
a jó sütőépítő talaj általában a termőtalaj alatt található. Agyagot tartalmaz, amely, mint a cement, összetartja a dolgokat. Használja egyenesen a földből, vagy keverje össze homokkal. Ha nincs hova ásni, keressen építkezéseket, útvágásokat vagy folyópartokat. Az agyag altalajnak ragadósnak, csúszósnak és kissé zsírosnak kell lennie (ezzel szemben az iszap és a szerves anyag lisztesnek és morzsásnak érzi magát). Nedves, képesnek kell lennie arra, hogy kígyószerű kötelekbe tekerje, és könnyen meghajlítsa. A keverék általában egy rész agyag altalaj és bárhol egy-három rész éles homok (más néven építők vagy kőműves homok); a tiszta agyag altalaj is működik, de hajlamos zsugorodni és repedezni. Készítsen egy vagy két teszt téglát homok és talaj keverésével. Szárítva a tégláknak sűrűnek és keménynek kell lenniük, kevés repedéssel vagy anélkül.
a ponyva megkönnyíti a sár keverését a hátadon (legalább 6×8 láb; a nagyobb könnyebb). Keverni, két ember kell tartani szemközti sarkában a ponyva and roll, de nem emelje fel, a mix egyik oldalról a másikra. Azt is tapossa a sár viselése közben csizma, vagy még jobb, keverjük össze a puszta kézzel és lábbal. Ha a keverékben kavarog, győződjön meg róla, hogy nincs éles törmelék.
adjunk hozzá vizet egy kicsit egy időben, majd ugorj be, és csináld a csavart, az agyagot és a homokot. Táncolj, amíg el nem kezd csomózni, mint a tészta a daraboláshoz.
csomagoljon egy kemény labdát (50-100 Pat), és dobja le a mellkas magasságából. Össze kell tartania. Ha nem, Adjon hozzá egy kevés vizet. Ha túl nedves, adjon hozzá száraz keveréket. Vagy folytathatja, és csak több szárítási időt hagyhat, attól függően, hogy melyik a könnyebb.
Építsd meg a fatüzelésű kemencét
takard le a homokformádat nedves újságlapokkal, hogy az iszapfalak ne tapadjanak a homokformához, simítva a fiat lapokat. Ezután fedje le egy 3-4 hüvelyk vastag sárréteggel. Az egyenletes vastagság fenntartása érdekében használja a kéz szélességét mérőeszközként, tartson tiszta, négyzet alakú szélt a rétegen, amikor felfelé és fölé ível, és felfelé haladva szögezze be az iszapréteg tetejét (lásd az ábrát a képgalériában). Nyomja a sárat önmagához, ne a homok formájához, és ne aggódjon az ajtó miatt, később kivágja.
ha elkészült, vegyen egy lapos deszkát, és csomagolja az anyagot, amíg szilárdan a formához nem illeszkedik. Ha ragaszkodik a táblához, akkor a keverék kissé nedves lehet, és több szárítási időre lesz szüksége, mielőtt meghúzza a homokformát. Miután az első réteg megszárad, további rétegeket és finom vakolatot adhat hozzá, ha akarja.
távolítsa el a sütő homok kupola formáját
ha a homok kupola 18 hüvelyk magas volt, az ajtónak a magasság 63 százalékának, vagy 11 1/4 hüvelyknek kell lennie. Az ajtó szélességének a sütő belső átmérőjének egyharmadától a feléig kell lennie. Karcolja meg a vonalat a sárban, ahol az ajtó lesz, vágjon egy kézi méretű lyukat a kezdéshez, és ásson egy keskeny csatornát az űrlapba.
a homokforma eltávolítása előtt az iszapfalaknak elég száraznak kell lenniük ahhoz, hogy ellenálljanak a horpadásnak, amikor beléjük dugja az ujját. Ha az ujja könnyen behorpasztja az iszapot, várjon, és hagyja, hogy a sár bőrkeményedjön. (Ez az időjárástól függően napokat vagy heteket vehet igénybe.)
ezután faragja ki az ajtó többi részét, és ássa ki a homokforma többi részét. Ne felejtse el megállni, amikor eléri az újságréteget. Finomítsa az ajtót, hogy sima és egyenletes legyen, így az ajtó belső széle a megfelelő magasságú. Használjon kanállal, vagy sima darab fa vagy kő, dörzsölje, integrálja és polírozza az anyagot, amíg úgy tűnik, jobb.
tegye gyönyörűvé a kültéri sütőt
az Alapkikészítés elvégezhető úgy, hogy a sütő külsejét simára dörzsöli egy darab őrölt fűrészáruval, fém simítóval vagy kanállal, vagy csiszolt kővel. A bonyolultabb formák és a kikészítés több iszapanyagot igényel, olyan kiegészítésekkel, mint a szalma, trágya, mész és földes pigmentek. Készítsd a sütődből szobrot, félgömb alakú falfestményt, padot vagy egész épületet, vagy tartsd egyszerűnek és elvontnak.
az esővel átitatott sütő felmelegedése hosszú időt vesz igénybe, így a tető építése-olyan egyszerű vagy összetett, amennyit csak választ — megvédi a sütőt az időjárástól. De ne takarja le a sütőt festékkel vagy cementtel! A földes sütőnek lélegeznie kell — a csapdába esett nedvesség elpusztítja.
a kültéri sütő ajtajának elkészítése
az ajtó elkészítéséhez vágjon le egy papírsablont, hogy illeszkedjen a nyíláshoz, majd vágja ki az ajtót. Az ajtónak nem kell tökéletesen illeszkednie, mivel nedves ruhával letakarhatja, ami szintén megakadályozza az ajtó elszenesedését, és nedvességet ad a sütéshez. (Az ajtót vízbe is áztathatja, vagy hátulját fémmel vagy fóliával bélelheti.)
a sütő használatához tüzet kell rakni benne, és hagyni, hogy a füst kijöjjön az ajtónyílásból. Amikor a sütő teljesen megszáradt, és két-három órán keresztül égették, észreveszi, hogy a kupola belsejében lévő fekete korom eltűnt; ez a jele annak, hogy a sütő használatra kész. Rake ki a szenet, és elkezd sütés, amivel az ajtót a helyére, hogy tartsa a hőt.
Kiko Denzer Oregonban élő szobrász és sütőépítő. A Build Your Own Earth Oven című könyve részletesen ismerteti a fatüzelésű Földkemencék építését és használatát, beleértve a talaj kiválasztását, a tüzelési technikákat, a szigetelést, a kéményeket, a szobrászatot és a díszes befejező vakolatokat, valamint a sütő fotóit és referenciáit. Építsd meg a saját föld sütő elérhető online áruházunkban.
-
megjelent okt 1, 2002
az éghajlatváltozás hatása a királylepkékre és az erdőkre, a környezetszennyezés az amerikai városok környékén, valamint a kőpor a szén-dioxid-gazdálkodáshoz.
házi Homestead karácsonyi ajándék ötletek
így Karácsonyi ajándékok, hogy jön a szív és a homestead hozzá értelmet ajándékozás.
mustár szerető receptek
ha mustár szerető vagy, ez a recept az Ön számára. Gyors, egyszerű és nagyon sokoldalú, nem lehet baj a saját házi mustárral.
