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La semaine dernière, j’ai eu un petit problème avec un client. Elle est venue me voir avec une commande de 24 « mini » cupcakes. Je lui ai donné une citation et elle a été très surprise. Il s’avère qu’elle avait confondu mes cupcakes de taille normale avec des mini cupcakes de la taille d’une bouchée. Heureusement que j’ai demandé, sinon elle allait être très déçue.
Les tailles de cupcakes sont standard dans de nombreux endroits du monde, mais tout le monde ne les connaît pas. C’est pourquoi j’ai décidé qu’il était temps de créer un graphique pour ma commodité et la vôtre.
Je suis Angie, je suis une boulangère autodidacte. Je fais de la pâtisserie depuis plus de 10 ans et j’ai lancé ma propre petite entreprise de cupcakes. Dans cet article, je vais vous montrer les dimensions des tailles de cupcakes les plus courantes, combien elles servent et répondre à d’autres questions que vous pourriez avoir sur les tailles de cupcakes.
Commençons!
Tailles
Il existe trois tailles pour les cupcakes. Mini, régulier et jumbo. Ci-dessous, je vais énumérer les dimensions pour les trois tailles. J’ai également inclus un tableau qui détaille les tailles.
| Mini | Régulier | Jumbo | |
| Diamètre (en haut) | 1 ¼ » | 2″ – 2 ½ » | ~3″ |
| Diamètre (Bas) | ¾ » | 2″ | 2″ |
| Hauteur | ~ ¼ » | ~ 2 ¼ » | 3.5″ |
| Portions | 1-2 / adulte1/ enfant | 1/ adulte0,5 / enfant | 0.5-1/ adulte0.35-0.5/ enfant |
Régulier
Commençons par les bases. Le cupcake de taille régulière est le cupcake le plus vendu. Les cupcakes de taille régulière mesurent de deux à 2 ½ pouces de diamètre en haut et de deux pouces de diamètre en bas.
Du point de vue de la hauteur, le cupcake ordinaire doit être d’environ 2 ¼ pouces à donner ou à prendre un peu, car cela dépend de la recette. La hauteur du cupcake peut également varier en fonction de la façon dont le cupcake est givré.
Mini
Les mini cupcakes sont d’adorables versions bouchées des cupcakes ordinaires. Le dessus du gâteau mesure environ 1 ¼ de pouce de diamètre avec un diamètre de base de ¾ de pouce. Un mini cupcake mesure environ 1 ¼ de pouce de haut.
Jumbo
Tout comme les cupcakes de taille régulière, les cupcakes géants mesurent environ trois pouces de diamètre en haut et environ deux pouces de diamètre en bas. Ce qui distingue vraiment les deux, c’est la hauteur, car le cupcake jumbo mesure environ 3,5 pouces de hauteur.
Portions
Un cupcake de taille standard / régulière sert une personne. Un cupcake de taille mini est environ la moitié de la taille d’un cupcake ordinaire, alors attendez-vous à deux par portion. Un cupcake géant suffit pour deux personnes à partager, mais je doute fortement que quelqu’un le veuille. FA
FAQ
Vous avez plus de questions sur les tailles de cupcakes? Vous trouverez peut-être votre réponse ci-dessous.
Comment mesurez-vous un cupcake parfait?
Pour faire un cupcake parfait, la doublure de cupcake doit être remplie full à fond. Cuit à la bonne température (~ 375 degrés), votre cupcake devrait bomber sans s’élever au-delà de la doublure. Le cupcake devrait avoir augmenté uniformément et la texture du cupcake devrait être moelleuse, légère, avec des miettes serrées.
Les cupcakes doivent-ils être plats ou bombés?
D’une manière générale, vous voulez que vos cupcakes soient un peu bombés tout en restant suffisamment plats pour que votre glaçage puisse s’asseoir. Ce n’est pas grave si c’est du côté plus plat, tant qu’il ne cède pas. En outre, il y a une différence entre le dôme et le pic. Les cupcakes au dôme sont bons, les cupcakes au sommet ne le sont pas!
Combien de cupcakes une boîte fait-elle?
Vous pouvez préparer de 24 à 30 cupcakes de taille standard à l’aide d’une boîte de mélange à gâteau.
Combien de mini cupcakes une boîte fait-elle?
Vous pouvez faire environ 48 mini cupcakes avec une boîte de mélange à gâteau.
Pensées finales
Que puis-je dire, la taille compte vraiment! Connaître les dimensions des cupcakes de différentes tailles vous aidera à parler plus facilement aux clients et à avoir plus confiance en votre propre produit. Et si vous êtes un client, il est toujours bon de savoir exactement ce que vous obtenez pour l’argent.
J’espère que cet article a aidé. Les tailles de cupcakes sont-elles différentes d’où vous venez? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
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