RECETTE DE MOULES MARINÉES ESPAGNOLES
Recette de moules pincées. À cette occasion, je vous propose une recette espagnole bien connue. Si vous avez voyagé dans ce pays, vous avez sûrement essayé certains de ses plats les plus traditionnels. Cette élaboration est célèbre parce que vous pouvez la trouver dans de nombreux bars dans toutes les villes d’Espagne. Pour le faire, vous aurez besoin de moules, que vous pouvez trouver à votre supermarché. Et vous allez préparer une savoureuse marinade maison pour les accompagner. Ce sera un aliment délicieux à partager avec votre famille et vos amis. Ici, vous avez les ingrédients pour préparer ces moules marinées.
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
- 35 oz de moules fraîches
- 3 oz d’huile
- 3 oz de vinaigre
- Vin blanc
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 3 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à thé de poivre noir
COMMENT FAIRE LA RECETTE DES MOULES MARINÉES
Temps nécessaire: 15 minutes.
Suivez ces étapes simples pour obtenir ces délicieuses moules marinées:
- Tout d’abord, faites cuire les moules.
Dans une cocotte à feu vif et avec beaucoup d’eau, mettre les moules et les cuire environ 5 minutes. Après ce temps, égouttez-les de l’eau et avec un couteau retirez leurs fils byssaux ou « barbes ». Ensuite, placez-les dans la même cocotte ajouter un peu de jet de vin blanc. Enfin, couvrez la cocotte et laissez cuire environ 3 minutes. Lorsque les moules sont cuites, réservez-les dans une cocotte sans leurs coquilles. Réservez également un verre de bouillon de la cocotte de moules.
- Préparer la marinade pour les moules.
Dans une casserole à feu moyen, mettre un peu de jet d’huile. Après cela, ajoutez les gousses d’ail bien hachées, laissez-les cuire environ 2 minutes, puis agrégez le paprika. Ensuite, remuez tous les ingrédients avec une cuillère, jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés. Plus tard, retirez la casserole du feu.
- Réserver les moules et terminer la marinade.
Ensuite, ajoutez dans la poêle le laurier, le poivre noir, 3 oz de vin blanc, le vinaigre et le reste du bouillon des moules. Après cela, mélangez tous les ingrédients ensemble.
- Recouvrez les moules de la marinade et laissez-les reposer une journée.
Lorsque le mariné est déjà fait, nous allons en recouvrir les moules. Ensuite, coiffez-les et laissez-les reposer au moins une journée. Pendant qu’ils se reposent, remuez tous les 8 heures, afin qu’ils soient bien marinés avec le mariné.
Le repos final étant nécessaire, cette recette de moules marinées absorbe une bonne quantité de la marinade que nous avons préparée, ce qui leur donne sa saveur particulière. Maintenant, vous pouvez préparer ces délicieux apéritifs dans votre cuisine, accompagnés de votre boisson préférée. Prenez un cure-dent et profitez-en!
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