Soyons honnêtes: vous voulez participer à l’entreprise Shake Shack et il n’est vraiment pas nécessaire d’en expliquer les raisons. Hamburgers délicieux, design sophistiqué, popularité mondiale. Qui ne voudrait pas faire partie de cette marque? Ils sont l’une des principales chaînes de hamburgers en Amérique et dans le monde et ce qui est encore plus impressionnant, c’est qu’ils sont en affaires depuis 17 ans.

Combien cela coûte-t-il d’ouvrir Shake Shack? Nous avons cependant de mauvaises nouvelles. Vous ne pouvez pas franchiser un Shake Shack aux États-Unis et il n’est pas prévu de le faire à l’avenir. Mais ils offrent des accords de licence à des partenaires internationaux. Je fouille dans les détails de ces accords de licence ci-dessous. Donc, si vous vivez en dehors des États-Unis, il y a une chance de faire partie de la famille Shake Shack. Répondez à notre quiz sur les franchises pour savoir si Shake Shack est la bonne option pour vous.

Découvrez comment vous pouvez ouvrir une franchise Shake Shack près de chez vous, trouver d’autres options de franchise, découvrir les estimations de revenus et les défis de cette entreprise.

• Exigences financières et frais
• Ventes/ Revenus moyens par An
• Faits sur la franchise Shake Shack
• Combien Shake Shack Génère-t-il de bénéfices?
• Avantages d’une Franchise Shake Shack
• Défis d’une Franchise Shake Shack
• La Franchise Shake Shack Est-Elle Faite Pour Vous?

Exigences financières et frais

Shake Shack n’a pas divulgué ses exigences financières pour la franchise principalement parce qu’elle ne l’offre à personne. Vous ne pouvez pas franchiser Shake Shack aux États-Unis, mais si vous vivez en dehors des États-Unis et que vous disposez d’une infrastructure d’entreprise existante, vous aurez peut-être une chance car Shake Shack propose des accords de licence à ses partenaires internationaux.

Mais si vous vous demandez s’il y a une estimation, prenons l’exemple d’un de leurs concurrents. Five Guys et In-n-Out sont deux chaînes de hamburgers qui sont un succès aux États-Unis et sont considérées comme des concurrents proches de Shake Shack. Étant donné que In-n-Out ne permet pas non plus la franchise, vous pouvez estimer les besoins financiers de Five Guys, soit un capital de 5 millions de dollars ou plus.

Chiffre d’affaires/ Chiffre d’affaires moyen par an

En 2019, le chiffre d’affaires de Shake Shack s’élevait à 622 millions de dollars. Cependant, il a chuté à 535 millions de dollars en 2020 en raison des défis associés à la pandémie. Certains magasins de l’entreprise ont été contraints de fermer temporairement. Ces arrêts ne sont pas bons pour les ventes!

Pour leur chiffre d’affaires du 3e trimestre de cette année, Shake Shack rapporte que leur nombre est passé de 130 à 193,9 millions de dollars.4 millions. La chaîne de hamburgers devrait atteindre 200 millions de dollars pour le quatrième trimestre. Les analystes suivant la croissance des ventes du projet d’entreprise jusqu’en 2023.

Faits sur la franchise Shake Shack

Unités Totales	339
Nom incorporé	Shake Shack Inc.
Le Franchisage Depuis	N’Autorise Pas Le Franchisage
Industrie	Restauration rapide et décontractée
Sous-secteur	Aliments et boissons

Parmi toutes les chaînes de hamburgers les plus vendues en Amérique, Shake Shack est l’une des plus jeunes. Les humbles débuts de Shake Shack ont commencé en 2001 en tant que chariot à hot-dog au Madison Square Park à Manhattan dans le cadre d’un plan de revitalisation de la région. Le petit chariot a été un succès puisqu’en 2004, le kiosque est devenu un emplacement permanent vendant des hamburgers, des hot-dogs, des frites, des shakes, de la crème glacée, de la bière et du vin.

Shake Shack a étendu ses emplacements en 2010 autour de New York. Le premier emplacement en dehors de New York était à Miami, South Beach, tandis que les deux premières succursales internationales de Shake Shack ont ouvert leurs portes en 2011 au Koweït et aux Émirats arabes Unis.

Shake Shack est connu pour ses longues files d’attente, même lorsqu’ils n’étaient qu’une charrette à hot-dogs. Ils ont même installé une « caméra de cabane » à leur emplacement d’origine afin que les gens puissent vérifier la longueur des files d’attente. Je peux vous dire qu’il y a généralement une ligne en dehors de leurs emplacements de San Diego aussi. Les temps d’attente ne sont pas terribles, mais attendez–vous à attendre 10 à 15 minutes en semaine pour passer une commande. Si vous venez le week-end, bonne chance pour trouver un endroit où vous asseoir et manger sur place.

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Le menu de Shake Shack comprend la même chose qu’ils ont vendue au fil des ans, sauf que de temps en temps, ils publient des plats spéciaux comme le burger à la truffe noire. Certains pays proposent également différents produits à base d’ingrédients locaux, tels que le shake Ube aux Philippines et la cabane à poulet Gochujang en Corée du Sud.

Shake Shack compte actuellement 339 magasins. 200 de ces magasins sont exploités par l’entreprise, 23 sont des restaurants agréés et il y a 116 magasins agréés internationaux.

Comme vous ne pouvez pas franchiser un Shake Shack aux États-Unis, vous pourrez peut-être le franchiser dans un autre pays. Il y a cependant un hic. Shake Shack a déjà accordé des droits de licence exclusifs aux pays énumérés ci-dessous:

• Bahreïn
• Chine
• Égypte
• Japon
• Jordanie
• Koweït
• Royaume d’Arabie saoudite
• Liban
• Mexique
• Oman
• Philippines
• Qatar
• Singapour
• Corée du Sud
• Turquie
• Emirats Arabes Unis
• Royaume-Uni

Si votre pays n’est pas mentionné ici, vous pourrez peut-être toujours demander un contrat de licence. Cependant, si vous êtes dans le pays indiqué ci-dessus, il se peut que vous ne puissiez pas gérer Shake Shack dans votre région.

Les autres exigences pour pouvoir licencier un Shake Shack en dehors des États-Unis incluent:

• Infrastructure d’entreprise existante.
• Une bonne expérience dans le commerce de détail ou l’hôtellerie, en particulier dans le service alimentaire qui traite de la restauration décontractée, de la gastronomie ou du service rapide.
• Le capital adéquat pour pouvoir conclure un accord de développement.
• Connaissances locales exceptionnelles.

Une autre occasion d’apporter Shake Shack près de chez vous est de les aider à trouver un emplacement. Vous ne serez pas celui qui gère l’entreprise ou en profite, mais vous jouerez un grand rôle pour leur trouver le bon endroit pour ouvrir leur restaurant. Hé, au moins tu pourras y manger. Le type d’emplacement qu’ils recherchent sont les devantures urbaines, que vous pouvez trouver dans les centres commerciaux, et les espaces autoportants où un service au volant peut être facilement accessible.

Une autre opportunité de faire affaire avec Shake Shack est de devenir un fournisseur pour eux. Donc, si vous avez accès à des ingrédients frais que vous savez que Shake Shack pourrait acheter chez vous, remplissez simplement leur formulaire pour les contacter et commencer le processus de réflexion. Shake Shack a été fondé par Danny Meyer et est actuellement dirigé par Randy Garutti en tant que PDG.

Combien Shake Shack Rapporte-t-il en bénéfices ?

Rapport précédemment mis Shake Shake le revenu brut moyen de 4,8 millions de dollars ou plus par emplacement. Cela signifie que chaque unité aurait besoin d’une moyenne de plus de 100 000 sales de ventes chaque semaine. Ce sont des chiffres incroyables pour une franchise alimentaire où, dans de nombreux cas, environ 2 millions de dollars de ventes de billets annuelles sont l’objectif.

Shake Shack a déclaré que son bénéfice net au deuxième trimestre de 2021 s’élevait à 2,1 millions de dollars et son BAIIA ajusté (Bénéfice avant Intérêts, Impôts, amortissements et amortissements) à 20,6 millions de dollars.

Leurs ventes ont peut-être pris du retard en raison de la pandémie, mais l’entreprise semble être sur la bonne voie financièrement et ouvrir encore plus de magasins. En particulier, les ventes numériques sont en croissance et représentaient 60% des ventes totales des entreprises dans une récente annonce. Les commandes mobiles mènent à des ventes en bordure de rue, à la livraison ou au ramassage en magasin. La commande mobile permet également aux clients de sauter la ligne pour ainsi dire, donc il y a un niveau de commodité supplémentaire pour ce canal.

Avantages d’une franchise Shake Shack

Disons que vous pouvez franchiser Shake Shack. Quels seraient les avantages? Voici une liste de pros si jamais vous êtes en mesure d’ouvrir cette chaîne de hamburgers.

Forte expansion

S’il y a une chose que Shake Shack continue de faire, c’est de répandre leur nom. Ils ne s’arrêtent pas à leur expansion même s’ils ont beaucoup d’emplacements aux États-Unis et dans le monde. Shake Shack prévoit d’ouvrir 40 à 50 restaurants en 2022 et 25% de ces magasins disposeront d’une capacité d’entraînement sur piste Shack, ce qui constitue un moyen sûr de récupérer les commandes. Dix de ces magasins auront également des fonctionnalités de service au volant.

Shake Shack ne recule pas devant cette pandémie qui va montrer qu’ils sont l’une des marques les plus fortes du marché.

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Goût et look sophistiqués

Les hamburgers sont toujours associés à la restauration rapide, ce qui les rend décontractés. Mais Shake Shack élève cela avec leur goût et leur apparence. Leurs petits pains ne sont pas seulement des petits pains à hamburger ordinaires, mais des petits pains aux pommes de terre qui aident à empêcher votre hamburger de devenir détrempé. Leurs frites sont les frites classiques froissées qui rappellent les jours d’autrefois. Leurs designs et leur look de magasin sont élégants et vibrants.

Dans l’ensemble, manger au Shake Shack vous donne l’impression de ne pas manger de la restauration rapide mais dans un restaurant haut de gamme. Les repas sont présentés de manière attrayante, idéale pour prendre des photos et les partager sur les réseaux sociaux.

Reconnaissance mondiale

Shake Shack n’est peut-être pas dans tous les pays, mais la façon dont ils sont dispersés dans le monde entier a fait que beaucoup connaissent leur réputation d’être les meilleurs du secteur des hamburgers. Et Shake Shack ne s’arrête pas là. Ils s’assurent qu’ils comportent un élément dans leur menu auquel les habitants pourraient se rapporter. Cela rend le restaurant attrayant, peu importe où ils ouvrent.

Défis d’une franchise Shake Shack

Shake Shack peut sembler être l’entreprise parfaite, mais toutes les marques ne fonctionnent pas bien. Voici quelques défis auxquels vous pouvez vous attendre.

Menu cher

Si vous regardez Shake Shack et que vous pensez déjà que le menu est cher, c’est parce qu’il l’est. Le menu est plus cher par rapport à des concurrents comme In-n-Out. Bien que cela soit à prévoir car ils offrent une expérience culinaire sophistiquée, le prix est critiqué par les convives sur les réseaux sociaux. Couplé aux coûts de l’inflation récente, attendez-vous à ce que les produits alimentaires et les coûts de main-d’œuvre puissent faire grimper encore plus les prix de ces menus. À un moment donné, les prix décourageront les clients de dîner au restaurant. Selon les rapports financiers, il ne semble pas que l’entreprise voit encore une demande plus faible.

Compétition

Shake Shack a de nombreux concurrents. Comme mentionné ci-dessus, vous avez In-n-Out, Five Guys et Smashburger. Par rapport à tous ces noms, Shake Shack et In-n-Out ont également le menu le plus simple. Shake Shack propose des articles ordinaires mais à des prix élevés, ce qui les fait prendre du retard par rapport au reste de leurs concurrents.

Il y a apparemment toujours de nouveaux concepts de hamburgers qui sortent aussi. L’entreprise devra maintenir son avantage et son innovation dans les années à venir pour rester le joint de hamburgers « it ».

Accords de licence exclusifs

Il est bon de savoir que Shake Shack valorise ses partenaires qui ont signé leurs accords de licence, mais l’exclusivité de ceux-ci ne donne pas aux autres propriétaires d’entreprise une chance de franchiser Shake Shack. Vous louez essentiellement le nom de la marque, pas le posséder.

La Franchise Shake Shack Vous Convient-Elle ?

Si Shake Shack décide d’ouvrir son entreprise en franchise, préparez-vous à des exigences financières et à des frais coûteux. Shake Shack a beaucoup réfléchi à tous les aspects de son activité, du menu, des conceptions au service, qu’ils pourraient nécessiter beaucoup de votre part. Selon les exigences financières de franchises alimentaires similaires, vous aurez besoin d’un travail net d’au moins 1 à 2 millions de dollars pour être admissible.

Mais si vous ne voulez pas attendre que Shake Shack accepte les franchisés, vous devriez jeter un œil à certains des autres concepts acceptant les candidats dès maintenant.

Qu’est-ce qu’une franchise Shake Shack alternative?

Alors que Shake Shack n’est pas disponible en franchise pour le moment, pourquoi ne jetez-vous pas un œil à Smashburger. Ils sont également un grand nom du hamburger avec 200 restaurants dans 38 États et 9 pays. Ils existent depuis 2007 à Denver, Colorado.

L’investissement initial pour franchiser les Smashburgers est de 545 500 $ et de 894 500 $ et leurs frais de franchise sont de 40 000 $. Ils offrent également plusieurs unités de franchisage. Voici quelques autres alternatives que j’ai examinées:

• Combien coûte l’ouverture et l’exploitation d’un Carl’s Jr.?
• Combien coûte l’ouverture d’une franchise Whataburger ?
• Combien coûte l’ouverture d’une franchise Sonic Drive-In ?

Alors êtes-vous prêt à commencer à franchiser une chaîne de hamburgers? Que ce soit Shake Shack ou non, si votre objectif est de faire partie de l’industrie américaine du burger et si vous en avez les capacités financières, alors allez-y! Avec ce guide, vous saurez à quoi vous attendre dans votre futur investissement dans les hamburgers.