Les négociants en vins vendent une gamme de boissons alcoolisées, y compris, mais sans nécessairement s’y limiter, des vins. Ces produits sont vendus à des consommateurs privés et publics via des locaux sous licence tels que des licences hors licence ou directement via Internet ou des canaux de vente par correspondance.

Être marchand de vin implique un éventail d’activités. Les tâches courantes comprendraient:

• Exploitation et entretien des locaux de vente des vins
• Service aux clients et prise de commandes par e-mail et téléphone
• Organisation des livraisons aux clients
• Approvisionnement, échantillonnage et commande de nouveaux vins auprès des producteurs et importateurs
• Organisation d’événements tels que des dégustations de vins
• Espace marchand comprenant comptoir et vitrines
• Commercialisation de l’entreprise
• Tenue de compte des transactions de vente

Salaire

Il est dit que, pour faire une petite fortune dans le commerce du vin, il faut nécessaire pour commencer avec un grand. De nombreux cavistes traditionnels sont confrontés à la concurrence des supermarchés et autres détaillants et le travail n’est généralement pas très bien payé. Travailler pour une chaîne, par opposition à un indépendant, peut donner une rémunération différente, mais un salaire de départ indicatif est de 16 000 à 18 000 £ selon le lieu et l’expérience. Avec plus de qualifications et d’expérience, ce chiffre peut atteindre jusqu’à 30 000 £, mais rarement beaucoup plus que cela.

Être à la tête d’une entreprise viticole prospère sera bien sûr plus rentable mais en termes de postes salariés, la rémunération est modeste et n’augmente pas énormément, même avec de nombreuses années d’expérience.

Responsabilités

Les marchands de vin sont responsables de la vente d’alcool dans la communauté et doivent travailler dans le cadre de directives légales strictes qui interdisent, par exemple, la vente d’alcool aux mineurs ou à ceux qui semblent intoxiqués. Le travail consiste à gérer une entreprise, mais en agissant avec responsabilité sociale et en prenant soin d’éviter l’abus de la licence privée par le biais de ventes illégales.

Qualifications

En théorie, aucune qualification formelle n’est requise pour devenir marchand de vin, bien qu’il soit nécessaire d’obtenir une licence privée pour vendre de l’alcool dans un local.

Cependant, de nombreux commerçants, en particulier ceux employés par une grande entreprise, devront réussir les examens de l’industrie au niveau avancé sinon supérieur. Le WSET – Le Wine and Spirits Education Trust – est l’organisme qui régit ces qualifications et les examens comprennent des questions de style académique ainsi que des dégustations à l’aveugle de vins.

La qualification d’introduction, relativement simple, est l’Intermédiaire WSET, qui ne nécessite pas une période d’études approfondie, suivi de l’Avancé, qui nécessite généralement une période de préparation de six mois ou plus, et enfin le Diplôme, un cursus de deux ans en vins et spiritueux.

Ces cours peuvent être coûteux, bien que de nombreux employeurs proposent de financer les qualifications, certaines sur la base d’un service continu après la date de réussite, d’autres sans ces stipulations.

Compétences

Être marchand de vin nécessite un éventail de compétences, notamment:

• Bon instinct pour la vente au détail
• Bon service à la clientèle et compétences interpersonnelles
• Les compétences de gestion pour organiser et gérer une entreprise
• Bonne connaissance des boissons alcoolisées
• Une passion pour les vins
• Compétences de réseautage et de négociation pour obtenir des offres auprès des fournisseurs
• Solides compétences commerciales

Conditions de travail

Les marchands de vin travaillent généralement à l’intérieur dans des locaux sûrs et confortables, bien que travailler pour des entreprises plus occupées puisse impliquer beaucoup de travail lourd, de longues heures et une consommation élevée d’alcool.

Expérience

L’expérience du commerce du vin peut être importante pour devenir négociant en vin, bien que les employeurs à la recherche de nouveaux employés puissent être plus intéressés par les candidats qui manifestent de l’intérêt pour le produit, un bon service à la clientèle et des compétences organisationnelles, et la capacité d’apprendre rapidement. Certains employeurs financeront l’étude du WSET, mais beaucoup demanderont deux ans d’expérience et la qualification avancée du WSET comme minimum. Pour ceux qui n’ont aucune expérience, la meilleure alternative est d’étudier le vin de manière indépendante ou de manifester de l’intérêt en faisant des récoltes à l’étranger ou en assistant à des dégustations de vin.

Employeurs

Dans le commerce du vin, il existe un éventail allant de petits marchands indépendants avec un ou deux magasins à de plus grandes opérations nationales.

Parmi les plus grands marchands figurent: Berry Brothers & Rudd, le plus ancien et peut-être le plus prestigieux du pays, Corney and Barrow, Lay and Wheeler, Bibendum et Majestic.

Progression de carrière

Les marchands de vin gravissent les échelons, passant de stagiaire en magasin à manager et peut-être même à ouvrir leur propre magasin. Cependant, il y a beaucoup d’autres postes dans le commerce que les gens choisissent d’occuper après l’expérience de la vente au détail au niveau le plus bas. Ceux-ci incluent l’achat, le marketing et les relations publiques, les ventes aux entreprises, la direction, etc. Les grandes entreprises, en particulier, offrent plus de possibilités de spécialisation, bien que bon nombre des postes les plus élevés soient convoités et difficiles à occuper.

Aussi connu sous le nom de…

• Détaillant de vin

Emplois connexes

• Acheteur de vin
• Dégustateur de vin
• Sommelier

À quoi ça ressemble vraiment?

Joe Muller, âgé de 28 ans, dirige une succursale de taille moyenne de Majestic Wines dans le sud-ouest de Londres. Le magasin a quelques comptes d’entreprise, mais vend surtout du vin aux résidents de la région.

Depuis combien de temps travaillez-vous comme caviste ?

Depuis un peu plus de quatre ans maintenant. Après avoir terminé l’université, j’ai découvert que je voulais en savoir plus sur le vin et, après avoir assisté à quelques dégustations et les avoir trouvées intéressantes, je l’ai pris comme une carrière. J’ai commencé comme stagiaire et j’ai travaillé dans quelques magasins différents avant d’être nommé assistant puis manager à part entière.

Que faites-vous dans une journée de travail typique?

L’achalandage du magasin dépend beaucoup de la période de l’année, mais il y a toujours des choses à faire. Nous recevons des livraisons deux fois par semaine du dépôt du siège social et tout cela doit être marchandisé (empilé prêt à la vente). Nous livrons également localement, il y aura donc presque toujours des livraisons à organiser et à compléter. En dehors de cela, saluer et parler de vin aux clients, prendre des commandes par téléphone, etc. sont de grandes parties du travail. L’élément organisationnel peut être difficile, faire des rotations de personnel, commander directement des stocks, répondre aux e-mails, etc. La boutique ouvre avant dix heures du matin et ferme à huit heures, avec une courte pause pour le déjeuner entre les deux. Si nous avons un événement de dégustation en magasin, cela nécessite une coordination et une préparation supplémentaires, et aider les clients avec des conseils et des recommandations est essentiel.

Qu’aimez-vous et n’aimez-vous pas dans le travail?

J’adore parler du vin aux gens. Après avoir obtenu le diplôme, il est agréable de parler en toute confiance des cépages, des méthodes de production du vin et de tous les autres facteurs qui contribuent au goût des vins. Je pense que le vin est comme un mélange de géographie, de biologie, de chimie et d’art et j’aime les différentes façons dont le goût et la science se combinent et se conflictent. En termes de gestion du magasin, j’aime le côté commercial des choses, vendre des produits, offrir un bon service à la clientèle, etc. C’est génial quand les gens reviennent reconnaissants de vos recommandations. L’argent n’est pas le meilleur et c’est généralement un travail difficile, mais avoir la responsabilité de gérer un magasin et d’entrer dans les présentoirs, etc. peut être vraiment gratifiant.

Du côté négatif, la finition tardive peut être pénible car cela signifie que vous ne rentrez pas tard à la maison et que le magasin est ouvert sept jours par semaine, vous devez souvent travailler le week-end et prendre des jours de congé pendant la semaine, donc votre vie sociale peut en souffrir un peu. Physiquement, c’est beaucoup plus difficile que d’autres emplois, aussi, être debout toute la journée et transporter du vin vous garde certainement en forme. L’argent pourrait être meilleur, mais à long terme, c’est une passion pour le vin et un intérêt pour le vendre qui en valent la peine.

D’autres conseils ?

Je conseillerais certainement aux candidats potentiels d’étudier et de lire autant que possible sur le vin. Si vous n’aimez pas le vin, ce n’est pas le travail pour vous. C’est l’intérêt pour le produit et le sujet qui le différencie des autres emplois de vente ou de vente au détail. Les employeurs prendront connaissance de vos connaissances et de votre intérêt de sorte que même si vous n’avez aucune qualification formelle, vous ressemblez à quelqu’un avec un bon potentiel.

L’industrie du vin dans son ensemble est assez tendue en ce moment, avec la livre faible, la hausse des droits de douane et le chômage élevé qui conspirent pour donner moins d’emplois à plus de personnes, il est donc vraiment important de persévérer et de continuer à postuler. Même si la plupart des gens demandent des qualifications minimales, certains vous accepteront si vous manifestez suffisamment d’intérêt. Essayez de faire quelque chose de lié au vin, comme travailler dans un bar, ou la cueillette de raisins, ou obtenir une expérience pertinente dans le commerce de détail ou le service à la clientèle. Très peu de gens font des diplômes de vin, donc vous avez de bonnes chances tant que vous pouvez montrer les compétences et la passion pour le produit. Si vous trouvez vraiment difficile de trouver du travail dans un magasin, vous devrez peut-être envisager de terminer les examens par vous-même, ce qui est loin d’être idéal car ils sont coûteux et prennent du temps, mais si vous voulez vraiment y entrer, faites vos devoirs et continuez à postuler et j’espère que quelqu’un viendra vous chercher.