Qu’est-ce que le mucus et qu’est-ce que le flegme?

Le mucus est un liquide produit dans de nombreuses parties du corps, il recouvre et protège les organes les plus importants du dessèchement, de la poussière, des infections, etc. Le mucus contient des enzymes qui protègent ces organes contre les infections.

Le mucus produit par le système respiratoire est appelé mucosités.

Lorsque nous avons la grippe ou le rhume, une quantité excessive de mucosités est souvent produite. Nous toussons pour nous débarrasser de la quantité supplémentaire de mucosités.

Cependant, vous pouvez avoir des quantités excessives de mucosités dans la gorge même si vous n’avez pas de rhume ou de grippe. Certaines personnes en font l’expérience après un repas.

Pourquoi avez-vous des mucosités après avoir mangé certains aliments?

En cas de production excessive de mucosités liée à l’alimentation et de toux chronique, les médecins ont tendance à rechercher les problèmes suivants:

• reflux (reflux acide et reflux silencieux)
• sensibilité alimentaire

Autres causes possibles:

• rhinite vasomotrice
• infection des sinus (sinusite)

Des études (1, 2, 3) montrent que le reflux est une cause fréquente de mucus et de toux flegmatique après avoir mangé.

Quels aliments causent les mucosités et le mucus?

Les aliments susceptibles de provoquer un reflux ou une réaction allergique sont les déclencheurs les plus courants.

Aliments qui causent souvent le reflux:

• aliments gras et huileux
• aliments riches en sucre
• alcool, café, soda
• certains fruits et légumes (p. ex. agrumes, tomate, oignon)

Aliments allergiques courants:

• lait
• oeufs
• soja
• noix, arachides
• blé
• poissons, crustacés

Bien que ce soient les aliments les plus courants qui déclenchent un reflux ou une allergie, d’autres aliments peuvent également déclencher des symptômes. Le simple fait de manger trop ou trop vite augmente le risque de reflux, et – même si ce n’est pas très courant – les gens peuvent être allergiques à une grande variété d’aliments.

Mucosités après avoir mangé des aliments gras

La cause la plus probable de mucosités et de mucus après des aliments gras ou gras est le reflux silencieux.

Ces aliments sont difficiles à digérer, ils restent plus longtemps dans l’estomac, augmentent la sécrétion d’acide gastrique et rendent les épisodes de reflux plus probables.

Les aliments déclencheurs courants sont:

• malbouffe, restauration rapide
• frites
• aliments frits
• viande rouge

Mucus toussant après avoir mangé des aliments épicés

Beaucoup de gens souffrent de toux glaire et de gorge flegmatique après des aliments épicés, cependant, les symptômes peuvent ne pas être déclenchés par l’épice.

Les aliments épicés provoquent souvent des symptômes nasaux (gouttes, congestion) chez ceux qui souffrent de rhinite vasomotrice.

Une affection plus fréquente qui peut vous faire cracher du mucus est le reflux silencieux.

On débat encore de savoir si les aliments épicés déclenchent un reflux (1, 2) ou non (3, 4). On dirait qu’une petite quantité d’épices aide à la digestion et inhibe le reflux, mais trop d’épices peut probablement déclencher des symptômes.

Cependant, la plupart des aliments épicés sont riches en matières grasses ou en huile, il est également facile de manger trop de ces aliments. Tous ces facteurs sont des facteurs de risque de reflux.

Si les aliments épicés vous font tousser ou flegmer, essayez de manger de plus petites portions et réduisez votre consommation de graisse.

Mucosités après avoir mangé du chocolat

Le sucre est un autre facteur de risque de reflux. Les bonbons comme le chocolat ne sont pas recommandés aux personnes souffrant de reflux acide car ils sont susceptibles de déclencher des symptômes.

Cette étude de l’Université du Michigan a examiné la relation entre le chocolat et le reflux. Ils ont découvert que la sérotonine libérée de l’intestin grêle après avoir mangé du chocolat pouvait faciliter l’entrée des acides gastriques dans l’œsophage.

L’étude a également révélé que les bloqueurs de la sérotonine, comme le granisétron, pouvaient soulager les symptômes.

Toux humide après avoir mangé

Une toux qui produit du mucus ou des mucosités est appelée toux humide ou toux productive.

Les causes courantes de toux humide liées à l’alimentation sont:

• Reflux silencieux: Se produit souvent après des aliments gras ou une consommation excessive, peut également avoir un goût aigre dans la bouche. Peut s’aggraver en position couchée.
• Allergie alimentaire: La toux commence généralement juste après ou quelques minutes après avoir mangé. Des démangeaisons de la gorge, un gonflement ou des problèmes de peau sont également des symptômes courants.

Congestion de la gorge après avoir mangé

La congestion de la gorge est un symptôme courant d’allergies alimentaires et de reflux silencieux. La sinusite pourrait également en être la cause.

La congestion de la gorge (également appelée goutte postnasale) se produit lorsque le mucus nasal coule et colle à l’arrière de la gorge.

Normalement, ces gouttes se mélangent à la salive et vous l’avalez sans vous en rendre compte. Cependant, lorsque certaines conditions font que le corps produit un excès de mucus, surtout si le mucus est épais, ces gouttes se coincent à l’arrière de la gorge.

Les personnes souffrant de congestion de la gorge souffrent souvent:

• mal de gorge
• toux humide
• nez qui coule, éternuements
• dégagement constant de la gorge

Mucosités et reflux

Nous parlons de reflux acide lorsque le contenu de votre estomac peut remonter dans l’œsophage. Cela pourrait vous faire tousser et votre corps pourrait y répondre avec une production excessive de mucosités.

Ce sont les symptômes les plus courants du reflux acide:

• brûlures d’estomac, douleurs thoraciques
• goût aigre dans la bouche
• régurgitation

Les symptômes s’aggravent généralement en position couchée.

Le reflux laryngopharyngé (ou reflux silencieux) est similaire au reflux acide, mais dans ce cas, les sucs digestifs peuvent remonter jusqu’à la gorge et à la boîte vocale. Ceci est fréquent chez les nourrissons, mais les adultes peuvent également avoir un reflux silencieux.

C’est souvent un reflux silencieux qui provoque la toux et la production de mucosités après avoir mangé.

Il s’avère qu’il n’est pas facile de diagnostiquer la production de mucosités liées au reflux, car de nombreuses personnes qui ont des mucosités après avoir mangé ne produisent pas les symptômes typiques du reflux acide énumérés ci-dessus.

Les médecins peuvent utiliser une endoscopie supérieure ou une surveillance du pH œsophagien 24h pour diagnostiquer le problème.

Cependant, avant de faire de telles procédures, ils peuvent suggérer des médicaments ou des changements alimentaires pour voir si vos symptômes s’améliorent.

Mucosités et sensibilité alimentaire

Cela peut ne pas sembler évident, mais certains aliments peuvent également provoquer une production de mucosités et une toux chronique.

En cas de sensibilité alimentaire, vous pourriez présenter des symptômes gastro-intestinaux, comme des douleurs thoraciques ou de la diarrhée, en plus de la toux et des mucosités.

Les symptômes typiques de l’allergie alimentaire sont:

• nez qui coule
• urticaire, éruptions cutanées
• démangeaisons de la gorge et de la peau
• gonflement de diverses parties du corps, généralement la gorge, la bouche, les lèvres ou la langue

Le lait et l’allergie au lait sont probablement le type de sensibilité alimentaire le plus courant et le plus connu pouvant provoquer des mucosités excessives.

Cependant, outre le lait et les produits laitiers, plusieurs autres aliments peuvent déclencher la production de mucus:

• viande rouge
• pain
• pâtes
• café
• alcool
• soda
• soja
• œufs
• bananes
• etc.

Le diagnostic des sensibilités alimentaires peut être délicat en raison de la large gamme de symptômes et de types d’aliments déclencheurs.

Les médecins peuvent utiliser des tests d’allergie alimentaire ou des tests sanguins pour déterminer quel aliment provoque des réactions allergiques.

Tousser du mucus sombre et malodorant après avoir mangé

Tousser du mucus malodorant, sombre ou verdâtre après avoir mangé peut indiquer une condition appelée aspiration de dysphagie. En clair, cela signifie qu’une difficulté à avaler (dysphagie) provoque l’entrée accidentelle de nourriture ou de boisson dans les poumons (aspiration).

Dans la plupart des cas, le corps peut se débarrasser des particules étrangères en toussant. Cependant, parfois, cela ne peut pas, ce qui conduit à une affection plus grave, appelée pneumonie par aspiration.

Dans ce cas, les bactéries présentes sur les aliments avalés peuvent provoquer des symptômes plus graves. Des douleurs thoraciques, de la fièvre, un essoufflement, une respiration sifflante peuvent survenir en plus de cracher du mucus.

Comment réduire l’accumulation de mucosités après avoir mangé?

Peu importe si vous avez un reflux ou une sensibilité alimentaire, plusieurs médicaments en vente libre peuvent aider à soulager les symptômes, comme la production excessive de mucosités. Si votre médecin vous recommande des médicaments, assurez-vous de les prendre comme prescrit.

Cependant, gardez à l’esprit que les médicaments ne traitent que les symptômes, pas la cause première.

Si une allergie alimentaire vous cause des mucosités excessives, vous devez éviter les aliments auxquels vous êtes allergique.

Si vos symptômes sont liés à l’alimentation, il est probable que certains aliments déclencheurs provoquent ces symptômes. Trouver ces aliments déclencheurs et limiter votre consommation ou les éliminer complètement de votre alimentation pourrait contribuer grandement à réduire l’inconfort que vous ressentez après les repas.

Certaines recommandations générales aident souvent à résoudre les problèmes liés à l’alimentation:

• essayez de limiter la quantité que vous mangez, la suralimentation cause souvent des problèmes
• mangez moins, mais plus souvent
• mâchez bien vos aliments
• essayez de ne pas manger 2-3 heures avant d’aller dormir
• évitez les aliments riches en matières grasses ou en sucre

Avec de bonnes habitudes alimentaires, votre état pourrait s’améliorer considérablement.

Quels aliments peuvent aider à soulager les mucosités déclenchées par le reflux?

Il existe plusieurs raisons différentes pour lesquelles le reflux peut déclencher la production de mucosités:

Trop d’acide

Manger trop d’aliments acides, comme l’orange, l’ananas ou certains légumes peut déclencher un reflux acide chez certaines personnes.

Les aliments gras et sucrés aggravent également la production d’acide gastrique et peuvent causer des problèmes.

Les probiotiques peuvent aider à la digestion, le babeurre et certains yaourts contiennent naturellement des probiotiques. Si vous recherchez une solution plus puissante et plus pratique, vous pouvez essayer des suppléments probiotiques, qui contiennent de grandes quantités de bonnes bactéries.

Trop peu d’acide

Aussi étrange que cela puisse paraître, de faibles niveaux d’acide gastrique peuvent également provoquer un reflux acide.

La raison en est une digestion lente et une diminution de la motilité intestinale. Vous voudrez peut-être consulter notre article sur la constipation, la diarrhée et le reflux acide pour plus d’informations à ce sujet.

Beaucoup de gens trouvent qu’une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme avant de prendre un repas aide à éviter les symptômes de reflux.

Si vous n’aimez pas le goût (ou l’odeur) du vinaigre de cidre de pomme, vous pouvez l’essayer sous forme de capsule d’extrait.

Pensées finales

Cracher des mucosités après avoir mangé peut être une expérience vraiment désagréable. Bien que la recherche de la cause du problème et du traitement approprié puisse être compliquée, vous pouvez faire beaucoup pour au moins aider et parfois éliminer vos symptômes en découvrant quels aliments sont à l’origine du problème.

L’utilisation d’un journal alimentaire peut être d’une grande aide à cet égard. Après chaque repas, notez ce que vous avez mangé exactement et si vous avez présenté des symptômes. Après quelques semaines, vous pouvez voir un schéma et savoir quels aliments sont susceptibles de déclencher les problèmes.

Une fois que vous connaissez vos aliments déclencheurs, changer votre alimentation peut avoir un effet positif sur votre état.