Si vous recherchez la meilleure recette de sauce à la viande spaghetti, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, je vais vous donner 5 étapes simples à suivre pour cette recette de sauce à la viande facile qui est faite maison et comprend du bœuf haché doré pour une saveur incroyable.
Préparer votre propre sauce à spaghetti maison à partir de zéro présente de nombreux avantages.
Vous n’utilisez pas un pot de sauce contenant toutes sortes d’ingrédients ajoutés et de conservateurs dont vous n’avez pas besoin.
Un autre avantage est le coût. Vous pouvez très probablement faire beaucoup plus et une meilleure sauce pour moins d’argent. Il suffit de congeler le supplément et de le retirer pour un repas rapide pendant la semaine.
Vidéo – Comment faire une sauce à la viande spaghetti
Ingrédients
- 1 lb de bœuf haché
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’assaisonnement italien
- sel au goût
- poivre moulu au goût
- 28 oz de tomates concassées
- 15 oz de sauce tomate
Équipement
- Poêle avec couvercle
- Spatule
- Couteau de chef
- Planche à découper
Recette de sauce à la viande facile | 5 étapes
Cette sauce maison à partir de zéro peut être mise sur toutes les pâtes que vous aimez. Nous le préférons sur les spaghettis ou les pâtes aux cheveux d’ange.
Vous pouvez l’ajouter à une fettuccine ou à des coudes.
Si vous êtes sans gluten, il y a beaucoup de sortes de pâtes qui sont maintenant faites sans gluten, y compris du riz ou des nouilles de courgettes. Tout cela irait bien avec cette recette.
Si vous préparez des lasagnes, cette sauce à la viande fonctionnera également très bien. Faites cuire vos nouilles de lasagne et ajoutez ce délice.
Préparez les ingrédients
Lorsque vous choisissez vos ingrédients au magasin, vous voulez vous rappeler d’acheter les meilleurs ingrédients que vous pouvez vous permettre. L’ail et les oignons doivent être fermes au toucher.
Lors de l’achat des tomates concassées et de la sauce, essayez d’acheter celles qui viennent dans un bocal en verre ou au moins ont une doublure sans BPA.
Il y a quelques avantages que de bons ingrédients ajoutent à la recette comme la saveur, le goût et aussi les avantages pour la santé des légumes biologiques si vous en avez les moyens.
Hachez les oignons
Procurez-vous un couteau bien aiguisé et une planche à découper pour hacher un peu d’oignon.
J’ai utilisé un gros oignon jaune pour cette recette mais vous pouvez absolument utiliser un oignon doux ou ajouter plus d’oignons que ce que j’ai utilisé. Les seuls oignons que je n’utiliserais probablement pas pour ce type de plat seraient des échalotes ou des oignons rouges.
Avez-vous déjà été frustré d’essayer de peler un oignon? Découvrez comment éplucher un oignon.
Hacher l’ail
J’utilise 3 gousses pour cette recette. Vous voulez hacher l’ail assez petit ou même les hacher pour obtenir une bonne saveur tout au long de la sauce. Si vous aimez vraiment l’ail, n’ayez pas peur d’en ajouter autant que vous le souhaitez!
Bœuf haché
Vous voulez sortir votre bœuf haché du réfrigérateur et le couper pour le préparer à la poêle.
Ne jetez pas tout le morceau de bœuf dans la poêle. Vous voulez qu’il soit brisé en morceaux pour que l’humidité s’éloigne de la viande, ce qui facilite le processus de brunissement.
Il est important de s’assurer que votre bœuf haché n’a pas mal tourné.
Huile d’olive Extra vierge
J’utilise cette huile car elle a un point de fumée élevé et c’est de loin l’huile la plus saine avec laquelle cuisiner.
Si vous le pouvez, vous souhaitez obtenir une première pression ou à tout le moins une huile d’olive pressée à l’expulseur ou pressée à froid. Éloignez-vous des huiles végétales si, dans la mesure du possible, elles sont vraiment mauvaises.
Faire dorer le bœuf haché
L’une des choses qui fait vraiment briller ce plat est le brunissement du bœuf haché il apporte une grande saveur à la sauce.
J’aime le bœuf haché cuit en gros morceaux plutôt que le bœuf haché haché. Si vous achetez du bœuf nourri à l’herbe, il se présente généralement sous une forme carrée que j’ai découpée en environ 9 morceaux de cubes.
Ajoutez de l’huile d’olive dans une grande poêle que vous avez chauffée à feu moyen. Vous voulez qu’il soit suffisamment chaud pour que l’huile ne fume pas mais qu’elle soit très fluide sur la poêle.
Ajouter le bœuf haché dans la poêle et l’étaler. Avoir des espaces autour des morceaux permettra au bœuf de mieux dorer.
Ne déplacez pas le bœuf, laissez-le dorer d’un côté. Une fois bien doré, allez-y et déplacez-les dans les casseroles pour que le bœuf haché soit doré de tous les côtés.
Une fois que le bœuf est assez bien cuit et bien doré, sortez le bœuf haché de la poêle et mettez-le sur le côté.
Faire sauter les oignons et l’ail
Dans la même poêle que celle dans laquelle vous avez cuit le bœuf haché, vous souhaitez ajouter les oignons et l’ail. Nous utilisons la même poêle afin que nous puissions obtenir toute la saveur du bœuf haché cuit.
Faites-les sauter dans la poêle jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et que l’ail donne l’odeur incroyable de la cuisson.
Si vous n’avez plus assez de graisse du bœuf dans la poêle et que les oignons et l’ail brûlent, ajoutez un peu plus d’huile dans la poêle.
Ajouter un peu de sel et de poivre dans la poêle et incorporer le tout.
Ajouter la sauce et laisser mijoter
Déglacer
Une fois que les oignons sont tendres et translucides, ajouter un peu de sauce en conserve dans la casserole. Le but avec cela est de déglacer la casserole et d’obtenir tous ces morceaux sombres et de la saveur dans la sauce. Cela ajoutera une saveur incroyable à la sauce à la viande spaghetti.
Ajouter le reste de la boîte de sauce.
Bœuf haché
Ajouter le bœuf haché que vous avez mis de côté dans la poêle. Vous voulez mélanger cela pour vous assurer que le bœuf est entièrement recouvert de sauce.
Tomates concassées
Ajouter la boîte de tomates concassées, en l’ajoutant soigneusement à la poêle car elle va vouloir éclabousser.
Ajouter le sel, le poivre et l’assaisonnement italien. Après avoir obtenu tous les ingrédients, baissez le brûleur à feu doux et couvrez-le.
Maintenant, en fonction de l’écoulement de la sauce dans les boîtes que vous avez achetées, vous déterminerez combien de temps vous voudrez laisser mijoter.
Vous recherchez une sauce plus épaisse qui collera aux pâtes que vous avez cuites.
Goûtez la sauce pour voir si elle a besoin de plus d’assaisonnement. À tout le moins, il aura probablement besoin de plus de sel.
Servir
Oui. la meilleure partie que nous attendions, le temps de manger. Espérons que vous avez cuisiné vos spaghettis ou pâtes préférés pour les ajouter à la meilleure recette de sauce à la viande spaghetti que vous ayez jamais créée!
Ajoutez vos spaghettis dans une assiette et recouvrez-les de la sauce à la viande. Si vous êtes un fan de parmesan, ajoutez du frais râpé sur le dessus des spaghettis. Et rappelez-vous qu’il n’y a qu’un seul parmesan et c’est ce que les Italiens utilisent. Il est uniquement fabriqué en Italie Parm Parmigiano-Reggiano.
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Que puis-je utiliser si je n’ai pas assez de sauce à spaghetti?
Si vous êtes dans une pincée et que vous devez étirer votre sauce, vous pouvez ajouter de l’eau. Alternativement, si vous avez de la pâte de tomate, vous pouvez l’utiliser avec l’eau ajoutée et la mélanger très bien.
La pâte de tomate est une version concentrée de la sauce tomate et l’eau aidera à l’équilibrer. Une autre option serait d’ajouter du fromage râpé avec de l’eau et de la pâte de tomate et le fromage aidera à épaissir la sauce.
Puis-je remplacer la sauce à spaghetti par la sauce à pizza?
Vous pouvez absolument ajouter de la sauce à spaghetti pour une sauce à pizza. Vous devrez peut-être réduire la sauce en la faisant mijoter un peu si elle doit couler d’une sauce. Vous souhaitez également acheter une sauce avec le moins d’ingrédients possible, ce qui correspond généralement mieux au goût d’une sauce à pizza typique.
Meilleure recette de sauce à la viande Spaghetti
Bob
Ingrédients 1x2x3x
- 1 lb de boeuf haché
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d’ail
- 28 oz de tomates concassées
- 15 oz de sauce tomate
- 1 c. à soupe d’assaisonnement italien
- 1 c. à thé de sel casher au goût
- 1 c. à thé de poivre moulu au goût
Instructions
-
Coupez l’oignon en petits morceaux et hachez l’ail. Couper le bœuf haché en petits morceaux pour que le brun soit mieux dans la poêle.
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Mettez une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive. Obtenez la poêle bien chaude juste sous le point de fumée de l’huile, puis ajoutez le bœuf haché. Laissez le bœuf d’un côté jusqu’à ce qu’il soit brun, puis déplacez-le jusqu’à ce qu’il soit brun de tous les côtés. Une fois qu’il est cuit, tirez-le et réservez-le pour plus tard.
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Ajoutez les oignons et l’ail dans la même poêle dans laquelle vous avez cuit le bœuf haché. Faire revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et que l’ail dégage et dégage de l’arôme. Salez et poivrez les légumes et ajoutez de l’huile s’ils commencent à brûler.
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Ajouter un peu de sauce tomate dans la poêle pour déglacer la poêle. Mettez le bœuf haché que vous avez cuit dans la poêle et remuez. Enrobez tout le bœuf haché. Ajouter la boîte de tomate écrasée dans la poêle, puis ajouter l’assaisonnement italien. Ajouter plus de sel et de poivre au goût, puis laisser mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.
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Faites cuire certains de vos spaghettis ou pâtes préférés et ajoutez-y la sauce à la viande. Complétez avec du Parmigiano-Reggiano râpé frais. Amusez-vous bien!
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