Des prix de veaux record l’année dernière ont été une bonne nouvelle pour la plupart des éleveurs américains, mais il y avait un bonus supplémentaire pour beaucoup d’entre eux.
Cela s’est présenté sous la forme de primes record payées pour les veaux Angus aux enchères par rapport aux contemporains non Angus, comme indiqué à Certified Angus Beef LLC (CAB). La base de données sur plus de 300 000 veaux vendus en 13 794 lots sur 10 marchés depuis 1999 fait partie du projet » Here’s the Premium » de l’entreprise.
« Tous ceux qui ont vendu des veaux ont apprécié la réponse du marché à l’offre et à la demande, mais certains n’ont peut-être pas remarqué que les écarts de prix persistaient », a déclaré Steve Suther, directeur de l’information sur l’industrie de l’ACR à l’origine de l’étude.
Les données de neuf marchés d’enchères ayant coopéré l’automne dernier ont montré le niveau record de la prime Angus en termes absolus (voir Fig. 1 à la page 3 du présent communiqué). C’était 5,30 per par cent poids (/cwt.) pour la combinaison de 504 livres (lb.) génisses et 511 lb. bouvillons vendus en 660 lots.
Du côté de la direction, il était de 6,20 $/cwt., vers le bas 8.6% par rapport au record de 2008, mais 17% au-dessus du chiffre de 2006. Pendant ce temps, les génisses ont établi un plus haut de 14 ans de 4,40/ / cwt. au-dessus de non-Angus (Fig. 2).
Comme toujours, les gestionnaires de marché ont signalé les offres gagnantes sur des génétiques connues à base d’Angus de 450 lb. à 550 lb., notant le type de race, le sexe, le poids et le prix par rapport aux bouvillons et génisses non Angus, en maintenant la musculature, la charpente et d’autres facteurs non reproducteurs constants. Ils notent également tout facteur de préconditionnement, de gestion ou de vente.
Kevin Dhuyvetter, économiste de l’agriculture à l’Université d’État du Kansas, qui a analysé les données depuis le début, affirme que les lots identifiés comme sevrés ou vaccinés ont généré des primes de 7,36/ / cwt. par rapport aux autres lots, quel que soit le type de race.