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» Top Chef: Portland » a choisi ses finalistes. Pas de spoilers, mais la tournure finale laissera sans doute le public impatient d’essayer les plats restants du chef. Mais jusqu’à ce qu’un génie / messie perfectionne le réplicateur de nourriture instantanée de « Star Trek », les fans de gourmets de la série doivent se contenter de manger avec leurs yeux seulement. Ou le font-ils?
Bien que vous ne puissiez pas goûter aux menus que les meilleurs chefs préparent pour tenter de remporter le titre le 1er juillet, votre expérience de visionnage final ne doit pas nécessairement être salivante et sans satisfaction. Pourquoi ne pas pimenter votre vie et commander un repas (ou un dessert) préparé ou créé par une ancienne gagnante de « Top Chef » comme Stéphanie Izard ou Kristen Kish, une ancienne candidate comme Gregory Gourdet, ou un membre actuel du jury comme Richard Blais?
Nous avons trouvé trois façons de réquisitionner un tarif quatre étoiles pour en profiter tout en regardant la fin épicurienne. Le dîner TÉLÉVISÉ que vous choisissez dépend du temps que vous souhaitez passer dans votre propre cuisine de la dernière chance et du degré de difficulté avec lequel vous êtes à l’aise, mais n’oubliez pas que même l’option la plus pratique nécessite un peu de planification et de temps pour l’expédition.
Réchauffer & Manger: Services de Livraison de Repas Avec les Meilleurs Chefs au Menu
Si vous préférez vous régaler à la friture ou à la flambée, veuillez emballer vos couteaux et aller en ligne car commander des plats « Top Chef » auprès d’un service de livraison de repas est l’option la plus simple. Freshly et Territory se sont associés à d’anciens candidats pour préparer des plats gastronomiques livrés frais, non congelés et nécessitant quelques minutes au micro-ondes.
Territory a lancé son programme de chefs célèbres en février et les plats actuels sans gluten et sans produits laitiers riches en nutriments de source responsable seront disponibles jusqu’à la première semaine de juillet. Si vous habitez à San Francisco, Los Angeles, Texas, DC ou New York, vous pouvez participer au bœuf sans pain d’Eric Adjepong de la saison 16 ou aux hamburgers végétariens aux haricots noirs avec confiture d’oignons yassa, au bol de quinoa du chef Joe Sasto au porc aux agrumes et à l’hibiscus du Colorado, ou au poulet country captain de Kevin Gillespie, favori des fans de la saison 6 et finaliste de « Top Chef: All Stars », aux tomates vertes marinées et au riz au curcuma. L’offre de Gillespie, qui est également disponible sur commande dans certains marchés du sud-est et en entrée végétarienne aux champignons portobello, peut sembler familière car c’était le thème de son Restaurant Wars eatery.
Les repas commencent à 10,99 each chacun, peuvent être commandés avec toutes les tailles de repas (six à 18 repas par semaine), sont laissés aux portes les mercredis et dimanches et ne nécessitent aucune préparation. Le service, qui collabore normalement avec des chefs et des restaurants locaux, est actuellement disponible dans les principaux marchés 20 avec l’objectif d’être disponible dans tout le pays d’ici la fin de l’année. Consultez les offres de repas ici.
Fraîchement, un autre service de livraison de repas hawking sans gluten, portions individuelles avec un minimum d’ingrédients transformés ou de sucre, a lancé son programme Chef’s Special by Freshly en mars et la création de chaque chef invité fait partie du menu hebdomadaire rotatif pour une période de 10 semaines.
La sélection de ce mois—ci – un steak d’escovitch aux racines jamaïcaines avec brocoli jerk, poivrons et riz à la noix de coco — est née de l’esprit magistral de Kwame Onwuachi, candidat à la saison 13 et juge récurrent à Portland, et sera disponible jusqu’à la mi-août. Les repas du chef-lebrity de l’entreprise sont également frais et entièrement préparés et ne nécessitent qu’un zap de trois minutes au micro-ondes. Que vous choisissiez quatre ou 12 repas par semaine, vous pouvez ajouter le Spécial du chef pour une majoration de 1,49 $. Vous pouvez commander des multiples pour que toute la famille ait le même repas. Vous pouvez également essayer le service une fois pour cette semaine d’occasion spéciale et si vous voulez arrêter après cela, vous le pouvez très facilement. Mais vous pourriez ne pas vouloir. Après que le repas d’Onwuachi ait suivi son cours, le chef Sean Brock, qui est apparu dans la saison de Seattle, (rapidement) allume une côtelette de porc rôtie au four et la gagnante de la saison 10, Kristen Kish, apporte la poitrine de bœuf tranchée aux abonnés d’octobre à janvier. Commandez votre repas préparé par le Meilleur Chef ici.
Une Cuisson Légère Peut Être Nécessaire: Les Meilleurs Chefs x Goldbelly
La plateforme en ligne Goldbelly connecte les consommateurs à leurs envies. Vous voulez votre cheesesteak de Philly préféré mais travaillez actuellement à Los Angeles? Vous avez toujours voulu essayer le sandwich au poulet chaud qui a tout commencé à Nashville, mais vous vous sentez toujours mal en voyage en avion? Faire. Il propose également plusieurs kits de repas, de délicieux grignotages et des plats de desserts parmi les meilleurs du spectacle.
Utiliser Goldbelly comme intermédiaire signifie que vous devez surtout mettre vos mains (et vos pieds) vers le haut et les ustensiles vers le bas. Selon ce que vous avez envie de grignoter lors de votre fête, il vous suffira peut-être de décongeler ou de réchauffer des articles comme les nombreuses friandises de Sugergoat, le palais de la pâtisserie de Chicago imaginé par la première femme preneuse de titre Stephanie Izard, y compris la tarte aux frites au chocolat ou le gâteau surprise tie dye.
Mais vous pourriez également être appelé à préchauffer le four, à cuire des petits pains à la vapeur, à rouler le poulet chaud de Carla Hall dans de l’huile épicée ou du miel, ou à faire bouillir de l’eau pour les pâtes et sauces faites à partir de zéro de Karen Akunowicz, all-star de « Top Chef » et lauréate du prix James Beard. Les commandes sont accompagnées de directives de service et de stockage explicites.
Shirley Chung, finaliste de la saison 14, comprend même un hack sur la façon de transformer les restes de son canard entier fumé au thé en une deuxième soupe bonus. Si vous vous sentez toujours intimidé, certaines des superstars culinaires comme le gagnant de « Top Chef Masters » Marcus Samuelsson proposent parfois un cours de cuisine en direct et un combo de kit de repas. Et si vous élargissez vos paramètres pour inclure des juges invités, vous pouvez vous plonger dans le Bo Ssäm de David Chang (un pilier du menu Momofuku) ou les fameuses boulettes de viande cuites au four et nœuds à l’ail de Nancy Silverton pour quatre. (Ou d’une part, la meilleure partie de la vente à emporter est qu’il n’y a pas de regards indiscrets pour vous faire honte d’avoir abusé.)
Bien sûr, c’est la méthode qui nécessite le plus de planification et de prévoyance car tous les chefs ont des horaires et des délais d’expédition différents. Le temps qu’il faut pour arriver à vous dépend de l’endroit où vous vivez par rapport à l’origine de la nourriture. Une bonne règle de base est de prévoir 10 jours entre l’achat et votre palette.
Satisfaction de soi gastronomique: Utilisez des Livres de cuisine et des ingrédients liés à » Top Chef «
Si vous pouvez prendre la chaleur, entrez dans la cuisine et faites de votre mieux une impression d’un chef lors d’un défi d’élimination avec l’aide de leurs livres de cuisine et de leurs produits.
La plupart des chefs qui valent leur sel casher ont préparé un livre de cuisine ou deux. (Padma Lakshmi, Tom Colicchio et Gail Simmons l’ont d’ailleurs fait, ce qui a probablement inspiré le récent défi de développement de recettes.) Le plus récent, « La Table de tout le monde: Recettes mondiales pour la santé moderne », est du toujours affable et humble mais super talentueux Gregory Gourdet. Le finaliste de la saison 12, la saison 17 all-star et le smiley du jury de Portland ont rédigé une collection emballée de bombes à saveur globe-trotter sans gluten, produits laitiers, soja, légumineuses et céréales qui vaut l’investissement pour le chapitre du petit-déjeuner à lui seul. Les végétariens seront ravis car il y a des sections sur les plantes crues ou froides et les légumes cuits ou chauds.
Préparez une pâte à tartiner à la ohana avec l’aide du dernier tome de Sheldon Simeon, finaliste à deux reprises (Saison 10 et Charleston), « Cook Real Hawai’i », qui a été lancé en mars dernier et propose des produits remarquables comme le poke frit au wok, le poulet huli-huli carbonisé et glacé au beurre, le katsu de chou-fleur et le pocho (palourdes cuites à la vapeur avec saucisse portugaise).
D’autres membres de la distribution de Portland avec des livres de cuisine incluent Dale Talde (« Asian-American: Fièrement des recettes inauthentiques des Philippines à Brooklyn »), Kristen Kish (« Kristen Kish Cooking: Recettes et Techniques « ), et Richard Blais ( » Tellement Bon : 100 Recettes de Ma Cuisine À La Vôtre « ).
Si vous avez été un bon petit gourmet et que vous êtes resté à la maison pendant la pandémie, vous êtes probablement plus que prêt pour un voyage savoureux pour manger à votre façon autour du monde. Au lieu de partir dans un avion à réaction cet instant, pourquoi ne pas concocter des plats passionnants avec l’aide de La ligne Izard de Cette Petite chèvre Allée Aux sauces sauces et assaisonnements. Inspirée par ses propres voyages et développée pour être utilisée dans ses restaurants (Girl & Goat, Little Goat, Duck Duck Goat et Cabra), la ligne a des expressions qui évoquent Hong Kong, l’Inde, l’Asie du Sud-Est, la Corée, le Yucatan, Tokyo, Cuba, Belize et le Maroc à travers l’utilisation de piments épicés, de paprika fumé, d’agrumes, de sauce de poisson, de pâte de soja et de gingembre. Son site Web offre de nombreuses façons alléchantes d’utiliser les produits.
Gillespie est connu pour ses menus riches en viande et sa « génialité de porc pur. »Il a révélé quelques-uns de ses secrets, notamment le sel de finition de poudre à canon, la saumure de porc Pig Swim et l’assaisonnement de viande musculaire américaine, en les vendant à des cuisiniers à domicile via ses restaurants à barbe Rouge empire et Instacart.
Gillespie est connu pour ses menus riches en viande et sa « génialité de porc pur. »Il a révélé quelques-uns de ses secrets, notamment le sel de finition de poudre à canon, la saumure de porc Pig Swim et l’assaisonnement de viande musculaire américaine, en les vendant à des cuisiniers à domicile via ses restaurants à barbe Rouge empire et Instacart.