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Ma recette de sauce Au Jus facile utilise des gouttes de viande et seulement 3 ingrédients pour la recette au jus maison la plus étonnante! Prêt en 5 minutes à utiliser avec vos recettes et sandwichs préférés à tremper. Vous ne voudrez plus jamais utiliser de mélange de sauce au jus acheté en magasin!
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- Sauce Au Jus de Boeuf Maison
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Sauce au Jus de bœuf Maison
Si vous me connaissez, vous savez que j’adore cuisiner du rôti de bœuf. C’est l’un de mes dîners préférés à préparer pour ma famille, des rôtis aux côtes levées. L’une des meilleures choses à faire un rôti de bœuf est les gouttes de casserole!
Les gouttes de casserole font le jus au jus fait maison le plus incroyable. En utilisant seulement 3 autres ingrédients simples, vous pouvez faire une sauce au jus parfaite pour accompagner votre rôti de bœuf et les restes. Je vais vous montrer comment faire du jus pour les sandwichs de côte de bœuf, de rôti de bœuf et plus encore, en utilisant ma méthode facile.
Tout ce dont vous avez besoin est des gouttes de viande, de la sauce Worcestershire, du vin rouge, du bouillon de bœuf et 5 minutes! Vous pouvez également faire du jus fait maison en utilisant des gouttes de poulet ou de porc!
Comment faire la sauce Au Jus
- Retirer le rôti de la rôtissoire.
- Placez la rôtissoire de la cuisson du rôti de bœuf sur la cuisinière à feu doux. Ou vous pouvez retirer les gouttes et les ajouter à une casserole.
- Fouetter la sauce Worcestershire et le vin rouge dans le plat avec les gouttes de bœuf. Si vous utilisez la rôtissoire, grattez les morceaux bruns du fond de la poêle. Une cuillère en bois fonctionne mieux pour cela.
- Ajouter le bouillon de bœuf ou les jus du rôti de bœuf. Porter à ébullition. Servir chaud avec du rôti de bœuf tranché ou de la côte de bœuf.
Faq
Au jus signifie littéralement « avec du jus. »C’est une recette de sauce légère faite avec des gouttes de bœuf, de porc ou de poulet. En Amérique, le bœuf au jus est généralement utilisé comme sauce de trempage pour les sandwichs au rôti de bœuf comme le populaire sandwich à la trempette française.
Au jus est plus léger que la sauce, qui est généralement épaissie à l’aide de farine ou de fécule de maïs!
Tant que vous vous assurez que votre bouillon de bœuf et votre sauce Worcestershire sont tous deux sans gluten, et que votre rôti pour les égouttements n’utilise aucun ingrédient contenant du gluten, my homemade au jus est 100% sans gluten.
Quel est le secret ?
J’ai un secret pour faire une sauce au jus de bœuf parfaite, et c’est en utilisant la même rôtissoire dans laquelle j’ai cuit le bœuf pour faire le jus au! Grattez les morceaux bruns du fond de la rôtissoire après avoir retiré votre rôti de bœuf.
Vous pouvez faire la sauce au jus dans une casserole, mais j’adore la faire dans le plat à rôtir pour cette saveur supplémentaire.
Cela peut être fait avec du porc, du poulet ou du bœuf!
Meilleures recettes de rôti de bœuf
Essayez l’une de mes recettes de rôti de bœuf préférées pour les gouttes:
- Côte de Bœuf instantanée
- Côte de Bœuf Rôtie lentement
- Rôti de marmite au four hollandais
- Rôti de côte debout
Cette base est également un excellent début pour d’incroyables côtes courtes à la mijoteuse!
Recettes de sauce au bœuf
Essayez l’une de mes autres sauces préférées pour le bœuf:
- Meilleur Glaçage au Pain de Viande Italien
- Sauce aux Champignons et Oignons
- Sauce Spéciale pour Hamburgers
- Sauce Sriracha au Miel
Voir notre Histoire Web sur la Sauce Au Jus
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Recipe Recette
Sauce Au Jus de boeuf
Isabel Laessig
Équipement
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Rôtissoire de rôti de bœuf ou de casserole
-
Cuillère en bois ou spatule
Ingrédients 1x2x3x
- 1 tasse de bouillon de bœuf ou de jus de rôti de bœuf
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 tasse de vin rouge
- gouttes de rôti de bœuf
Instructions
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Placez la rôtissoire de la cuisson du rôti de bœuf sur la cuisinière à feu doux après avoir retiré le rôti de la poêle. Vous pouvez également utiliser une autre casserole pour cuire la sauce au jus. Fouetter la sauce Worcestershire et le vin rouge dans le plat avec les gouttes de bœuf. Si vous utilisez la rôtissoire, grattez les morceaux bruns du fond de la poêle. Une cuillère en bois fonctionne mieux pour cela.1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 1 tasse de vin rouge, gouttes de rôti de bœuf
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Ajouter le bouillon de bœuf ou les jus du rôti de bœuf. Porter à ébullition. Servir chaud avec du rôti de bœuf tranché.1 tasse de bouillon de bœuf ou de jus de rôti de bœuf
