Différences entre le lait maternel et le lait de vache

Par: TMR Admin / Tags: / Commentaires: 2 / 7 août 2019

CE QU’IL Y A DANS LE LAIT MATERNEL

Le lait est un produit de l’évolution conçu spécifiquement pour la nutrition des mammifères infantiles. Il comble le fossé nutritionnel entre la dépendance intra-utérine et l’indépendance extra-utérine. Les mêmes nutriments sont présents dans le lait de toutes les espèces, bien que dans des proportions différentes. Ces différences quantitatives semblent être une adaptation aux besoins nutritionnels des jeunes de chaque espèce.
Cela dit, le lait de vache n’est pas très semblable au lait humain. Les deux contiennent environ 88% d’eau, mais le lait maternel contient 7% de glucides, 1,3% de protéines et 4,1% de matières grasses. Le lait de vache contient environ 4,5% de glucides, 3,3% de protéines et 3,9% de matières grasses.

Ce qui est vraiment important, ce sont les types de graisses, les niveaux de protéines et le type de protéines. Les veaux ont besoin de croître rapidement, il y a donc plus de protéines dans le lait de vache que dans le lait maternel. Les humains doivent développer leur cerveau et leurs nerfs rapidement, donc il y a moins de protéines et plus de matières grasses.

Saviez-vous que le lait de vache est fait pour le développement et la croissance des veaux, le lait humain est fait pour le développement et la croissance des bébés?

Voici les principales différences entre le lait maternel de vache et le lait maternel humain expliquées

Protéines:
La leucine est un acide aminé unique qui est lié à la croissance. Les animaux qui grandissent rapidement après la naissance ont des niveaux plus élevés de protéines et de leucine dans leur lait; les vaches ont 3,3% de leucine, les humains ont 0,9% de leucine. Les veaux doublent leur poids à la naissance en 40 jours; les humains doublent le leur après 180 jours.

Une autre différence est le rapport de la caséine au lactosérum dans le lait. Le lait de vache a un rapport de 80: 20, 40: 60 caséine humaine: lactosérum. La caséine est plus difficile à digérer. Donc les humains n’en ont pas autant dans leur lait.

Matières grasses:

le lait de vache entier contient presque la même quantité de matières grasses que le lait maternel, mais la similitude s’arrête là. Le lait de vache contient 2,5% de graisses saturées, 1,0% de graisses monoinsaturées et 0,1% de graisses polyinsaturées, tandis que le lait maternel contient 1,8% de graisses saturées, 1,6% de graisses monoinsaturées et 0.5% de matières grasses polyinsaturées.

Le taux plus élevé d’acides gras insaturés dans le lait maternel reflète le rôle important de ces graisses dans le développement du cerveau. Chez l’homme, le cerveau se développe rapidement au cours de la première année de vie, se développant plus rapidement que le corps.

Le lait humain contient également les acides gras acide arachidonique et acide docosahexaénoïque, tous deux essentiels au développement et au fonctionnement du cerveau; le lait de vache ne contient pas ces acides gras.

Saviez-vous qu’il existe un spécialiste de la lactation à l’Hôpital international TMR? Si vous souhaitez rencontrer le Dr Doreen Mazakpwe, veuillez appeler notre réception pour prendre rendez-vous.