Si vous aimez cuisiner, une entreprise de restauration pourrait être un moyen lucratif de gagner de l’argent tout en poursuivant votre passion.

Les entreprises de restauration sont souvent basées dans des cuisines à domicile, ce qui rend les coûts de démarrage beaucoup plus bas qu’ils ne le seraient pour un restaurant. Pourtant, vous ne pouvez pas simplement commencer à vous engager. Vous devez obtenir une licence de restauration et répondre à toutes les autres exigences de votre état.

Voici un guide étape par étape pour obtenir votre licence d’entreprise de restauration et commencer votre nouvelle carrière culinaire:

Options d’éducation et de formation en restauration

Pour devenir traiteur dans la plupart des États, vous devez obtenir une certification de sécurité alimentaire ou un permis de service alimentaire.

Cette certification implique généralement un cours court suivi d’un examen final. Vous pouvez suivre un cours en ligne ou dans de nombreux collèges communautaires, universités et écoles culinaires privées. Renseignez-vous auprès du ministère de la santé de votre région pour obtenir des ressources sur la salubrité des aliments.

Si vous souhaitez servir de l’alcool, vous devrez peut-être suivre un cours supplémentaire en sécurité de l’alcool.

L’école culinaire n’est pas requise pour une licence de restauration. Cependant, cela peut vous donner un avantage sur les autres entreprises de restauration en démontrant que vous comprenez les réglementations en matière de santé et de sécurité.

Les écoles culinaires couvrent toute la gamme des programmes des collèges communautaires aux écoles de cuisine internationales prestigieuses. Tout d’abord, décidez quels types de nourriture vous souhaitez servir. Et puis, trouvez un programme qui correspond à vos idées pour votre entreprise de restauration.

Bien que ce ne soit pas obligatoire, un excellent moyen de vous établir en tant que traiteur qualifié et professionnel est d’obtenir un certificat de l’Association Nationale pour la restauration et les événements. La certification est basée sur un examen complet qui couvre huit domaines de compétences de base:

• Comptabilité
• Gestion des boissons
• Services de restauration
• Contrats et accords
• Production alimentaire
• Gestion d’événements
• Ressources humaines
• Ventes et marketing

Obtenir une licence de restauration

Les licences nécessaires pour démarrer une entreprise de restauration varient selon l’état et la ville. Généralement, ce sont les principales étapes pour obtenir votre licence d’entreprise de restauration:

Obtenir une licence d’entreprise

Vous aurez besoin d’une licence d’entreprise ou d’un permis d’entreprise dans la plupart des endroits, ce qui vous donne le droit de faire des affaires dans votre région. Une agence gouvernementale locale traite généralement les demandes de permis et délivre ces documents.

Les frais de licence d’entreprise varient en fonction de votre entreprise de restauration et de votre emplacement. Néanmoins, vous pouvez vous attendre à payer des frais de traitement ou de dépôt de licence et le coût de la licence elle-même.

Vérifiez les exigences de licence de restauration de votre État

Étant donné que les exigences de licence de restauration varient selon l’emplacement, il est préférable d’appeler votre centre de développement des petites entreprises local. Vous pouvez également vérifier auprès d’une succursale locale de votre ministère de l’agriculture. Demandez-leur exactement comment obtenir une licence de restauration dans votre région.

Ces centres sont conçus pour aider les nouvelles entreprises à démarrer et à aider les petites entreprises existantes à réussir. Ils offrent une grande quantité d’informations et d’assistance gratuites, et ils peuvent vous aider à résoudre tous les détails de la mise en place de votre opération de restauration.

Vous pouvez également demander combien coûte une licence de restauration dans votre région, car les coûts varient considérablement selon les régions.

Obtenir une licence de restauration

Obtenir une licence de restauration ou un permis de restauration comprend souvent l’obtention d’un permis de santé ou d’une inspection. En règle générale, un inspecteur de la santé se rendra dans votre espace de travail pour s’assurer que votre cuisine répond à toutes les exigences de l’État et locales en matière de préparation des aliments commerciaux.

Si vous souhaitez vendre des boissons alcoolisées, vous aurez besoin d’un permis d’alcool séparé. Encore une fois, vérifiez auprès de votre Centre de développement des petites entreprises.

Pouvez-vous travailler sans licence de restauration?

Vous pourriez vous inquiéter du coût de la licence de restauration ou penser que ce n’est pas nécessaire, surtout si votre entreprise de restauration est très petite. Cependant, dans la plupart des régions, il est illégal de travailler comme traiteur sans les licences et permis appropriés.

Parce que la restauration implique de travailler avec de la nourriture, vous vous exposez à des risques supplémentaires si vous travaillez sans licence. Au minimum, le service de santé local fermera probablement votre entreprise jusqu’à ce que vous obteniez les bons documents. Vous pourriez également faire face à des amendes ou même à une peine de prison pour avoir opéré illégalement.

Un autre risque énorme est que quelqu’un puisse tomber malade de votre nourriture. Si cela se produit et que votre entreprise n’est pas entièrement conforme à la loi, vous risquez de faire face à une poursuite. Une action en justice peut entraîner des frais d’avocat élevés, des dommages compensatoires et punitifs et une perte totale de votre réputation.

Peu importe combien coûte une licence de restauration dans votre région et quelle que soit la taille de votre entreprise, il ne vaut jamais la peine de prendre le risque d’opérer illégalement. Investir dans les licences et les permis appropriés au début peut vous faire économiser beaucoup à long terme.

Décider d’une structure d’entreprise de restauration

Obtenir votre licence et vos permis de restauration n’est que le début.

La restauration est une entreprise, et la façon dont vous décidez de structurer votre entreprise affecte tout, de vos impôts à la possibilité que vous puissiez être poursuivi personnellement. La plupart des petites entreprises de restauration s’organisent comme l’un des trois types, chacun avec ses propres avantages et inconvénients:

• Entreprise individuelle: Une entreprise individuelle est la plus simple et la plus facile. Vous opérerez sous votre propre nom et numéro de sécurité sociale. Vous n’avez pas besoin de déposer de documents spéciaux. Vos dépenses d’entreprise sont déduites sur votre déclaration de revenus personnelle, et vous payez simplement l’impôt sur le travail indépendant sur vos gains. Cependant, vous avez une responsabilité personnelle pour votre entreprise et pourriez être poursuivi en justice.
• LLC: Si l’entreprise a plus d’un propriétaire, il ne peut pas s’agir d’une entreprise individuelle. Une LLC (société à responsabilité limitée) est une structure d’entreprise simple pour les entreprises ayant deux propriétaires ou plus. Il protège les propriétaires d’être poursuivis personnellement pour des questions commerciales. Tous les bénéfices et pertes de l’entreprise sont « transmis » aux déclarations de revenus personnelles des propriétaires.
• S Corporation: Une S corporation est une forme simple d’incorporation extrêmement similaire à une LLC. Il offre certains avantages fiscaux par rapport à une LLC, mais nécessite également des documents supplémentaires.

Choisir sa forme de structure d’entreprise est une décision importante basée sur de nombreux facteurs. Demandez toujours conseil à votre avocat et à votre comptable pour déterminer ce qui vous convient le mieux.

Obtenir une assurance entreprise de restauration

Une assurance entreprise est vitale pour chaque petite entreprise. C’est essentiel pour travailler dans l’industrie des services alimentaires. L’assurance vous offre une protection financière si quelqu’un est blessé ou si vous êtes tenu responsable des dommages causés à des biens qui ne vous appartiennent pas. Les lieux d’événements l’exigent souvent.

Cependant, il peut être difficile pour les petites entreprises de restauration de savoir de quel type de couverture elles ont besoin et de l’obtenir à un prix qu’elles peuvent se permettre. Voici ce que nous recommandons chez NEXT Insurance:

• Responsabilité civile générale: Cette couverture couvre un large éventail d’accidents de restauration et de risques de base. C’est une assurance fondamentale que presque toutes les entreprises ont.
• Auto commerciale : Vous utilisez peut-être un véhicule personnel au démarrage, mais votre assurance auto personnelle peut ne pas couvrir vos activités professionnelles. (Le mauvais moment pour le savoir est après un accident.) La plupart des États exigent une assurance automobile commerciale ou une assurance fourgonnette de restauration pour les véhicules appartenant à une entreprise pour aider à payer les frais médicaux et les dommages matériels.
• Accidents du travail : L’assurance responsabilité civile générale couvre les personnes qui ne sont pas associées à votre entreprise. L’assurance contre les accidents du travail couvre les personnes que vous embauchez. Cela peut aider à payer les soins médicaux et la perte de salaire après une blessure au travail. C’est presque toujours nécessaire si vous avez des employés.
• Propriété commerciale: L’assurance des biens peut vous aider à protéger votre équipement d’entreprise, vos stocks, la détérioration et même un bâtiment lui-même si vous en êtes propriétaire.

NEXT offre une couverture facile et abordable pour les traiteurs

Une entreprise de restauration peut être un excellent choix pour ceux qui aiment cuisiner, mais peut représenter un défi en raison des exigences légales uniques pour les entreprises alimentaires.

L’assurance traiteur de NEXT Insurance change la donne. Nous sommes un guichet unique qui couvre tous les éléments essentiels, tels que la responsabilité civile générale et l’automobile commerciale.

Nos forfaits commencent à seulement 25 $ par mois. Ils couvrent des incidents malheureux tels que les blessures corporelles causées par des aliments chauds ou les dommages matériels causés par un déversement. Notre assurance traiteur est personnalisable, ce qui permet à votre couverture de croître avec votre entreprise.

Vous pouvez gérer tous vos besoins d’assurance, de l’obtention d’un devis au dépôt de réclamations, entièrement en ligne. La plupart des transactions prennent moins de 10 minutes. Vous pouvez accéder à votre certificat d’assurance en ligne, à tout moment.

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