Les poivrons poussent-ils comme des fous dans le jardin? Apprenez à faire des anneaux de poivrons à la banane avec cette recette facile de poivrons marinés au réfrigérateur qui est faite avec vos poivrons à la banane doux ou chauds plus du sel, du sucre, du vinaigre et de l’eau. Bien que j’adore manger des poivrons frais à la banane, j’adore aussi les anneaux de poivrons à la banane en pot dans de nombreuses recettes différentes tout au long de l’année.
Ces anneaux de poivre de banane au réfrigérateur marinés sont parfaits sur des salades comme ma salade antipasto italienne. Ils sont parfaits pour la recette de poulet italien à la mijoteuse ou de rôti de bœuf au beurre instantané.
Anneaux de poivre Banane marinés Easy Refrigerator Ingrédients
Les ingrédients de ces poivrons marinés sont très basiques. Sachez que vous pouvez également préparer cette recette si vous souhaitez que les poivrons aient d’autres saveurs infusées dans les poivrons. Voici les ingrédients de base de cette recette:
- Poivrons bananes – Vous pouvez utiliser des poivrons bananes doux ou des poivrons bananes chauds dans cette recette.
- Vinaigre – Le vinaigre blanc ordinaire est le meilleur dans cette recette. Dans un pincement, vous pouvez remplacer un autre type de vinaigre, mais cela modifiera la saveur.
- Sucre – Sucre blanc. Peasy facile.
- Sel – J’ai utilisé du sel de mer, mais le sel de table iodé standard fonctionnera également.
- Eau
Éléments optionnels pouvant être ajoutés au pot:
- Ail
- Grains de poivre
- Graines de moutarde
- Graines de céleri
- Mauvaises herbes ou graines d’aneth
Comment faire des anneaux de poivre de banane
Pour mettre en boîte des anneaux de poivrons à la banane, commencez par plusieurs poivrons à la banane. Vous pouvez utiliser des poivrons de banane chauds ou doux pour cette recette. Coupez les poivrons en tranches d’environ un quart de pouce ou un demi-centimètre d’épaisseur. Je laisse les graines dans les poivrons car j’utilisais des poivrons bananes doux.
Remplir les pots de pinte
avec les anneaux de poivre de banane. Versez ensuite le sel et le sucre sur les poivrons. Si vous ajoutez des compléments comme de l’ail haché, des grains de poivre ou des graines de céleri, ajoutez-les également sur les poivrons.
Versez ensuite le vinaigre sur les poivrons, le sel et le sucre. Remplissez les bocaux à peu près full pleins de vinaigre. C’est à peu près1 – 1/2 tasse de vinaigre.
Remplissez le reste du pot d’eau filtrée. Puis coiffez le haut du pot. Un anneau et un couvercle en métal peuvent très bien fonctionner. J’aime aussi utiliser des couvercles en plastique
pour les cornichons de réfrigérateur et les anneaux de poivre de banane. Placer au réfrigérateur pendant 24 heures minimum avant de le déguster.
Conseils pour de meilleurs résultats de décapage au réfrigérateur
- Les poivrons ou les cornichons à la banane marinés seront bons jusqu’à 10 semaines au réfrigérateur. Ils peuvent durer plus longtemps, je ne les ai tout simplement pas fait durer plus de 10 semaines.
- Cette recette peut également être mise en conserve au bain-marie. Juste besoin de les faire cuire dans un bain d’eau chaude assez longtemps pour sceller complètement le couvercle.
- D’autres légumes pourraient être utilisés dans cette recette comme les jalapenos, les courgettes, les betteraves ou même le gombo.
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Ingrédients
- 3 poivrons bananes tranchés
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ tasse de vinaigre
- 1 tasse d’eau
- 1 pot de pinte avec couvercle et anneau
Compléments facultatifs
- 2 gousses d’ail tranchées
- 1 cuillère à café de grains de poivre
- 2 cuillère à café de graines d’aneth
- ¼ d’oignon tranché
Instructions
-
Placer les poivrons tranchés dans un pot de la taille d’une pinte.
-
Garnir de sel, de sucre et de tout autre complément que vous utilisez. Le sel et le sucre suffisent cependant.
-
Versez le vinaigre jusqu’à ce que le pot soit full plein.
-
Remplissez le reste d’eau.
-
Réfrigérer pendant au moins 24 heures.
Nutrition
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