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Les bars locaux sont devenus très populaires au Kenya, en particulier dans les zones résidentielles urbaines.
Il y a presque un bar à chaque coin de rue.
Et d’autres sont encore à venir. Pourquoi le pensez-vous? Eh bien, la réponse est simple. Le commerce des bars est rentable.
Cela dit, vous devez être curieux et réfléchir, comment puis-je commencer.
Eh bien, dans ce guide, nous vous guidons à travers le processus de démarrage de votre propre entreprise locale de bar au Kenya.
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Nous énumérons toutes les licences impliquées dans l’exploitation d’un barreau juridique au Kenya; nous discutons des opérations – défis, survie et tendances à suivre pour réussir dans l’entreprise.
Et nous espérons qu’au moment où vous aurez fini de lire cet article, vous serez prêt à démarrer votre propre entreprise prospère.
Pour démarrer une barre locale réussie, vous devez d’abord;
a. Obtenir des licences.
Les licences des entreprises impliquées dans l’alcool sont guidées par les « lois Mututho », officiellement connues sous le nom de Loi sur les boissons alcoolisées de 2010.
Chaque comté a ses propres directives mais ces règles ne s’éloignent jamais trop des lois Mututhos.
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Les gouvernements des comtés ont été entre un rocher et un endroit difficile en matière de réglementation.
Bien qu’ils veuillent peut-être freiner la consommation excessive d’alcool pour trouver une place dans l’échelle morale, l’alcool apporte ses revenus.
Cela a conduit à tant de corruption dans la scène.
La corruption et le fait que le comté ferme les yeux sur certaines de ces entreprises ne sont pas si rares.
Comme dicté par la loi, voici les frais qui sont impliqués dans la gestion d’un bar local;
- Pour les locaux situés dans une ville ou une municipalité, la redevance est de 30 000 pour 6 mois et de 50 000 pour 1 an.
- Pour les locaux situés dans des zones urbaines qui ne sont pas une ville ou une municipalité, la redevance est de 18 000 pour 6 mois et de 30 000 pour un an.
- En ce qui concerne les locaux situés en dehors des villes, des municipalités ou des zones urbaines, la redevance est de 9 000 pour 6 mois et de 15 000 pour un an.
Plus de licences.
Les autres licences nécessaires à l’exploitation d’un bar comprennent;
Permis d’entreprise unique de comté
Chaque entreprise en a besoin et le prix varie d’un comté à l’autre.
Licence de santé publique
Budget d’au moins 6 000 shillings. Les agents de santé publique le délivrent après avoir inspecté l’entreprise et s’être assurés qu’il est en bon état.
Certificat médical
Ce certificat implique des travailleurs individuels. Chaque membre du personnel a besoin d’un certificat médical d’environ 500 shillings.
Certificat de dégagement d’incendie
Cela implique de demander des conseils en termes de protection contre l’incendie, d’installer l’équipement nécessaire généralement des extincteurs et de payer une inspection.
Droits d’auteur de la musique du Kenya
Tous les établissements impliquant de la musique en ont besoin. Il est basé sur la capacité assise. Pour 25 personnes, il vous faudrait 2 331 shillings kenyans.
Société des droits des artistes interprètes ou exécutants du Kenya
C’est une organisation de gestion collective agréée par la Commission du droit d’auteur du Kenya pour représenter les artistes interprètes ou exécutants dans des œuvres musicales et dramatiques.
Leur objectif principal est de percevoir et de distribuer des redevances aux artistes.
Agence nationale de gestion de l’environnement
Cela coûte 3 000 shillings kenyans. Il est utilisé en grande partie pour vous assurer de ne pas faire trop de bruit.
b. Choisissez Le Meilleur Emplacement.
Quand il s’agit de choisir l’emplacement d’un bar, vous devriez considérer;
Coût: – Par là, je parle de loyer. Pour certains, c’est facile car ils ont peut-être des terres qu’ils possèdent déjà, mais pour la plupart, cela implique de négocier le prix du loyer.
Soyez stratégique.
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Démographie: – Les bars dans les zones urbaines plus peuplées ont tendance à facturer plus.
Il est normal de le faire car la demande est plus importante et le loyer qu’ils paient l’est également.
Style: – Regardez le style du bar.
Voulez-vous une zone nyamchom avec de la bière ou voulez-vous la coiffer selon une certaine humeur?
Cela influencera le quartier dans lequel vous le souhaitez ou l’inverse.
Compétition: – Dans certaines zones peuplées, les bars prospèrent les uns près des autres, mais pour un bar local, le meilleur conseil est de placer là où la concurrence est minimale.
Choisissez un quartier où il y a un besoin de quelque chose de différent.
Accessibilité: – Cela aurait probablement dû être le premier point.
Votre bar doit être accessible s’il est local, quelque part beaucoup dans le quartier peuvent le remarquer.
La plupart du temps, les bars ne sont pas placés dans le quartier mais à la périphérie pour éviter les plaintes de bruit et donner aux clients le niveau d’intimité qu’ils méritent.
c. Capital – De combien Avez-Vous Besoin pour démarrer une Entreprise de Bar Locale?
Le capital requis pour une barre se décompose en plusieurs parties ;
La licence: – Comme indiqué ci-dessus, l’emplacement et la taille influencent principalement le coût de la licence, bien que la différence que cela fait en fin de compte ne soit pas grande.
Locaux: – Cela implique le coût de l’installation d’un bar et le coût d’avoir le bar à cet endroit. Considérez des choses comme le loyer de la région.
Équipement: – Cela implique tout ce dont vous avez besoin, des chaises, des ustensiles, de la musique à l’alcool lui-même.
Opérations: – L’exploitation de l’entreprise coûtera en termes de rémunération du personnel, de sécurité. les services publics comme l’eau et l’électricité, etc.
d. Opérations – Gestion d’une entreprise de bar locale à la rentabilité.
L’utilisation d’une barre est très délicate. il y a beaucoup à regarder.
Il y a la musique, la nourriture, le service, les finances, etc.
Même l’énergie de la pièce compte.
Si l’humeur est basse, vous devez trouver un moyen de la lever, sinon, cela pourrait signifier le début de la fin pour votre entreprise.
La chose la plus importante lorsque l’on considère le fonctionnement de votre bar est de choisir le personnel.
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Le personnel joue un grand rôle pour s’assurer que votre bar répond aux normes.
Du gérant du bar aux cuisiniers, en passant par le DJ, les serveuses, les gardes et les nettoyeurs, le choix doit être méticuleux.
Un service de qualité rapide est très attractif et doit être la priorité du gestionnaire.
La commercialisation devrait également être envisagée.
Chaque mot qui sort doit être un mot positif pour attirer les gens.
Le choix de la musique, bien sûr, n’a pas besoin d’être le vôtre.
Il doit juste correspondre au goût du public et le DJ doit le comprendre.
e. Défis auxquels sont confrontées les entreprises de bars locales au Kenya.
Le principal facteur qui interpelle les barreaux est la législation.
Au cours des 20 dernières années, il y a eu tant de changements aux lois concernant la propriété des boissons alcoolisées et des bars.
Tout d’abord, il y avait la régulation du bruit.
Les barres opérant dans les zones résidentielles doivent respecter ces limites.
La règle est moins respectée dans les zones en dehors de Nairobi mais la sanction est la même.
Ensuite, il y a le changement constant de la taxation des boissons.
Il y a toujours des arguments sur la fiscalité dans le pays et la plupart du temps, cela ne fonctionne pas très bien pour les bars car il semble toujours que la meilleure cause d’action soit d’augmenter la taxation sur l’alcool.
Heureusement, d’autres avancées comme le coup d’alcool ont profité aux bars locaux. les gens craignent davantage d’être pris au volant sous influence, alors ils préfèrent utiliser les bars locaux pour éviter les autoroutes.
D’autres facteurs qui peuvent conduire à la chute d’un bar local comprennent un faible capital, un mauvais emplacement, un mauvais service, de mauvaises opérations, une mauvaise gestion, une mauvaise nourriture et une mauvaise musique.
Si la musique et la nourriture sont mauvaises, cela échouera car l’alcool est à peu près le même – quel que soit le bar où vous buvez.
f. Survival – Comment Battre la concurrence dans l’Industrie des Bars Kenyans.
Un défi dans le démarrage d’une entreprise de bars aujourd’hui est que le nombre de bars a considérablement augmenté, ce qui facilite considérablement la fermeture des bars en raison de pertes.
C’est pourquoi la création d’un bar nécessite de développer une stratégie prudente de survie dans l’entreprise.
Des prix réalistes vous aideront à rester pertinent dans votre activité de bar.
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Comme il s’agit d’un bar local, vous devez facturer moins qu’un club haut de gamme.
Les prix dépendent généralement de la concurrence, de l’image de marque, de la valeur attachée à votre barre, de la démographie et du style.
En résumé, efforcez-vous toujours de fournir quelque chose de différent, qui correspond à vos clients cibles.
Gardez et suivez les tendances aussi parce que les bars sont parfois axés sur le « battage médiatique » et non sur l’entreprise.
g. Tendances commerciales pour les bars locaux au Kenya.
Les barres de succession ont maintenant des capacités plus importantes.
Avant, les bars locaux ne pouvaient accueillir qu’environ 10 à 15 personnes, mais maintenant, ils en font 50.
Certains bars locaux comme 1824 ont même grandi et se sont suffisamment établis pour être considérés comme des clubs.
Les bars locaux ont repris la publicité sur les médias sociaux pour s’assurer qu’ils restent pertinents.
L’image dépeinte sur ces sites médiatiques doit rester positive mais suffisamment accrocheuse pour qu’elle devienne une attraction.
Engager les clients existants en leur montrant toujours l’expérience qu’ils pourraient avoir à votre bar est essentiel.
Encore plus important pour la pertinence, les bars organisent désormais leurs propres événements sur le thème: soirées karaoké ou reggae.
Dans certains cas, ils invitent même des artistes à donner des mini-performances.
Parfois, les événements sont aussi simples que de célébrer des fêtes existantes de manière simple mais agréable.
Conclusion.
Au total, vous aurez besoin d’environ Ksh. 800 000 pour démarrer votre entreprise de bar locale.
Décomposé, vous dépenserez en moyenne: –
- Ksh. 80 000 pour les licences. Y compris – NEMA, MCSK, Licence Commerciale, Licence de Santé Publique et autres licences requises par la Loi Mutotho.
- Meubles Ksh. 100 000 – Estimation des dépenses.
- Système de musique plus TV pour le divertissement – Ksh. 100,000.
- Stock Ksh. 300,000.
- Frais de location initiaux – Ksh. 100,000.
- Frais de sécurité et autres frais divers – Ksh. 120,000.
Lisez également: – Comment démarrer une entreprise de vente au détail Mitumba au Kenya.
* Avertissement de risque:
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Kenn Omollo
Kenn Omollo est rédacteur en chef et consultant en gestion d’entreprise chez Joon Online Limited. Atteignez-le à – [email protected]