Vous ne pouvez jamais vous tromper avec du bacon. C’est aussi simple que ça. Eh bien, du moins selon les amateurs de la charcuterie qui est populaire comme élément de petit-déjeuner, garniture de sandwich, ingrédient de salade et garniture de pizza parmi de nombreuses autres applications. L’aliment est si populaire que des versions de celui-ci ont surgi partout dans le monde pour ceux qui ne mangent pas de porc pour une raison ou une autre. Le macon (à base de mouton), le bacon végétal, le bacon à la noix de coco et notre sujet aujourd’hui le bacon à la dinde sont quelques exemples de ces alternatives au bacon qui ont surgi. Tout vrai amateur de bacon rejettera l’idée d’avoir des restes de bacon cuit de toute sorte, mais cela pourrait arriver. Donc, si vous avez des restes de bacon de dinde après la cuisson, comment le conservez-vous? Eh bien, comprenons d’abord comment ils proposent du bacon à la dinde.

Qu’Est-Ce Que Le Bacon De Dinde?

Le bacon de dinde est, comme son nom l’indique, du bacon préparé avec de la viande de dindes. La viande est séchée et salée tout comme le bacon de porc et elle est hachée et façonnée davantage pour ressembler autant que possible au bacon de porc. Il a gagné en popularité comme alternative au bacon pour ceux qui ne voulaient pas consommer de bacon pour des raisons religieuses, nutritionnelles et diététiques. Le bacon de dinde contient en moyenne 25% de calories en moins et 35% de graisses saturées en moins que le bacon. C’est toujours un aliment riche en calories pour ceux qui suivent un régime alimentaire restreint en calories. En raison de sa faible teneur en matières grasses, le bacon de dinde ne rétrécit pas en cuisine. Il est utilisé comme substitut du bacon dans des applications telles que les sandwichs et le petit-déjeuner. Maintenant que nous comprenons les propriétés du bacon de dinde, nous pouvons discuter de la façon de conserver le bacon de dinde cuit.

Préparation

Le processus de cuisson doit venir en premier car il influencera la façon dont nous stockons notre bacon de dinde cuit. Tout comme le bacon ordinaire, vous avez trois options pour préparer votre bacon de dinde. La méthode la plus populaire est la poêle à frire. Cela fonctionne très bien et est admiré pour sa simplicité, mais les versions maigres de bacon de dinde peuvent facilement coller à la poêle, ce n’est donc peut-être pas la meilleure idée. Votre deuxième option est la friture qui fonctionne beaucoup mieux avec le bacon de dinde que le bacon ordinaire. Le bacon de porc est très riche en matières grasses et se ratatin à mesure qu’il perd de la graisse lors de la friture. Le bacon de dinde est beaucoup plus maigre et ne perdra pas beaucoup de taille en friture profonde et cette méthode est préférée par beaucoup. Enfin, griller est une autre excellente option pour préparer du bacon de dinde. Rappelez-vous simplement que le bacon de dinde étant plus maigre, il peut se détacher du gril un peu plus sec que le bacon de porc. Il est d’usage lors de la cuisson de tout type de bacon par l’une des méthodes de égoutter le bacon sur une serviette en papier après la cuisson pour permettre à l’excès de graisse de s’égoutter du bacon.

Au réfrigérateur

Votre première option pour conserver le bacon de dinde cuit est le réfrigérateur dont vous serez heureux de savoir qu’il peut très bien conserver votre bacon de dinde cuit. N’oubliez pas que lorsque vous traitez des aliments cuits, vous devez vous assurer de les réfrigérer dans les deux heures suivant la cuisson ou de les retirer d’une source de chaleur. Les meilleurs matériaux à utiliser lors du stockage du bacon de dinde au réfrigérateur sont le papier d’aluminium ou le film alimentaire. Il est préférable d’envelopper complètement votre bacon de dinde en s’assurant qu’il est complètement recouvert. Pour de meilleurs résultats dans le stockage, vous voudrez envelopper le bacon de dinde deux fois pour assurer une couverture complète. En l’absence de ceux-ci, vous pouvez également utiliser des récipients hermétiques peu profonds ou des sacs de congélation refermables, de préférence résistants. Votre bacon de dinde cuit devrait se conserver 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Au congélateur

Si vous n’êtes pas sûr d’utiliser votre bacon de dinde cuit dans les 5 jours, vous voudrez peut-être envisager de congeler votre bacon de dinde cuit. Vous pouvez conserver le bacon de dinde cuit au congélateur si nécessaire. La méthode est similaire à la conservation au réfrigérateur. Enveloppez votre bacon dans une feuille d’aluminium ou une pellicule plastique et assurez-vous qu’il est étanche à l’air ou aussi près que possible. Placez le paquet de bacon de dinde enveloppé dans un sac de congélation robuste, un sac refermable serait le mieux. Si vous avez plusieurs portions de bacon de dinde, il est préférable d’envelopper les portions séparément, mais vous pouvez les placer dans le même sac de congélation. Assurez-vous de marquer votre sac avec la date de congélation. À partir de cette date, vous avez jusqu’à 8 semaines pour utiliser votre bacon de dinde avec la date de congélation. Lors de la décongélation de votre bacon de dinde cuit et congelé, il est recommandé de le décongeler au réfrigérateur et cela peut prendre jusqu’à 24 heures. La décongélation sur le comptoir ou à température ambiante est une mauvaise idée car cela expose votre bacon de dinde cuit à un risque de croissance bactérienne rapide. Dans les cas extrêmes et si votre bacon de dinde cuit a été enveloppé de papier d’aluminium, vous pouvez jeter l’emballage congelé dans un four à 180 degrés Celsius et chauffer pendant 20 à 30 minutes. Si vous avez utilisé une pellicule plastique, vous pouvez réchauffer votre emballage congelé au micro-ondes. Le temps que cela prendra dépend davantage de la taille de l’emballage, mais il est préférable d’utiliser un processus de chauffage en deux ou trois étapes permettant au colis de reposer à intervalles réguliers pour répartir la chaleur uniformément.