Comment Blanchir les Poireaux – Un Guide d’Action Étape par Étape
Blanchir les poireaux semés en février car il est maintenant temps qu’ils soient prêts. Le blanchiment est le terme utilisé pour pousser la terre contre les tiges afin que le légume développe des tiges blanches. Cela améliore la saveur, la rendant plus douce, et se fait par étapes.
Pour blanchir les poireaux cultivés dans un lit de jardin normal, il suffit de pousser le sol autour des tiges d’environ 5 cm à chaque fois.
- Mais avant de faire cela, placez un collier autour des poireaux pour empêcher le sol d’entrer. Le collier est placé autour du poireau jusqu’à la base des feuilles.
- Un collier peut être un morceau de tuyauterie en plastique ou de papier brun solide fixé avec une ficelle ou des élastiques. * Le collier ne doit pas étrangler la plante. Placez un autre collier au-dessus du premier lorsque les plantes poussent et sont mises à la terre.
Pour blanchir les poireaux poussant dans une tranchée, remplissez progressivement la tranchée de terre jusqu’au fond des feuilles les plus basses.
- Veillez à ne pas mettre la terre trop haut ou à piéger la terre dans les feuilles. Répétez cette opération jusqu’à ce que les poireaux aient fini de pousser.
- Utilisez un sol sec et fin pour remplir. Avec un sol humide, les poireaux risquent de pourrir. Si le sol est grumeleux ou grumeleux, décomposez-le en une fine inclinaison, sinon il pourrait ne pas empêcher la lumière (et il pourrait être difficile de travailler).
- La tige blanchie finale doit avoir une longueur de 10 à 15 cm.