C’est une chose bizarre, mais il y a beaucoup de gens qui, bien qu’ils soient rebutés par cette boisson particulière, au lieu de l’accepter comme ils le font avec d’autres choses qu’ils n’aiment pas et de passer à autre chose, pour une raison inexplicable, tentent de découvrir comment acquérir le goût du whisky. C’est presque comme s’ils savaient instinctivement qu’une fois que vous aurez découvert le secret de boire du whisky, vous serez exposé à un niveau de délices inégalé.

Soit cela, soit ils ont compris que si une boisson au goût fort sinon brûlant est si populaire, il est possible qu’il leur manque quelque chose.

La vérité est que le whisky n’est pas un goût acquis au sens classique de s’habituer à quelque chose après une exposition répétée, bien que cela fonctionnerait ici aussi. C’est un goût acquis dans le sens où les saveurs n’étant pas immédiatement disponibles lorsque le whisky est bu mais nécessitant un peu plus de travail afin de les apprécier.

Il y a trois étapes faciles pour acquérir le goût du whisky. Tout d’abord, vous devez réduire l’impact de l’alcool, deuxièmement, vous devez trouver une saveur que vous aimez et troisièmement, vous devez pratiquer la dégustation de whisky.

Ainsi, acquérir le goût du whisky est facile et agréable.

Le whisky est-il un goût acquis

La plupart des gens pensent qu’un goût acquis signifie que vous mangez ou buvez quelque chose à plusieurs reprises jusqu’à ce que vous soyez habitué à son goût désagréable, ou jusqu’à ce que vous y soyez tellement habitué que vous le trouvez agréable.

Cela peut être vrai pour certains goûts acquis, mais ce n’est certainement pas vrai pour le whisky. Vous serez soulagé / heureux / déçu (sélectionnez ce qui s’applique à vous) de savoir qu’il n’est pas nécessaire de s’habituer à des goûts désagréables. Au lieu de cela, le but est de trouver ceux que vous aimez.

Tout cela parce qu’il y a trois choses qui affectent le goût du whisky. (Oui, comme les trois étapes faciles pour acquérir le goût du whisky, et oui, elles sont connectées – j’ai prévu cet article vous savez).

Tout d’abord, le whisky a une VPA de 40% ou plus. Cela contraste avec le vin qui a une VAB moyenne de 11,6% et la bière qui a une VAB moyenne de 4.5%, donc le whisky est très fort. Cela signifie que beaucoup de gens confondent le goût de l’alcool avec le goût du whisky. Pour acquérir le goût du whisky, vous devrez apprendre à naviguer dans la teneur élevée en alcool ABV afin de goûter les vraies saveurs du whisky.

Deuxièmement, beaucoup de gens ne réalisent pas qu’il y a beaucoup de whiskies, chacun avec des saveurs et des caractéristiques différentes. Il n’est pas nécessaire de boire à plusieurs reprises un whisky avec une saveur que vous n’aimez pas pour vous y habituer, alors qu’il y a forcément beaucoup de whiskies aux saveurs que vous aimez. Acquérir le goût du whisky est aussi simple que d’acquérir le bon whisky.

Enfin, le whisky est une boisson complexe et il y a plus à le boire que de l’avaler et de l’avaler si vous voulez trouver les saveurs. C’est en grande partie à cause de la teneur élevée en alcool et du nombre de saveurs que l’on trouve dans un whisky, mais encore une fois, il n’y a rien à quoi s’habituer, à part tous les regards que vous aurez lorsque vous nez et mâche votre boisson, de la part de gens qui pensent que vous êtes prétentieux.

Sans connaître les trois choses ci-dessus, vous avez peut-être supposé que le whisky a un goût désagréable auquel il faut s’habituer. Mais comme ce ne sont que des choses qui obstruent le vrai goût d’un whisky, tout ce que vous devez faire est d’obstruer les obstructions et vous pourrez goûter le whisky.

Voici donc comment acquérir le goût du whisky en trois étapes faciles.

Étape 1: Réduire l’impact de l’alcool

La première étape pour acquérir le goût du whisky est de réduire l’impact de l’alcool. Pour ce faire, vous devrez faire ce qui suit:

Utilisez un verre à whisky approprié
Cela signifie un type de verre à nez haut avec un bol large, un long col étroit, une tige fine et un large piédestal, comme un verre à whisky Glencairn que vous pouvez trouver sur Amazon ici.

Les verres à nez permettent à l’air d’atteindre le whisky, ce qui lui permet de respirer. L’éthanol s’évaporera permettant aux arômes et aux saveurs du whisky de passer. Avec d’autres types de verres, moins d’éthanol s’évapore, vous pouvez donc vous attendre à ce qu’il submerge les saveurs du whisky, ainsi qu’engourdit votre nez et votre palais, ce qui rend leur dégustation doublement difficile.

Diluez le Whisky Avec de l’eau ou Refroidissez-le Avec de la glace
Diluer votre whisky à 35% ABV adoucira davantage le punch de l’alcool. Votre équipement de nez et de dégustation sera maintenu opérationnel et les saveurs du whisky passeront.

Refroidir votre whisky avec des glaçons réduit également l’impact de l’alcool. Au fur et à mesure que la température est abaissée, l’intensité du whisky est diminuée et la brûlure de l’alcool est réduite ayant moins d’impact.

Acclimatez-vous à l’alcool
Cela signifie que lorsque vous nez votre whisky, vous devez le faire doucement pour que vos narines ne soient pas brûlées par l’alcool et qu’elles puissent s’habituer à sa force. Ouvrez légèrement la bouche lorsque vous inspirez pour laisser les vapeurs d’alcool s’échapper. Encore un nez de whisky. Maintenant, vous pourrez sentir certains des arômes du whisky.

De même, lorsque vous goûtez votre whisky, buvez d’abord une petite gorgée pour que votre bouche puisse également s’habituer à l’alcool. La première gorgée goûtera massivement de l’alcool, mais avec la deuxième gorgée, vous obtiendrez plus de saveurs du whisky.

Si cela ne fonctionne pas parce que vous trouvez toujours le whisky trop alcoolisé, vous aurez peut-être besoin d’un programme d’acclimatation à l’alcool plus intense.

Oui, cela signifie s’habituer à l’alcool en le buvant à plusieurs reprises, mais comme le but n’est pas d’aimer l’alcool mais plutôt de s’y habituer afin qu’il n’interfère pas avec votre capacité à goûter le whisky, ce n’est toujours pas la manière classique d’acquérir le goût de quelque chose.

Il existe deux techniques pour s’acclimater à l’alcool. La première consiste à vous verser un whisky, à le diluer jusqu’à ce qu’il ne brûle qu’un peu, puis à le boire. Faites cela pendant deux semaines en ajoutant de moins en moins d’eau chaque jour, jusqu’à ce que vous buviez du whisky pur – c’est-à-dire sans mélangeur, saveur supplémentaire ou dilution.

La deuxième technique pour s’acclimater à l’alcool consiste à boire du whisky tous les jours jusqu’à ce qu’il cesse de brûler.

Oui, il est beaucoup plus facile d’acquérir le goût du whisky quand on peut réellement le goûter.

Étape 2: Trouvez un Whisky que vous aimez

Cela semble simple mais avec autant de whiskies, il y a du travail à faire.

Permettez-moi de préciser.

Il existe des whiskies corsés avec plusieurs voire des dizaines de saveurs dominantes et des whiskies légers avec seulement un ou deux. Il y a des whiskies aux saveurs délicates ou plus douces et ceux dont les saveurs sont audacieuses, intenses et riches.

Il y a des whiskies sucrés, des whiskies épicés, des whiskies fruités, des whiskies floraux et des whiskies fumés. Les saveurs courantes comprennent, sans s’y limiter: chèvrefeuille, amande, herbe, cuir, crème, gingembre, caramel, pain grillé, cannelle, bruyère, saveur de chien mouillé – vous avez bien lu, fruits secs, pomme, miel, muscade, vanille, noix, huile, algues.

Si le whisky est fabriqué à partir d’orge maltée, il sera sucré avec beaucoup de notes de caramel, de caramel et de cassonade. S’il est fabriqué à partir de maïs, il sera également sucré avec un goût sirupeux, avec du sucre blanc, de la barbe à papa, de la vanille et du sirop d’érable. S’il est fait de seigle, il sera plus épicé, avec des saveurs de poivre et de cannelle. S’il est fabriqué à partir de blé, il aura un goût de pain de blé et de miel.

Pour en savoir plus, consultez cet article que j’ai écrit sur le goût du whisky.

Vous pouvez choisir une saveur ou des saveurs que vous aimez et savoir quels whiskies en ont. Vous voudrez peut-être rester à l’écart des whiskies aux saveurs que vous pensez ne pas aimer, mais à un moment donné, vous devriez probablement les essayer just au cas où. Ou vous pouvez simplement vous frayer un chemin à travers autant de whiskies que possible et trouver ceux que vous aimez.

Bien sûr, c’est une bonne idée de rester à l’écart du whisky de mauvaise qualité. Ils sont précipités dans le processus de production dans le but de commercialiser rapidement un produit relativement peu coûteux, de sorte qu’ils ne sont pas faits pour leur grande saveur. Cela ne signifie pas dépenser beaucoup d’argent pour des whiskies coûteux, mais cela signifie dépenser suffisamment d’argent pour éviter les whiskies bon marché.

Alors qu’il va de soi que grâce au volume de différents whiskies qui existent et qui augmentent quel que soit le taux de nouveaux whiskies, vous trouverez probablement beaucoup de whiskies que vous aimerez, cela va de soi que vous trouverez beaucoup de whiskies que vous n’aimerez pas.

Je suppose que vous pourriez acquérir le goût d’un whisky dont vous n’aimez pas les saveurs en le buvant à plusieurs reprises jusqu’à ce que vous vous y habituiez, mais pourquoi vous embêter quand vous pourriez simplement boire des whiskies dont vous aimez les saveurs.

Voici comment acquérir le goût du whisky. Buvez simplement des whiskies qui ont des saveurs que vous aimez déjà. Parfois, les choses sont aussi faciles.

Étape 3: Apprenez à boire du whisky

Si vous ne savez pas comment boire du whisky, réduire l’impact de l’alcool et trouver des whiskies aux saveurs que vous aimez peut vous empêcher de détecter beaucoup de ses délices. Vous devrez apprendre à boire du whisky et à vous entraîner à détecter ses arômes et ses saveurs.

Oui, acquérir le goût du whisky ne vous obligera peut-être pas à boire du whisky à plusieurs reprises afin de vous habituer à son goût désagréable, mais cela vous oblige à boire du whisky à plusieurs reprises afin de vous entraîner à le goûter.

Parfois, les choses sont si bonnes.

Boire du whisky correctement nécessite trois choses. Réduire l’impact de l’alcool, du nez et de la dégustation.

Réduire l’impact de l’alcool
Tel que discuté. Vous devrez utiliser un verre à whisky approprié et diluer votre whisky.

Le nez de votre whisky
La saveur est l’odeur ainsi que le goût, donc si vous voulez obtenir toute la saveur, vous devrez ramasser tous les arômes.

Pour ce faire, mettez votre nez dans le verre et respirez profondément mais doucement – comme mentionné, vous ne voulez pas que votre nez soit brûlé par l’alcool. Ouvrez légèrement la bouche lorsque vous inspirez pour laisser s’échapper les vapeurs d’alcool et les arômes de whisky circuler pour mieux les discerner.

Examinez chaque partie du verre car différents arômes se concentrent en différents points. En bas, vous trouverez les composés les plus lourds avec des arômes terreux, fumés, boisés et plus haut, vous détecterez les arômes épicés, maltés et vineux. Vers le bord seront les arômes fruités et floraux plus légers.

Dégustation de votre Whisky
Mâchez votre boisson. Cela signifie le tenir dans votre bouche et le tourbillonner. Assurez–vous qu’il se propage dans toute votre bouche et couvre toutes les surfaces de votre langue – le milieu, les côtés, la pointe et le dos – car différentes parties de votre langue répondent à différentes saveurs.

Avalez et respirez profondément, en expirant profondément par le nez pour que les molécules aromatiques de votre bouche remontent au fond de votre gorge et remontent dans vos sinus. Ne prenez pas encore une gorgée. Attendez un moment pour que le goût puisse revenir.

Pour plus de détails, voir ici, où je discute également des cinq façons de boire du whisky et de leurs effets sur son goût. Plus vous comprendrez, plus vous pourrez contrôler le goût. Acquérir le goût du whisky, ce n’est pas s’habituer à des saveurs désagréables mais apprendre quels whiskies ont les saveurs que vous aimez et ce qui les rehausse ou les diminue.

Conclusion

La plupart des gens qui veulent savoir comment acquérir le goût du whisky supposeront que, comme tout autre goût acquis, il est obtenu en buvant du whisky à plusieurs reprises jusqu’à ce que vous vous habituiez à son goût désagréable. Heureusement, c’est beaucoup plus facile et plus agréable que ça. Vous devrez réduire l’impact de l’alcool, trouver des whiskies aux saveurs que vous aimez et apprendre à les détecter.

Maintenant, vous savez comment acquérir le goût du whisky votre prochaine question, étant donné que vous devez en essayer autant que possible et que cela aura un impact négatif sur votre compte bancaire, sera: comment acquérir du whisky.

La réponse à cela est que vous devrez vous habituer à cet impact négatif.