Si vous avez cliqué sur ce guide, je vais supposer l’une des deux choses suivantes:
- Vous lisez une recette qui appelle « le jus d’une orange ». Vous n’avez pas d’oranges réelles, juste un carton de jus d’orange, et vous vous demandez de quelle quantité de jus vous avez besoin.
- Vous aimez faire du jus d’orange frais, et vous voulez savoir combien d’oranges vous aurez besoin pour remplir un verre.
Quelle que soit la raison pour laquelle vous êtes ici, vous trouverez les réponses que vous cherchiez dans cet article. Je vais décomposer exactement la quantité de jus que vous pouvez trouver dans les différents types d’oranges auxquels nous avons accès aux États-Unis.
So Alors, Combien de jus contient une Orange?
Cela varie d’une orange à l’autre, mais à titre d’estimation, une seule orange de taille régulière devrait donner environ 75 ml de jus d’orange, soit 1/3 tasse. Il faudra généralement trois oranges de taille moyenne pour produire suffisamment de jus pour une seule tasse de jus frais.
Plus l’orange est grosse, plus elle contient de jus. L’utilisation d’un presse-agrumes plutôt que de jus à la main vous assurera également d’obtenir le maximum de jus de vos oranges.
Si vous voulez juste ajouter du jus d’orange d’une boîte à une recette, voici votre réponse: remplacez le jus d’une orange par 1/3 tasse de jus d’orange.
Mais si vous êtes un passionné de jus à la recherche des meilleures oranges pour faire votre propre jus, lisez la suite. Je partagerai les types d’oranges qui contiennent le plus de jus et comment extraire le rendement en jus le plus élevé de vos oranges.
Types Les types d’Oranges Contiennent le plus de jus
Oranges Sanguines
L’une des oranges les plus juteuses disponibles est l’orange sanguine. Une orange peut produire environ 1/3 d’un verre de jus d’orange, soit environ 80 à 85 ml.
Lorsque vous magasinez pour ces types d’oranges, recherchez celles qui ont la peau rouge la plus foncée, ce qui indique qu’elles sont les plus douces et les plus juteuses.
Un avantage du jus d’orange sanguine est que vous pouvez le conserver plusieurs jours sans qu’il ne se gâte ou ne devienne trop amer.
Clémentine
Les clémentines sont petites, mais elles contiennent encore beaucoup de jus. Une seule orange clémentine contient environ deux cuillères à soupe de jus, il vous faudrait donc entre 7 et 8 clémentines pour produire un verre de jus d’orange frais.
Mandarine
Les mandarines ne produisent pas autant de jus que les oranges sanguines. Cependant, un avantage de ces oranges du point de vue du jus est qu’elles sont très faciles à extraire du jus. Si vous faites du jus à la main, vous préférerez peut-être utiliser des mandarines car il y a moins de travail requis pour augmenter la quantité maximale de jus.
Pour faire un verre de jus d’orange à partir de mandarines, vous aurez besoin de 4 à 6 oranges.
Oranges nombril
Les oranges nombril peuvent produire environ 1/4 tasse de jus. Ceux-ci sont un peu plus amers que les autres sur cette liste, vous voudrez peut-être ajouter du sucre ou du miel pour faire ressortir la douceur.
Une fois que vous avez pressé une orange nombril, vous obtiendrez le goût le plus agréable de la boire immédiatement. Après 30 minutes, la limonine dans le jus le rendra encore plus amer.
Les oranges de nombril ont un sous-type, appelé « oranges de nombril cara cara ». Ceux-ci sont plus sucrés et plus juteux, avec une peau rose rougeâtre.
Tangelo
Bien que les tangelos ressemblent à des oranges, ils sont en fait un hybride d’agrumes, ils donneront donc une saveur légèrement différente de votre verre de jus d’orange moyen.
Ces petits agrumes ressemblant à des tomates peuvent produire jusqu’à 3/4 tasse de jus, vous aurez donc besoin de 1 à 2 oranges pour remplir un verre.
Oranges de Valence
Les oranges de Valence sont les plus couramment utilisées dans le commerce pour produire du jus d’orange, car elles sont grosses et juteuses. Ils sont également largement disponibles et sont en saison pendant 9 mois, d’avril à décembre.
Vous pouvez obtenir au moins 1/3 tasse de jus d’une orange de Valence. Cette quantité de jus est à peu près la plus élevée que vous puissiez attendre d’une orange.
Si vous achetez des oranges de Valence au plus fort de l’été, vous remarquerez peut-être qu’elles ont une peau verte. C’est très bien – la peau verte protège le fruit du soleil et n’affectera pas sa maturité ou sa saveur.
📌 Combien de jus dans une orange
Vous cherchez un moyen facile de calculer le nombre d’oranges dont vous aurez besoin pour une seule recette? Jetez un œil au tableau ci–dessous – il vous indique la quantité de jus que chaque type d’orange donne. Vous pouvez multiplier la quantité de jus par orange pour déterminer le nombre dont vous aurez besoin pour un verre de jus.
| Type d’orange | Jus dans une orange (ml) | Jus dans une orange (tasse) |
| Oranges Sanguines | 80 – 85 | 1/3 |
| Clémentine | 28 – 32 | 1/8 |
| Orange Mandarine | 42 – 46 | 1/5 |
| Oranges de Nombril | 50 – 70 | 1/4 |
| Tangelo | 180 – 190 | 3/4 |
| Oranges de Valence | 70 – 80 | 1/3 |
✔️ Conseils pour tirer le maximum de jus de l’Orange
Maintenant que vous savez combien de jus dans une orange, voyons comment obtenir plus de jus de vos fruits – quel que soit le type d’orange que vous utilisez.
Utilisez un presse-agrumes électrique
Le moyen le plus simple de tirer le maximum de jus de votre orange est d’utiliser un presse-agrumes électrique. Bien que l’utilisation d’un presse-agrumes manuel fonctionne assez bien, elle n’extraira pas la quantité de jus qu’un presse-agrumes électrique peut extraire.
Les centrifugeuses électriques d’agrumes sont conçues pour extraire le maximum de jus d’oranges, de citrons, de citrons verts et d’autres agrumes. Vous n’avez pas à faire vous–même le travail acharné – envoyez simplement vos oranges dans le presse-agrumes via la goulotte d’alimentation et attendez environ 5 à 10 minutes pour que le jus soit produit.
Certains types de presse-agrumes électriques sépareront le jus des parties indésirables du fruit, vous n’aurez donc pas à vous soucier de retirer les pépins ou les peaux de votre jus.
Bien sûr, les centrifugeuses électriques sont plus chères que les centrifugeuses manuelles et nécessitent une configuration plus longue. Mais si vous êtes un grand fan de jus d’orange frais, avoir votre propre alternative à un presse-agrumes manuel sans tracas et sans entretien pourrait vous convenir parfaitement.
Réchauffez l’orange
Beaucoup de gens ne réalisent pas que la température des oranges qu’ils extraient peut affecter la quantité de jus qui peut être extraite.
Les oranges plus froides produisent moins de jus, évitez donc de les conserver au réfrigérateur avant de les extraire. Si vous préférez conserver vos fruits au réfrigérateur, assurez-vous de les retirer au moins une heure avant de les utiliser pour faire du jus.
Pour que vos oranges soient plus chaudes que la température ambiante, essayez de les frotter entre vos mains pendant quelques minutes. Une alternative plus facile consiste à piquer la peau de votre orange et à la micro-ondes pendant entre 12 et 17 secondes. Cela décomposera les membranes et favorisera un meilleur rendement en jus.
Ne vous inquiétez pas – passer vos oranges au micro-ondes ne signifie pas que vous vous retrouvez avec un jus chaud, tant que vous respectez la limite de 12 secondes.
Roulez-le
Une autre méthode qui peut obtenir plus de jus de vos oranges consiste à les rouler avant de les extraire.
C’est aussi simple que cela puisse paraître: placez vos oranges sur un comptoir ou une planche à découper et utilisez la paume de votre main pour les rouler sur la surface.
Vous pouvez utiliser la méthode de laminage sur tous les agrumes pour extraire plus de jus. En roulant les fruits, vous les aidez à perdre une partie de leur rigidité, ce qui facilite l’extraction du jus.
Coupez-le en plus petits morceaux
Lorsque vous extrayez manuellement des jus, la plupart des gens coupent simplement leurs oranges en deux et jusent chacune une par une. Le problème avec cette méthode, cependant, est que vous ne pouvez pas extraire tout le jus d’orange frais de chaque moitié avant de passer à autre chose.
La prochaine fois que vous juserez vos oranges, essayez de couper chaque fruit entier en quartiers. Cela facilite la compression des segments et vous obtiendrez de meilleurs résultats. Je recommande d’essayer cette méthode si vous ne possédez pas de presse-agrumes et que vous êtes à la recherche de l’option de jus la plus pratique.
How Comment choisir une orange Avec le plus de jus
Il existe certaines caractéristiques d’une orange qui peuvent la rendre meilleure pour produire plus de jus en un seul lot. Si vous souhaitez produire le plus gros lot de jus d’orange, vous devez tenir compte des facteurs suivants:
Poids plus lourd
Le poids d’une orange est une indication de la quantité de jus qu’elle contient. Plus l’orange est lourde, plus vous devriez pouvoir en tirer du jus. Lorsque vous magasinez, ramassez chaque orange disponible et comparez leurs poids. Vous aurez bientôt une idée des fruits les plus lourds de leur genre.
Peau fine
Bien sûr, si une orange lourde contient 50% de peau, elle ne donnera pas plus de jus. Une orange à peau fine contiendra plus de jus qu’une orange de même taille à peau plus épaisse.
Certaines sortes d’orange ont une peau naturellement plus fine. Par exemple, l’orange de Valence a une peau fine, ce qui la rend idéale pour préparer une tasse de jus d’orange.
Peau brillante
Lorsqu’une orange a une peau brillante, c’est une indication qu’elle est prête à manger. Une peau vibrante est généralement un signe que l’orange est douce et juteuse.
La peau terne, en revanche, pourrait indiquer que votre orange n’est pas prête à prendre du jus. L’orange elle-même peut être dure et difficile à presser.
Moins de moelle
La moelle orange, au cas où vous ne connaissez pas le nom, est la substance blanche spongieuse et filandreuse entre le fruit et la peau d’une orange.
La plupart des gens retirent la moelle d’orange avant d’extraire une orange, car elle est insipide et ne contient aucun jus. Pour cette raison, tout comme la peau, avoir plus de moelle sur votre orange signifie qu’il y a moins de jus par rapport à une orange de même taille avec moins de moelle.
Peu de graines
Plus une orange contient de graines, moins il y a d’espace pour le jus. L’orange nombril contient très peu de graines, ce qui le rend idéal pour le jus.
Je recommande particulièrement d’utiliser des fruits à l’orange nombril pour le jus si vous faites une tasse de jus à la main. Cela signifie moins de préparation pour vous, car vous aurez moins de graines à enlever.
Frequently Foire aux questions
Quels sont les avantages du jus d’orange?
Le jus d’orange est une excellente source de vitamine C. Nous avons besoin de vitamine C pour garder nos cellules, notre peau, nos os et notre cartouche en bonne santé. Les jus d’agrumes peuvent également soutenir le système immunitaire et prévenir le rhume et la grippe. Si votre jus contient de la pulpe, ce sera une bonne source de fibres, nécessaires au maintien de la santé digestive. Le fer, le folate, le calcium et la vitamine A se trouvent également dans les agrumes.
Est-il possible de jus de zeste d’orange?
Oui, vous pouvez faire du jus de vos pelures. Cependant, vous aurez du mal à obtenir beaucoup de jus de votre zeste d’agrumes si vous extrayez manuellement du jus. Seul un presse-agrumes enfichable sera capable d’extraire le jus de la peau, et même dans ce cas, il ne suffira pas de produire quoi que ce soit près d’un verre de jus.
Il convient également de noter que les écorces d’agrumes contiennent des produits chimiques pouvant causer des maux d’estomac, elles ne sont donc pas une option pour tout le monde. Si vous souhaitez réduire vos déchets alimentaires, vous pouvez faire beaucoup d’autres choses avec vos écorces d’agrumes.
Comment calculez-vous la quantité de jus d’orange dont vous avez besoin en une journée?
Il est recommandé de boire jusqu’à deux tasses de jus de fruits par jour. Vous devez vous en tenir à cette recommandation, quel que soit votre âge, votre sexe ou votre poids.
Bien que vous ne ressentiez aucun effet secondaire majeur en buvant trop de jus d’agrumes – et c’est une excellente source de vitamine C – il est sage d’imposer une limite de deux tasses, car les sucres du jus peuvent endommager l’émail de vos dents.
Dois-je éplucher des oranges avant de faire du jus d’orange?
Pas nécessairement. Cela dépend si vous souhaitez inclure la peau dans votre jus frais, comme mentionné ci-dessus. Il peut être plus facile de garder la peau sur vos fruits si vous faites du jus à la main, car vous pourrez les saisir lorsque vous presserez les fruits.