Le prix moyen aux États-Unis d’un gallon de lait était de 3,67 $ en novembre contre 3,66 October en octobre, selon les données publiées le 10 décembre 2021 par le Bureau of Labor Statistics (BLS) du Département américain du Travail. En faisant la moyenne des données mensuelles de prix du BLS pour le lait frais, entier et enrichi, le gallon était de 3,32 $ en 2020 contre 3,04 $ en 2019, ce qui représente une augmentation de 9,2%.
Pour un peu de contexte, le lait est l’un des produits que le BLS surveille pour l’inflation, en l’utilisant dans le calcul de la variation globale des prix à la consommation. Franchement, son importance relative est faible à cette fin, car il ne s’agit que d’un des nombreux éléments du principal « indice alimentaire » du bureau. » Vous trouverez le lait répertorié dans le résumé mensuel de l’indice des prix à la consommation de BLS en parcourant Food – > Food at home – > Produits laitiers et produits connexes. (Vous pouvez également être intéressé par la page de ce site sur l’inflation alimentaire.)
Étant donné que beaucoup d’entre nous achètent fréquemment du lait, il est intéressant de voir comment son prix a augmenté au fil des ans et comment ces prix initiaux changent en fonction de l’inflation. Le graphique ci-dessus et le tableau ci-dessous répertorient le prix moyen du lait pour une année et les prix du lait ajustés en fonction de l’inflation en dollars de 2020.
Prix du lait corrigés de l’inflation (Années 1995-2020)
Catégorie: Lait (Frais, Entier, Fortifié)
| Année | Prix Moyen du Lait par Année * | IPC Annuel Moyen pour le Lait ** | Prix du Lait Corrigé de l’Inflation En Dollars de 2020 |
| 1995 | $2.48 | 131.100 | $4.03 |
| 1996 | $2.62 | 141.100 | $3.95 |
| 1997 | $2.61 | 142.900 | $3.89 |
| 1998 | $2.70 | 147.900 | $3.89 |
| 1999 | $2.84 | 156.200 | $3.87 |
| 2000 | $2.78 | 156.900 | $3.77 |
| 2001 | $2.88 | 165.900 | $3.70 |
| 2002 | $2.76 | 162.100 | $3.62 |
| 2003 | $2.76 | 162.500 | $3.61 |
| 2004 | $3.16 | 183.400 | $3.66 |
| 2005 | $3.19 | 184.900 | $3.66 |
| 2006 | $3.08 | 181.600 | $3.61 |
| 2007 | $3.50 | 205.397 | $3.63 |
| 2008 | $3.80 | 217.220 | $3.71 |
| 2009 | $3.11 | 183.170 | $3.61 |
| 2010 | $3.26 | 191.173 | $3.62 |
| 2011 | $3.57 | 209.530 | $3.62 |
| 2012 | $3.49 | 211.266 | $3.52 |
| 2013 | $3.46 | 214.683 | $3.43 |
| 2014 | $3.69 | 227.740 | $3.45 |
| 2015 | $3.42 | 213.082 | $3.41 |
| 2016 | $3.20 | 203.133 | $3.35 |
| 2017 | $3.23 | 200.974 | $3.41 |
| 2018 | $2.90 | 195.638 | $3.15 |
| 2019 | $3.04 | 200.491 | $3.22 |
| 2020 | $3.32 | 212.621 | $3.32 |
* Source des données: Bureau of Labor Statistics des États-Unis: Moyenne annuelle pour le lait, frais, entier, enrichi, par gal. (3,8 lit) dans la moyenne des villes américaines, prix moyen, non désaisonnalisé. Données sur les Prix Moyens de l’IPC.
** Source des données : Bureau of Labor Statistics des États-Unis : Moyenne annuelle du lait entier frais dans la moyenne des villes américaines, tous consommateurs urbains, non désaisonnalisée. IPC – Tous les Consommateurs urbains.
Comment ajuster les prix du lait en fonction de l’inflation
Pour calculer les prix du lait pour les ajuster en fonction de l’inflation, nous utiliserons un exemple qui montre comment les ajuster de 2000 à 2020 dollars. Tout d’abord, considérez ces faits qui sont présentés dans le tableau ci-dessus:
- Le prix annuel moyen du lait en 2000 était de 2,78 gall le gallon.
- L’IPC annuel moyen pour le lait en 2000 était de 156 900.
- L’IPC moyen annuel pour le lait en 2020 était de 212,621.
La formule suivante montre comment ajuster les prix du lait en fonction de l’inflation:
Prix du lait 2000 x (IPC 2020 pour le Lait / IPC 2000 pour le lait) = Prix du lait ajusté en Dollars de 2020
En utilisant les chiffres réels: