Faits sur les aliments biologiques
En règle générale, les aliments biologiques sont cultivés et transformés naturellement sans pesticides, engrais ou autres produits chimiques potentiellement dangereux ou sous-produits animaux.
(HelpGuide)
Pour les États-Unis, cela signifie que les produits agricoles doivent être cultivés sans utiliser de gènes de bioingénierie (produisant des OGM), de pesticides synthétiques, d’engrais à base d’eaux usées ou de boues, ou d’engrais à base de pétrole.
Cependant, un fait clé sur les aliments biologiques à retenir est que tous les pays n’appliquent pas les mêmes réglementations.
Le bétail a des exigences particulières à remplir avant de pouvoir être considéré comme biologique.
(Guide d’aide)
Pour que le bétail élevé pour les produits laitiers, les œufs et la viande soit biologique, il doit recevoir des aliments biologiques et avoir accès à l’extérieur.
De plus, le bétail biologique ne peut pas recevoir d’hormones de croissance, d’antibiotiques ou d’autres sous-produits animaux.
Manger principalement des aliments biologiques réduit le risque de cancer de 25%.
(NYTimes)
Une étude française qui a suivi 70 000 adultes sur une période de cinq ans révèle que le groupe qui consommait le plus souvent des aliments biologiques avait 25% moins de diagnostics de cancer que ceux qui n’avaient jamais choisi de manger bio.
C’est l’un des faits les plus critiques sur les avantages des aliments biologiques.
Les produits chimiques utilisés pour produire des aliments non biologiques contribuent à diverses maladies chroniques.
(betternutrition)
Un rapport du Groupe de travail sur l’environnement avec des données à l’appui de la FDA a révélé que les aliments conventionnels peuvent contenir jusqu’à 2 000 produits chimiques.
Ceux-ci sont connus pour causer de nombreux problèmes de santé, y compris, mais sans s’y limiter, une variété de problèmes digestifs, une perturbation des bactéries intestinales, des calculs rénaux, la goutte, des lésions cérébrales, une inflammation, une perturbation hormonale et même un cancer.
Il y a aussi la pollution libérée lorsque des produits chimiques sont utilisés pour accélérer la production alimentaire. Lorsque l’on compare les aliments biologiques aux aliments conventionnels, le bio est plus sain.
100% Bio vs. Bio vs. Fabriqué à partir de Bio
Comprendre la signification des différentes étiquettes biologiques est crucial.
(Médecin de famille)
Avant de changer, rappelez-vous l’un des faits les plus importants sur les aliments biologiques: connaissez vos étiquettes.
« 100% biologique » signifie que l’aliment a été cultivé et transformé en utilisant des méthodes et des ingrédients approuvés par la FDA.
Juste « biologique » signifie que 90% des ingrédients sont biologiques.
« Fabriqué à partir de produits biologiques » signifie qu’au moins 75% des ingrédients du produit sont biologiques.
L’industrie des aliments biologiques pour animaux de compagnie connaîtra une croissance annuelle de 9,08 % d’ici 2023.
(MarketWatch)
L’accent accru mis sur la santé et l’humanisation globale des animaux de compagnie a entraîné une augmentation du marché des aliments biologiques pour animaux de compagnie.
Les aliments conventionnels pour animaux de compagnie ont des liens avec divers problèmes de santé chez les animaux de compagnie.
Et avec des problèmes de santé croissants tels que des problèmes de peau, des allergies et des troubles digestifs, les propriétaires d’animaux envisagent des alternatives d’aliments pour animaux plus sains.
La démographie des consommateurs d’aliments biologiques et le Marché actuel
En 2017, la Suisse affichait le taux de consommation d’aliments biologiques par habitant le plus élevé.
(Statista)
Dans l’industrie des aliments naturels et biologiques, la Suisse affiche le taux de consommation d’aliments biologiques le plus élevé, le consommateur suisse dépensant en moyenne 288 € en aliments biologiques en un an. Le Danemark et la Suède ont suivi de près.
Les ventes totales d’aliments biologiques aux États-Unis ont augmenté de 5,9% en 2018.
(Food Business News)
Le coût des aliments biologiques ne l’a pas empêché d’exploser, comme on peut le constater dans l’enquête 2019 sur l’industrie biologique réalisée par l’Organic Trade Association.
Les ventes d’aliments biologiques ont atteint 47,9 milliards de dollars et devraient continuer à augmenter à l’avenir en raison de l’intérêt accru pour des modes de vie plus sains et des aliments sans produits chimiques.
La vente d’aliments biologiques aux États-Unis a entraîné une croissance du marché biologique de 6,3%, totalisant 52,5 milliards de dollars.
5,7% des aliments vendus aux États-Unis sont biologiques.
(GlobeNewswire)
Les aliments biologiques sont facilement disponibles dans presque tous les magasins aux États-Unis.
Les faits et les statistiques sur les aliments biologiques démontrent que le bio n’est plus un marché de niche.
Dans 14 pays, plus de 10% des terres agricoles sont biologiques.
(IFOAM)
Dans le monde, seulement 1,4% des terres agricoles sont biologiques, mais certains pays ont des parts beaucoup plus élevées que d’autres.
Les pays qui ont le plus de terres agricoles biologiques sont le Liechtenstein (37,9%), le Samoa (37,6%) et l’Autriche (24%).
En 2018, les ventes totales d’aliments biologiques ont augmenté de 5,3% au Royaume-Uni.
(Soil Association)
Cette croissance constante révèle que plus de £ 45 millions sont dépensés en aliments biologiques au Royaume-Uni. D’ici 2020, le marché devrait valoir 2,5 milliards de livres sterling.
La croissance de l’industrie alimentaire biologique au Royaume-Uni est fortement soutenue par l’augmentation de la livraison à domicile d’aliments biologiques.
En 2016, les ventes au détail d’aliments biologiques aux États-Unis ont atteint un total de 38,9 milliards d’euros.
(Parlement européen)
Les États-Unis sont le leader de la consommation d’aliments biologiques, suivi de près par l’UE (30,7 milliards d’euros de ventes au détail).
La Chine (5,9 milliards d’euros) et le Canada (3 milliards d’euros) sont loin derrière avec moins de 10 % de consommation d’aliments biologiques.
Les statistiques sur les aliments biologiques montrent que 181 pays se sont engagés dans des pratiques d’agriculture biologique en 2019.
(eprints biologiques)
Actuellement, 2,9 millions d’agriculteurs gèrent près de 70 millions d’hectares de terres pour l’agriculture biologique à l’échelle mondiale.
Il est impératif de se rappeler que même si un pays est un leader dans la culture d’aliments biologiques, cela ne signifie pas toujours nécessairement que les habitants dudit comté consomment plus d’aliments biologiques que les autres.
Beaucoup d’aliments biologiques sont cultivés pour l’exportation, même si les aliments biologiques cultivés localement sont beaucoup plus sains que ceux importés.
Les statistiques sur les aliments biologiques montrent que l’Inde arrive en tête du plus grand nombre de producteurs biologiques, avec environ 835 000 producteurs.
(Monde organique)
Selon les dernières statistiques, l’Asie en compte 6.1 million d’hectares de terres agricoles biologiques, soit environ 0,4% de toutes les terres agricoles de toute la région.
Bien que la Chine, en particulier, possède le plus de terres agricoles, l’Inde a le plus de producteurs.
Les aliments biologiques coûtent
En 2018, les boissons et les aliments biologiques coûtent 0,24 each de plus chacun que les options conventionnelles.
(Veille du marché)
Cela signifie qu’ils coûtent environ 7,5% de plus que les aliments conventionnels.
Il s’agit d’une baisse par rapport à 2014, lorsque les aliments et les boissons biologiques coûtaient 0,27 unit de plus par unité, soit 9 % de plus que les aliments traditionnels.
Le prix du bio a été l’une des principales raisons pour lesquelles les gens refusent de choisir le bio plutôt que les options conventionnelles. Mais comme nous pouvons le voir, le prix des aliments biologiques par rapport aux aliments non biologiques se rétrécit lentement.
62% des Américains révèlent qu’ils achèteraient du bio s’il était plus abordable.
(Mintel)
Cependant, l’authenticité est un autre moyen de dissuasion important, seuls 26% des acheteurs affirmant faire confiance à la plupart des étiquettes alimentaires marquées bio.
Seulement 13% pensent que les aliments biologiques sont bien réglementés. Pourtant, la différence de prix entre les aliments biologiques et non biologiques continue d’être la principale raison pour laquelle les consommateurs choisissent des options alimentaires conventionnelles.
Il existe des moyens d’acheter du bio à moindre coût.
(Guide d’aide)
Comme le coût des aliments biologiques par rapport aux aliments conventionnels est toujours plus élevé, les consommateurs se tournent vers d’autres options d’achat. L’un des plus populaires est de choisir de magasiner sur les marchés fermiers où les agriculteurs locaux vendent leurs produits.
Une autre option consiste à rejoindre une coopérative alimentaire, et enfin, on peut rejoindre une ferme agricole soutenue par la communauté, ou ASC. D’autres conseils incluent l’achat de produits biologiques en saison et passer plus de temps à comparer les prix.
Au cours des 3 dernières années au Royaume-Uni, il y a eu une augmentation de 52% du nombre de végétariens et une augmentation de 104% des végétaliens.
(Soil Association)
Un autre moteur de la croissance de l’industrie des aliments biologiques est que plus de personnes choisissent une alimentation plus saine qui élimine les produits d’origine animale.
Cela va de pair avec le choix d’options alimentaires naturelles et une volonté de payer la différence de prix entre les options alimentaires conventionnelles et biologiques.
Les consommateurs végétaliens et végétariens sont généralement enclins à acheter du bio car c’est une indication d’un mode de vie plus sain.
£ 19,5 millions ont été dépensés au Royaume-Uni grâce au prix Food for Life Served Here de la Soil Association.
(Soil Association)
Les ventes d’aliments biologiques au Royaume-Uni sont fortement tirées par les services alimentaires et autres services associés aux restaurants.
Un moteur notable est le prix « Aliments biologiques servis ici », qui rend les aliments biologiques plus accessibles aux consommateurs qui sollicitent des restaurants, des services de livraison et des restaurants à emporter.
Cela prouve en outre que le prix des aliments biologiques n’est pas aussi dissuasif qu’on le pensait.
Aux États-Unis, les ventes de charcuterie bio ont augmenté de 18 % sur une période de 4 ans.
(MarketWatch)
Avec un plus grand nombre de consommateurs à la recherche d’aliments frais et biologiques, les ventes de viande de déjeuner biologique et de charcuterie biologique (26%) ont augmenté.
La vente d’options de charcuterie biologique a conduit les consommateurs à retourner au comptoir de charcuterie après une baisse considérable en raison des délais d’attente frustrants pour qu’il soit tranché.
Aujourd’hui, les consommateurs veulent des options fraîches malgré le fait que le coût moyen des aliments biologiques par mois forcera leur budget à augmenter.
La génération Z et les milléniaux sont plus susceptibles d’acheter des boissons et des aliments biologiques.
(FoodNavigator)
Un rapport récent révèle que les personnes âgées de 16 à 34 ans de Pologne, d’Espagne, d’Italie et d’Allemagne sont plus disposées à acheter et à dépenser plus pour des aliments biologiques.
38% de la génération Z- Spain d’Espagne estiment que les aliments biologiques offrent un bon rapport qualité-prix par rapport au consommateur espagnol moyen (seulement 26%).
Les Allemands arrivent en deuxième position, avec 27% des membres de la génération Z prêts à débourser plus pour des aliments biologiques.
Tendances de consommation dans les aliments biologiques
La part des produits alimentaires et des boissons biologiques nouvellement lancés est passée à 10% en 2019, à l’échelle mondiale.
(FoodNavigator)
À titre de comparaison, en 2009, ce nombre n’était que de 6%.
Les tendances de consommation en matière d’achats bio augmentent à mesure que de plus en plus de gens adoptent un mode de vie plus sain.
Le bio donne l’assurance dont de nombreux consommateurs ont besoin de nos jours.
L’Europe est le leader du bio avec une part de 17% en 2019, contre 9% en 2009.
Cette tendance des nouveaux produits alimentaires et boissons bio a été portée par la France, où le bio a représenté 22% des lancements de nouveaux produits entre 2018 et 2019.
Le marché biologique britannique a connu une croissance de 8 années consécutives et continuera de le faire.
(Forbes)
Le marché biologique britannique devrait atteindre 2,5 milliards de livres d’ici 2020. Ce n’est pas seulement la nourriture qui stimule cette croissance continue — les boissons alcoolisées telles que le vin, la bière et d’autres spiritueux sont également très demandées.
Ces tendances en matière d’aliments biologiques reflètent la façon dont les jeunes générations du reste de l’Europe continuent d’encourager cette croissance.
51% des parents aimeraient avoir des alternatives plus saines aux aliments préférés de leurs enfants.
(Barry Callebaut)
Par rapport aux adultes sans enfants, 3% à 4% plus de parents sont plus disposés à payer un supplément pour des aliments et des boissons biologiques pour leurs enfants.
Bien que la plupart des aliments pour bébés portent généralement une étiquette biologique, le reste des produits alimentaires pour enfants et des collations le font rarement.
Cela laisse un vaste marché inexploité qui doit encore être développé car les parents sont prêts à négliger le coût des aliments OGM par rapport au bio.
Actuellement, 57% des enfants sont en voie de devenir obèses à l’âge de 35 ans en raison de leurs mauvaises habitudes alimentaires.
(Washington Post)
Les parents d’aujourd’hui ont recours à des aliments adaptés aux enfants. En conséquence, le marché alimentaire réagit en proposant uniquement des aliments adaptés aux enfants que les enfants connaissent déjà, ce qui les empêche d’élargir leur palais.
À l’avenir, cela inculquera de mauvais choix alimentaires, conduisant à l’obésité à l’âge adulte.
44% des consommateurs polonais d’aliments biologiques choisissent le bio pour des raisons de santé.
(FoodNavigator)
En ce qui concerne les ventes d’aliments biologiques, les tendances révèlent que différents pays ont différentes raisons principales de choisir des aliments biologiques, bien qu’ils soient plus ou moins similaires.
En Espagne, 42% choisissent également le bio pour des raisons de santé, tandis que la première cause de choix du bio en France (46%) est parce qu’il est meilleur pour l’environnement.
63% des consommateurs français souhaitent davantage de recherches scientifiques prouvant que le bio est meilleur que les aliments conventionnels.
(FoodNavigator)
L’un des principaux points empêchant les consommateurs de choisir le bio, en dehors du prix, est qu’ils ne font pas confiance à l’étiquetage biologique.
Pendant ce temps, 47% de la population allemande estime qu’il n’est pas clair pourquoi le coût de la consommation d’aliments biologiques est plus élevé que celui des aliments conventionnels. 55% des consommateurs italiens ne voient qu’une petite différence entre la qualité des aliments traditionnels et celle des aliments biologiques.
Dans l’ensemble, les consommateurs de cinq marchés européens différents estiment que l’étiquetage des aliments biologiques ne donne aux producteurs qu’une excuse pour demander un prix plus élevé.
Les jeunes générations ont soit changé leurs habitudes alimentaires pour adopter des alternatives plus saines au cours de la dernière année, soit elles prévoient le faire d’ici un an.
(Barry Callebaut)
47% des jeunes adultes âgés de 18 à 34 ans ont adopté des habitudes alimentaires plus saines au cours de la dernière année.
Un impressionnant 53% du même groupe d’âge prévoit de passer à une alimentation plus saine au cours de la prochaine année.
Bien que ces statistiques sur les aliments biologiques de 2016 datent de quelques années, avec la croissance continue du marché des aliments biologiques, ces chiffres restent sans doute stables.
Au Royaume-Uni, la livraison à domicile est en tête de la croissance des ventes de l’industrie alimentaire biologique, avec un bond de 14,2 % de ce canal de 2017 à 2018.
(Soil Association)
Vient en deuxième position le secteur des services alimentaires avec 7,8 %, suivi de près par les détaillants indépendants avec 6,2 %.
Près de la moitié de la croissance, à la dernière place, étaient les supermarchés avec seulement 3,3% de croissance. Une croissance similaire de l’industrie alimentaire naturelle et biologique a été observée, bien que les supermarchés aient enregistré une baisse plutôt qu’une augmentation.
Les ventes d’aliments biologiques pour animaux de compagnie ont augmenté de 10,2% en 2018 — sa contrepartie conventionnelle n’a augmenté que de 1,9%.
(Épicerie Winsight)
Les milléniaux tirent principalement cette croissance, car environ 73% des milléniaux possèdent un animal de compagnie et sont plus conscients des options alimentaires saines.
En ce qui concerne les ventes d’aliments biologiques, les statistiques révèlent que cette tendance se poursuivra, car les propriétaires d’animaux de compagnie sont prêts à négliger le prix plus élevé si cela garantit une vie plus longue et plus saine à leur animal de compagnie.
Les achats d’aliments biologiques en ligne ont connu une croissance de 14,2 % en 2018.
(Soil Association)
Ceci est au moins partiellement dû au fait que les jeunes générations sont les plus grandes consommatrices d’aliments biologiques.
Ils sont plus férus de technologie et se sont montrés statistiquement les plus gros consommateurs en ligne.
De plus, les statistiques révèlent que les coûts des aliments biologiques sont généralement inférieurs à ceux des options en magasin et qu’il est plus facile de comparer les prix.
Un rapport récent révèle que 83% des Américains achèteront du bio, alors qu’il y a six ans, seuls 30% d’entre eux le faisaient.
(Pan American Life)
La popularité des aliments biologiques a considérablement augmenté au fil des ans, et cette tendance semble se poursuivre.
Il y a de nombreux facteurs à cela, y compris les préoccupations liées aux produits chimiques dans les aliments conventionnels, les raisons de santé et les préoccupations concernant l’environnement.
Pourtant, beaucoup sont sceptiques quant à savoir si le bio est vraiment un choix plus sain et meilleur, ou tout simplement plus cher.
Industrie alimentaire biologique: Analyse et prévisions
(Barry Callebaut)
L’alimentation biologique n’est pas une tendance, mais une attente future des fabricants. Comme les milléniaux et même les jeunes générations sont parmi les principaux moteurs du marché des aliments biologiques, on s’attend à ce qu’ils continuent d’augmenter les statistiques en constante augmentation sur les aliments biologiques grâce à des choix alimentaires plus sains pour leurs enfants.
Même d’ici 2023, le marché biologique en ligne du Royaume-Uni devrait maintenir sa part de 25%.
(Soil Association)
Bien que les parts de la plupart des canaux d’achat bio changeront à mesure que les habitudes d’achat des consommateurs changeront, la part de marché bio en ligne restera plus ou moins la même. Au cours des cinq prochaines années, la part du bio dans les supermarchés discount devrait passer à 10%.
Il est peu probable que le coût élevé des aliments biologiques affecte la part globale des produits biologiques, car elle continuera de croître régulièrement.
D’ici 2025, le TCAC le plus élevé attendu dans les aliments biologiques sera une croissance de 7% de la consommation de viande, de volaille et de poisson.
(Recherche Grand View)
De plus en plus de gens sont préoccupés par les additifs et les conservateurs artificiels dans la volaille, la viande et le poisson, ce qui entraîne une demande accrue pour des alternatives biologiques et propres.
Le marché actuel des aliments biologiques de 124 milliards de dollars devrait atteindre 262 milliards de dollars d’ici 2022.
(Ministère de l’Agriculture)
La croissance de l’industrie des aliments biologiques se poursuivra. Outre les préoccupations sanitaires et écologiques, cette augmentation sera également portée par des professionnels en activité exigeant des produits bio prêts à cuisiner et prêts à manger.
En 2018, 93 pays ont adopté une législation relative aux produits biologiques, mais d’autres se joignent à eux.
(FiBL)
En mettant en place des lois et une législation spécifiques pour les produits biologiques, un plus grand nombre de personnes peuvent faire confiance aux étiquettes biologiques et, par conséquent, peuvent choisir de payer plus cher pour des aliments biologiques que conventionnels.
Actuellement, 93 pays ont une législation complète, 16 pays sont en train de la rédiger et 29 pays n’ont pas de législation nationale mais ont des normes régionales ou nationales.
Ce contrôle supplémentaire stimulera davantage ces statistiques sur le marché des aliments biologiques.
D’ici 2023, les États-Unis dépenseront 50 millions de dollars en financement pour le programme de l’Initiative de recherche et de vulgarisation biologiques.
(FiBL)
C’est le double du financement précédent, ce qui permettra une recherche plus approfondie sur les options organiques, l’information et le développement.
La Loi sur l’amélioration de l’agriculture de 2018 permet des améliorations significatives de l’agriculture biologique, y compris le financement de la recherche et de l’amélioration du commerce biologique.
Après juillet 2020, la production biologique dans l’UE sera plus accessible grâce à des règles plus simples élaborées par le Conseil européen.
(eufic)
Certains des faits les plus choquants concernant les aliments biologiques révèlent que les petits agriculteurs ont toujours du mal à se lancer dans la production biologique en raison des règles complexes et des coûts élevés.
Ces nouveaux changements simplifieront le travail des agriculteurs avec les lignes directrices afin qu’ils puissent exporter leurs produits.
Un changement important permettra aux coopératives et aux groupes d’agriculteurs de demander un certificat biologique ensemble, partageant ainsi les coûts et les inspections.
D’ici 2027, le marché mondial des aliments et des boissons biologiques devrait atteindre 679,81 milliards de dollars.
(Cision)
Les statistiques sur les aliments biologiques de 2019 révèlent un CACR estimé de 17,05% au cours des huit prochaines années.
Cela est principalement dû à une plus grande sensibilisation des consommateurs aux avantages des aliments biologiques.
D’ici 2020, un nouveau mélange de farines biologiques arrivera sur les tablettes du marché.
(CNBC)
Whole Foods prévoit que d’ici 2020, les consommateurs auront un choix plus vaste de farine à mesure que la demande de choix plus sains et sans gluten augmentera.
Cette prédiction prévoit que les aliments emballés tels que les croustilles et les collations mettront également en œuvre davantage de solutions de rechange à la farine.
FAQ
Si les statistiques sur les aliments biologiques ci-dessus n’ont pas répondu à vos questions, vous trouverez ci-dessous les questions les plus fréquemment posées par les consommateurs sur les aliments biologiques.
Aujourd’hui, le bio est en hausse non seulement dans le secteur alimentaire, mais dans tous les secteurs, alors que de plus en plus de gens se préoccupent à la fois de leur santé et de l’environnement.
Pourtant, beaucoup sont sceptiques quant à savoir si cela vaut le prix supplémentaire, si c’est vraiment plus sain et plus sûr, et si c’est vraiment le meilleur choix.
Quel pourcentage d’aliments est biologique?
Actuellement, 5.7% des aliments vendus aux États-Unis sont biologiques. Bien qu’encore relativement faible par rapport aux aliments conventionnels, il est devenu un leader de la croissance sur le marché alimentaire.
Les aliments biologiques sont-ils vraiment meilleurs pour vous?
En plus des nombreux avantages pour la santé, y compris moins ou même zéro pesticide, il est plus frais et ne contient pas d’antibiotiques, de sous-produits animaux ou d’hormones de croissance. Ce ne sont là que quelques—uns des avantages des aliments biologiques – il est facile de conclure qu’ils sont beaucoup plus sains que les aliments conventionnels que l’on trouve sur les étagères des épiceries.
L’industrie alimentaire biologique est-elle en croissance?
Selon les statistiques ci-dessus, sans parler des projections pour l’avenir, l’industrie des aliments biologiques est en croissance et continuera de s’améliorer considérablement à mesure que de plus en plus de gens prendront conscience des avantages du choix du bio.
Pourquoi les aliments biologiques sont-ils devenus plus populaires?
Une enquête récente a révélé que la principale raison pour 90% des personnes interrogées est d’éviter les pesticides, 70% choisissent le bio pour éviter les OGM, et enfin, 40% sont attirés par sa valeur nutritive.
Quels aliments ne valent pas la peine d’être achetés bio?
L’une des principales raisons d’acheter bio est d’éviter les pesticides. Les cinq principaux aliments qui peuvent être achetés conventionnels plutôt que biologiques sont les suivants: avocats, ananas, chou et pois sucrés surgelés. Le maïs sucré complète les cinq premiers – une partie du maïs sucré est produite à partir de semences génétiquement modifiées, donc si vous voulez éviter les produits GE, vous voudrez peut-être acheter bio.
Qu’est-ce qui qualifie les aliments comme biologiques?
Différents pays ont des réglementations différentes concernant les aliments biologiques. Pour les États-Unis, les aliments biologiques sont approuvés par la FDA et marqués comme « 100% biologiques », « biologiques » ou « fabriqués à partir de produits biologiques. » »100% biologique » signifie que les aliments sont cultivés et transformés selon des méthodes et des ingrédients spécifiques de la FDA. Un label « bio » indique qu’il est à 90% biologique, tandis que « fabriqué à partir de bio » signifie qu’il est au moins à 75% biologique.
Pourquoi les aliments biologiques coûtent-ils plus cher que les aliments non biologiques?
Il y a plusieurs raisons à cela. L’une des principales causes est que le marché des aliments biologiques est limité par rapport au marché conventionnel, mais il a toujours une forte demande. Les coûts de production des aliments biologiques, ainsi que le risque de perte potentielle, sont également beaucoup plus élevés. Ce ne sont que deux des nombreuses raisons de son prix plus élevé.
Conclusion
Que vous choisissiez des aliments biologiques ou conventionnels, les statistiques précédentes sur les aliments biologiques parlent d’elles-mêmes: cette industrie est en hausse alors que de plus en plus de consommateurs veulent des options alimentaires plus saines.
Compte tenu de son taux de croissance actuel, les aliments biologiques seront plus abordables à l’avenir à mesure que le marché se développera, ce qui les rendra plus accessibles aux consommateurs — et alimentera davantage la croissance de son marché.
Sources:
Barry Callebaut
betternutrition
Cision PR Newswire
Cision PR Newswire
CNBC
Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Marine
eufic
Parlement européen
Médecin de famille.organisation
FiBL
Actualités du secteur alimentaire
FoodNavigator
Forbes
GlobeNewswire
Grand View Research
HelpGuide
HowStuffWorks
IFOAM Organics International
MarketWatch
MarketWatch
Mintel
NYTimes
Organic eprints
Organic World
Pan American Life Insurance Group
Soil Association
Statista
L’épinette mange
Le Washington Post
Entreprise d’épicerie Winsight