Adaptées légèrement de la cuisine honnête

Les betteraves rôties sucrées et salées ajoutent une couleur rouge vif à votre table. Servir sur des légumes verts ou simplement par eux-mêmes. Pour une belle touche, saupoudrer de chèvre émietté ou de fromage bleu et peut-être de noix grillées.

il semble qu’il y ait si longtemps que je les ai faites! En temps réel, ce n’était pas si long, mais en termes de parcours de vie de ces derniers mois, c’était il y a des lustres. Mon amie Val cultive toujours des betteraves dans son jardin et pour une raison quelconque, elles deviennent toujours GIGANTESQUES (c’est un mot Val). Elle les amène au yoga chaque année au moment de la récolte des betteraves. J’avoue, les gars, je ne suis pas un grand fan de betteraves. Ma mère les a toujours aimés, je me souviens, alors cette année, quand Val a apporté ses betteraves gigantesques à partager avec nous, j’en ai ramené plusieurs à la maison avec moi. Et j’étais déterminé à trouver un moyen de les préparer que j’AIME vraiment.

Val avait mentionné que son mari avait rôti des betteraves et que cela les avait portées à un tout autre niveau, alors je suis allée chercher des recettes de betteraves rôties et j’ai trouvé celle-ci de Honest Cooking qui avait l’air vraiment bonne.

Quand j’ai coupé les betteraves, j’ai été fasciné par leur belle couleur et il y avait ces magnifiques anneaux de blanc rosé, alors j’ai décidé de couper les betteraves plutôt que de les couper en morceaux. Les anneaux étaient encore apparents, mais complètement rouges au moment de la torréfaction.

Je dois dire que c’était vraiment bien. Cela rendait les betteraves réellement agréables à manger. Je ne suis pas complètement converti en amateur de betteraves, mais je suis fier de moi d’avoir fait un pas dans la bonne direction.

J’ai donné le reste des betteraves de Val à maman, qui était très heureuse d’avoir des betteraves. Elle n’a pas planté de betteraves depuis de nombreuses années, car elle est la seule de la famille à les aimer. J’espère que maman les a appréciés. Maintenant, je comprends en quelque sorte pourquoi elle aime tant les betteraves (et j’ai pris une note mentale pour emmener maman quelques-unes des belles betteraves de Val chaque année).instagram facebook iconprint iconsquares carrés icon