L’épreuvage du moonshine est une partie importante du processus de fabrication. Il existe plusieurs méthodes différentes utilisées pour prouver le clair de lune Dans cet article, je vais discuter de chaque méthode séparément et vous pouvez décider quelle méthode vous préférez.
Épreuvage Moonshine – Par le test Shake
Vous avez peut-être vu le test shake à la télévision ou en avez entendu parler par votre père. C’est une technique de la vieille école pour tester la preuve du clair de lune et fonctionne bien si vous en avez l’expérience. Si vous débutez, je vous suggère d’essayer cette méthode, puis de la tester avec un hydromètre, voyez à quel point vous étiez proche de prédire la preuve de votre infusion.
Instructions de test de secousse:
Étape 1 – Secouez la bouteille de Moonshine
Étape 2 – Regardez à quelle vitesse les bulles se dissipent à ce stade votre vérification de la « perle »
- Rappelez-vous: Plus les bulles disparaissent rapidement, plus la teneur en alcool est élevée. Par exemple, une bouteille de clair de lune à l’épreuve 80 lorsqu’elle est secouée aura de petites bulles qui disparaîtront après plusieurs secondes. Où comme une bouteille de Moonshine à 180 preuves aura de grosses bulles qui disparaîtront instantanément. Vous devrez évidemment pratiquer le test du Shake plusieurs fois avant de pouvoir prédire avec précision la preuve du clair de lune.
Épreuvage du clair de lune – Test de poudre de pistolet
L’épreuvage du clair de lune avec de la poudre à canon a commencé avec la marine britannique, les marins ont compris que s’ils mélangeaient de la poudre à canon et du clair de lune, cela ne s’enflammerait que s’il était d’une certaine preuve. D’où pourquoi, à 100 preuves, la poudre à canon et l’alcool mélangés ensemble s’enflamment. C’est la base du système d’épreuvage utilisé jusqu’à présent par le Royaume-Uni. À l’épreuve 100, on obtient 57,1% d’éthanol en volume. Tout ce qui est inférieur à 100 preuves ou 57,1% abv ne permettra pas à la poudre de s’enflammer.
Matériaux
- Poudre à canon
- Briquet
- 3 Petits bols
- Moonshine, Everclear, Bouteille de rhum ou de vodka à 40%
Instructions
- Ajouter 1 sp de poudre à canon dans chaque bol
- Ajoutez 10 gouttes de Moonshine dans un bol, 10 gouttes d’Everclear dans un autre bol et 10 gouttes de Rhum 40% abv dans un autre bol
- Remuez chaque bol
- Essayez d’allumer chacun sur le feu.
Voici une vidéo qui vous montrera les résultats si vous ne voulez pas l’essayer vous-même
Épreuvage Moonshine – Test d’hydromètre
La plupart des distillateurs à domicile utilisent aujourd’hui un hydromètre à alcool pour tester leur moonshine. Les hydromètres sont extrêmement faciles et précis à utiliser.
Comment fonctionne un hydromètre?
Un hydromètre mesure la densité du clair de lune par rapport à la densité de l’eau et est capable de vous indiquer la teneur exacte en alcool de votre éclat.
Comment mesurer la Teneur en alcool dans le Clair de Lune avec un Hydromètre?
Vous aurez besoin des éléments suivants:
- Hydromètre d’épreuvage – Si vous voulez économiser de l’argent, Amazon les a pour environ 5 usually, généralement environ 15 $ dans votre brasserie locale.
- Cylindre gradué – Si vous pensez sérieusement en faire votre passe-temps, procurez-vous un cylindre gradué bon marché et valant chaque centime. Si vous n’en avez pas pour l’instant, tout long récipient mince fonctionnera.
- Moonshine
Étape 1 – Remplir le cylindre gradué avec du moonshine 3/4 complet
Étape 2 – Déposer l’hydromètre d’épreuvage dans le cylindre gradué.
Étape 3 – Une fois que l’hydromètre flotte dans le clair de lune, vous devriez pouvoir lire la preuve sur l’échelle sur le côté de l’hydromètre
Remarque: La température du clair de Lune affectera la lecture sur l’hydromètre jusqu’à 20% en fonction de la température. Pour corriger la température, utilisez le calculateur / Chariot suivant.
Calculateur de correction de température d’hydromètre à alcool
Ce calculateur peut être utilisé à la place des tables de correction utilisées pour calculer les fluctuations des lectures d’hydromètre dues à la température.La meilleure pratique consiste à refroidir le distillat à 20 ° C et à mesurer le titre alcoométrique pour obtenir une lecture la plus précise possible. À 20 ° C, vous n’avez pas besoin du tableau de correction.
Pour Utiliser La Calculatrice, Voici Un Exemple: La Température du distillat (Clair de Lune) est de 32 C, La Lecture de l’Hydromètre à Alcool est de 160 preuves. La preuve réelle du clair de lune lorsqu’elle est corrigée à 20 C est 156.4. J’ai eu des problèmes avec la calculatrice qui ne fonctionne pas pour certaines personnes si elle ne fonctionne pas pour vous, rendez-vous à http://distillery-yeast.com/distillery-tips/alcometer/
Questions courantes
Quelle est la différence entre ABV et Proof?
(VAB) L’alcool en volume est une mesure standard de la quantité d’alcool contenue dans une boisson alcoolisée. La preuve d’alcool aux États-Unis est définie comme le double du pourcentage d’alcool en volume. Par exemple, Si le moonshine a une preuve de 160, il contient 80% d’alcool en volume.
Existe-t-il différents types d’hydromètres?
Oui il existe deux types d’hydromètres utilisés pour la distillation. Ce sont un Hydromètre d’épreuvage et un Hydromètre de brassage
À quoi sert un Hydromètre de brassage?
Un hydromètre de brassage est utilisé lors de la fabrication d’une purée de whisky, de maïs ou de fruits. Pour mesurer la densité avant et après la fermentation. Ce faisant, il vous permet de mesurer la quantité d’alcool présente dans la purée après la fermentation.
Quelle est la Différence Entre un Hydromètre de Brassage et un Hydromètre d’Alcool (Épreuvage)?
Les hydromètres à alcool sont utilisés pour l’épreuvage de spiritueux purs après leur distillation. Les hydromètres de brassage sont utilisés pour tester la teneur en alcool potentielle d’une purée.