Viele Menschen haben in letzter Zeit nach der Salzaufnahme und der Gesundheit von Babys während des Absetzens gefragt. Dies ist ein etwas kniffliges Thema, da Babys, obwohl sie sehr kleine Mengen Salz benötigen und sehr wenig Salz haben, in letzter Zeit viele Menschen nach der Salzaufnahme und der Gesundheit von Babys während des Absetzens gefragt haben. Dies ist ein bisschen ein heikles Thema, da, obwohl Babys sehr kleine Mengen Salz benötigen und sehr niedrige maximale Empfehlungen haben, Salz in einer breiten Palette von alltäglichen Lebensmitteln ziemlich offensichtlich ist. Viele davon würden wir wahrscheinlich nicht einmal als „salzig“ betrachten. Dies bedeutet, dass für Familien, die möchten, dass ihre Babys eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich nehmen, ähnlich der von Erwachsenen, Salz von Bedeutung sein kann, zumal 75% des Salzes bereits in der Nahrung enthalten sind, die wir essen. Hier diskutiere ich, wie viel Salz ein Baby haben sollte.

Salz in Babynahrung

Salz (oder Natrium) kommt natürlicherweise in Lebensmitteln wie Obst und Gemüse, Eiern und Milchprodukten vor. Es wird auch zu einer Vielzahl von alltäglichen Lebensmitteln hinzugefügt.

Einige Lebensmittel sind im Allgemeinen sehr salzreich und dazu gehören Lebensmittel wie:

Verarbeitetes Fleisch, Oliven, Käse, Saucen wie Ketchup und Mayonnaise, Brühwürfel und Soße, Marmite und Butter, geräuchertes Fleisch und Fisch.

Einige dieser Lebensmittel sind immer noch gut für Babys geeignet, da sie neue Geschmäcker und Geschmacksrichtungen bieten und auch ziemlich nährstoffreich sind. Ich biete gelegentlich Raffy- und Ada-Oliven und Marmite sowie ziemlich regelmäßig Käse an. Wie oft sie angeboten werden und in welcher Menge sie angeboten werden, ist jedoch wirklich wichtig, wenn es um diese Lebensmittel geht.

Andere Lebensmittel, die variabel sein können, aber normalerweise moderate Mengen Salz enthalten, sind:

• Shop gekauft Pasta Saucen
• Shop gekauft Suppen
• Brot
• Hummus
• Frühstückszerealien
• Fertiggerichte
• Pizzen.

Bei diesen Lebensmitteln versuche ich, wann immer möglich, meine eigenen zu Hause zuzubereiten, und vermeide dabei das Hinzufügen von Salz. Zum Beispiel ist es wirklich einfach und billig, Hummus zuzubereiten, und es hält länger als im Laden gekaufte Optionen. Hausgemachte Suppen und Nudelsaucen sind auch so schnell und einfach zu Hause zuzubereiten, und wenn Sie Kräuter und Gewürze verwenden, benötigen sie eigentlich kein Salz.

Wie viel Salz können Babys haben?

Die folgende Tabelle der British Nutrition Foundation zeigt die maximalen Salzgehalte für verschiedene Altersgruppen.

Grundsätzlich sollten Kinder unter 1 Jahren nicht mehr als 1 g Salz pro Tag zu sich nehmen. Das ist weniger als ¼ Teelöffel und also wirklich keine große Menge. Das Foto unten zeigt auch unterschiedliche Salzmengen.

Vermeiden Sie die Zugabe von Salz zu Babynahrung

Der Grund, warum Salz nur in sehr kleinen Mengen empfohlen wird, liegt darin, dass die Nieren von Babys zu klein und nicht ausreichend entwickelt sind, um große Mengen zu bewältigen. Salz kann auch den Blutdruck erhöhen, auch bei kleinen Kindern, und vor allem zu viel Salz könnte einen Geschmack und eine Vorliebe für salzige Lebensmittel während des gesamten Lebens fördern (NHS, C4L).

Aus diesem Grund ist es wirklich wichtig, Babynahrung kein Salz zuzusetzen, und warum es am besten ist, vor dem 1. Lebensjahr keine salzreichen Lebensmittel anzubieten.

Ein Stück Käse mit einem Stück Butter zusammen mit einem gekochten Ei und einer Scheibe Brot könnte leicht 1 g Salz betragen.

Dies ist auch der Grund, warum Abwechslung für kleine Babys so wichtig ist, es ist kein Problem, wenn Babys an manchen Tagen ihre Salzmenge überschreiten, solange sie an anderen Tagen niedriger ist und sich alles ausgleicht.

Top-Tipps, um die Salzaufnahme während des Absetzens niedrig zu halten

Letztendlich gibt es viele Möglichkeiten, die Salzaufnahme niedrig zu halten, wenn Sie dem Baby Lebensmittel anbieten. Hier sind einige meiner Top-Tipps:

• Vermeiden Sie, wenn möglich, Salz zu Baby- / Säuglings- / Kleinkind- / Kindernahrung hinzuzufügen. Salz ist nicht notwendig, um Lebensmittel und Mahlzeiten hinzuzufügen, da es bereits in einer Vielzahl von Lebensmitteln des täglichen Bedarfs vorhanden ist. Wenn Sie es zu früh anbieten, kann dies dazu führen, dass Kinder einen gewissen Geschmack dafür entwickeln und daher mit zunehmendem Alter viel Salz zum Würzen verwenden müssen.
• Verwenden Sie Kräuter und Gewürze, um Lebensmittel zu würzen. Diese fügen oft vorteilhafte ernährungsphysiologische Eigenschaften zu Babynahrung hinzu, aber sie helfen auch, Baby zu einer breiten Palette von verschiedenen Geschmäcken und Aromen einzuführen. Unterschätzen Sie nicht den Geschmack, den hochwertige Olivenöle, Zitronensäfte, Knoblauch und Ingwer auch Lebensmitteln verleihen können.
• Überprüfen Sie die Etiketten und vergleichen Sie die Produkte, um die niedrigsten Salzgehalte in Lebensmitteln wie Crackern, Grissini und Reiskuchen sowie Frühstückscerealien und Brot zu finden. überprüfen Sie den Salzgehalt der Produkte und streben Sie idealerweise < 0,3 g Salz / 100 g an, wenn Sie Babynahrung anbieten. Diese Lebensmittel gelten als „salzarm“. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Baby gelegentlich Lebensmittel mit höherem Salzgehalt hat, sondern versuchen Sie einfach, nach Optionen mit niedrigerem Salzgehalt zu suchen
• Machen Sie das Essen nach Möglichkeit zu Hause, damit Sie genau wissen, was in das endgültige Gericht fließt, und so können Sie selbst mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren.
• Wählen Sie bei Lebensmitteln wie Saucen, Bratensoßen, Crackern, Butter und Brühwürfeln die Option „ohne Salzzusatz“ oder „mit weniger Salz“.
• Versuchen Sie, Mahlzeiten oder Snacks mit höherem Salzgehalt den ganzen Tag über mit salzarmen Optionen wie Obst und Gemüse, Bohnen und hausgemachten Saucen und Mahlzeiten auszugleichen.
• Probieren Sie einige Ihrer Lieblingsrezepte aus, ohne das Salz zu verwenden – Sie werden überrascht sein, wie wenig sich der Geschmack ändert.
• Denken Sie an das Salz, das Sie in Ihren eigenen Lebensmitteln verwenden, und ob es der ganzen Familie helfen könnte, weniger Salz am Tisch zu verwenden.
• Achten Sie beim Kauf von Konserven auf den Salzgehalt, da Bohnen, Gemüse und Fisch manchmal in Salzwasser gelagert werden, das möglicherweise nicht für Babys geeignet ist. Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für in Wasser verzinnte
• Wenn Sie auswärts essen, haben Sie keine Angst zu fragen, ob Salz zu Lebensmitteln hinzugefügt wird, die Sie für kleine Kinder erhalten möchten. Fragen Sie, ob das Salz vermieden werden könnte oder ob es salzarme Gerichte gibt, die für Kinder geeignet sind.

Denken Sie daran…

Denken Sie daran, dass dies in Ordnung ist, wenn sie an einigen Tagen etwas mehr und an anderen etwas weniger haben. Es geht um die allgemeine Balance. Versuchen Sie nicht, von Tag zu Tag in Panik zu geraten, und tun Sie einfach, was Sie können, um die Gesamtaufnahme niedrig zu halten. Die obigen Tipps sollten helfen, aber auch versuchen, älteren Kindern nicht zu viel Chips, Kuchen und Kekse anzubieten … diese enthalten oft eine angemessene Menge Salz, und es ist sehr schwer, genau zu sagen, wie viel.

Wenn Kinder diese regelmäßig haben, könnte dies die durchschnittliche Salzaufnahme Ihres Kindes ziemlich hoch bringen. Beispielsweise, Eine mittlere Packung Chips enthält herum 0.6g Salz – daher ist es wichtig, mit diesen Lebensmitteletiketten ein wenig vertraut zu sein

Hier sind einige meiner Entwöhnungsrezepte ohne Salzzusatz und salzfreie Rezepte, die ich für Knorr erstellt habe, alles perfekt für Babys und Kleinkinder. Für viele weitere salzarme Rezepte werfen Sie einen Blick auf mein Buch Wie Sie Ihr Baby entwöhnen.

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/618167/government_dietary_recommendations.pdf

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/338782/SACN_Salt_and_Health_report.pdf

https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

https://www.nhs.uk/common-health-questions/childrens-health/how-much-salt-do-babies-and-children-need/

http://www.actiononsalt.org.uk/salthealth/