Von China, Japan und Indien bis nach Frankreich, England, Amerika und darüber hinaus können nur wenige Getränke eine längere Geschichte bereichernder Biere vorweisen als Tee.

Egal, ob Sie Loose Leaf Oolong lieben, morgens ein englisches Frühstück genießen, Darjeeling oder Earl Grey oder eine beliebige Anzahl schillernder Biere genießen, Tee ist eines der großartigen Getränke der Welt. Es wurde im Laufe der Jahrtausende auf vielfältige Weise gebraut, wobei Wasserkocher und Teekannen bei weitem die beliebtesten sind.

Teekannen und traditionelle Wasserkocher reichen von klassisch bis innovativ, kunstvoll bis stromlinienförmig und sind für viele Teetrinker die wichtigste Art, ihren Tee zu brauen. Von europäischen Teepartys bis hin zu japanischen Teezeremonien spielen Teekannen und Wasserkocher eine zentrale Rolle in den Herzen und Köpfen vieler Teetrinker.

Wenn Sie jemand sind, der Echtheit gegenüber Putz bevorzugt, können Wasserkocher Tassen Tee noch schneller brauen.

Was mehr ist, sie sind einfach zu bedienen–einfach füllen mit wasser, drücken sie die taste an der unterseite, und eine anzeige licht wird sie wissen lassen, wenn es fertig ist.

Aber was ist, wenn Sie keinen traditionellen oder elektrischen Wasserkocher haben? Bedeutet das, dass Sie keine Tasse Ihres Lieblings-Schwarz- oder Grüntees trinken können?

Natürlich nicht. Mit ein wenig Einfallsreichtum und den richtigen Materialien gibt es viele Möglichkeiten, eine Tasse Tee ohne Wasserkocher zuzubereiten.

Tee brauen 101

Lassen Sie uns zunächst einen genaueren Blick darauf werfen, was passieren muss, um aus einem Topf mit heißem Wasser und einigen getrockneten Blättern die aromatische Exzellenz zu machen, die wir als Tee kennen und lieben. Um herauszufinden, wie man Tee ohne Wasserkocher aufbrüht, ist es wichtig, eine klarere Vorstellung davon zu haben, was er tut.

Der größte Beitrag der Wasserkocher zur Teezubereitungslösung besteht natürlich darin, das Wasser zu halten. Während wir Wasser in alle Arten von Behältern geben, sind einige Materialien sicherer als andere.

Während beispielsweise einige Gläser „mikrowellengeeignet“ sind, können andere Glasbehälter entweder im Glas selbst oder im darin enthaltenen Wasser winzige Luftblasen enthalten, die sich beim Erhitzen ausdehnen und das Glas zerbrechen können.

Mit Metall umrandetes Glas kann ebenfalls zu Ausdehnungs- und Rissproblemen führen, und Keramik kann auch zerbrechen.

Wenn Sie ein Glas in einer Teekanne oder einem Wasserkocher sehen, wurde es wahrscheinlich aus einer speziellen Art von hitzebeständigem Glas hergestellt. Das gleiche gilt für Keramik.

Sie sollten sicherstellen, dass beide mikrowellengeeignet sind, da – Spoiler Alert – wie wir sehen werden, Mikrowellen–Tee eine der besten Möglichkeiten ist, ihn heute zu brauen, wenn Sie keinen Wasserkocher zur Hand haben.

Die richtige Temperatur

Bevor wir jedoch dazu kommen, ist es wichtig, eines der wichtigsten Dinge zu beachten, die bei der Zubereitung von Tee in irgendeiner Weise zu beachten sind – die Temperatur selbst.

Während du vielleicht denkst, dass „heiß heiß ist“, wirst du nicht denken, dass, wenn du den Tee versengst und all seinen Geschmack wegbrennst, eine Tasse so kochend heiß wird, dass sie deine Tasse zerbricht oder deine Zunge verbrennt, oder eine, die so überhitzt ist, dass sie lauwarm und langweilig schmeckt.

Die Temperatur, die Sie zum Kochen Ihres Tees wählen, hängt zum Teil von der Art des Tees ab, den Sie zubereiten. Wenn Sie Wasser über 212 Fahrenheit (100 Celsius) erhitzen, wird der Tee eher adstringierend als süß.

Wenn Sie keinen bitteren Tee möchten, sollten Sie daher sicherstellen, dass Ihr Wasserkocher oder die Heizmethode ohne Wasserkocher unter dieser Temperatur gesteuert wird.

Darüber hinaus erfordern verschiedene Teesorten unterschiedliche Temperaturen:

1. Weißer Tee: Unter den zartesten Tees muss die Temperatur etwa 160 Fahrenheit betragen, wobei winzige Blasen nach oben steigen. Diese Art von Tee ist bei höheren Temperaturen nicht gut, daher sollten Sie sicherstellen, dass Sie ihn weit unter dem Kochen halten.
2. Schwarzer Tee: Die meisten Varianten erfordern tendenziell höhere Brühtemperaturen von etwa 200 bis 212 Fahrenheit, wobei Blasen darauf hinweisen, dass Sie ein gutes, starkes Gebräu haben. Feinere Schwarztees wie Darjeeling genießt man jedoch am besten bei etwas kühleren Temperaturen von rund 180 bis 190 Grad.
3. Grüner Tee: Diese Tees sind in der Regel viel zarter als schwarzer Tee und sollten daher weit unter dem Siedepunkt von 212 Fahrenheit gebraut werden, wobei 150 bis 180 Grad vorzuziehen sind.
4. Oolong-Tee: Diese besondere Art von grünem Tee ist noch feiner, wenn es um die Temperatur geht. Einige bevorzugen es, es bei der gleichen Temperatur wie Schwarztees zu kochen, während andere irgendwo zwischen 190 und 200 Grad bevorzugen.
5. Kamillentee: Die Temperatur steigt weiter, da diese Tees normalerweise am besten in den hohen 150er bis niedrigen 160er Jahren funktionieren.
6. Kräutertee: Diese Tees gehören zu den umstrittensten auf dieser Liste in Bezug auf die Brühtemperatur. Auf der einen Seite gibt es diejenigen, die es vorziehen würden, es irgendwo zwischen 150 und 180 Fahrenheit zu halten, wie die meisten grünen Tees. Auf der anderen Seite kann dieser Tee auch bei Temperaturen gebraut werden, die weit über Ihrem durchschnittlichen grünen Tee liegen, und kann leicht 200 Grad übersteigen.
7. Pu-Erh-Tee: Wenn Sie diese seltene Teespezialität aus China probieren möchten, sollten Sie die Temperatur bis auf 212 Fahrenheit erhöhen.

Wie Sie sehen können, muss die Temperatur für jede dieser Teesorten und die unzähligen Variationen und Gebräue innerhalb jeder Kategorie genau richtig sein. Wasserkocher verfügen über Indikatoren, die die Temperatur anzeigen, während traditionelle Wasserkocher das schöne Pfeifen machen, wenn es heiß wird.

In Ermangelung von beidem müssen Sie sicherstellen, dass alles, was Sie verwenden, über ein Thermometer verfügt, damit Sie sicherstellen können, dass Sie Ihren Tee nicht versehentlich verbrennen oder unterbrühen.

Zubereitung eines kesselfreien Gebräus mit einer Mikrowelle

Zunächst sollten Sie neben der Temperatur selbst überlegen, wie lange es dauert, bis Ihr Gebräu vollständig eingeweicht ist. Sie möchten den Tee nicht zu lange stehen lassen, oder Sie riskieren, ein weitaus konzentrierteres und bittereres Gebräu zu erzeugen, als es wünschenswert ist.

Andererseits möchten Sie es nicht vorzeitig entfernen und einen unbefriedigenden wässrigen Geschmack hinterlassen.

Obwohl verschiedene Teesorten unterschiedliche Zeit für die Infusion benötigen, werden vier bis fünf Minuten für schwarzen Tee bevorzugt, und insbesondere grüne und Oolong-Tees eignen sich am besten für drei bis vier Minuten.

Weißer Tee ist schwierig, wobei einige Leute es vorziehen, ihn so lange wie vier Minuten zu ziehen, während andere nach einer einzigen Minute aufhören.

Sobald Sie einen mikrowellengeeigneten Behälter, Ihre Lieblingstee, ausgewählt haben und wissen, wie lange Sie ihn ziehen müssen, ist es Zeit, Ihre kesselfreie Tasse Tee zuzubereiten.

Erstens, wie festgestellt, ist die Temperatur wirklich wichtig, also stellen Sie sicher, dass Sie die Wärmeeinstellungen Ihrer Mikrowelle überprüfen. Während einige Tee-Outlets für viele Teesorten eine halbe Leistung für ein paar Minuten (oder nur 30 Sekunden) empfehlen, müssen Sie kein Tee-Sommelier sein, um zu sehen, wie ungenau das sein kann.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, prüfen Sie, ob Ihre Mikrowelle über eine spezielle Tee-Kaffee-Einstellung verfügt, und wenn nicht, stellen Sie die Temperatureinstellung Ihrer Mikrowelle manuell ein, um das Beste aus jedem Gebräu herauszuholen.

Sie sollten auch eine Serviette über Ihre Tasse legen oder sie auf andere Weise abdecken, um den Geschmack zu bewahren.

Apropos, der größte Nachteil bei der Verwendung einer Mikrowelle ist jedoch, dass sie für einige den Geschmack des abgekochten Wassers verringert.

Auf der anderen Seite hat Dr. Quan Vuong, ein Lebensmittelforschungsspezialist an der Universität von Newcastle in Australien, Mikrowellen-Tee sein Gütesiegel verliehen, in dem argumentiert wird, dass die elektromagnetischen Wellen Ihrer Mikrowelle zusammen mit der Hitze 80% des in Ihrer Tasse enthaltenen Koffeins, Polyphenols und Theanins aktivieren.

Er räumt jedoch auch ein, dass es einen bitteren Geschmack als traditionelle Braumethoden erzeugen kann, also wenn Sie sehr speziell über die geschmackvollen Aufgüsse Ihres Tees sind, sollten Sie weiter lesen.

Die Alternative zur Kaffeemaschine

Manche Kaffee- und Teetrinker bevorzugen stark das eine gegenüber dem anderen. Wenn Sie jedoch beides genießen oder zufällig eine Kaffeepresse haben, die auch eine Teeoption hat, haben Sie Glück.

Selbst spezielle Kaffeemaschinen können manchmal auch zum Aufbrühen von Tee verwendet werden, wenn kein geeigneter Wasserkocher vorhanden ist.

Die Idee hier ist einfach: Anstatt Ihren Kaffeefilter mit Kaffeesatz zu füllen, füllen Sie ihn mit losem Blatttee. Dann müssen Sie nur noch den Wasserbehälter wie gewohnt füllen und einstellen, wobei alle erforderlichen Temperaturschwankungen zu berücksichtigen sind.

Sie können den ersten Schritt sogar verzögern, indem Sie zuerst das heiße Wasser in Ihrer Kaffeemaschine kochen und es dann über Ihre Teebeutel oder Blätter gießen.

The French Press Connection

Sie müssen es vielleicht eher „the“ als „tea“ nennen, aber eine French Press Tea Alternative kann immer noch verwendet werden, wenn kein Wasserkocher für schnelle Brüharbeiten vorhanden ist.

Einer der großen Vorteile dieser Methode besteht darin, dass sie einfach zu verwenden und anschließend zu bereinigen ist. Wenn Sie die Art von Person sind, die, wie David Mitchell auf QI, nicht mit dem mühsamen Prozess der Reinigung einer Teekanne oder eines Kessels nach jedem Gebräu belästigt werden möchte, erleichtert eine französische Presse den gesamten Prozess.

Bereiten Sie zunächst eine Tasse vor, um Ihr Gebräu zu erhalten, und geben Sie dann einfach die Teebeutel oder Blätter in die französische Presse, gießen Sie heißes Wasser an die richtige Stelle am Gerät und schließen Sie dann den Deckel.

Als nächstes sollten Sie den Tee für die notwendige Zeit ziehen lassen, und dann kommt das Pressen. Sie sollten die Teeblätter genau wie den Kaffeesatz bei normalem Gebrauch drücken.

Wie bei Kaffee sollte dieser Vorgang den Tee in Ihre Wartetasse abseihen.

Es ist anzumerken, dass von allen dort erwähnten kessellosen Methoden zum Aufbrühen von Tee dies bei weitem die mit der kürzesten Haltbarkeit ist. Der Tee, der am Boden einer französischen Presse verweilt, wird bitterer und kälter als bei anderen Modellen.

Während Sie Tee eine Weile in einer Kanne lassen und im Laufe der Zeit gemächlich mit Freunden und Familie ausschenken können, servieren Sie den gebrühten Tee am besten sofort in Ihrer French Press.

Loses Blatt in Ihrer Tasse

Vielleicht fehlt Ihnen nicht nur ein Wasserkocher, sondern auch eine Kaffeemaschine oder eine French Press. Vielleicht campen Sie und haben auch keine Mikrowelle oder eine ihrer Zeitmessfähigkeiten.

Wenn ja, fürchte dich nicht – solange du eine Wärmequelle hast (z. B. eine heiße Platte oder ein Feuer), kannst du immer noch eine Tasse Tee brauen.

Sie müssen nur die Definition von „losem Blatttee“ erweitern, um noch lockerer als gewöhnlich zu sein.

Wenn wir losen Blatttee brauen, tun wir dies normalerweise ohne Teebeutel oder ähnliche Behälter, die die losen Blätter langsam in den Tee diffundieren. Für Befürworter von losem Blatttee hat es mehrere große Vorteile gegenüber Teebeuteln.

Sie sind nicht nur in der Menge, die Sie pro Tasse haben können, nicht durch einen Teebeutel eingeschränkt, sondern diese Teebeutel selbst können ausgetrocknet oder zerkleinert werden und somit weniger geschmackvoll sein.

Im Gegensatz dazu kann loser Blatttee direkt in Tassen gegossen und dort sitzen und ziehen gelassen werden. Offensichtlich muss man damit einverstanden sein, dass die Blätter Kontakt mit dem Mund haben und vielleicht ein paar davon schlucken.

Es wird sicherlich nicht so glatt sein wie ein typisches Gebräu, aber wenn Sie nach einem rustikaleren, natürlicheren Gebräu suchen (oder einfach nicht viele Teezubereitungsalternativen in der Nähe haben), kann dies der einfachste Weg sein, um sicherzustellen, dass Blätter plus Wasser plus Hitze einer Tasse Ihres Lieblingstees entsprechen.

Angesichts der reichen und vielfältigen Geschichte des Tees sollte es nicht überraschen, dass es so viele Möglichkeiten gibt, ihn auch ohne traditionelle Teekanne oder Wasserkocher zuzubereiten.

Jede dieser Methoden hat ihre Vor– und Nachteile in Bezug auf Leichtigkeit und Geschmack, aber sie alle führen zu demselben Ergebnis – einer Tasse Tee ohne Wasserkocher.