Wenn Sie sich über andere Zutaten wundern, lesen Sie unseren Leitfaden darüber, welche Lebensmittel Sie einfrieren können, von Tipps zur Wartung des Gefrierschranks bis zur Kennzeichnung.

Grundlegende Methode zum Einfrieren von Karotten

1. Bereiten Sie die Karotten vor, indem Sie sie gründlich waschen, und schneiden Sie sie dann in Ihre bevorzugte Form (Scheiben, Würfel, Runden).
2. Zum Blanchieren der Karotten eine Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen. Haben Sie eine Schüssel mit Eiswasser und ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett vorbereitet.
3. Die Karotten in das kochende Wasser geben und je nach Größe 3-5 Minuten blanchieren. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel und tauchen Sie in die Schüssel mit Eiswasser und lassen Sie für die gleiche Zeit die Karotten blanchiert wurden, dann abtropfen lassen und ordnen Sie auf dem Küchenpapier ausgekleideten Tablett.
4. Nach dem Abtropfen und trocken tupfen die Karotten auf ein Tablett legen und einfrieren, bis sie fest gefroren sind. Dann in etikettierte wiederverschließbare Gefrierbeutel umfüllen und sicherstellen, dass Sie überschüssige Luft vor dem Versiegeln entfernen. Blanchierte Karotten werden am besten innerhalb eines Jahres verwendet.

Karotten aus gefrorenem kochen

Gefrorene Karotten müssen vor dem Kochen nicht aufgetaut werden. Sie können direkt in Gerichte wie Eintöpfe, Aufläufe und Nudelbacken geworfen oder in den letzten Minuten des Kochens in eine Pfanne mit kochendem Wasser mit Nudeln gegeben werden. Werfen Sie einen Blick auf unsere besten Karottenrezepte für Gerichte, die dieses lebendige Wurzelgemüse zum Star machen.

Kochende Karotten

Etwa 5-8 Minuten lang direkt in kochendes Salzwasser geben, wobei zu beachten ist, dass die Garzeit aufgrund des Blanchiervorgangs vor dem Einfrieren verkürzt wird.

Karotten rösten

Sie können die Karotten gefroren rösten. Auf ein Backblech legen, mit etwas Öl beträufeln und würzen und bei 210C / 200C Ventilator / Gas 7 je nach Größe etwa 10-15 Minuten braten, bis alles gar ist.

Gebratene Karotten

Eine kleine Menge gefrorener Karotten bei schwacher Hitze mit Butter in eine Pfanne geben und oft umrühren, bis sie weich sind.

Karotten in der Mikrowelle

Legen Sie die gefrorenen Karotten in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit einem Spritzer Wasser (ca. 50 ml). Mit einer mikrowellengeeigneten Abdeckung abdecken und dann 5 Minuten lang hochdrücken, bis die Karotten zart und durchgekocht sind.

Karotten Rezept Inspiration

Karotten Biryani

Bereiten Sie dieses kalorienarme Gemüsefest in nur 25 Minuten mit geriebenen Karotten- und Storecupboard-Gewürzen zu und kochen Sie es. Unser einfaches Karotten-Biryani ist das perfekte Familienessen, um den Stress unter der Woche zu lindern.

Karottencremesuppe

Gönnen Sie sich eine wohltuende Schüssel mit cremiger Karottensuppe, garniert mit knusprigen hausgemachten Croutons. Peitsche dieses gesunde Rezept in nur 30 Minuten auf, es ist großartig für einen sofortigen Gemüse-Pick-me-up.

Karottenkuchen Kekse

Unser Lieblingsstück Kuchen in Keksform. Diese moreish Carrot Cake Cookies verwenden geriebene Karotten, Weichkäse, Zimt und gemischte Gewürze, um die charakteristischen Aromen in mundgerechten Keksen zu erhalten.

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