Granatäpfel werden weltweit für ihren erfrischenden und köstlichen Geschmack verehrt, der irgendwie sowohl perfekt süß als auch perfekt säuerlich ist.

Und darüber hinaus werden Granatäpfel als Superfrucht eingestuft, was bedeutet, dass sie mit Vitaminen und Nährstoffen gefüllt sind, die für den Menschen unendlich vorteilhaft sind.

Diese schönen Früchte, die am häufigsten zwischen Oktober und Januar erhältlich sind, sind auch dafür bekannt, wie gut sie sich halten, was in einigen Fällen bis zu zwei Monate dauern kann.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Granatapfelkerne, ganze Granatäpfel und konservierte Granatäpfel aufbewahren, damit sie so lange wie möglich frisch und schön schmecken.

Ein wenig mehr über Granatäpfel

Granatäpfel sind die Früchte der Granatapfelpflanze (Punica granatum), eines im Nahen Osten heimischen Laubstrauchs.

Normalerweise rosa oder rot gefärbt, haben sie eine harte äußere Schale, die eine Vielzahl von membranbedeckten Samen schützt, die den essbaren Teil der Frucht bilden.

Ein einzelner Granatapfel kann zwischen 400 und 1000 Samen enthalten, die süß-herb und saftig sind.

Botanisch werden Granatäpfel als Beeren klassifiziert. Ihre Samen, bekannt als Arils, werden entweder frisch gegessen oder in verschiedenen kulinarischen Gerichten, Getränken und Konserven verwendet.

Granatäpfel reifen nach der Ernte nicht weiter und sollten daher nicht gepflückt werden, bevor sie fertig sind. Wenn Sie nicht sicher sind, wie Sie einen Granatapfel auswählen sollen, finden Sie diesen Artikel möglicherweise hilfreich.

Wie man ganze Granatäpfel speichert

Wenn Sie im Besitz einiger frischer, ganzer, reifer Granatäpfel sind, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie sie aufbewahren sollen.

Glücklicherweise sind diese Früchte leicht zu konservieren, und Sie können sie überraschend lange aufbewahren, bevor sie zu verderben beginnen.

Ganze reife Granatäpfel können auf zwei Arten aufbewahrt werden.

Bei Raumtemperatur können Sie Ihre Granatäpfel aufbewahren, indem Sie sie auf einer Theke oder einem Regal ausbreiten oder an Schnüren vor direkter Sonneneinstrahlung aufhängen. Sonneneinstrahlung wird Ihre Granatäpfel schneller verderben.

Wo immer Sie sie aufbewahren möchten, ob in Ihrer Küche oder Speisekammer, stellen Sie sicher, dass sie sich an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort befinden.

Alternativ können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, wodurch sie auch länger frisch bleiben.

Vermeiden Sie die schärfere Schublade, da dies ein feuchterer Ort ist und dazu führt, dass sie sich schneller verschlechtern.

Vermeiden Sie es außerdem, sie in irgendetwas einzuwickeln. Die harte Außenhaut der Frucht ist mehr als ausreichend, um die Granatapfel-Arillen im Inneren zu schützen.

Granatapfel ist bei Raumtemperatur etwa ein bis zwei Wochen haltbar, während er im Kühlschrank bis zu zwei Monate haltbar ist.

Lagerung von Granatapfelkernen

Der wahre Schatz des Granatapfels sind seine mit Saft gefüllten Arils, und wenn Sie Granatapfel in großen Mengen erhalten haben, möchten Sie diese so lange wie möglich aufbewahren.

Frische Samen zu verschwenden wäre absolut schade.

Zum Glück können Sie sie bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Bevor Sie die Samen lagern können, müssen Sie sie natürlich von den Früchten entfernen, was ein unordentliches Geschäft sein kann. Ihre lebendige Farbe färbt den Stoff leicht, weshalb Granatapfel-Enthusiasten empfehlen, sie in kaltes Wasser zu tauchen, um Spritzer während der Entsaat zu vermeiden.

Alternativ können Sie den Granatapfel vierteln und die Samen vorsichtig von den Membranwänden entfernen, die die Innenseite der Schale auskleiden.

Um den Geschmack Ihrer Arils bei der Lagerung zu erhalten, ist es ratsam, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Dies verhindert auch, dass sich Kühlschrankgerüche an den Früchten festsetzen. Ihre Samen bleiben frisch im Behälter und werden im Laufe der Zeit versüßen. Wenn Sie jedoch bemerken, dass sie sich zu verschlechtern begonnen haben, entsorgen Sie sie lieber.

Schlechte oder gequetschte Granatapfelkerne nehmen eine bräunliche Farbe und einen unangenehmen Geruch an, was normalerweise darauf hinweist, dass sie ihr Verfallsdatum erreicht haben.

Wie man Granatäpfel einfriert

Wenn Sie aus irgendeinem Grund überschüssige Granatapfelkerne übrig haben, werden Sie sich freuen zu hören, dass Sie diese köstliche Frucht auch einfrieren können. Richtig gelagert, können gefrorene Samen ihre frische Qualität für zwei bis drei Monate behalten.

Um Granatapfel-Arils einzufrieren, verteilen Sie sie zunächst auf einem Backblech. Legen Sie sie ein oder zwei Stunden in den Gefrierschrank, um sie schnell einzufrieren.

Nehmen Sie sie dann vom Backblech und geben Sie die gefrorenen Arils in einen luftdichten Vorratsbehälter oder einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss.

Gefrorene Granatapfelkerne können direkt aus ihren Gefrierbehältern in Smoothies oder als Beilage in Obstbechern und Salaten verwendet werden.

Was mit unreifen Granatäpfeln zu tun ist

Manchmal ist das Glück nicht auf unserer Seite, und wir können einen Granatapfel aufheben, der nicht vollständig reif ist.

Fürchte dich nicht. Es gibt noch viel, was Sie mit unreifen Granatäpfeln tun können. Sie können mehr von einem herben Geschmack haben, aber sie sind immer noch schön in Salaten, Backwaren, als Beilage oder in Smoothies verwendet.

Tatsächlich besteht eine der besten Möglichkeiten, unreife Granatäpfel zu verwenden, darin, sie zu entsaften oder in Marmelade oder Gelee zu verwandeln.

Das Wichtigste, was man über unreife Granatäpfel wissen sollte, ist, dass sie etwas anders schmecken, als wenn sie vollreif sind.

Aus diesem Grund ist es nicht ratsam, sie alleine zu essen. Aber wenn sie nicht vollständig grün sind, ergänzen sie andere, süßere Früchte ganz gut.

Andere Möglichkeiten, Granatäpfel zu konservieren

Mit ihrem tiefen Geschmack und ihrer lebendigen Farbe ist es keine Überraschung, dass Granatapfel ein Hit im kulinarischen Bereich ist. Wenn Sie Granatapfel in großen Mengen haben und wissen, dass Sie nicht alles konsumieren können, haben Sie viele Möglichkeiten, ihn in konservierter Form aufzubewahren.

Granatapfelsaft kann beispielsweise auch aus den Saftsäcken dieser Frucht extrahiert und zur späteren Verwendung eingefroren werden. Das Hinzufügen von Zitronensaft hält es länger frisch.

Wenn Sie diesen Saft mit Zucker mischen, können Sie Grenadinensirup herstellen, der in einer beliebigen Anzahl von Getränken oder Backwaren verwendet werden kann.

Granatapfelgelee und Granatapfelmarmelade sind einfach zuzubereiten und können monatelang in Dosen aufbewahrt werden.

Wie man erkennt, ob ein Granatapfel schlecht geworden ist

So sehr wir versuchen, es zu vermeiden, werden unsere Früchte von Zeit zu Zeit schlecht, bevor wir die Chance haben, sie zu verwenden. Um festzustellen, ob Granatapfel abgegangen ist, suchen Sie nach Anzeichen von gequetschter Haut, Verfärbung oder Gewichtsreduktion (getrocknete Früchte).

In Bezug auf Granatapfelkerne umfassen Verfallsindikatoren Schimmel, schwarze Sporen oder bräunliche Färbung.

Wenn eines dieser Zeichen vorhanden ist, können Sie versuchen, von den Früchten zu sparen, was Sie können, aber es ist normalerweise besser, auf der Seite der Vorsicht zu irren und sie zu verwerfen oder zu kompostieren.

Häufig gestellte Fragen

Q: Wie lange halten Granatäpfel?

A: Granatäpfel können in ihrer schützenden Haut bis zu zwei Wochen bei Raumtemperatur und bis zu zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Granatapfelkerne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank sollten innerhalb von fünf Tagen und gefrorene Granatapfelkerne innerhalb von drei Monaten verwendet werden.

F: Wie kann ich die Haltbarkeit von Granatäpfeln verlängern?

A: Während es vollkommen in Ordnung ist, Granatäpfel bei Raumtemperatur zu halten, ist der beste Weg, ihre Lebensdauer zu verlängern, sie im Kühlschrank zu halten. Alternativ können Sie Ihre Arils extrahieren und einfrieren, um sie bei Bedarf zu verwenden.

F: Woran erkenne ich, ob ein Granatapfel reif ist?

A: Verschiedene Indikatoren können verwendet werden, um festzustellen, ob ein Granatapfel reif ist. Reife Granatäpfel sind schwer, da sie voller Saft sind, eine tiefe purpurrote oder rosa Farbe haben und eine feste äußere Schale haben. Lesen Sie diesen Beitrag, um genau herauszufinden, wie Sie feststellen können, ob ein Granatapfel reif ist.

Abschließende Gedanken

Zweifellos ist einer der größten Vorteile von Granatapfel die Tatsache, dass sie zu den langlebigeren Früchten gehören. Fans von Granatapfel werden Ihnen sagen, dass diese köstliche Frucht ein Muss in Smoothies, Salaten und Backwaren ist, was sie zu einem idealen Gefrierschrank oder Speisekammer macht.

Ein sorgfältig gepflegter Granatapfelstrauß kann Ihnen ab Kaufdatum wochenlang Freude und Geschmack bereiten, solange Sie wissen, wie man Granatäpfel lagertrichtig.