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Erfahren Sie, wie Sie gebackenen Tofu herstellen, der knusprig und herzhaft mit einer weichen Mitte ist. Das perfekte vegane Protein zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.
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- Wie-Zu Video
- Zutaten
- Bestandteil Substitutionen & Swaps
- Lagerung
- Rezept
Wenn sie regelmäßig essen mit nicht-veganer und wollen eine anlage-basierend protein zu ersetzen huhn, fisch oder andere tier proteine, diese fleischig gebacken tofu ist perfekt. Es ist knusprig und knusprig auf der Außenseite und ist mit Geschmack aus einer asiatisch inspirierten Sojamarinade infundiert.
Servieren Sie diesen köstlichen gebackenen Tofu mit gerösteten Süßkartoffeln und veganem gehacktem Salat für eine abgerundete und befriedigende Mahlzeit. Dieser Tofu ist perfekt, wenn Sie sich auch nach hausgemachtem Fast Food sehnen – ich liebe es, diese veganen KFC Famous Bowls zuzubereiten!
Videoanleitung
Zutaten
Die Sauce für diesen gebackenen Tofu besteht aus fünf einfachen Zutaten. Sie können dies leicht zum Abendessen aufpeitschen, sogar in einer geschäftigen Nacht. Hier ist, was Sie brauchen, um gebackenen Tofu zu machen:
- Extra fester Tofu. Stellen Sie sicher, dass Sie extrafest für die beste Textur wählen. Es hat weniger Wasser als weichere Tofusorten und kann die Aromen Ihrer Sauce besser aufnehmen.
- Sojasauce. Sie können Tamari oder Coconut Aminos anstelle von Sojasauce verwenden.
- Maisstärke. Arrowroot Stärke / Pulver kann anstelle von Maisstärke verwendet werden. Dies ist ein Verdickungsmittel für die Sauce.
- Knoblauch und Zwiebelpulver. Diese verleihen Ihrem Tofu einen tief herzhaften Umami-Geschmack.
- Öl. Wählen Sie ein neutrales Öl wie Gemüse oder Avocado.
Substitutionen von Zutaten & Swaps
- Glutenfrei gebackener Tofu: Tauschen Sie die Sojasauce gegen Kokosnuss-Aminos oder glutenfreie Tamari.
- Andere Gewürze: Verwenden Sie andere oder fügen Sie der Sauce mehr Gewürze hinzu, um einen anderen Geschmack zu erzielen! Einige Ideen: geräucherter Paprika, Zitronenpfeffer, italienisches Gewürz, Taco-Gewürz.
Lagerung
Sie können Tofureste in einem luftdichten Behälter bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es ist eine großartige Option für die Zubereitung von Mahlzeiten. Sie können Reste in der Mikrowelle oder in einem heißen Ofen 10 Minuten lang aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind.
Oder versuchen Sie es kalt als Sandwich mit veganer ölfreier Mayo und 4-Zutaten-Brot ohne Hefe zum Mittagessen am nächsten Tag zu essen.
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Rezept
Gebackener Tofu
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Zutaten
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- 2 Teelöffel Öl
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
Anleitung
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Drücken Sie Tofu für mindestens 30 Minuten. Schneiden Sie in jede Form, die Sie bevorzugen (ich mag Würfel oder Dreiecke.)
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Ofen auf 425 ° F vorheizen. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus oder verwenden Sie eine Silikonbackmatte.
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In einer Schüssel mit Öl und Sojasauce werfen. Dann mit Maisstärke, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer würzen.
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Den Tofu gleichmäßig auf das Backblech legen. 20 Minuten backen, dabei halb umdrehen, bis der Tofu goldbraun und an den Rändern knusprig ist.