An einem heißen Sommertag geht nichts über einen Longdrink mit kristallklaren Eiswürfeln!
In den meisten Gefrierfächern zu Hause befindet sich Eis, und möglicherweise haben Sie sogar das Glück, einen Eiswürfelspender in Ihrem Kühlschrank zu haben.
Aber was ist, wenn Sie vergessen haben, Ihre Eiswürfelschalen nachzufüllen – gibt es eine Möglichkeit, Eis schnell einzufrieren?
Wie lange dauert es, bis Eis gefriert? Das Einfrieren von Eis in einem Haushaltsgefrierschrank dauert zwischen 2 und 4 Stunden. Verschiedene Faktoren beeinflussen die Geschwindigkeit, mit der Wasser von Flüssigkeit zu Eis wird, einschließlich der Oberfläche der Eiswürfel, der Gefriertemperatur und der Verwendung von heißem oder kaltem Wasser. Der schnellste Weg, Eis einzufrieren, besteht darin, vorgekühltes Wasser in einer Edelstahlschale mit einem Luftraum zwischen jedem einzelnen Eiswürfel zu verwenden.
Vergessen, Ihren Gefrierschrank mit Eis zu füllen, bereit für eine Party? Oder brauchen Sie nur etwas schnell zerstoßenes Eis für ein gekühltes Dessert? Lassen Sie uns alles herausfinden, was Sie über die Herstellung von Eis zu Hause wissen müssen!
Wie wird Eis hergestellt?
Die Umwandlung von flüssigem Wasser in Eis ist ein unglaubliches Wunder der Wissenschaft! Für diejenigen von uns, deren Schulzeit eine trübe und ferne Erinnerung ist, lassen Sie uns kurz zusammenfassen, wie dieser erstaunliche Prozess abläuft.
In seinem flüssigen Zustand besteht Wasser aus Molekülen, die aus zwei Wasserstoffatomen und einem Sauerstoffatom gebildet werden. Diese Moleküle bewegen sich schnell und prallen voneinander ab. Dies hält die flüssige Form von Wasser aufrecht, mit der wir alle vertraut sind.
Wenn flüssiges Wasser abgekühlt wird, verlangsamen sich die Moleküle und beginnen zusammenzukleben. Am Gefrierpunkt (0 ° C / 32 ° F) bilden die Moleküle einen Feststoff, den wir als Eis kennen.
Wenn Eis aus dem Gefrierschrank entfernt wird, beginnen sich die Moleküle beim Aufwärmen schneller zu bewegen. Dadurch wird das feste Eis wieder in eine Flüssigkeit umgewandelt, ein Prozess, der als Auftauen oder Schmelzen bezeichnet wird.
So, das ist die Wissenschaft Bit! Nun zum praktischen Teil.
Um zu Hause Eis herzustellen, benötigen wir einen Behälter, in den wir Wasser stellen können. Dies ist normalerweise ein Tablett oder eine Tasche mit vielen eiswürfelgroßen Fächern. Dies hält die Form des Wassers, wenn es sich von einer Flüssigkeit in einen Feststoff verwandelt.
Wie jeder, der versucht hat, in Eile Eis zu machen, Ihnen sagen wird, ist dies nicht der schnellste Prozess. Aber wie lange dauert es, bis Eis gefriert, und können wir etwas tun, um es zu beschleunigen?
Wie lange dauert es, bis Eis gefriert?
Dies ist ein bisschen eine ‚wie lange ist ein Stück String‘ Art der Frage! Die Zeit, die das Einfrieren von Eis dauert, hängt von vielen Faktoren ab, wie zum Beispiel:
- Gefriertemperatur
- Größe der Eiswürfel
- Wassertemperatur
- Art der Eiswürfelschale
Als grobe Richtlinie würde es 3-4 Stunden dauern, bis sich Wasser in einem normalen Gefrierschrank zu Hause in Eis verwandelt hat. in einer durchschnittlichen Eiswürfelschale.
Es gibt jedoch so viele Variablen, die diese Zeitskala verändern können, dass es sinnvoller ist, jeden Faktor genauer zu betrachten.
Wenn wir alle potenziellen Variablen vollständig optimieren, ist es möglich, Eis in nur zwei Stunden herzustellen! Also, wenn Sie in Eile sind, werfen Sie einen Blick auf unsere ultimative Anleitung zur Herstellung von Eis in Eile.
Gefrieren verschiedene Eissorten mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten?
Die Art des Eises, das Sie herstellen, beeinflusst die Geschwindigkeit, mit der es gefriert. Wenn flüssiges Wasser zu Eis wird, gefriert es von außen nach innen. Dies bedeutet, dass die Mitte des Eiswürfels der letzte Teil ist, der gefriert.
Die Zeit, die das Einfrieren der Mitte dauert, wird mit zunehmender Größe des Eiswürfels länger.
Wenn Sie also schnell Eis einfrieren möchten, machen Sie kleine Eiswürfel! Dazu können Sie ein Tablett mit kleineren Vertiefungen verwenden oder alternativ Ihr Standardfach zu 1/3 füllen, um dünnere Eiswürfel zu erhalten.
Ein großer Eisblock benötigt die längste Zeit, um einzufrieren. Die Herstellung eines Eisblocks ist schnell einzurichten, Das Einfrieren dauert jedoch viel länger als winzige Eiswürfel.
Umgekehrt tauen kleine Eiswürfel viel schneller auf als große. Haben Sie jemals tauchte diese dinky kleine Würfel in Ihrem Getränk, nur für sie in wenigen Minuten verschwinden?
Größere Eiswürfel halten Ihr Getränk länger gekühlt, wenn Sie also die Zeit haben, sie zuzubereiten, sind sie möglicherweise eine bessere Option.
Gefriert Eis in verschiedenen Behältern mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten?
Die Art des Behälters, den Sie verwenden, kann einen großen Unterschied darin machen, wie schnell Ihre Eiswürfel gefrieren. Es ist nicht nur die Größe des Eiswürfels, die einen Unterschied macht, sondern auch die Form und der Stil der Eiswürfelschale.
Wenn Sie in Eile sind, verwenden Sie eine Eiswürfelschale, die zwischen jedem einzelnen Würfel einen Luftraum hat.
Dadurch wird die Oberfläche vergrößert, die kühle Luft erreichen kann, und Sie erhalten einen gefrorenen Würfel viel schneller als ein Tablett mit Trennwänden zwischen jedem Würfel.
Apropos Oberfläche, die Standardwürfelform ist tatsächlich die ineffizienteste, wenn es um schnelles Einfrieren geht.
Lustige Eisschalen mit Formen wie Sternen, Blumen und sogar Tieren vergrößern die Oberfläche jedes Eisstücks erheblich und ermöglichen es ihnen, viel schneller einzufrieren.
Viele von uns verwenden Standard-Kunststoff- und Silikonschalen, um Eis einzufrieren, da sie langlebig und langlebig sind. Wenn Sie jedoch auf eine Edelstahlschale wechseln, erhalten Sie gefrorenes Eis viel schneller.
Das einzige Problem mit Edelstahlschalen ist, dass es schwierig sein kann, die gefrorenen Eiswürfel zu extrahieren, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden.
Was ist die beste Gefriertemperatur zum Einfrieren von Eis?
Die standard temperatur für die meisten hause gefriergeräte ist 0 °F. Dies ist die optimale temperatur für, der eis, sowie halten ihre lebensmittel perfekt gefrorene.
Temperaturen, die kälter sind, verursachen Gefrierbrand, also seien Sie nicht versucht, Ihren Gefrierschrank auf die niedrigstmögliche Temperatur zu stellen!
Jedes Mal, wenn Sie Ihren Gefrierschrank öffnen, steigt die Temperatur jedoch an. Es braucht dann Zeit, um wieder auf 0 Grad zu kommen, was die Zeit verlängert, die Ihr flüssiges Wasser benötigt, um sich in Eis zu verwandeln.
Vermeiden Sie es idealerweise, Ihren Gefrierschrank drei Stunden lang zu öffnen, wenn Sie schnell Eis herstellen möchten.
Ein weiterer Faktor, der die Gefriertemperatur beeinflusst, ist der Inhalt des Gefrierschranks. Wenn Sie Lebensmittel mit Raumtemperatur in Ihren Gefrierschrank geben, erhöht dies vorübergehend die Gesamttemperatur des Gefrierschranks.
Wenn möglich, kühlen Sie Ihre Lebensmittel im Kühlschrank, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen.
Gefriert Eis in einem leeren oder vollen Gefrierschrank schneller?
Apropos Inhalt des Gefrierschranks, was ist besser – ein leerer oder voller Gefrierschrank?
Gefrierschränke, die voller gehalten werden, halten ihre Temperatur viel konstanter. Die Masse der gefrorenen Lebensmittel hilft, den Gefrierschrank schnell auf die optimale Temperatur zu bringen, sobald die Tür geschlossen ist.
Wenn der Inhalt Ihres Gefrierschranks etwas spärlich aussieht, können Sie Ihren Gefrierschrank mit anderen Gütern „füllen“, um den Platz zu füllen und ihn effizient laufen zu lassen.
Verwenden Sie leere Kartons, um große Eisblöcke herzustellen, die Ihrem Gefrierschrank eine helfende Hand geben, wenn es darum geht, die perfekte Temperatur aufrechtzuerhalten.
In Ihrem Gefrierschrank muss jedoch Luft zirkulieren, seien Sie also nicht versucht, ihn zu voll zu stopfen! Halten Sie Ihren Gefrierschrank immer etwa drei Viertel voll, aber niemals bis zum Rand voll.
Um Eis schnell zuzubereiten, setzen Sie Ihre Eiswürfelschalen nach Möglichkeit auf bereits gefrorene Lebensmittel.
Gefriert heißes Wasser schneller als kaltes?
Nun, das ist eine verrückte, aber wahre Tatsache – heißes Wasser gefriert schneller als kalt! Benannt nach einem tansanischen Gymnasiasten, Erasto Mpemba, wird dieses Phänomen als Mpemba-Effekt bezeichnet.
In den 1960er Jahren begann Mpemba zu untersuchen, wie schnell verschiedene Wassertemperaturen gefroren sind.
Seine erste Beobachtung war, dass, wenn er Eis mit heißer Milch machte, es schneller gefror als wenn es mit kalter Milch gemacht wurde. Seine Lehrer glaubten ihm nicht, also begann er seine eigenen Experimente!
Erstaunt über diese Entdeckung wiederholten Wissenschaftler Mpembas Forschung. Sie fanden heraus, dass warmes Wasser in vielen Fällen schneller gefriert als kaltes Wasser.
Alles nur, weil ein junger Student sich weigerte, seinen Lehrern zu glauben, als sie sagten, er liege falsch!
Aber wie funktioniert der Mpemba-Effekt und was ist die optimale Temperatur für ein schnelleres Einfrieren?
Leider ist dies ein massiv komplexes und leicht kontroverses Thema! Es ist nicht ganz so einfach wie warmes Wasser, das schneller gefriert als kaltes, und andere Variablen können die Gefrierrate von Wasser beeinflussen.
Wissenschaftler haben sich noch nicht auf die Gründe geeinigt, warum Mpemnas Phänomen auftritt, aber sie alle sind sich einig, dass es passiert!
Wenn Sie versucht sind, Eis so schnell wie möglich herzustellen, haben Sie zwei Möglichkeiten, wenn es um die Temperatur Ihres Wassers geht.
Sie müssen entweder mit möglichst kaltem Wasser oder mit Siedepunkt beginnen. Lauwarmes Wasser braucht länger zum Gefrieren als beide.
Verwenden Sie idealerweise Wasser aus einem im Kühlschrank gelagerten Krug, um Eis herzustellen. Wenn das Wasser aus Ihrem kalten Wasserhahn eiskalt ist, kann damit auch schnell Eis hergestellt werden.
Wenn Ihnen keine dieser Optionen zur Verfügung steht, versuchen Sie stattdessen den Trick mit kochendem Wasser! Achten Sie nur darauf, kein heißes Wasser über sich selbst zu verschütten, wenn Sie Ihre Eiswürfelschalen füllen.
Was ist der beste Weg, um Eis schnell einzufrieren?
Sie haben also vergessen, Ihre Eisschalen für eine große Sommerparty zu füllen? Keine Panik – wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie in nur 2 Stunden servierfertiges Eis haben!
Wählen Sie die richtige Eiswürfelschale
Silikon- und Kunststoff-Eisschalen sind nicht so schnell beim Einfrieren von Eis wie Edelstahl. Wenn Sie diese Option nicht haben, versuchen Sie es mit einem Einweg-Eiswürfelbeutel aus Kunststoff, der in ein Metallbackblech gelegt wird.
Wenn Silikon- oder Kunststoffschalen Ihre einzigen Optionen sind, wählen Sie die mit den kleinsten Eiswürfelfächern mit einem Luftspalt zwischen den einzelnen Fächern. Funky Formen wie Sterne und Blumen frieren schneller ein als herkömmliche Würfel.
Überprüfen Sie Ihre Gefriertemperatur
Ihr Haushaltsgefrierschrank sollte auf 0 ° F eingestellt sein. Seien Sie nicht versucht, es niedriger zu machen – Sie werden die Geschwindigkeit, mit der Ihr Eis aushärtet, nicht wesentlich beschleunigen und Sie können alle Ihre sorgfältig gefrorenen Lebensmittel ruinieren!
Verwenden Sie entweder vorgekühltes oder kochend heißes Wasser
Das Gefrieren von lauwarmem Wasser dauert länger als kochendes Wasser. Wenn Sie gekühltes Wasser in Ihrem Kühlschrank haben, gefriert dieses am schnellsten.
Stellen Sie Ihre Tabletts vorsichtig in den Gefrierschrank
Stellen Sie Ihre Tabletts direkt auf eine bereits gefrorene Oberfläche. Wenn Sie gekühltes Wasser verwenden, können Sie Ihre Tabletts auf Tiefkühlkost legen.
Kochendes Wasser sollte direkt auf ein Gefrierfach gestellt werden, um ein versehentliches Auftauen Ihrer Lebensmittel zu verhindern.
Öffne die Tür nicht!
Schließen Sie die Tür und gehen Sie für mindestens 2 Stunden weg. Das Öffnen der Tür davor verzögert nur den Gefriervorgang.
Überprüfen Sie Ihr Eis nach 2 Stunden – hoffentlich sollten Sie perfekte Eiswürfel haben! Wenn nicht, lassen Sie es für weitere 30 Minuten und überprüfen Sie es dann erneut.
So halten Sie Eis gefroren
Sie haben also große Anstrengungen unternommen, um Ihr Eis für Ihren Sommergrill oder Ihre Cocktailparty gefroren zu machen.
Aber was für eine Enttäuschung, wenn diese schönen Eiswürfel alle schnell in der Sonne schmelzen! Oder noch schlimmer, sie kleben zu einem riesigen, unbrauchbaren Klumpen zusammen.
Um dies zu verhindern, müssen Sie Ihre Eiswürfel auf der perfekten Temperatur halten. Es gibt einige großartige Möglichkeiten, dies zu tun:
- Verwenden Sie einen speziell angefertigten Eiskübel
- Verwenden Sie eine Kühlbox
- Bewahren Sie das Eis im Kühlschrank auf
- Legen Sie Eisbeutel unter Ihre Eiswürfel
Dann müssen Sie nur noch ein paar Eiswürfel in Ihr Glas geben, über das Getränk Ihrer Wahl gießen und genießen! Prost!
Verwandte Fragen
Nachdem wir nun besprochen haben, wie lange es dauert, Eis einzufrieren, werfen wir einen Blick auf einige verwandte Fragen zu diesem Thema!
Wie lange dauert es, bis hausgemachtes Eis am Stiel gefriert?
Eis am Stiel zu Hause zuzubereiten kann eine unterhaltsame und gesunde Art sein, eiskalte Leckereien für die ganze Familie zuzubereiten. Das Beste ist, dass Sie sie in all Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen zubereiten können, sodass kein Yukky-Limetteneis mehr am Boden des Gefrierschranks verbleibt!
Aber wie lange dauert das Einfrieren von hausgemachtem Eis am Stiel? Hausgemachtes Eis am Stiel friert zwischen 4 und 8 Stunden ein. Die Zeit, die sie benötigen, hängt von der Menge und Art des Saftes ab, den Sie verwenden, sowie davon, ob Sie echte Früchte oder Zucker hinzugefügt haben.
Kann etwas anderes als Wasser zur Herstellung von Eiswürfeln verwendet werden?
Wenn Sie lustige und skurrile Möglichkeiten zum Abkühlen Ihrer Getränke suchen, können Sie aus vielen anderen Dingen Eiswürfel herstellen! Einige davon können länger dauern als Wasser, also denken Sie daran, sie im Voraus vorzubereiten.
Andere Flüssigkeiten, die zur Herstellung von Eiswürfeln verwendet werden können, sind Limonade, Cola, Kaffee, Fruchtsaft und Fruchtsmoothies.
Sie können Ihren Eiswürfeln auch feste Gegenstände hinzufügen, um Ihrem Getränk lustige und leckere Ergänzungen zu verleihen. Früchte, Minze, Gurken und sogar Blumen können dafür sehr gut funktionieren.
Legen Sie sie einfach in eine Eiswürfelschale, gießen Sie sie über die Flüssigkeit Ihrer Wahl und lassen Sie sie mehrere Stunden im Gefrierschrank.
Wie wird Crushed Ice hergestellt?
Crushed Ice ist eine beliebte Zutat in vielen Getränkerezepten, insbesondere Cocktails und Eiskaffee. Aber was ist der beste Weg, um Crushed Ice zu machen?
Crushed Ice wird hergestellt, indem Standard-Eiswürfel genommen und in kleinere Stücke zerbrochen werden.
Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, Ihre Eiswürfel in eine Plastiktüte oder ein gefaltetes Geschirrtuch zu legen. Sie können den Vorgang beschleunigen, indem Sie zuerst heißes Wasser über die Eiswürfelschale laufen lassen, um die Eiswürfel zu knacken.
Legen Sie das Eis in seinem Beutel oder Tuch auf eine feste Oberfläche und verwenden Sie einen festen Gegenstand wie ein Nudelholz, um das Eis zu schlagen. Fahren Sie fort, bis Ihr Eis die perfekte Konsistenz hat, um Ihren Sommercocktail in ein köstliches, matschiges Getränk zu verwandeln!
Wie wird klares Eis hergestellt?
Haben Sie sich jemals die Eiswürfel in Restaurants und Cafes angesehen und sich gefragt, wie sie sie so klar und glatt bekommen? Eis, das in Gefrierschränken zu Hause hergestellt wird, kommt normalerweise rau und trüb heraus, also was machen sie anders?
Klares Eis wird hergestellt, indem sichergestellt wird, dass das flüssige Wasser beim Gefrieren vollständig frei von Luftblasen ist.
Sie müssen auch sicherstellen, dass Ihr Eis nur aus einer Richtung gefriert. Der beste Weg, dies zu tun, ist, eine speziell angefertigte Eisschale zu kaufen, die für die Herstellung klarer Eiswürfel entwickelt wurde.
Bei der Herstellung von klarem Eis geht es darum, das Eis so langsam wie möglich einzufrieren und die Luftblasen auf den Boden der Schale zu drücken. Dies ist keine gute Methode, wenn Sie schnell Eis machen wollen!
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