Provolone-Käse ist eines der bekanntesten Milchprodukte der italienischen Küche. Dank seines unverwechselbaren Geruchs und Geschmacks wird es in der Kochgemeinschaft immer mehr empfohlen.

Ähnlich wie andere Milchprodukte hat Provolone-Käse eine kurze Haltbarkeit. Mit der Milchzusammensetzung, die leicht verdorben wird, wenn sie der Luft ausgesetzt wird, kann Provolone-Käse nach kurzer Zeit ungenießbar sein, wenn er nicht richtig gelagert wird.

Also, wie kann man sagen, ob Provolone-Käse schlecht ist? Scrollen Sie nach unten, um einige Tipps zu erhalten, und lernen Sie dann, wie Sie sie richtig speichern.

Was ist Provolone-Käse?

Was ist Provolone-Käse? Für viele Menschen wissen sie immer noch nicht viel über Provolone. Es ist vernünftig, da dieser Käse in Italien und anderen europäischen Ländern berühmter ist als in den Staaten.

Kurz gesagt, Provolone-Käse ist ein Produkt aus Kuhmilch, das mit erhitzter Molke gemischt und zu einer halbweichen Konsistenz geknetet wird. Von außen betrachtet ist Provolone-Käse gelblich, weich, cremig und biegsam.

Der Provolone-Käse ist bekanntermaßen in Bezug auf Formen und Größen unterschiedlich. Es gibt eine Vielzahl von Geschmack Kühnheit und Konsistenz für Sie zur Auswahl.

Geschmacklich wird Provolone aus friesischer Kuhmilch hergestellt. Diese Herkunft macht die Milch cremig, reichhaltig, frisch und samtig.

Wie erkennt man, ob Provolone-Käse schlecht ist?

Wie oben erwähnt, hat Provolone-Käse aufgrund seiner Milchherkunft eine kurze Haltbarkeit. Um den Provolone-Käse optimal nutzen zu können, müssen Sie wissen, wie lange er hält und wenn er schlecht wird, wie Sie ihn sofort erkennen können?

In diesem Abschnitt werden Ihnen 5 Faktoren vorgestellt, mit denen Sie den Zustand Ihres Provolone-Käses schnell testen können. Sie sind alle subjektiv, aber immer noch zuverlässig, weil sie auf wissenschaftlichen Fakten basieren.

1. Geruch

Das erkennbarste Zeichen, um festzustellen, ob Provolone-Käse schlecht ist, ist der Geruch. Typischerweise hat Provolone-Käse keinen starken, unangenehmen Geruch. Einige Leute berichteten, dass es ziemlich stinkt, aber nur auf der milden Ebene.

Wenn Ihr Provolone-Käse einen stärkeren, stechenderen Geruch als normal hat, wie der Geruch von Abwasser oder Ammoniak, dann muss etwas nicht stimmen. Wirf es sofort weg.

Keine Elastizität

Provolone-Käse ist bekannt für seine glatte und elastische Textur. Wenn das Essen nicht mehr so dehnbar ist wie zuvor, befindet sich der Käse nicht im „normalen“ Zustand.

Wenn Sie jedoch den Provolone-Käse zum Kochen herausnehmen, müssen Sie sorgfältig prüfen, ob der Käse standardmäßig butterartig, weich, glatt und elastisch ist oder nicht. Wenn die Antwort nein lautet, werfen Sie auch den Käse weg.

Off-farbe flecken

Nach der Überprüfung des Geruchs und der Elastizität ist es nun an der Zeit zu testen, ob sich Verfärbungen auf der Textur des Käses befinden.

Idealerweise muss der Standard-Provolone-Käse einen gelblich-weißen Duft ohne Flecken auf der Oberfläche haben. Wenn Sie seltsame Flecken sehen oder die Farbe des Käses nicht so hellgelb ist wie erwartet, kann dieser Käse verdorben sein.

Schimmelige Zeichen

Wenn Sie Schimmel auf dem Provolone-Käse sehen, werfen Sie das Essen sofort weg. Der Schimmel zeigt an, dass in Ihrem Käse zu viele Bakterien und Mikroorganismen wachsen, so dass das Essen ungenießbar oder sogar berauscht ist.

In einigen Fällen, wenn die Form noch winzig ist und es keinen stark unangenehmen Geruch gibt, können Sie den geformten Bereich und einen Zoll, der die Form umgibt, wegschneiden. Der andere Teil des Käses ist noch gut genug, um zu kochen.

Dennoch ist der beste Vorschlag, den wir Ihnen machen können: Bitte werfen Sie das ganze Stück weg.

Dunkle Farbe und schleimige Textur

Provolone-Käse ist cremig, halbweich mit mildem Duft und gelblich-weißer Farbe. Wenn Sie sehen, dass die Farbe des Käses nicht so hell ist wie zuvor, wird dieser Käse dem Verderbnis unterzogen.

Darüber hinaus verliert der Käse auch die cremige Textur und entwickelt eine schleimige Oberfläche. Sie können es definitiv fühlen, wenn Sie es mit einem Löffel leicht drücken.

Wenn Sie diese beiden Anzeichen sehen – Verfärbung und schleimige Textur – sollten Sie den Käse sofort entsorgen.

Wie lange hält Provolone-Käse?

Nun, da wir wissen, wie man erkennt, ob Provolone-Käse schlecht wird, gehen wir zum nächsten Teil – wie lange hält Provolone-Käse im Kühlschrank? In Bezug auf dieses Problem würde die Antwort je nach einigen Faktoren unterschiedlich ausfallen.

Drei Faktoren, die die Haltbarkeit von Feinkostkäse beeinflussen, sind: Lagerzustand, Form des Käses und ob die Käseverpackung geöffnet ist oder nicht.

Wie lange ist Deli Cheese im Kühlschrank haltbar? Wenn Sie das gesamte Paket dort aufbewahren, gibt es zwei Fälle: Wenn die Schachtel geöffnet wird, hält sie 3-4 Wochen. Sobald die Schachtel ungeöffnet ist, hält sie mindestens zwei Monate.

Wenn Sie die ungeöffneten Provolone-Scheiben in den Kühlschrank stellen, kann sie etwa einen Monat lang aufbewahrt werden, während die geöffneten Scheiben maximal zwei Wochen halten.

Der geschredderte oder geriebene Provolone-Käse kann nur eine Woche nach dem Verfallsdatum bleiben, wenn Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie den geriebenen Käse jedoch bereits öffnen, müssen Sie ihn vor dem Verfallsdatum verwenden.

Wie lagert man Provolone-Käse, um seine Haltbarkeit zu verlängern?

Wenn Sie gewusst haben, wie lange Provolone-Käse gut ist, sollten Sie sich fragen, wie Sie Provolone-Käse länger richtig lagern können.

Nach jahrelanger Erfahrung haben wir vier Tipps entwickelt, um die Haltbarkeit von Käse zu verlängern. Scrollen Sie nach unten, um zu entdecken!

Von Hitze fernhalten

Der erste Punkt, den wir erwähnen möchten, ist: Halten Sie den Käse bitte von Hitze fern! Provolone-Käse wird aus Kuhmilch hergestellt, die eine hohe Menge an wärmeempfindlichen Bakterien enthält.

Wenn Sie die Milch Hitze aussetzen, wird die Milch immer schnell schlecht. So auch Milchprodukte wie Provolone-Käse. Außerdem vermehrt sich Schimmel unter hohen Temperaturen schnell und verursacht einen schlechten Geruch.

Bei Raumtemperatur lagern

Allerdings sollten Sie den Käse an trockenen, kühlen Orten aufbewahren, um Verderb zu vermeiden. Normalerweise, wenn Sie es bei Raumtemperatur sitzen lassen – 20-22 ° C (68-72 ° F) – kann der Käse für etwa 2 Stunden frisch bleiben.

Für den kurzfristigen Gebrauch denken wir persönlich, dass die Lagerung bei Raumtemperatur gut genug ist.

Im Kühlschrank lagern

Wenn Sie in den nächsten 2 Stunden Provolone-Käse kochen möchten, lassen Sie ihn bei Raumtemperatur stehen.

Wie wäre es mit längerfristiger Lagerung und Verwendung?

Nun, wir empfehlen Ihnen, sie dann zu kühlen. Dieser Leitfaden gilt für alle Käsesorten wie Ziegelkäse, Brie-Käse, Tuma usw. Bitte stellen Sie sicher, dass die Temperatur niedriger als 40 ° F (4,4 Grad Celsius) sein muss. Außerdem kann der Käse länger halten, wenn Sie ihn geschlossen halten.

Falls verfügbar, sollten Sie den Käse in die oberen Regale Ihres Kühlschranks stellen, damit er nicht mit anderen Gegenständen in Kontakt kommt und versehentlich schädlichen Bakterien ausgesetzt wird.

Einfrieren

Können Sie Provolone-Käse einfrieren? Ja, das kannst du. Obwohl die Kühlung gut genug ist, ist das Einfrieren immer noch eine bessere Methode, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Die Methode zum Einfrieren von Käse ähnelt allen Käsesorten. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie einen Gefrierschrank und Behälter haben, die mit dem Einfrieren kompatibel sind. Dann legen Sie den Käse in diese Kisten und legen Sie ihn in Gefrierschränke.

Sie sollten bedenken, dass Käse im gefrorenen Zustand die Textur trockener und krümeliger macht.

Abschließende Gedanken

Wie erkennt man, ob Provolone-Käse schlecht ist? Wir haben vier Elemente für Sie hervorgehoben, darunter Geruch, Elastizität, Schimmel, Verfärbung und schleimige Textur. Bitte berücksichtigen Sie diese Faktoren sorgfältig, bevor Sie den Käse zum Kochen verwenden. Sie können ernsthaft lebensmittelvergiftet werden, wenn Sie versehentlich verdorbenes Essen essen.

Zum Add-In haben wir auch geklärt: „Wie lange kann Provolone-Käse draußen bleiben?“ damit Sie weitere Erkenntnisse gewinnen können.