Die Gefriertrocknung ist eine neue und aufregende Methode zur Dehydrierung und Konservierung von Lebensmitteln. Da Gefriertrockner für zu Hause jedoch eine neue Technologie sind, können sie das Budget vieler Menschen überschreiten. Wie viel kostet ein Gefriertrockner für zu Hause?

Ein Gefriertrockner kann je nach Typ oder Vorhandensein einer Ölpumpe zwischen 2000 und 5000 US-Dollar kosten. Bei den laufenden Stromkosten verbrauchen Gefriertrockner normalerweise durchschnittlich 990-1500 Watt pro Stunde, was durchschnittlich 1,25 bis 3 US-Dollar pro Tag entspricht.

Lesen Sie weiter, um mehr über die besten Gefriertrockner auf dem Markt, ihre Funktionen und Preise zu erfahren. Wir werden auch über die Gefriertrocknungstechnologie, ihre Vor- und Nachteile und ihren Vergleich mit anderen Lebensmittelkonservierungsmethoden sprechen.

Gefriertrocknerpreise

Gefriertrockner sind für industrielle und private Anwendungen erhältlich. Da sie jedoch nicht die billigsten Geräte auf dem Markt sind, betrachten viele Menschen sie als Luxus. Deshalb sind viele Gefriertrockner auf dem Markt der industrielle Typ, der einen ganzen Raum einnehmen kann.

Derzeit ist Harvest Right die zuverlässigste Marke für Haushaltsgefriertrockner und bietet Produkte von höchster Qualität für den allgemeinen Gebrauch.

Hier sind die Kosten für die drei Home Freeze Dryer-Modelle, die auf ihrer Website verfügbar sind:

• Kleiner Gefriertrockner: $ 2,195
• Mittlerer Gefriertrockner: $ 2,695
• Großer Gefriertrockner: $3,395

Dies sind die Grundpreise, und Sie müssen möglicherweise extra bezahlen, abhängig von der Art des Vakuums. Die anderen Preise sind wie folgt:

Mit einer Premier Pumpe:

• Klein: $ 2,690
• Mittel: $3,190
• Groß: $3,890

Mit einer ölfreien Pumpe:

• Klein: $ 3,690
• Mittel: $ 4,190
• Groß: $4,890

Sie müssen verschiedene Kriterien berücksichtigen, um das richtige Produkt zu finden. Zum Beispiel, wie viel Essen und Obst werden Sie in einer Charge trocknen? Wie oft werden Sie das Gerät verwenden? Wie groß ist Ihre Küche und können Sie die Maschine problemlos unterbringen?

Hier finden Sie einen Überblick über die Funktionen der drei Modelle, damit Sie sie einfacher vergleichen können:

Kapazität (frisch pro Charge)	Kapazität (getrocknet pro Charge)	Gewicht	Abmessungen	Farboptionen	Mitgeliefertes Zubehör
4-7 LBs (1.81-3.18 kgs) Jährliche kapazität840 LBs (381kgs)	1-1.5 Gallonen (3,78-5,68 liter) Jährliche Capacity195 Gallonen (132,5 liter)	68 LBs (30,84 kg) + 35LBs (15,88 kg) öl pumpe	16,5 „W x 25″ H x 18.5“ D	Schwarz/Edelstahl	Vakuumpumpe, Vakuumpumpenöl, Ölfilter, Edelstahlschalen (3), Mylar-Beutel (50), Sauerstoffabsorber (50), Impulsversiegelung
7-10 LBs (3.18-4.54 kgs) Jährliche Kapazität1,450 LBs (657.71 kgs)	1.5-2.5 Gallonen (5,68-9,46 Liter) Jährliche Kapazität312 Gallonen (1181,05 Liter)	133 LBs (60,33 kg) + 35 LBs ölpumpe (15,88 kg)	18 „W x 28,5″ H x 21.25“ D	Schwarz, Weiß, Edelstahl	Vakuumpumpe, Vakuumpumpenöl, Ölfilter, Edelstahlschalen (4), Mylar-Beutel (50), Sauerstoffabsorber (50), Impulsversiegelung
12-16 LBs (5.44- 7.26kgs) Jährliche Kapazität2,500 LBs (1133.98 kgs)	2-3.5 Gallonen (7,57-13,25 Liter) Jährliche Kapazität546 Gallonen (2066,83 Liter)	161 LBS (73,03 kg) + 35 LBs ölpumpe (15,88 kg)	20,25 „W x 30,75″ H x 23.75“ D	Schwarz, Weiß, Edelstahl	Vakuumpumpe, Vakuumpumpenöl, Ölfilter, Edelstahlschalen (5), Mylar-Beutel (50), Sauerstoffabsorber (50), Impulsversiegelung

Die Modelle benötigen eine 110-Volt-Steckdose (110 Watt), aber das große Modell benötigt auch eine dedizierte 20-Ampere-Schaltung.

Wie viel kostet ein Gefriertrockner?

Die Hauptbetriebskosten beinhalten Wartung und Strom. Die meisten Gefriertrockner benötigen nicht viel Wartung. Ölpumpenmodelle müssen jedoch nach jedem Gebrauch Öl und Filter wechseln.

Die Stromkosten hängen von Ihrer Region ab, aber Gefriertrockner verbrauchen durchschnittlich 990-1500 Watt pro Stunde, was durchschnittlich 1,25 bis 3 US-Dollar pro Tag entspricht.

Die Gesamtbetriebskosten hängen jedoch davon ab, wie oft Sie Ihre Maschine verwenden und wie groß der Trockner ist. Wenn Sie die Wartung selbst durchführen, sind die Kosten viel niedriger als wenn ein Techniker dies für Sie erledigt.

Wenn Sie einen Harvest Right Gefriertrockner erhalten, wird dieser mit den meisten erforderlichen Zubehörteilen geliefert. Aber wenn Sie aus ihnen heraus laufen, werden Sie Folgendes benötigen:

• Sauerstoffabsorber. Sie kosten zwischen $ 10 und $ 20, abhängig von der Größe Ihrer Bestellung.
• Einmachgläser. Die Preise hängen von der Größe, der Anzahl der Gläser im Set und der Mundgröße ab. Im Durchschnitt müssen Sie $ 10 bis $ 30 pro 24 Gläser bezahlen.
• Mylar-Beutel. Sie benötigen Mylar-Beutel, um Ihre getrockneten Lebensmittel aufzubewahren. Sie kosten zwischen 10 und 30 US-Dollar, abhängig von der Anzahl der Beutel pro Packung.
• Vakuumpumpenöl. Während Sie Ihr Pumpenöl filtern und wiederverwenden können, können Sie bei Amazon frisches Öl erhalten. Sie kosten normalerweise zwischen 10 und 30 US-Dollar.

Lohnt sich der Kauf eines Gefriertrockners?

Ein Gefriertrockner lohnt sich, wenn Sie viele gefriergetrocknete Lebensmittel verwenden, da sich diese im Laufe der Zeit auszahlen. Gefriertrockner sind ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, wenn Sie sich entscheiden, durch den Verkauf gefriergetrockneter Lebensmittel ein Einkommen zu erzielen.

Wenn Sie einen Garten haben, Ihre Lebensmittel anbauen oder aufgrund Ihres Standorts frische Lebensmittel stapeln müssen, profitieren Sie von einem Gefriertrockner.

Mit gefriergetrockneten Lebensmitteln können Sie viele lustige Gerichte zubereiten. Sie haben jederzeit Zugang zu Lebensmitteln und müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie zu den Lebensmittelgeschäften laufen.

Wenn Sie die Kosten für gefriergetrocknete Lebensmittel auf dem Markt mit den Gesamtkosten für das Gefriertrocknen Ihrer Lebensmittel zu Hause vergleichen, werden Sie feststellen, dass es sich lohnt, selbst wenn Sie alle Vorlauf- und Wartungskosten addieren.

Eine Maschine zu besitzen ist die Kosten nicht wert, wenn man sie nicht oft benutzt. Die Kosten sind nur gerechtfertigt, wenn Sie viel Tiefkühlkost oder Konserven verwenden, und Gefriertrocknung kann eine gesündere Alternative sein. Wenn Sie in einer Region leben, in der häufige klimabedingte Notfälle wie Erdbeben, Überschwemmungen oder Stürme auftreten, können Sie mit einem Gefriertrockner das ganze Jahr über Notfallnahrungsmittel stapeln.

Ist Gefriertrocknung teuer?

Die Gefriertrocknung ist angesichts der anfänglichen Anschaffungskosten der Maschine teuer. Wenn Sie nicht viele getrocknete Lebensmittel verwenden, ist es kostengünstiger, bereits gefriergetrocknete Lebensmittel zu kaufen.

Der größte Vorteil eines Gefriertrockners besteht darin, Lebensmittel in großen Mengen zu kaufen und viel länger zu lagern. Und wenn Sie die Stromkosten für Kühl- und Gefrierschränke berücksichtigen, wird die Option kostengünstiger.

Selbst wenn Sie Ihren Gefriertrockner nicht oft benutzen, können Sie die Kosten aufteilen, indem Sie eine andere Familie finden, mit der Sie die Maschine teilen können. Auf diese Weise genießen Sie die Vorteile, ohne hohe Anschaffungs- und Wartungskosten zahlen zu müssen.

Wenn Sie oder Ihre Familienmitglieder eine bestimmte Nahrungsmittelallergie haben, können gefriergetrocknete Lebensmittel viel Geld sparen. Zum Beispiel können viele Menschen keine verarbeitete Milch haben, und ihre einzige Option ist Rohmilch. Allerdings hat nicht jeder Zugang zu Rohmilch in seiner Nähe. Dann zahlt sich ein Gefriertrockner aus.

Wenn Sie Ihre Lebensmittel anbauen, haben Sie immer die Möglichkeit, Konserven zu machen. Aber das wäre teurer und weniger gesund, weil Sie möglicherweise Zucker hinzufügen müssen, und Konserven zerstören viele gesunde Nährstoffe.

Wie lange halten Gefriertrockner?

Gefriertrockner halten in der Regel lange, da sie wartungsarm sind. Sie arbeiten so viel wie andere Haushaltsgeräte, in der Regel bis zu zehn Jahren. Wenn Sie jedoch gut auf sie aufpassen, können Sie ihre Lebensdauer verlängern.

Wenn der Gefriertrockner mit Ölpumpen betrieben wird, müssen Sie das Öl und die Filter wie vom Hersteller angegeben wechseln. Ölpumpenfreie Optionen sind noch wartungsärmer.

Harvest Right Gefriertrockner haben eine dreijährige Garantie, aber sie halten viel länger, wenn sie richtig gewartet werden. Kommerzielle und industrielle Gefriertrockner sind aufgrund der in ihnen verwendeten Hochleistungsmaterialien noch langlebiger.

Zuverlässigste Gefriertrocknermarken

Eine der zuverlässigsten Marken für Gefriertrockner zu Hause ist Harvest Right. Zusätzlich zu Hause Gefriertrockner, sie produzieren auch pharmazeutische, Labor, und kommerzielle Gefriertrockner.

Eine weitere zuverlässige Marke ist Labconco, die eine Vielzahl von kommerziellen Gefriertrocknern herstellt, die für Heimzwecke verwendet werden können. Der größte Unterschied zwischen dieser Marke und Harvest Right ist ihr Preis. Obwohl die richtigen Produkte nicht billig sind, sind Labconco-Produkte ab 7.300 US-Dollar viel teurer.

Eine weitere renommierte Marke ist Labogene, die sich auf Labor-Gefriertrockner spezialisiert hat. Sie produzieren Tisch- und freistehende Gefriertrockner in verschiedenen Modellen und Kapazitäten. Sie können sie jedoch nicht bei Amazon finden, da Sie sie über den Lieferanten Ihres Labors beziehen müssen und die Preise je nach Funktionen und Konfigurationen variieren können.

Kann man einen Gefriertrockner bauen?

Theoretisch ist es möglich, Ihren DIY-Gefriertrockner herzustellen. Es kann jedoch schwierig sein und erfordert spezifisches technisches Know-how. Außerdem können Sie nicht die Qualität einer kommerziell gebauten Maschine erhalten, aber es kann viel billiger sein.

Dieses YouTube-Video kann Ihnen helfen, den Prozess zu lernen. Es gibt Ihnen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und detaillierte Erklärungen, wie jedes Teil funktioniert und wo Sie die erforderlichen Komponenten finden.

Darüber hinaus können Sie Ihre Sachen in einem Gefrierschrank ohne Gefriertrockner gefriertrocknen. Es dauert jedoch viel länger und das Ergebnis ist möglicherweise nicht so gut, da nur die Oberfläche des Lebensmittels trocken werden kann und es innen nass bleibt.

Wenn Sie diese Methode ausprobieren möchten, ist es super einfach. Alles, was Sie brauchen, ist ein Lebensmitteltrockengestell, damit die kalte Luft leicht über das Essen zirkulieren kann. Schneiden Sie die Früchte auf die gewünschte Größe und legen Sie sie auf das Gestell. Stellen Sie das Gestell in den kältesten Teil des Gefrierschranks. Sie sollten es mehrere Wochen dort lassen, bis die Früchte ihren gesamten Wassergehalt verlieren.

Um zu sehen, ob sie fertig sind, nehmen Sie ein Stück aus dem Gefrierschrank, tauen Sie es auf und prüfen Sie, ob es seine Farbe ändert. Wenn sich die Farbe nicht ändert, nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und lagern Sie es in einem Mylar-Beutel.

Wie funktioniert ein Gefriertrockner?

Bei der Gefriertrocknung oder Gefriertrocknung wird der Wassergehalt des Lebensmittels durch Einfrieren entfernt. Dann, unter einem Vakuum, ändert sich das Eis direkt in Dampf durch einen Prozess namens Sublimation.

Wenn Sie die Lebensmittel oder Früchte auf die Trockengestelle legen, legen Sie sie in die Vakuumkammer. Der Gefriertrockner reduziert die Temperatur in der Kammer auf -30 bis -40 Grad Fahrenheit (-34,44 bis -40 ° C). Wenn das Essen gefriert, entfernt die Vakuumpumpe die Luft aus der Kammer und reduziert den Druck, wodurch das Eis erhaben wird. Ein Niedertemperaturkondensator schickt das verdampfte Eis aus der Kammer.

Dann beginnt die sekundäre Dehydratisierungsphase, in der höhere Temperaturen die verbleibende Feuchtigkeit entfernen.

Nach dem Gefriertrocknen sind Ihre Lebensmittel komplett wasserfrei. Auf diese Weise können Sie die Nährstoffe behalten, was diese Methode zu einer gesünderen Option macht als Konserven und Austrocknung.

Außerdem schmecken gefriergetrocknete Lebensmittel und Früchte viel besser, und wenn Sie sie rehydrieren, fühlen und schmecken sie genau wie frische Lebensmittel.

Was sind die Nachteile der Gefriertrocknung?

Während die Gefriertrocknung die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel erheblich verlängert und den Geschmack verbessert, hat sie einige Nachteile in Bezug auf Kosten, Größe, Lärm und die Menge an Lebensmitteln, die Sie konservieren können.

• Kosten: Ein Gefriertrockner kostet mindestens ein paar tausend Dollar, daher kann es sich nicht jeder leisten, einen zu Hause zu haben.

• Größe: Gefriertrockner können viel Platz beanspruchen, wobei das Hauptgerät so groß wie ein Minikühlschrank ist. Außerdem müssen Sie einen Platz für den Schlauch und die Vakuumpumpe finden.

• Lärm: Während die maschine nicht machen laute geräusche, es klingt wie ein staubsauger, wenn die vakuum pumpe ist arbeits, so müssen sie finden eine isoliert ort zu hause zu vermeiden fahren jeder verrückt.

• Begrenzte Menge an Lebensmitteln: Jeder Gefriertrockner verfügt über eine feste Anzahl von Schalen, sodass das Gefriertrocknen großer Chargen viel Zeit in Anspruch nehmen kann. Außerdem kann der Vorgang je nach Dicke der Scheiben und Zuckergehalt bis zu 48 Stunden dauern.

Tötet die Gefriertrocknung Bakterien ab?

Untersuchungen zufolge kann die Gefriertrocknung einen Prozentsatz der Bakterien abtöten, aber nicht alle. Um alle Bakterien abzutöten, müssen Sie sie mit anderen Methoden kombinieren.

Diese Methoden erschweren im Allgemeinen das Wachstum von Bakterien, aber sie können wieder wachsen, wenn Sie die Nahrung rehydrieren. Wenn Sie sich Sorgen um Bakterien machen, müssen Sie das Essen nach der Rehydratation kochen.

Was ist gut zum Einfrieren?

Sie können praktisch jedes Lebensmittel, das Sie sich vorstellen können, einfrieren, sogar Milch und Eier. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt eignen sich besser für diesen Prozess. Aber die besten Produkte sind Obst und Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch sowie Kaffee.

Können Sie in einem Gefriertrockner ruckeln?

Traditionelles Beef Jerky benötigt Wärme in seinem Dehydrationsprozess, um seinen charakteristischen Geschmack und seine Textur zu erhalten. Sie können jedoch eine andere Art von Ruckeln in einem Gefriertrockner machen. Es hat keine zähe Textur, ist aber knusprig und pudrig. Außerdem können Sie das traditionelle Dörrfleisch nicht rehydrieren.

Bevor Sie in Ihrem Gefriertrockner ruckeln, entfernen Sie überschüssiges Fett, da es nicht gut gefriertrocknet. Außerdem müssen Sie das Fleisch kochen, nachdem Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen gewürzt haben.

Welche Lebensmittel können nicht gefriergetrocknet werden?

Wässrige Früchte wie Wassermelonen werden pudrig und Früchte mit hohem Zuckergehalt brauchen länger zum Trocknen. Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt sind jedoch nicht zum Gefriertrocknen geeignet. Erdnussbutter, Mayo, Avocado, Marmeladen, Frühstückswürste und süßes Relish sind einige Beispiele.

Was ist der Unterschied zwischen Gefriertrocknung und Dehydrierung?

Der Hauptunterschied zwischen Gefriertrocknung und Dehydratisierung ist die Temperatur. Während die Gefriertrocknung extrem niedrige Temperaturen und Sublimation verwendet, ist die Dehydratisierung auf hohe Temperaturen angewiesen, um den Wassergehalt zu verdampfen, ohne die Lebensmittel zu kochen.

Die Dehydratisierung ist weniger effizient als die Gefriertrocknung, da sie nicht den gesamten Wassergehalt verdampfen kann, nicht alle Nährstoffe konserviert und die Rehydrierung länger dauert. Außerdem wird die Textur des dehydrierten Lebensmittels nach der Rehydratation matschig.

Was ist besser, luftgetrocknet oder gefriergetrocknet?

Während beide Methoden großartig sein können, ist die Gefriertrocknung viel besser, da sie die Textur und den Geschmack effizienter bewahrt als die Lufttrocknung. Außerdem sind gefriergetrocknete Lebensmittel länger haltbar und rehydrieren viel besser.

Können Sie von gefriergetrockneten Lebensmitteln leben?

Sie können, aber Sie müssen sicherstellen, dass Sie sich ausgewogen ernähren. Da die Gefriertrocknung die meisten Nährstoffe konserviert, ist sie relativ gesund. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie genug gesunde Fette essen, da die meisten fetthaltigen Lebensmittel nicht gefriergetrocknet werden können.

Fazit

Die besten Gefriertrockner auf dem Markt werden von Harvest Right in einer Preisspanne von 2.195 bis 4.890 US-Dollar hergestellt. Andere verfügbare Gefriertrockner sind für Labor- und pharmazeutische Zwecke, die sich von Heimtrocknern unterscheiden. Viele Unternehmen verwenden zu Hause Gefriertrockner für ihre kommerziellen Zwecke aufgrund ihrer niedrigeren Preise.

Gefriertrockner sind eines der besten Werkzeuge zur Lebensmittelkonservierung, da sie die Haltbarkeit der Lebensmittel erheblich verlängern und die meisten ihrer Nährstoffe erhalten.

Verpassen Sie nicht die 5 besten Möglichkeiten, Fleisch in freier Wildbahn zu konservieren.