Wenn Sie eine Party veranstalten und kein Abendessen servieren möchten, ist ein Buffet möglicherweise der richtige Weg. In diesem Fall helfen diese Tipps zum Einrichten eines Buffets dabei, dass Ihr Aufstrich reibungslos verläuft.

Für meine Partys habe ich fast immer ein Buffet und kein Abendessen.

Meistens möchte ich viel mehr Leute einladen, als ich Esstisch habe seats…so ein Buffet lässt mich alle unterbringen.

Es ist auch viel einfacher zu organisieren, wenn Sie keine Startzeiten für Ihre Party festgelegt haben (oder Freunde haben, die nicht pünktlich erscheinen).

Ich habe also im Laufe der Jahre viel gelernt, wie man ein Buffet aufbaut, das funktioniert.

Und mit vielen Leuten, die in Kürze Super Bowl Partys veranstalten, dachte ich, ich würde meine Tipps teilen.

1 / Entscheiden Sie, wo das Buffet sein wird

Der erste Schritt zum Einrichten eines Buffets besteht darin, zu entscheiden, wo es sein soll.

Der Ort sollte leicht zu erreichen sein, aber nicht dort, wo er den Fluss des Restes Ihrer Party unterbricht.

Und stellen Sie sicher, dass jeder genug Platz hat, um die Buffetlinie hinunterzugehen, ohne auf andere zu stoßen.

Normalerweise stelle ich meine in der Höhle auf, die gegenüber von meiner Küche liegt. Es ist nah genug an meinem Wohn- / Essbereich, um bequem für die Leute zu sein, um ihr Essen zu bekommen. Aber es verursacht keine Staus im Hauptpartybereich, während die Leute ihr Essen bekommen.

Wenn Sie eine größere Fläche für Ihre Party haben, können Sie den Buffettisch natürlich im selben Raum haben.

2 / Tabellenlayout herausfinden

Als nächstes müssen Sie herausfinden, wie Sie die Tische auslegen.

Wenn Sie einen kleinen Raum für Ihr Buffet verwenden (wie ich), positionieren Sie sie in einer U-Form an den Rändern des Raums.

Wenn Sie eine größere Fläche haben, funktioniert auch eine lange Rechteckform gut.

3 / Bestimmen Sie den Verkehrsfluss des Buffets

Bestimmen Sie unter Berücksichtigung des Verkehrsflusses, wo sich Anfang und Ende des Buffets befinden.

Bei U-förmigen Tischen sollten die Leute an einem Ende des U beginnen und am anderen Ende enden. Stellen Sie sicher, dass genügend Platz für Personen vorhanden ist, die gleichzeitig auf allen Seiten des U laufen können.

Mit rechteckigen Formen können Sie entweder Leute auf eine Seite des Tisches und auf die andere Seite gehen lassen.

Dafür hätten Sie auf jeder Seite des Tisches verschiedene Gerichte (und müssen möglicherweise 2 Tische nebeneinander haben).

Oder Sie können eine Linie haben, die an einem Ende des Tisches beginnt und am anderen endet.

Wenn Sie diese letzte Konfiguration verwenden und genügend Platz haben, um den Tisch von den Wänden wegzuziehen, sollten Sie zwei Linien in Betracht ziehen.

Sie benötigen 2 Sätze Servierutensilien, damit die Leute von beiden Seiten essen können, aber dies ist der schnellste Weg, um eine große Anzahl von Menschen zu bedienen.

4 / Einrichten der Buffettische

Jetzt müssen Sie die Tische aufstellen. Ich mache das gerne ein paar Tage im Voraus, damit ich mir in letzter Minute keine Sorgen machen muss.

Wenn Sie einen Teppich in der Nähe der Essenstische haben, möchten Sie ihn vielleicht mitnehmen … es wird verschüttet.

Wenn Sie keine Banketttische haben, versuchen Sie, andere Tische zu finden, die alle ungefähr gleich hoch sind. Wie Sie an meinem obigen Setup sehen können, habe ich alle verschiedenen!

Decken Sie nicht übereinstimmende Tische mit denselben Tischdecken ab, damit sie gleich aussehen. Für meine Super Bowl Party, Ich benutze Fußballplatz diejenigen mit dem Party-Thema zu gehen.

5 / Definieren Sie Ihren Ausgangspunkt

Teller und Servietten sollten am Anfang der Linie stehen.

Dies hilft, deutlich zu machen, wo der Anfang Ihrer Buffetlinie ist.

Stellen Sie sicher, dass Sie mehr Teller und Servietten haben als Gäste. Einige Leute kommen für Sekunden zurück und nehmen einen anderen Teller.

Halten Sie außerdem einen Nachfüllstapel mit Tellern, Servietten und Besteck in der Nähe, damit Sie sie bei Bedarf problemlos nachfüllen können.

6 / Das Essen auslegen

Ich möchte alle Serviergeschirr, die ich verwenden werde, im Voraus aufstellen, damit ich weiß, dass ich genug Platz habe.

Das Essen sollte in einer sinnvollen Reihenfolge ausgelegt werden. Gruppieren Sie ähnliche Lebensmittel (alle Salate, alle Gemüse, alle Hauptgerichte usw.).)

Stellen Sie sicher, dass Sie einige Freiflächen lassen, wenn Ihre Gäste zusätzliches Essen mitbringen.

Außerdem sollten alle Lebensmittel leicht zu erreichen sein. Wenn die Leute zu weit über den Tisch greifen müssen, neigen die Dinge dazu, verschüttet und umgestoßen zu werden.

Kalte Gerichte Zuerst

Beginnen Sie mit den kalten Gerichten wie Salaten, Dips und Gemüsetabletts.

Einige Leute werden diese zuerst bekommen und später für die warmen Gerichte zurückkommen.

Wenn Sie sie also nahe an der Vorderseite der Buffetlinie platzieren, können diese Personen schneller aus der Buffetüberlastung herauskommen.

Warme Gerichte Weiter

Dann legen Sie die warmen Gerichte aus.

Warmhaltetabletts, Topftöpfe und Chafing Dishes eignen sich hervorragend, um warme Speisen warm zu halten.

Wenn Sie Kochplatten und Slow Cooker verwenden, müssen Sie über genügend praktische Steckdosen verfügen, an die sie angeschlossen werden können. Normalerweise verwende ich dafür eine Steckdosenleiste.

Da Chafing Dishes durch Feuer erhitzt werden, sollten sie weit genug von der Wand entfernt sein, um Unfälle zu vermeiden. Es ist auch eine gute Idee, sie auf einer hitzebeständigen Oberfläche zu platzieren.

Füllen Sie den Boden der Chafing Dishes vorzeitig bis zur Wasserlinie.

Dies kann einige Tage im Voraus erfolgen. Solange Sie das Oberteil aufsetzen, verdunstet das Wasser nicht.

Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Chafing Dish-Brennerdosen haben, um für die Dauer Ihrer Mahlzeit zu dienen. (Sie dauern normalerweise 2 bis 3 Stunden, also wenn es eine lange Party ist, müssen Sie möglicherweise einige Backup-Brennervorräte haben).

Verwenden Sie Crock Pot Liner* in Crock Pots und Chafing Dishes, um die Reinigung zu erleichtern.

Oder linie die schüssel mit folie wenn die liner nicht fit.

Wenn Sie vorhaben, die Deckel auf Ihrem Serviergeschirr zu lassen, stellen Sie sicher, dass die Leute sie irgendwo abstellen können, während sie sich mit etwas Essen versorgen.

Gewürze

Stellen Sie Gewürze in die Nähe des Gerichts, in dem sie verwendet werden, damit die Personen sie leicht finden können.

Desserts

Viele Leute kommen zu einem späteren Zeitpunkt zurück, um Desserts zu holen, so dass sie möglicherweise Teil Ihres Hauptbuffets sind oder nicht.

Wenn Sie Ihre Desserts auf dem Buffettisch haben möchten, sollten sie am Ende gehen.

Sie können jedoch auch an einem anderen Ort eingerichtet werden. Oder sogar auf den ursprünglichen Buffettischen später in der Party (sobald die Hauptmahlzeit beendet ist).

Meine Lieblingsgerichte

Um das Essen kalt zu halten:

• Kaltes Tablett* – Stellen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank und es hält das Essen auf Ihrem Buffettisch für 2 bis 3 Stunden kalt

Um das Essen warm zu halten:

• Erwärmung tablett *-kann verwendet werden als flache tablett, aber auch kommt mit 3 schüsseln wenn sie müssen teilen es up
• Chafing dish *-kommt mit einem gebaut-in deckel halter so menschen immer haben irgendwo zu setzen es

Für einfache reinigung:

• Crock Pot Liner * – machen aufräumen so viel einfacher!

7 | Schilder hinzufügen

Erleichtern es den Menschen, durch Aufhängen von Schildern zu erkennen, was sich in den einzelnen Gerichten befindet.

Wenn Sie Gerichte servieren, die diätetischen Einschränkungen entsprechen (z. B. glutenfrei oder vegetarisch), sollten Sie dies auf Ihren Etiketten angeben. Sowie die Art des verwendeten Fleisches, wenn es nicht offensichtlich ist.

(Die druckbaren Clipboard-Schilder und andere Buffetdekorationen, die ich für meine Fußballparty verwende, finden Sie HIER.)

8 / Besteck am Ende platzieren

Besteck sollte am Ende der Buffetlinie platziert werden, damit die Leute nicht mit Messer und Gabel jonglieren müssen, während sie sich selbst Essen servieren.

Stellen Sie sicher, dass es für Menschen einfach ist, Messer und Gabel zu greifen, ohne sie überall zu verschütten.

Ich benutze dafür gerne Besteckschalen, auch wenn ich Plastikutensilien verwende.

Vielleicht möchten Sie auch eine Besteckstation einrichten, die sich nicht auf dem Buffettisch befindet, damit Personen, die vergessen, Messer und Gabel mitzunehmen, eine bekommen, ohne die Essenslinie zu unterbrechen.

9 / Servierutensilien nicht vergessen

Stellen Sie sicher, dass Sie für jedes Gericht genügend Servierutensilien haben. Ich lösche diese normalerweise auch früh aus, also vergesse ich nicht, es später zu tun.

Wenn Sie kleine Teller vor jedes Gericht stellen, können Sie die Servierutensilien bequem abstellen.

Ich habe immer ein paar extra zur Hand, falls jemand ein unerwartetes Gericht mitbringt.

10 / Haben Sie einen separaten Ort für Getränke

Da bei Getränken ein separates Glas gehalten wird, ist es für die Menschen einfacher, sie getrennt von ihrem Essen zu bekommen (andernfalls versuchen sie, zu viele Dinge zu jonglieren).

Um Staus auf der Buffetlinie zu minimieren, habe ich die Getränkestation immer an einem ganz anderen Ort aufgestellt.

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