Mit Speck können Sie nichts falsch machen. So einfach ist das. Zumindest laut Liebhabern des Wurstfleisches, das unter anderem als Frühstücksartikel, Sandwichfüllung, Salatzutat und Pizzabelag beliebt ist. So beliebt ist das Lebensmittel, dass Versionen davon auf der ganzen Welt für diejenigen aufgetaucht sind, die aus dem einen oder anderen Grund kein Schweinefleisch essen. Macon (aus Hammelfleisch), Gemüsespeck, Kokosspeck und unser heutiges Thema Putenspeck sind einige Beispiele für diese Speckalternativen, die aufgetaucht sind. Jeder echte Speckliebhaber wird die Idee, übrig gebliebenen gekochten Speck jeglicher Art zu haben, ablehnen, aber es könnte einfach passieren. Also, wenn Sie übrig gebliebenen Putenspeck nach dem Kochen haben, wie lagern Sie ihn? Nun, lasst uns zuerst verstehen, wie sie mit Putenspeck kommen.
Was ist Putenspeck?
Putenspeck ist, wie der Name schon sagt, Speck, der mit dem Fleisch von Truthähnen zubereitet wird. Das Fleisch wird wie Schweinespeck gehärtet und gesalzen und es wird gehackt und weiter geformt, um Schweinespeck so weit wie möglich zu ähneln. Es gewann an Popularität als Alternative zu Speck für diejenigen, die aus religiösen, ernährungsphysiologischen und diätetischen Gründen keinen Speck konsumieren wollten. Putenspeck hat im Durchschnitt 25% weniger Kalorien und satte 35% weniger gesättigtes Fett als Speck. Es ist immer noch ein kalorienreiches Essen für diejenigen, die auf kalorienreduzierten Diäten sind. Aufgrund seines geringeren Fettgehalts schrumpft Putenspeck beim Kochen nicht. Es wird als Speckersatz in Anwendungen wie Sandwiches und Frühstück verwendet. Jetzt, da wir die Eigenschaften von Putenspeck verstehen, können wir diskutieren, wie gekochter Putenspeck gelagert wird.
Zubereitung
Der Garprozess muss an erster Stelle stehen, da er die Lagerung unseres gekochten Putenspeckes beeinflusst. Genau wie bei normalem Speck haben Sie drei Möglichkeiten, wie Sie Ihren Putenspeck zubereiten können. Die beliebteste Methode ist das Braten in der Pfanne. Dies funktioniert hervorragend und wird für seine Einfachheit bewundert, aber magere Versionen von Putenspeck können leicht an der Pfanne haften bleiben, sodass dies möglicherweise nicht die beste Idee ist. Ihre zweite Option ist das Frittieren, das mit Putenspeck viel besser funktioniert als mit normalem Speck. Schweinespeck ist sehr fettreich und schrumpft, da er beim Frittieren Fett verliert. Putenspeck ist viel schlanker und verliert beim Frittieren nicht viel an Größe, und diese Methode wird von vielen bevorzugt. Schließlich ist das Grillen eine weitere großartige Option für die Zubereitung von Putenspeck. Denken Sie daran, dass Putenspeck, der schlanker ist, bedeutet, dass er etwas trockener vom Grill kommt als Schweinefleischspeck. Es ist üblich, beim Kochen jeder Art von Speck über eine der Methoden den Speck nach dem Kochen auf einem Papiertuch abtropfen zu lassen, damit überschüssiges Fett vom Speck abtropfen kann.
Im Kühlschrank
Ihre erste Option zur Aufbewahrung von gekochtem Putenspeck ist der Kühlschrank, von dem Sie wissen, dass er Ihren gekochten Putenspeck sehr gut aufbewahren kann. Denken Sie daran, dass Sie beim Umgang mit gekochten Lebensmitteln sicherstellen müssen, dass Sie es innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen oder Entfernen von einer Wärmequelle kühlen. Die besten Materialien für die Lagerung von Putenspeck im Kühlschrank sind Aluminiumfolie oder Frischhaltefolie. Wickeln Sie Ihren Putenspeck am besten vollständig um und stellen Sie sicher, dass er vollständig bedeckt ist. Für beste Ergebnisse bei der Lagerung sollten Sie den Putenspeck zweimal umwickeln, um eine vollständige Abdeckung zu gewährleisten. In Ermangelung dieser können Sie auch flache luftdichte Behälter oder wiederverschließbare Gefrierbeutel verwenden, vorzugsweise schwere. Es wird erwartet, dass Ihr gekochter Putenspeck 4 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Im Gefrierschrank
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie Ihren gekochten Putenspeck innerhalb von 5 Tagen verwenden möchten, sollten Sie Ihren gekochten Putenspeck einfrieren. Sie können gekochten Putenspeck bei Bedarf im Gefrierschrank aufbewahren. Die Methode ähnelt der Lagerung im Kühlschrank. Wickeln Sie Ihren Speck doppelt in Aluminiumfolie oder Frischhaltefolie und stellen Sie sicher, dass er luftdicht oder so nah wie möglich daran ist. Legen Sie das verpackte Truthahnspeckpaket in einen schweren Gefrierbeutel, ein wiederverschließbarer wäre am besten. Wenn Sie mehrere Portionen Putenspeck haben, wickeln Sie die Portionen am besten separat ein, aber Sie können sie in denselben Gefrierbeutel legen. Achten Sie darauf, Ihre Tasche mit dem Datum des Einfrierens zu markieren. Ab diesem Datum haben Sie bis zu 8 Wochen Zeit, um Ihren Putenspeck mit dem Gefrierdatum zu verwenden. Wenn Sie Ihren gekochten und gefrorenen Putenspeck auftauen, sollten Sie ihn am besten im Kühlschrank auftauen. dies kann bis zu 24 Stunden dauern. Das Auftauen auf der Arbeitsplatte oder bei Raumtemperatur ist eine schlechte Idee, da dadurch Ihr gekochter Putenspeck einem schnellen Bakterienwachstum ausgesetzt ist. In extremen Fällen und wenn Ihr gekochter Putenspeck mit Folie umwickelt wurde, können Sie die gefrorene Verpackung in einen 180 Grad Celsius heißen Ofen werfen und 20 bis 30 Minuten erhitzen. Wenn Sie Frischhaltefolie verwendet haben, können Sie Ihr gefrorenes Paket in der Mikrowelle aufwärmen. Wie lange es dauert, hängt mehr von der Größe des Pakets ab, aber es ist am besten, einen zwei- oder dreistufigen Heizprozess zu verwenden, bei dem das Paket in Intervallen ruhen kann, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen.