Sie haben die Leidenschaft, den Antrieb und ein echtes Interesse daran, anderen zu helfen, durch gesunde Ernährung eine gute Gesundheit und ein positives Wohlbefinden zu erreichen. Aber wie überbrücken Sie die Kluft zwischen Ihrer Begeisterung für gesunde Ernährung und einer erfolgreichen Karriere als registrierter Ernährungsberater?
Es braucht mehr als eine Liebe zu gesunden Lebensmitteln und eine Verpflichtung zu einer gesunden Ernährung, um Ernährungsberater zu werden. Wenn Sie anderen Ratschläge und Ratschläge zu Lebensmitteln, Ernährung und Ernährung geben möchten, müssen Sie mit an den Tisch kommen:

• Mindestens ein Bachelor-Abschluss
• Eine Zeit der beaufsichtigten Praxis (Praktikum)
• Nationale Zertifizierung als registrierter Ernährungsberater (RD) / registrierter Ernährungsberater / Ernährungsberater (RDN)
• Zulassung als Ernährungsberater (in den meisten Staaten)

Sie können die staatlichen Lizenzanforderungen hier einsehen.
Hinweis: Die RD- und RDN-Anmeldeinformationen sind identisch. Der Vorstand der Akademie für Ernährung und Diätetik und die Kommission für diätetische Registrierung haben kürzlich die Verwendung des RDN-Ausweises durch RDs genehmigt, falls gewünscht.

Alabama Alaska Arizona Arkansas Kalifornien Colorado Connecticut Delaware District of Columbia Florida Georgien Hawaii Idaho Illinois Indiana Iowa Kansas Kentucky

Louisiana Maine Maryland Massachusetts Michigan Minnesota Mississippi Missouri Montana Nebraska Nevada New Hampshire New Jersey Neumexiko New York North Carolina Norddakota

Ohio Oklahoma Oregon Pennsylvania Rhode Island Südkarolina Süddakota Tennessee Texas Utah Vermont Virginia Washington West Virginia Wisconsin Wyoming

Eine Ausbildung in Ernährung und Diätetik: Wo soll ich anfangen?

Die heutigen Diätassistenten sind hochqualifizierte und geschulte Angehörige der Gesundheitsberufe, die die besten verfügbaren Erkenntnisse nutzen, um Kunden solide Anleitungen und Empfehlungen zu Ernährung und Ernährung zu geben.

Ein Bachelor-Abschluss als Mindestvoraussetzung für die Ausbildung bietet eine Grundlage in der Ernährungswissenschaft, die durch eine solide Forschung gestützt wird, die eine gute Ernährung mit allem verbindet, von gesenktem Blutdruck und Blutcholesterin bis hin zu niedrigeren Inzidenzen von Typ-II-Diabetes, bestimmten Krebsarten, Schlaganfall, Herzerkrankungen und frühem Tod.

Die richtige Ernährung ist auch wichtig, um Krankheiten zu bekämpfen, an denen Menschen bereits leiden, und natürlich das Wachstum und die richtige Entwicklung von Kindern zu fördern.

Das Wissen, das Sie durch ein vierjähriges Studium mit einem Bachelor-Abschluss erworben haben, ermöglicht es Ihnen, gekonnt Ernährungsprogramme zu leiten, Ernährungsforschung zu betreiben, die Politikentwicklung zu beeinflussen und in klinischen Umgebungen, Universitäten, Sporternährungsbüros, Corporate Wellness-Programmen, Regierungsbehörden, Schulen und privaten Praxen zu arbeiten, um nur einige zu nennen.

Aber nicht alle Bachelor-Abschlüsse sind gleich.

Der Wert von ACEND-akkreditierten Programmen

Ein Bachelor-Abschluss oder ein Einstiegs-Master-Abschluss eines regional akkreditierten Colleges oder einer Universität, der Studienleistungen umfasst, die vom Akkreditierungsrat der Akademie für Ernährung und Diätetik für Bildung in Ernährung und Diätetik (ACEND) akkreditiert wurden, soll Sie auf eine Karriere als registrierter Ernährungsberater (RD) vorbereiten. Sie müssen ein ACEND-akkreditiertes Programm absolvieren, um sich für die Prüfung zur Kommission für diätetische Registrierung (CDR) zu qualifizieren.
Es gibt zwei Arten von ACEND-akkreditierten Programmen:

• Koordinierte Programme in Diätetik (CP) – Diese Programme bieten die Bildungsarbeit und das Praktikum, die notwendig sind, um sich für die CDR-Prüfung zu qualifizieren. Eine Liste der CP-Programme nach Bundesland finden Sie hier.
• Didaktische Programme in Diätetik (DPD) – Diese Programme bieten nur die Unterrichtsarbeiten an, die für die Teilnahme an der CDR-Prüfung erforderlich sind. Dies bedeutet, dass Sie zusätzlich zum DPD ein diätetisches Praktikum (DI) absolvieren müssen, bevor Sie die CDR-Prüfung ablegen können. Eine Liste der DPD-Programme nach Bundesland finden Sie hier.

Folgendes sollten Sie wissen, wenn Sie nach einem von ACEND akkreditierten Diätassistentenprogramm suchen:

• Abhängig von der Institution können sich Diätassistentenprogramme in einer beliebigen Anzahl von Hochschulen / Abteilungen befinden, z:
  • Department für Familien- und Verbraucherwissenschaften
  • Department für Ernährung und Diätetik
  • Department für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften
  • School of Human Environmental Sciences
  • Department of Health Science and Human Ecology
  • School of Exercise and Nutritional Sciences
  • Department of Biological and Environmental Sciences
  • Hochschule für Gesundheit
  • Abteilung für angewandte Gesundheitswissenschaften
  • Schule für öffentliche Gesundheit
  • Schule für Gesundheitsberufe
  • Schule für Ernährung und Landwirtschaft
  • Institut für Biomedizinische Wissenschaften
• Diätassistenten-Programme sind als Bachelor of Science (BS) oder auf Graduiertenebene als Master of Arts (MA), Master of Science (MS) oder Master of Public Health (MPH) konzipiert. Es erwarten Sie Abschlussbezeichnungen wie:
  • Diätetik
  • Ernährung/Diätetik
  • Lebensmittelwissenschaft und Ernährung
  • Humanernährung
  • Ernährungswissenschaften
• Jedes ACEND-akkreditierte Programm muss ein oder zwei Konzentrationsbereiche identifizieren, die das Wissen und die Kompetenzen des Schülers weiter stärken sollen. Je nach Programm können Konzentrationsbereiche umfassen:
  • Gesundheitsförderung / Krankheitsprävention
  • Ernährungstherapie
  • Gesundheit und Wellness
  • Öffentliche Gesundheit Ernährung
  • Städtische Gesundheit und Ernährung
  • Gesundheitsförderung und Wellness
  • Foodservice Management
  • Schulernährung
  • Ernährungserziehung
• Es gibt einige Hochschulen und Universitäten, die Diätassistenten entweder ganz oder teilweise als Online-Programme anbieten. Interaktive, webbasierte Plattformen ermöglichen es den Studierenden, mit Dozenten und Kollegen in Kontakt zu treten und einige oder alle erforderlichen Kursarbeiten in dynamischen Lernumgebungen abzuschließen. Viele Programme helfen Studenten, Praktika an Orten in der Nähe von zu Hause zu finden und zu sichern.
• Haben Sie bereits einen Bachelor-Abschluss in einem anderen Bereich? Sie können Ihre College-Transkripte an ein ACEND-akkreditiertes Programm senden, um sie vom Programmdirektor überprüfen zu lassen. Der Programmdirektor überprüft Ihre vorherige Ausbildung und identifiziert die Kurse, die Sie absolvieren müssen, um die Anforderungen des ACEND-Programms zu erfüllen.

Die Komponenten eines ACEND-akkreditierten Programms

Ein ACEND-akkreditiertes Programm im Rahmen eines Bachelor-Abschlusses in Diätetik besteht in der Regel aus vier Jahren Vollzeitstudium und etwa 120 Credits. Sie können erwarten, dass das Programm der allgemeinen Bildung und Grundlagenforschung Kursanforderungen in den ersten zwei Jahren abzuschließen:

• Organische Chemie
• Biochemie
• Anatomie
• Physiologie
• Genetik
• Mikrobiologie
• Pharmakologie
• Statistik
• Nährstoff metabolismus
• Menschliches Verhalten
• Psychologie / Soziologie / Anthropologie

Ihr Programm umfasst auch Kurse in:

• Forschungsmethodik, Integration von Forschungsprinzipien in die evidenzbasierte Praxis
• Kommunikationsfähigkeiten
• Theorien und Techniken zu Bildung, Beratung und Verhaltensänderung
• Die Governance der Ernährungs- und Diätetikpraxis, einschließlich des Geltungsbereichs der Ernährungs- und Diätetikpraxis und des Ethikkodex für den Beruf der Ernährung und Diätetik
• Prinzipien und Techniken effektiver Bildung , Beratung und Verhaltensänderung Theorien und Techniken
• Medizinische Ernährungstherapie
• Umwelt, Lebensmittel und ernährung in der Gesundheitsförderung und Krankheitsprävention
• Grundlagen der öffentlichen Ordnung
• Gesundheitsversorgungssysteme
• Lebensmittelwissenschaft und Lebensmittelsysteme
• Qualitätsmanagement von Lebensmittel- und Ernährungsdienstleistungen

Das Diätpraktikum

Es stehen vier Praktikumsmöglichkeiten zur Verfügung, die auf dem von Ihnen eingeschlagenen Bildungsweg basieren würden Sie qualifizieren, um die Zertifizierungsprüfung zu nehmen:

• Traditionelle DI programm
• Abstand DI programm
• Dual M.S. abschluss / DI-Programm
• Individualisierter überwachter Praxisweg (ISPP)

Alle haben die gleichen Grundvoraussetzungen, wobei das traditionelle und das Fernstudium am häufigsten sind, da sie in zugelassene Bachelor- und Einstiegs-Masterstudiengänge integriert sind.

Das Diätpraktikum (DI) ist ein integraler Bestandteil Ihrer Diätassistentenausbildung. Ihr DI beginnt erst, wenn Sie ein von ACEND akkreditiertes Programm abgeschlossen haben.

Wenn Sie ein CP-Programm absolvieren, wird Ihr Praktikum Teil des Programms sein und von der Fakultät arrangiert. Wenn Sie ein DPD-Programm abschließen, schließen Sie ein DI außerhalb des Programms ab.

Ein ACEND-akkreditierter DI muss mindestens 1.200 Stunden betreute Praxiserfahrung mit mindestens 900 Stunden in professionellen Arbeitsumgebungen umfassen. Dein Praktikum kann je nach Verfügbarkeit zwischen 8 und 24 Monaten dauern. Sie können bis zu 300 Stunden in alternativen betreuten Erlebnissen absolvieren, die Rollenspiele, Fallstudien und Simulationen umfassen können.
Ihr DI muss in einem:

• Hochschule oder Universität
• Gesundheitseinrichtung
• Bundes- oder Landesbehörde
• Unternehmen oder Körperschaft

Ihr Praktikum bereitet Sie auf die Arbeit mit Patienten / Klienten mit verschiedenen Erkrankungen vor, darunter Krebs, Unterernährung, Fettleibigkeit sowie Magen-Darm- und Nierenerkrankungen. Sie lernen auch, mit verschiedenen Bevölkerungsgruppen zu arbeiten, darunter Jugendliche, Kinder, Erwachsene, schwangere / stillende Frauen und ältere Erwachsene.

Hier können Sie nach ACEND-akkreditierten DIs suchen.

Sobald Sie ein ACEND-akkreditiertes DI oder Praktikum im Rahmen Ihres ACEND-akkreditierten CP-Programms erfolgreich abgeschlossen haben, können Sie an der CDR-Registrierungsprüfung teilnehmen.

Master-Abschlüsse in Diätetik und Ernährung

Obwohl ein Master-Abschluss nicht erforderlich ist, um als Ernährungsberater zu praktizieren, können RDs in bestimmten Positionen von einem Abschluss profitieren.
ACEND akkreditiert nur Hochschulabschlüsse, die den akademischen Anforderungen der Einstiegsklasse entsprechen. Wenn Sie jedoch ein RD sind und eine Graduiertenausbildung in Diätetik und Ernährung anstreben, führt ACEND eine Liste mit Abschlussoptionen.

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