HOLEN SIE SICH DIE FAKTEN: MILCHSORTEN ERKLÄRT

Überprüfen Sie Ihre Einkaufsliste — wie viele Gallonen Milch möchten Sie diese Woche für Sie und Ihre Kinder kaufen? Welche Art von Milch kaufen Sie? Wenn Sie wie die meisten Amerikaner sind, haben Sie Milch in Ihrem Kühlschrank, aber welche Art von Milch trinken Sie?

Wenn Sie in der Molkerei einkaufen, sind die wichtigsten verfügbaren Milchsorten Vollmilch (3,25% Milchfett), fettreduzierte Milch (2%), fettarme Milch (1%) und fettfreie Milch, auch Magermilch genannt. Jeder enthält neun essentielle Nährstoffe, darunter 8 Gramm hochwertiges Protein. Arten von Milch variieren nach Prozentsatz der Milchfett oder die Menge an Fett, die in der Milch nach Gewicht ist. Diese Prozentsätze sind auf der Verpackung und durch die verschiedenen Kappenfarben vermerkt, um das Milchfett auf einen Blick zu zeigen.

Während die Menge an Milchfett die Anzahl der Kalorien und Fette in jeder Portion beeinflusst, bleibt die gesamte Milch — von fettfreier über fettarme bis hin zu biologischer und laktosefreier Milch – ein natürlich nährstoffreiches, einfaches und gesundes Lebensmittel. Wenn Sie Ihre Entscheidungen und ihre Unterschiede verstehen, können Sie für jedes Familienmitglied die am besten geeignete Milchsorte bestimmen.

VOLLMILCH

Viele Amerikaner entscheiden sich für Vollmilch — die tatsächlich 3,25% Milchfett nach Gewicht ist — nicht so viel wie viele Leute denken. Es gibt 150 Kalorien in einem 8-Unzen-Glas Vollmilch, mit 8 Gramm Fett (12 Prozent des täglichen Wertes).

Und wenn Sie sich Sorgen um den Fettkonsum machen, gibt es gute Nachrichten. Es gibt eine wachsende Zahl von Beweisen, die darauf hindeuten, dass nicht alle gesättigten Fette gleich sind. Während mehr Forschung über die potenziellen Vorteile von Milchfetten benötigt wird, sind sich Experten einig, dass Milch eine wichtige Rolle in einer gesunden Ernährung im Gesamtzusammenhang der gesamten Ernährung, Nährstoffe und Kalorien spielt.

Es gibt auch andere Optionen für diejenigen, die unterschiedliche gesundheitliche Bedürfnisse oder Geschmackspräferenzen haben, einschließlich fettreduzierter (2% Milch), fettarmer (1% Milch) und fettfreier (oder Magermilch) Milch. Hier sind die Fakten zu den anderen Milchsorten im Milchfall.

2% MILCH (FETTREDUZIERT)

Fettreduzierte Milch wird als 2 Prozent Milch bezeichnet, was bedeutet, dass das Milchfett 2 Prozent des Gesamtgewichts der Milch ausmacht – nicht, dass ein 8—Unzen-Glas Milch 2 Prozent Fett enthält. Hier ist eine Ernährung Tatsache zu berücksichtigen: Ein 8-Unzen-Glas 2 Prozent Milch enthält 5 Gramm Fett und hat die gleichen 13 essentiellen Nährstoffe wie jede andere Art von Milch.

FETTARME MILCH

Der Unterschied zwischen fettarmer Milch und Vollmilch ist die Menge an Fett in jeder Portion. Dies spiegelt sich auch in den Kalorien für jeden wider. Eine 8-Unzen-Portion fettarmer Milch enthält 2,5 Gramm Fett und 100 Kalorien im Vergleich zu Vollmilch, die 8 Gramm Fett und 150 Kalorien in der gleichen Menge enthält.

FETTFREIE MILCH (MAGERMILCH)

Wenn Sie nach den gleichen Nährstoffen wie Vollmilch suchen, aber Kalorien und Fett reduzieren möchten, ist fettfreie Milch (auch als Magermilch bezeichnet) eine gute Wahl. In der Tat, weil es weniger Fett hat, gibt es nur 80 Kalorien in fettfreier Milch in jedem 8-Unzen-Glas. Es gibt eine falsche Wahrnehmung, dass Magermilch Wasser enthält, um den Fettgehalt zu reduzieren – aber das ist nicht der Fall. Die 13 essentiellen Nährstoffe, darunter 8 Gramm hochwertiges Protein, bleiben erhalten.

BIO-MILCH

Strenge landwirtschaftliche Praktiken, die vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten definiert wurden, legen die Standards für Bio-Milchviehbetriebe zur Herstellung von Bio-Milch fest. Von dem, was Kühe essen, wie die Landwirte kümmern sich um ihre Kühe regelt die Produktion von Bio-Milch.

Alle Kühe, egal ob sie auf einem Bio- oder konventionellen Milchviehbetrieb leben, werden von Milchbauern bestmöglich betreut. Tierpflege ist einer der wichtigsten Aspekte der Arbeit von Milchbauern, denn sie führt zu hochwertiger, gesunder Milch.

Alle Milchsorten — normal oder biologisch, aromatisiert oder weiß — sind sicher und gesund. Strenge Standards und staatliche Vorschriften, die im letzten Jahrhundert in den Vereinigten Staaten eingeführt wurden, stellen sicher, dass alle Milch, die Sie im Laden kaufen, für Sie und Ihre Familie sicher ist.

LAKTOSEFREIE MILCH

Laktosefreie Milch ist echte Kuhmilch – genau wie die anderen Milchsorten – aber mit einem Unterschied. Der natürliche Zucker in der Milch, Laktose genannt, wurde abgebaut. Dies macht es eine gute Option für Menschen, die Laktose-Intoleranz sind. Es enthält immer noch die gleichen essentiellen Nährstoffe wie Kalzium, Eiweiß und Vitamin D wie die anderen Milchsorten.

Aromatisierte MILCH

Schokoladenmilch oder andere aromatisierte Milch ist auch ein leckeres Proteinfutter für Kinder. Aromatisierte Milch zählt als eine Portion Milchprodukte und liefert die gleichen 13 essentiellen Nährstoffe in jeder Portion.

ROHMILCH

Rohmilch — Milch direkt von der Kuh — wird nicht pasteurisiert. Es ist nicht weit verbreitet für den Kauf aufgrund von Bundesgesetzen, die seine Verteilung über staatliche Linien verbieten, sowie Sicherheitsbedenken von Regierungsbehörden wie dem USDA, der Federal Drug Administration und den Centers for Disease Control.